前にメロンパンを作ったときに
「パン屋さんみたいにクリームが入った
メロンパンが食べたい！」とリクエストされて・・・。

ママの手作りパン屋さんで見つけた
北海道メロンクリームという甘いフィリング。


先日、ハルユタカなどの粉と一緒に
届きました！

クリームは、あまり長く日持ちがしないので
早速！ということで
北海道メロンクリーム入りのメロンパンを
我が家のオーブンにしては
かなり頑張った！大量生産。

メロンパンは成形も手間がかかるので
オーブンだけでなく、私も頑張らなくちゃ！のパンなので
気合いれましたー。



生地はクオカで買っておいた
コンチェルト　４００gをニーダーで捏ねて
成形・発酵したので
時間差で発酵しすぎてしまいそうなものは
トレーにのせて、布巾をかけて
冷蔵庫に入れておきました。

以前、２００ｇでもうまくこの時間差発酵ができなくて
上手に焼けなかったのが
今回はまぁまぁ♪

それに背の低いオーブンにしては
今回のメロンパンの焼き色は、かなり満足。
少しだけこんがり色がついてるメロンパン
かわいいって思いませんか？

とは言っても、やっぱり焼きあがりのたびに
表情が違います。

最初の４個は、アルミ箔を敷かないで焼いたので
広がってしまい、お隣さん同士が
くっついてしまいましたよ。
メロンパン特有の割れ目模様も入れてみました。



次のは、かなりいい感じ。
でも良く見ると横が少しひずんでクッキー生地がへこんでます。
焼き上げてすぐにオーブンから出したもの。
割れ目模様はあえて入れませんでした。
ayu+さんのメロンパンのひび割れが素敵♪って思ったので
真似っこして、あえて割れ目模様はつけないで焼きました。




放っておいたら、勝手に割れた。
もう少しキレイにひび割れたら格好良かったよね。。。




最後のは、焼いてたらなぜか？？
お餅を焼いたときみたいに、クッキー生地の一部が
ぷぅ～～っと膨らんできました。
きっとクッキー生地をパン生地と合わせるときに
空気が入ってたのかもしれないですねー。
心配したよりか、目立たなく！？なりましたが
ちょっと残ってるよね、ぷくーっとした跡。




ん？普通のメロンパンじゃんって？？

いえいえ、中はこんな風に赤肉系メロンのイメージの
メロンクリームが入れてあります♪



子どももかじった途端ににっこりの
メロンパンになりました♪

クッキー生地には、メロンオイルと
国産レモンを買ったときに冷凍しておいた
レモンの皮をこまーかく刻んで混ぜ入れました。

レモンの皮が入ると、甘いだけじゃなくて
少し引き締まるように感じました♪


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