緑茶の粉末を使ってスポンジケーキを焼きました。
ケーキですが、パン捏ね器を使います。
捏ね器の羽根をケーキ羽にして、卵の泡立て。
しっかり細かく泡立つので、
スポンジケーキは手軽に簡単に作れるケーキです。



こちらは、今まで使っていたオーブンレンジで
最後に焼いたものになりました。
背が低いオーブンなので、スポンジ生地が
うまく膨らむのと同時にどうしても
山になっている部分の色がこくなってきます。

デコレーションの写真はないのですが・・
焼きあがった生地を三枚にスライスして
生クリームと、緑茶粉を茶こしでふりかけ、デコレーション。
少し焼き色は濃かったですが、生クリームのしっとりがすぐになじんで
美味しく召し上がっていただけたようです。




そして、こちらはつい先日届いたビストロで焼いた
緑茶のスポンジケーキ。

全体に平均した焼き色になっています。
そして、スチームを使って焼きあげているせいか
しっとりふんわり感があるケーキになりました。



しっとりしていても
中までしっかり焼けてました。

スポンジケーキを焼いてみたら
スチームオーブンレンジの魅力がとてもよく出ました。

緑茶の粉、子どももいるので少し色が付くくらいにしました。
１８センチの丸型用の分量に
小さじ１～２を入れましたが
大人向きにするなら、もう少し増やしても大丈夫。
焼いているときはこれくらいでもお茶がほんのり香りますが
冷めてからも緑茶を感じたいなら、思い切って増やしてもよさそうです。


・緑茶のマドレーヌ
・緑茶のあんぱん



話は変わりますが・・・
ずーっと待っていた図書館の予約本
やっと順番が来ました。
なにを作ってみようかな。


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