レーズン酵母おこしにも何とか成功したようで！
これでやっとパン作りにまでたどりつけそう♪と
なんかパン作り初心者にもどった気分で作ったのは
レシピ本に最初に載っていた
「リュスティック」
成形しないで焼くというリュスティックにも
初めての挑戦です。

まるっきりの初心者と違ったのは
パン作りの手順はわかっていること。

イーストと、酵母の違いはありましたが
手順はわかっていたので
酵母おこしのあとは、
発酵に時間がかかるというだけで
だいぶ気が楽でした！



とは言っても、レシピと違いますよね、これ。
クープを入れたら、細く切ったバターをのせるときに
他の用事が入ってしまい、急きょ
マヨネーズをすすーっと。

でも、これもまたおいしかったんですけれどね！

焼きあがったリュスティック。
粉の味が感じられるんですねーこのパン。



酵母おこしの最初に使った全粒粉。
細かい全粒粉がなかったので
粗めのものを使ったのですが
かえってリュスティックにしたときは
それがいい感じでした。

焼きたてリュスティックって美味しいんですねー(^｡^)


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