林艮酔記　

　

半額セールの天然鯛の切り身で，鯛めし。
鯛は軽く塩をふって両面をあぶり，
先日茹でた筍，干し椎茸，出し昆布とともに炊飯器へ。
水と酒，醤油少々を入れて飯を炊く。

潮の香り満点♪

炊ける間に，
今日は１本108円で売っていた小さ目の筍を４０分ばかり茹で，
鍋から上げたあとオーブントースターで皮ごと焼いてみる。
適当な大きさに切って，醤油をちょこっとつけて食す。

うまい♪
でも，茹でたてをそのまま食べてるのとあんまり変わらん。
グリルか網で焼いた方がよかったかな。
それとも茹ですぎか…


飲んだのは，
○急で試飲して買ったドイツワインのもう１本。

コルクは合成。
開けた途端に，すりおろしリンゴの甘い香り。
かすかにエステル香。

味は，
ちょっと砂糖水のような感触があるのに甘くない，
という不思議な雰囲気。
ミネラルはある方。
栗の後味。

びんちょうの刺身にも，
筍にも合った。

でも温度が上がるに従いちょっと甘くなって，
重ったるく感じる。
冷蔵庫でもういっぺん冷やしても，
結局途中で飽きた。

----------------
クリスティアーヌ・エディション
カビネット・トロッケン
生産者：シュテアライン
生産地：フランケン／ドイツ
生産年：2003
ぶどう：シルヴァーナ主体のブレンド
種類：白
----------------