[デザート]の記事一覧 | 焼きたてクッキー

パンプキンプリンとシフォンケーキの誕生日ケーキ☆

　　　　秋の夜長に皆さんは何をしていますか？　　　ＴＶの新番組も続々と各局ともに力をいれたドラマが始まっていますよね。　　　私のお薦めは「Ｄｒ，コトー」です。　　　子供達は「のだめかんたーびれ」っていうんだけど・・・　　　正直，母にはあまり良さがわかりません＞＜　　　映画も見たいものがいっぱいあって・・・　　　特に見たいのは，「ワールド・トレード・センター」　ニコラス・ケイジが好きだから　　　読書の秋にちなんで，今読んでいる本のご紹介　　　　知り合いに勧められて読んでみました。　　　　ひとなつっこく，いつも笑顔を忘れずに人と接することにより　　　　自分も成長でき，どんどん友達の輪が広がっていくという著者のお話。　　　　その中で，（いっぱいいいことが書いてあるんですが）　　　「忙しいなど，理由はいろいろですが，「やれなかった」ということのほとんどは　　　「やらなかった」ことです。　中略　　　月曜日から金曜日まで働いて土日遊んで，また同じ一週間が始まる。それも繰返し。　　　そして同じような一ヶ月がまた繰り返されていく。気が付くと3年経っていたっけど　　　同じコトに繰返しで「あんまりおれ，成長してない・・・」なんて思ったりしませんか？　　でも，本来は繰返しではなくて，積み重ねであるべきなのです。　　　単なる繰返しのようでも，その中で技が磨かれていき，能力を高めていくでしょう。　　　それが積み重ねです。　　そう，私もだらだらと毎日を過ごすのではなく「積み重ね」を意識していこうと思いました。　　なんか・・・読書感想文的ですいません　　いい本に出会うとホントに心が豊かになり，考え方も変わりますよね　　　　　　パンプキンプリンです。黒糖を使って優しい味に　　　　仕上げました。かぼちゃの風味もあって身体にいい感じ　　　　　これは，プレーンタイプのシフォンケーキにデコレーションした　　　誕生日ケーキです。季節のフルーツをあしらい，シンプルに仕上げました。　　24センチあるので，きっと大勢で食べるとことが出来ますね。　　　楽しいお誕生日会でありますように。。。　　　

なめらかな口当たりのチョコレートプリン☆

　トリノオリンピックも開幕して、毎日の楽しみが増えました＾＾寝不足になりそうですが・・・・ガンバレ日本！今日は久しぶりにプリンの紹介です。以前は、耐熱のプラッスティックの容器でしたが、瓶の容器にかえました。配合は以前と一緒なのですが、やはり、この時期にはチョコがいいかな？っとチョコプリンも作りました。じっくり低温で焼いているので、ほんとになめらかな仕上がりに・・・卵は全卵ではなく、卵黄のみです。スイートチョコのおいしさとなめらかなクリームが絶品です＾＾さて、当店の生チョコのご紹介もさせていただきますね。グランマニエを効かせた大人の生チョコです。お陰様で、こちらの方はほぼ完売しそうです＾＾

ストロベリーパイ☆

　年もあけて５日ともなると、大抵のひとが活動を開始する頃。　子供たちも、遅くまでテレビを見ていたり、朝遅くまで寝てたりしていた　生活をもとに戻さなくてはね。　ほとんどのスーパーやお店が元旦もしくは２日から開いていて　便利になったけど、なんか昔の風情がなくなったなあ～と感じています。　今日は新しくパイを使ったお菓子を作りました。　　スポンジを丸く抜いて、カスタードクリームを。　その上にイチゴのコンフイチュールをのせさらに生クリームで　周りを包んで、パイを無作為にさして仕上げました。　ミルフイーユのように重ねるとどうしてもサクサク感も無くなるし、　食べるときも湿気ったパイはフォークで切りにくいものです。　クリームだけがムニューって感じ。　これは、上のパイを取ってクリームをつけて食べるのもよし、　全体をスプーンですくって食べてもよし。　カスタードクリームには少々ラム酒を入れてあります。　パイにカスタードそれにイチゴとくれば、　女の子が絶対好きなタイプのケーキじゃないでしょうか？　　　

デザートプティング☆

今日は風がすごく強くて、当店のメニュー看板がどこかに飛んでいきそうです。この周りは、のどかな所なので大きな建物が無いため冬は特に風が枯れ葉と共に入り口付近でぐるぐる回っています。かっこよくイーゼルに看板をつけて「本日のお薦めケーキ」なんてこと書きたかったのに・・・・いろいろ重石をしてみたりしたけど結局あきらめました＞＜今日のお薦めはデザートプティング！以前、紹介したプリンを可愛く飾ってみました＾＾おこちゃま向きかしら？ところで、昨日の月曜日は定休日でしたが、店でリース作りの教室をしました。コロンさんのアドバイスも頂き、今回はこの日だけのお試しでやってみました。この時期だったせいか？宣伝が足りなかったせいか？参加者はたった３人。先生と私を入れて５人という大変アットホームな教室になりました（笑）材料はサンキライをはじめ、松ぼっくりやとうがらし、月桂樹の葉などできるだけ自然のものを使用してました。母胎となるリースは桂やブドウに木です。お客さんが、材料に使ってっとサンキライを大量に持ってきてくれました。皆さんっといっても３人ですが、一人２～３個づつ作って「いいリースができたわ～」と喜んで帰られましたよ！楽しかったので、また何か企画したいと思います。今度は、もう少し宣伝が必要かも・・・

秋味ティラミス☆

久しぶりに書いてます。（＊´∀｀）ヾ台風１４号で被害にあわれた方々にお見舞い申しあげます。ほんとにひどい台風でした。テレビで各地の被害状況を見て、あらためて災害の怖さを実感しました。今日は岡山も秋晴れとでもいえるほど、快晴です。まさに台風一過ですね。昨日の夜も気持ちいい風が吹いていて、夏が終わったなあ～って思いました。さてさて久しぶりのスイーツです（＾＾）皆さんおなじみのイタリア生まれ、「ティラミス」ですよ！くせの無いマスカルポーネを使ったムースで、中にエスプレッソコーヒーをしみこませたスポンジが味のアクセントになっていてクリーミーな口当たりが女性好みですよね。イタリアには一度いってみたいなあ～おしゃれな町、美味しい町って感じですが、お客さんで何度もイタリアに行ってる方曰く「イタリアのパスタは美味しいと思っているかもしれないけど、実はまずいパスタを出すレストランもあって、そーゆー所はその辺の喫茶店よりまずいスパゲティーだよ！」って教えてくれました。そーかっ、なるほどね～でも、あこがれるな～　今日はエスプレッソコーヒーとティラミスでイタリアの写真でもみながらお茶にしましょう！