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図書館で予約していた本　「ニューヨークスタイルの人気のパン」。
やっと順番が回ってきました。
借りている２週間の間に、作ってみたいパンは山ほどあります。

ベーグル専門店で、
ベーグルと並んで売られているという
ビアリー。
ベーグルのように
ケトリング（お湯で茹でる）行程はないけれど
レシピを見たら、簡単に作れそう！
トッピングも、タマネギとポピーシードというシンプルさ。



レシピに載っている写真とは
かなり・・・出来栄えが違いますが・・・。
でもでも、これはかなりお勧めできるかと！！

タマネギはささっとみじん切りにして、
ポピーシードと塩で
合えただけ。

それなのに、焼きあがったビアリーは
タマネギの風味の良さと
ポピーシードのぷつぷつした歯ざわりが
合わさって
シンプルなのに、歯ごたえの妙も楽しめる
美味しさでした。

ビアリーはBAGEL&BAGELのレシピにも載っていました。
が・・・どういう風に食べられているパンなのかが
わからなくて、作ってみる気にならなかったのです。
でも、今回作ってみて大正解！！
ビアリーとカップスープで、カフェ気分が味わえる！
そんな感じの軽食パン。

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