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2006.06.10
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カテゴリ:料理
あまりに更新が滞っているので、ちょっと書き込み。

今朝、朝露がまだ冷たい早朝、庭に出て、菜園の手入れをしました。節水制限が始まっているダラスでは、限られた日の夜しかスプリンクラーで水を撒くことができません。だから早朝にジョウロヲ使って、何度も何度もお水を運びます。雨が降らず、日中は40度弱まで気温の上がるダラスで、水もまんぞくに上げることができなければ、芝はともかく野菜は すぐに枯れてしまいます。

トマトの葉が消えている箇所がありました。きっとあの芋虫が食べつくしているに違いありません。しかし、目を凝らしても茎と同じ緑色のあの巨大な芋虫が見当たりません。ピーマンも 半分葉が無くなってるものがありました。これは フェンスをしていても入り込んで来たうさぎの仕業でしょうか。ファイアーアントの巣もありました。熱湯をかけて処理しましたが、気長にコンポーストティー、モラッセなどを薄めた溶液を施そうと思います。

そして、フェンスに見慣れぬ動物がいました。2年ほど前に可愛がっていた鶏を殺した、あの「いたち」です。りすよりも大きく、体が長く、尻尾も太く長いあの「いたち」に間違いありません。今日は鶏を小屋から出さないで見守ることにしました。用心するに越したことはありません。

午前中には、同じ市内に住むご婦人に両手に抱えきれないくらいの蕗を分けてさしあげました。残った蕗は 少ししんなりするまで乾かして、5センチ長さくらいに切りそろえキャラブキにします。だし、みりん、お醤油、そしてお酒で味付けしながら、数時間ことこと煮るのです。前回は、庭仕事に気を取られ焦がしてしまったので、敗者復活戦とでも言うところでしょう。

夏休みに入ってからのいろいろなパーティーや集まりの話もまた追々していきましょうね。それでは!





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Last updated  2006.06.10 09:39:11
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