林艮酔記　

今日も今日とてハーフワイン。
北イタリアはピエモンテの白。

ほんの少し草色がかった淡い黄。
青りんごのほんのり甘くてやさしい香り。
エステル系の香りや花のような香りあるいは化粧品のような香りは，
全く感じない。

柑橘系の酸味が少し立ってる。
けど立ちすぎが気になるほどではない。

うまみが底を支えてる。
苦味が少々後に残るが嫌味はない。
茗荷と相性がいい。

白身魚にスダチをしぼるとよさそう。

ワインの名：ガヴィ・デル・コムーネ・ディ・ガヴィ
ＤＯＣＧ：ガヴィ
生産者：フォンタナフレッダ
生産地：ピエモンテ／イタリア
生産年：2004
ぶどう：コルテーゼ
種類：白
（ハーフボトル）

今日も今日とてハーフ１本では足りず，
ル・オーメドック・ド・ジスクール2002（ハーフ）
を開けるのであった。