林艮酔記　

谷中と茗荷が店頭に並ぶと，初夏な感じ。

茗荷をざくざくと切り，まだ脂ののっていない鰹の刺身にどさっとのせ，上からおろし金で生姜をすりおろし，酢と醤油をかけてざくざく混ぜ，わしわしと食う。

ヴァルポリツェッラは，香りは弱く，熟したぶどうの果実味もほとんどなく，酸味が強く，アルコール感も強め，若干の苦味と微かなグルタミン酸の味がする酒。

「ワインらしい味」を期待するとがっかりするかも。
でも，ふだんの醤油味ベースの食事には，たいへんよろしい。
とくに，生姜と鰹の味に合うワインは珍しい。
値段も，本醸造の日本酒四合瓶と同じくらいで，財布にやさしい。

【飲んだもの】
カディス，ヴァルポリツェッラ・クラシコ・スペリオーレ，2003