ライ麦の食パン。

2007.04.11

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カテゴリ：パンを焼こう

ライ麦、自家製酵母を作るのに買って
ずっと冷蔵庫で眠っていました。

パン屋さんで見かけても
美味しいパンに出会ったことがないせいか
買おうとあまり思わなかったライ麦のパン。

でも、なんとか消費しなくちゃ・・って思っていたら
ライ麦をどんどん使っているむぴさんのブログを読んで！

そっかー、わざわざライ麦を使ったレシピを探さないで
いつものパンに混ぜてみよう、と思い立ちました。

買っておいたのは、国産のライ麦。
つい先日クオカから届いたばかりの
コンチェルトとミックスして
プルマン型で焼いてみることにしましたよ。

焼きあがる頃には、いつものプルマンとは違う
香ばしいような香りが広がりました。
わー、美味しそう！な香り。

蓋を開けるときはやっぱりドキドキします。

ライ麦食パン。

でも、開いた途端に「大成功～！やったー！」
プチプチしたライ麦が見えますが
これがまたクラストを美味しくしてるようです。
焼きたては、クラストは、かりっ！

ライ麦食パンのクラスト

クラムはしっとーり

なんて美味しいパンなのでしょう（自己満足（笑）
あんまり感動したので、すぐにサンドにして
食べてしまいました。

ライ麦パンのハム野菜サンド

あー！美味しかったぁ。
ごちそうさま！
・
・
・

あらら・・・朝食用のがない・・・(･o･)
うまく焼けると気分が良いです！
もう一本焼くことにしました。

いつもは、「もう一本」とか「もうちょっと」焼くと
緊張が途切れてしまうのか、
アクシデントがよくあるのですが
このライ麦のプルマンのときは
２本とも大成功！こうなると、この日は
とーっても良かった日っていうことになります(^｡^)

ライ麦、今まで敬遠してたけれど
とっても美味しいですね！
あまり使ったことのない方、お勧めですよ～♪

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