ライ麦を使ったパン。
自家製酵母パンを作るようになって
一度作ってみたいなと思いました。

カンパーニュで、全粒粉やライ麦を混ぜたパンの
美味しさもわかって
今度は、ライ麦パンに挑戦です。
レシピを見ていたら
いちじく入りのライ麦パンが載ってました。
成形すると、いちじくの形に似たコロンとした
パンになると書いてありました。



成形したときの綴じ目にライ麦をつけて・・・？？
なんだかよくわからないまま、書いてあるとおりに
焼き上げてみました。



なるほどー。
焼いてみたらこんな風になりましたよ。



たしかに無花果ぽいかも！！
コロンとしてて、かわいいです。



紅茶漬けのいちじくを
使いました。
ayu+さんのところで見かけた
アールグレイ漬けのいちじくの魅力に、はまっています。

やわらかな無花果が、ちょっぴり固めに焼きあがった
ライ麦パンの味を優しくしてくれました。

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