フランス田舎生活～dans nos campagnes

先日、スーパーの鮮魚コーナーにて。

特売のカワカマス（ブロシェ）、
残り4匹をどうしても売りさばきたかったらしく、

「半額にするけど、どう？」と来るお客来るお客に勧めていた鮮魚コーナーのマダム。



そんなに手に入らないし、まだ食べたことがないからいい機会かも？！
と言われるまま、買って来ました。



ぎょぎょ、大きいっ
体長50～60センチ、これでお値段８ユーロ程、1,000円ぐらい。
安いといえば安いのでしょう。。。




こんな大きな魚が淡水、川に住んでるって凄いっ！！
（フランスの川にも生息してますが、このカワカマスはスウェーデン産でした。）

おまけに、頭、落として～と頼んだのに、尾頭付だし～～（苦笑）



彼に、どうやって食べるのか聞いてみると、

「野菜を鍋に入れて、そのブイヨンで煮るんだよ～～」


「それで、白ワインソースかマヨネーズで食べるの♪」



へぇ～～


松葉のような骨があって、食べにくいのだけど、
茹でカワカマス、その厳しい顔とは裏腹に淡白で美味しかったです


ちなみに、茹でた魚ってどうも見た目が良くなくて…
料理の写真は、なしでっ（笑）

まだ半分残っているけど、今度はどうやって食べよう








↑いつもありがとうございます