クサノタヨリ

実家に栗の木がありまして、子どもたちは栗拾いが大好きなのですが
栗を剥くのが大変で拾った分もって帰ってくるのですが、
しばらくは冷凍庫にいれっぱなしになってしまいます(^-^;



でも、某お料理サイトで栗の簡単な剥き方を知ってから
この作業が劇的に楽になりました！！

まず、栗の先っちょを少し切ります。


それから圧力鍋に栗とひたひたの水をいれて加圧3分！！

すると、、、



手でも剥けるくらい皮が柔らかくなるんです。
渋川も一緒に剥けちゃいます！！
もちろんナイフを使っても♪

一時間くらいでこれだけ剥けました



それなりに時間はかかるけれど、するんと剥けるので
指にかかる負担が減って疲れないですよ♪

見た目も可愛いです



味もあま～い
圧力鍋でゆでるせいなのか甘みが凝縮されている気がします。

半分はそのまま子どもたちがパクパク食べちゃいましたが
半分は栗ご飯にしました

昆布とお酒とお塩を少々入れて炊くと・・・



栗ご飯できました～♪



栗ご飯、やっぱり秋に一度は作りたいですよね

いっぱい時間かかってもあっという間になくなっちゃうけどね(笑)

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