今週から妊娠７ヶ月に入りました。妊娠中期もあとわずかです。


お腹もどんどん大きくなり、靴下を履いたりしゃがんだりするのが大変になってきました。。。　それに、日に日に胎動も強くなり、特に夜は激しく動くのでなかなか眠れなかったりして。


また、上の子の時はそれほど悩まなかった、『こむら返り』に悩んでいます。。。　私の場合、夜中に毎回ふくらはぎがつります。皆が寝ている真夜中なので、声を押し殺して(笑)歯を食いしばりながらじっと耐えて、、、。


ちょっと客観的に見たら、面白い光景かも(笑)


それ以外は特に問題もなく、お腹が張った時だけお薬を内服。




そしてそして、月曜日には念願＆悲願のエコーに行ってきました♪



ドクター曰く、『順調。そして大きさも普通かな。それと、、、やっぱり女の子だわ。』との事。
重さは大体５００グラム前後だそうです。



べビちゃんは順調で何よりでした。。。



でも、１週間前の体重を見てショックを受けた私。(妊娠前よりプラス８キロ＼(◎o◎)／)



これではいけない！と即日から食事改善をスタートしました



夜はなるべく軽いものを少々、そして野菜をたくさん摂れるメニューを考えました。
普段食べているメニューに一手間かけるだけの簡単メニュー。



ちょっと紹介します～。



夫のマンマが作ってくれていたブロード(スープ)をベースにしたもの。


ブロードは、

●七面鳥(骨付き)　※鶏肉でも大丈夫
●牛肉の塊(すね肉)
●たまねぎ　２～３個
●にんじん　１～２本
●セロリ　　　半分程


の材料で作ります。(※我が家の場合)



コトコトと、お肉がほぐれるくらいに柔らかくなるまで煮込みます。
スープを味見して、いい出汁が出ていたら出来上がり！　



このブロードをベースに何を作ったかと言いますと～、、、

ジャジャーン↓



『ベトナム風・なんちゃってフォ～』と、『野菜たっぷりカレー』です♪

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　


●なんちゃってフォ～は、このブロードのスープと七面鳥のお肉を使用。
スープは塩で味を調整し、最後にセロリの葉っぱをみじん切りにして、トマトとレモンを。。。(ライムでも)
お好みで黒胡椒をかけても美味しかったです。


肝心な麺は、先日お友達が運び屋をしてくれた、『そうめん』。
そうめんと一緒にほうれん草も茹でて野菜をプラスしました♪　
トマトとレモンの爽やかさがさっぱり感を出していて、おいしかったです。


●野菜たっぷりカレーは、ブロードのスープと牛肉の塊を使用。
普段カレーを作る要領で、水の代わりにブロードを入れ、お肉はほろほろの牛肉。(※一口大に切り、煮込む時にお鍋に放り込むだけ！)

私は始め、にんにく＆しょうがのみじん切りを炒め、そこにたまねぎ、ジャガイモ、ニンジン、トマト、ほうれん草、ブロッコリーを入れて作りました。
野菜がたっぷり摂れるメニューで、カレー好きの娘もパクパクと食べてくれました。
それに、カレーは甘口だけど、スープが違うと味に深みが出ていつもとは違った美味しさ☆　


一手間かけるだけでこんなにも違う！とフォ～とカレーに感動の夫でした♪





●【番外編】●
残ったブロードは捨てず(中のにんじんも小さく切り)、そこに可愛らしい小さなパスタを加え加熱。(※余り野菜を一緒に煮てもOK。)
そして最後にパルミジャーノかければ、スープパスタの出来上がり。


このブロード一つで料理にも幅が出て、そして簡単＆美味しくできて大満足。
気になる体重も、１，５キロ程減！！　



これからも、美味しい＆ヘルシー料理で体重管理に気をつけようと思います♪　油断は禁物




追記。悩んでいた名前も、無事に？決まりましたー　意外とすんなり、決まったかしらん！？




イタリア・セレクトショップ『casa dolce casa+spice*』もよろしく！

↓のバナーよりお入り下さいませ♪
　　　　


ブログランキングにも登録しています☆。