シナモンアップルレーズンロール。

2007.04.20

(8)

カテゴリ：パンを焼こう

断面が面白いロール成形
久しぶりに、シナモンアップルと
レーズンを巻き込んで！

・・・ってね、朝食用のリンゴが余ったので
シナモンをかけてレーズンと一緒に
レンジにかけておいたもの。

お弁当のデザート用にも使ったけれど
やっぱりそんなにたくさんは入らないしね。

というわけでチョコチップをロールしたときの成形で
シナモンアップルとレーズンをロールして
アイシングかけたら美味しそう！と
パンにしてしまいました。

シナモンアップルレーズンロール

アイシングは、コアントロー（オレンジのリキュール）と
水で溶いたもの。
今まで作ったアイシングは適当に作っていましたが
今回、ちょうどクオカでコアントローの小瓶を買っていたので
使ってみたら、なんて美味しいアイシングなんでしょう！
アルコール分はとんで、でもすっきりした上品な感じの味の
甘いアイシング。

シナモンアップルロール。

濃いので、こんな風にかけるのに時間がかかりました。

リンゴをレンジにかける時には甘味を加えなかったので
かなりさっぱりしたパンでしたが
アイシングをかけた状態で袋に入れ
翌朝食べてみたら、
アイシングの水分がいい感じでパン生地になじんだらしく
とーっても美味しいパンに変身していました。

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