エンジョイ育児☆仙台

先日菅原商店さんのHPでレシピを検索していたらのんたんが「これ、食べたい！」と指差したのが「米粉クレープ」。今日は特に予定がなく、パパは午前中お仕事。昨日の筋肉痛がまだ響いていてあまり動きたくないし、ヒマだし作るか～

これは「だんご粉」で作るんですが、食感がちょっとモチッとしていて、でもとってもおいしいです。ランチに、ということでツナにシソ、マヨタマ、ソーセージ、チーズなどを準備。デザート用に生クリームとチョコシロ♪

【卵焼き風しっとりクレープ】（約６枚分）
１、ボウルにだんご粉（８０g）、砂糖（１０g）、塩（少々）、
　　溶き卵（２個）、牛乳（１４０g）を入れ泡立て器でよく混ぜる。
２、フライパンに油を薄く塗り、お玉でたねを流し、お玉の背で丸くなぞって薄く広げる。
３、両面焼き色がつけばＯＫ♪
＊厚くなってしまったり、薄く広がらない場合は牛乳か水を足して調節する。

菅原商店さんのレシピと作り方が違いますが、個人的にやりやすかった方法を載せています。焼く前に生地を２０～３０分置いておくとよいらしいです。今日は「お腹すいた～」と叫ぶ人がいたのですぐ焼きましたが、特に問題ありませんでした。水を少し（けっこう？）足しました。牛乳か水、もうちょっと多めでもいいかも。（もしかして生地を休ませていたらよかったのかな？）厚くてももちもちでおいしいけど、包みにくいので。

このレシピの２倍のクレープを作りましたが、３人でほぼ完食！各自好きにトッピングしつつ、人のトッピングをみてアレコレ言うのもまた楽しいですね♪用意した具も全部なくなってしまいました！のんたんに「最高☆☆☆」を頂きました～！今日も具の準備からほとんどのんたん作業。ママは分量を量るのと焼くのがメインでした。ランチにもオススメです。