エンジョイ育児☆仙台

先日の給食で子どもたちがもりもり食べて完食したそぼろごはん。野菜中心の給食なので肉のにおいに敏感なのでしょうか？！のんたんもおかわりしていたので、便秘解消（まだ言ってます）にもと思ってごぼうを大量に使って家でも作ってみました。

これが家族にも好評でとってもおいしかった！
炊き込みごはんのような良い香り♪おこわのようなぷりぷり感♪
オススメです～

【３人家族で２食分＋お弁当用にちょこっと残る程度の分量】
鶏ひき肉　３００g
ごぼう　２本
エリンギ　２～３本

醤油　大さじ２～３
砂糖　大さじ１～２

分量は適当です。すみません。目安になるかな？
ごま油などで炒めて調味料で味付けするだけ。濃いめでＯＫです。

給食でこのメニューに携わらなかったので分量も作り方も今回自分で作ったものを参考にしてます。実は今回鶏ひき肉がなくて合いびきを使いました。ごぼうももっと多かったかも。味付けが砂糖と醤油だけっていうのが簡単でいいですね。

冷凍したものの、数日後には卵とじ丼として活用されました。これには春菊さんに新たに登場してもらい、溶き卵にめんつゆを足して、と～ってもおいしくできました。