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2015年05月29日
カテゴリ：ＭＹ ＫＩＴＣＨＥＮ
来週火曜日が提出期限の書類を提出して、
ほっと一息ついています  。ズッキーニが出回る季節になりました  オリーブオイルとクレイジーソルトでシンプルに炒めただけでも美味しいけれど、 一番好きな食べ方はトマトと煮込むラタトゥーユ  ラタトゥーユとカポナータ、似てますよね。 「フランス語とイタリア語の違いくらいで、同じものかな？」 と思っていたけれど、全然違った！  ラタトゥーユはズッキーニがメインで、 カポナータはナス、それも揚げたナスがメインなのだそうです。 コンソメを切らした時に昆布だしを使ってみてから、 昆布だしラタトゥーユが定番になりました。 ズッキーニ、ブロックトマト、昆布だし、ローリエの葉。 これだけあれば、あとはオリーブオイルでズッキーニを炒めて 岩塩を少々加えて煮込むだけです。 パスタソースにしても美味しいです 。 サモエドと幼い女の子。 「カワイイ！」以外の言葉がみつからない  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2015年05月29日 23時28分52秒
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