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2017年01月08日
カテゴリ：ＭＹ ＫＩＴＣＨＥＮ
フジの日９『大貧乏』の第一話を観ました。
ん、けっこう面白い！  見続けようかな 小雪さん、イイ感じに変わってきたよね。 実はちょい前の彼女は苦手だったんだ～  。今季の連続ドラマ視聴予定は； 火曜日 ２１時～ フジ・嘘の戦争 （１月１０日スタート） ２２時～ TBS・カルテット （１月１７日スタート） 日曜日 ２２時３０分～ 日テレ・視覚探偵 日暮旅人 （１月２２日スタート） ＊KAT-TUN 上田君出演  ということで、火曜日と日曜日の夜が忙しくなるなあ 。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 去年の暮れに日本画教室のクラスメートから 自宅の庭で採れた柚子をいただきました。  小ぶりで香りの良い柚子でゆず茶を作ることにしました。 ジャムを作る時の砂糖の量は果物の重量と同量がお約束だけれど、 いただいた柚子は４５０グラムあり、これと同量の砂糖ってスゴイ量！  まず約半分の砂糖（２００グラム）を入れて様子を見ることにしました。 お湯とスポンジでよ～く柚子を洗った後、 皮と実に分け、種を取り除き、皮を細かく刻んで実と共にお鍋へ。 砂糖２００グラムをまぶしてから弱火にかけました。  お正月に飲んだ日本酒を少々、ハチミツも少々入れてみました。 グツグツ煮立ってきたら、木べらでかき混ぜて様子を見ます。 １０分くらい煮たところで火を止め、冷まします。 ”とろみ”は冷えてからじゃないとわからないので。 １時間くらいしてかき混ぜてみると、まだ水分が多い感じだったので もう一度弱火で煮ました。 出来上がりはこんな感じ。   砂糖が少ない分、柚子の香りが感じられます。 ジャムのように甘すぎないので箸休めの一品にもなります。 お雑煮の箸休めは黒豆以外、全部手作り。 っていうか、お雑煮に使った野菜の残りを使っただけ  。大根の葉はごま油＋岩塩で軽く炒め、 金時人参は型抜きの残りをごま油＋岩塩＋ハチミツで炒めました。  残り野菜といえば～。 お雑煮や煮物で使った大根・金時人参・レンコンで 和風カレーを作りました。 カレールウ（４皿分）に和風出汁orめんつゆを１５ｃｃくらい入れると 和風カレーの出来上がり お餅が残っているので、お餅を入れてカレー雑煮にしました。  ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 今日は昼過ぎから雨  が降り出して、今は雨だけでなく風  も吹いています。冬の嵐の様相。寒いです～。雪が降りそうな寒さ。。。  暖かくして、風邪をひかないようにしなくちゃ。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2017年01月08日 23時04分08秒
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