とにかくいつも上手く焼けるようになりたい
プルマン。
春になって、気温の変化のせいか
焼成に入るタイミングがうまくつかめないでいます。

でもね、北海道産の小麦粉でプルマンを焼き上げると
部屋に広がるあの小麦の香りがたまらなく・・・。

あとは、香りだけでなく
ひきやもっちり加減が、いつでも！好みに焼ければ
何もいうことがないのだけど！

電気オーブンなので
冬の間、焼き上がりの色よく仕上げたくて
レシピより１０℃オーブンの温度を高くしてましたが
暖かくなってきたら、そのせいか？
焼き冷ましているうちに、ひび割れてしまうようです。
レシピとおりの温度にしてみたら
解決できました。



これは、まだひび割れしちゃってたときの
ハルユタカプルマンです。
ひきはいい感じでした。

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