まほのテーブルから

[レストラン] カテゴリの記事

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• タイ料理「ゲウチャイ」＠目黒

  新ブログにて、タイ料理「ゲウチャイ」＠目黒　の記事をアップいたしました♪良かったらご訪問いただけるとうれしいです。 

  August 7, 2007

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  カフェブノワ＠表参道

  表参道にあるカフェブノワでランチしてきました。ここはフランスの正統派老舗フレンチレストラン、ブノワが、リニューアルを図るため、「アラン・デュカス」（フランスのヌーベルキュイジーヌで有名なシェフ。東京では「ベージュ東京」（シャネルとのコラボレストラン）などが知られていますね。）に営業権を譲渡したレストランのカフェ版。レストランのほうは、本格的フレンチですが、カフェは、カジュアルで、気軽にブノワの味を楽しむことができます。　　　　こちらは突き出し。　ヤギのチーズのディップ。　　私、ヤギのチーズは苦手なのですが、これは大丈夫でした！　ヤギのチーズに、数種類のハーブを混ぜ、ワインで伸ばしてあります。　　　　　　　　ブノワプレート。右奥から、ウイキョウの冷たいスープ、パスタ（牛肉のだしベース）、豚肉のロースト、オペラっぽいチョコレートケーキ。これにドリンクがついたセットになっています。量は、女性にはちょうど良い感じです。男性にはちょっと、物足りないでしょうか。。。。。ういきょうがスープになったものは初めていただきました。独特のくせがありますが、冷たいスープなのでさほど気になりません。パスタ、これおいしかったです！底のほうにちょっとだけベシャメルソースが入っています。チーズとハムの角切りがアクセントになっています。メインは魚と肉から選べましたが、私は肉を。豚肉をオーブンで焼いたものだそうです。上にかかっているお塩の味がしっかりしていて、おいしかったです。最後に、ケーキとハーブティをいただきました。ハーブティは、飲み終わるとどんどんおかわりを注いでくださり、嬉しかったです♪　　　レモングラスなど数種類のブレンドハーブティでした。おいしくいただきました。ご馳走様でした！！ご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。クリックで応援していただけると嬉しいです。  

  July 24, 2007

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  うなぎでスタミナ補給♪

  またまた夏バテ防止シリーズということになりますか・・・・。先日、うなぎを食べてきました。江戸末期から店を構える老舗、　「竹葉亭」　。東銀座にある、昔の面影そのままの本店に行って参りました。ここの女将は、婦人画報などの雑誌にも掲載されたことのあるとても素敵な方。おそらく60代ではないかと思われますが、その凛としたお姿と接客振りは、見ていてとても気持ちが良いです。年齢を重ねても、こうありたいと思う、女性のお手本のような方です。数々の作家や著名人が愛したここのうなぎ。椅子席であれば、私などでも気軽に利用できます。　　　　　　　冷やしナス　これ、すごくおいしかったのです！　甘辛い醤油味の濃い目のダシで、　揚げてあるナスを煮て、冷やした感じです。　　（あくまでも想像です＾＾；）　　　　　枝豆と白焼き　　枝豆は、茹で上がりの熱々。　茹で加減も固めでバッチリです！　　白焼きは、わさび醤油で。　　お酒が進みますね～。　　肉が柔らかくて、口の中でとろけます～＾＾　　　　　おちょこは好きなものを選んで。　　　　　　　　メインの蒲焼。　　絶妙な焼き加減＆たれ加減です。　お箸をちょっと当てただけで切れます。　　　　　　　　　鯛茶漬け。　　これは竹葉亭の隠れた名物です。　　まずは特製ゴマだれに浸った、鯛のお刺身を、そのままゴハンでいただいてみます。　　その後、鉄瓶に入った熱々のほうじ茶をかけてお茶漬けに。　　これ、めちゃくちゃおいしいです！！！！　　我が息子はこれがものすごく好きです。　　むしろうなぎよりこちらが好きらしいです。。。　　（が、めったにこんな贅沢なものは食べさせられませんが・・・・。）うなぎの栄養について。。。。。。。。うなぎが夏バテに良いと言われるのは、ビタミンB1が疲労物質の乳酸を排除して、疲れを取るためです。また、ビタミンAが体の免疫力を高め、風邪の予防にもなります。脂がのっているのでカロリー高そう、というイメージがありますが、魚の脂肪は良質で、EPAやDHAが豊富な不飽和脂肪酸です。EPAは血液をサラサラにします。だからコレステロール値が気になる人ほど、積極的に食べた方がよいのです。また、DHAには脳を活性させる働きもあるのです！こんなにいいとこ尽くめのうなぎ、食べない手はありませんね。うなぎのせいだかわかりませんが、私もなんだか調子がいいです♪単純なので、すぐにその気になってます＾＾；おめでたい私です・・・・・（笑）今日もご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。クリックで応援していただけるととても嬉しいです♪　　　　　　　　

  July 21, 2007

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  二子玉川グルメ

  久々に会うお友達とランチしてきました。普段あまり足をのばすことのない二子玉川。実はうちから意外と近いんですよね＾＾；セレブな奥様達御用達の、「二子玉川高島屋」へ。ひゃー、セレブっぽい奥様達が沢山いました。高島屋内でランチをしました。お店は、 「維新號 點心茶室 二子玉川店」新橋の本店には行ったことがありますが、こちらのお店は初めて。肉まんがおいしいことで有名なこのお店。私達が頼んだのは、おまんじゅうランチ。　　　　　　　本日のお饅頭と、麺、サラダ、お漬物のセット。大きな肉まんは、ふんわりで、今日のお饅頭の中身は、豚の角煮を大きめに切ったものがゴロっと入っていました。やっぱり蒸したてはおいしいです！！！おそばは、夏野菜が色々入った、あっさり塩味。オクラ、トマト、ズッキーニ、アスパラ、などなど。スープは塩味なのにコクがあって、好きな味でした♪付け合せのサラダは、小さなホタテ貝柱が入っていて、ドレッシングがちょっとピリ辛で、中華っぽいスパイスの味。たぶん五香粉が入っているのかも。こちらもおいしかったです。その後、お茶をしに、同じ高島屋内の「グラマシーニューヨーク」のカフェへ。　　　　　　　　　　　チーズケーキで有名なこのお店、私は迷わずチーズケーキを。　すごく柔らかくておいしいです！！　ここのチーズケーキ、テイクアウト用は販売時間が決まっていて、　並ぶんですよね。　奥は、友達が頼んだストロベリーミルク。　一口いただきましたがこちらも美味でした。　横にはチュイールが張り付いています。　　セットで出てきた紅茶はブレンドティーとのことでしたが、 　おいしかったです。　　紅茶にコクがあって。　ミルクが出てこないで、ストレートティーでしたが、　紅茶のおいしさを堪能できました。　きっと紅茶自体がおいしいから、敢えてストレートで出しているのでしょう。お互いオシリの時間が決まっていたので、あっという間に時が過ぎましたが、昔の話をいろいろして、とても楽しいひと時でした。それにしてもニコタマ高島屋。前にも来たことはありましたが、やはりセレブな雰囲気。平日の昼間だと空いていて、ますますいい感じです。こじゃれたお店を眺めながら、「へぇぇ～、ほぉぉ～」と感心ばかりしていて、友達に「港区から来たとは思えないよ」と笑われてしまいました。だってホントに雑誌「VERY」の世界なんです・・・・。ニコタマ高島屋で「エセレブ」気分を満喫したランチタイムでした＾＾ご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。クリックで応援していただけると嬉しいです♪

  July 17, 2007

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  白金台「楽衆軒」

  台湾小菜「楽衆軒」に行って来ました。ここは去年のdanchuの餃子特集に載ったお店です。餃子好きなので、たまに食べに来ます。　空心菜の炒め物にんにくが効いてすごくおいしいです！このうまみはさすがです。　　　　　　茹で餃子　　　　ここの餃子は、皮が厚めでもちっとしています。　　　　　　　それがまた、おいしいんです♪　　　　　　　　　　焼き餃子　　　　　　　　　これが、まさにdanchuに載ったお品。　厚めの皮がパリパリに焼かれていて、中のあんはジューシー。　私はこれとビールだけで幸せです・・・・・・・。　　　ラーメン　　　　こちらは普通のしょうゆ味です。　　　　すごくオーセンティックなラーメン。　　麺は太めです。　　薄い皮の餃子がお好きな方にはどうかと思いますが、私はここの厚めの皮の餃子が好きなのです・・・・♪私達が食べていると、お店の人が話しかけてきました。「あの～、○○保育園に通っていましたか？　うちの子もなんです。　　見たことあるなと思って。」娘に聞いたら「知ってる！」とのこと。大好きな餃子のお店の人が、同じ保育園だったとは！！知りませんでした。保育園から帰ってきたばかりのお子さんが、焼きたての餃子と、チャーハンをほおばっていました。いつも夕食は、ここの餃子なのかな・・・・・うらやましいです＾＾；それにしても、どこで誰に会うかわからないですね～。びっくりしましたが、嬉しい出会いでした。また、行きますね♪ご訪問ありがとうございます！ブログランキングに参加しています。餃子、おいしそう！と思っていただけたらクリックで応援していただけると嬉しいです♪

  July 12, 2007

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  中華料理「龍門」

  四川料理「龍門」に行って参りました。七夕の日に、四川・・・・・なんとも微妙な感じではありますが＾＾；娘のお友達家族とともに♪　　　　よだれ鶏こちら、よだれが出そうなくらいおいしいという意味だそうです。これ、本場っぽい味です。八角の風味と、マーラー（痺れ辛い）味が効いています。陳麻婆豆腐の味にちょっと似ていますが、冷製です。上海で、よく四川料理店に行くのですが、そこで食べる味と似ています。とても辛い！！！　けど後をひくお味です。　五目おこげ実はおこげは四川料理。　　日本だと中華がひとくくりにされているので、広東も四川も潮州も上海も、みんな一緒ですよね。だけど本場では、その地域の料理ごとに別れています。　キヌガサ茸と海老の塩炒め　こちらあっさりで美味です。　私、こういう塩炒め系の中華、好きなんです♪　　　　　　　　　　　　本場のエビチリ　　本場のエビチリは、あのケチャップ味ではないのです。　　ひき肉に囲まれた海老たち。　　そしてそんなに辛くありません。　　子供達も沢山食べていました。　　シェラトン都ホテルの「四川」も、上品で好きだし、陳健一さんの「四川飯店」も、大好きですが、ここのは、一番本場っぽいです。日本風にアレンジされていないです。私は好きですが、日本風中華に慣れていると、ちょっと抵抗があるかもしれません。今日食べたもの以外に、定番の麻婆豆腐や坦々麺もあったのですが、今日だけでは食べきれず＞＜もう一度来た時に、是非トライしたいものです。（また来る気？？？（笑））本場の四川料理を食べて、中国気分の七夕ナイトとなりました。ご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。クリックで応援していただけると嬉しいです。

  July 7, 2007

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  坦々麺＠霞ヶ関「鳳鳴春」と、健康診断

  朝から健康診断でした。健康診断となると、当然朝抜きなわけです。私は超低血圧なので、朝は必ず食べないと、ふらふらになってしまいます。朝を抜いて、霞ヶ関の健診会場へ。　つらい・・・。そこで、血を抜かれ、更に血圧は低下のはずです。しかも、検査の最後の最後で血圧を測られ。。。。結果、「上８８　下５０」　・・・・やっぱり。問診でも、「血圧低いですね～、何か支障はないですか？」「常にだるくて、立ちくらみや疲れやすいとうことはあります」「これだけ低ければそうでしょうね」とのやり取りが。でも、普段はなるべく血圧を上げるよう努力しているのです。なるべく歩くようにしたり、お風呂は必ず湯船に浸かる、とか、鉄分の多いものを摂る様心がけたり。知り合いに教えてもらったのですが、疲れたときは、なるべく足を上に上げて休むとよいそうです。去年のブログにも低血圧のことは書きましたが、夏の暑いときは、特に血圧が下がりやすいそうです。暑さで血管が緩んでしまうのだそうです。健診が終わり、さあ血圧を上げるために食べなくては！！と思い、近くの中華料理店「鳳鳴春」へ。坦々麺がおいしいことで知られるこのお店、坦々麺好きの私は、もちろんこれをオーダーしました。　　　　　　ニラ入り坦々麺。　　　　　ニラには疲労回復効果があるので、ニラ入りにしました。ニラは、スタミナ食として知られていますね。あのニラの香りは硫化アリルで、にんにくやねぎにも含まれている成分です。自律神経に働き、血液の循環をよくするのでカラダがあたたまり、新陳代謝を活発にします。また疲労回復に効果があるビタミンＢ１の吸収をよくするので、豚肉などビタミンＢが豊富な食品と一緒に摂ると、栄養的にも相性バッチリ！！なのです。ちなみにこの坦々麺には豚のひき肉が入っています。ニラと辛い麺を食べて汗をかいて。。。。少しは血圧上がった？？？と思いたいです（笑）ご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。クリックで応援していただけるととても嬉しいです。

  July 7, 2007

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  フレンチレストラン「ＯＺＡＷＡ」

  フレンチレストラン「ＯＺＡＷＡ」に行ってきました。プラチナ通り沿いにあるレストラン。昨日からプラチナ通りづいています。フレンチ通の友達から良いと聞いていて、前から行きたかったお店です。　　ジャガイモのスープ。これは、今月の料理教室のメニューと一緒なので、勉強のために頼みました。さすがプロの味！　　すごく勉強になりました♪　　蟹のゼリー寄せ。ゼリー寄せの下に、更にトマトのゼリー、その上にパプリカのソースがかかっています。これも、先日似たようなものを試作したばかりで、勉強になりました。　　友達が頼んだマグロのタルタル。薬味とよく混ぜてから、添えてあるカリカリバゲットに乗せていただきます。ちょっといただきました♪　どれもとても上品でヘルシーな印象です。　牛フィレステーキ。珍しく牛を頼んでみました。フィレなので、柔らかくて脂っこくなく、こちらもとてもヘルシーな感じです。赤ワインベースのソースが、程よい酸味で、暑い時期にもさわやかです。　洋ナシのタルトと、ココナツ風味のブランマンジエ。洋ナシがすごく細く切ってあって、上品な感じです。中にもカスタードのソースが入っています。ブランマンジェはあっさりしていて、最後にも重たく感じません。総合して、とてもヘルシーなメニューでした。でも、味はとても洗練されていておいしかったです。ランチは、いいお店の料理が、お手軽に試せるので嬉しいです。そしてその後は、娘のバレエの発表会のリハーサル。４時～８時半くらいまで。娘も私もほとんど何も食べられず、へとへと。でも娘は、舞台での練習にテンション上がりっぱなしで、他の人たちの踊りも、舞台の袖で踊りまくっていました（笑）先生方のテンションも上がっていて、舞台の気迫と緊張感が伝わり、まるで自分も舞台に上がるようなテンションを味わいました。これでへとへとになっていたら、本番は朝から晩までで、どうなることやら・・・・。頑張らないといけません。お昼においしいものでスタミナ補給しておいて良かったです（笑）今日もご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。クリックで応援していただけると嬉しいです♪

  July 4, 2007

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  「マリナ・ド・ブルボン」でランチ

  ある会合で、　「マリナ・ド・ブルボン」に行ってきました。紅茶のお店がやっている、レストラン。プラチナ通り沿いにあります。　シーフードサラダ。マヨネーズっぽいソースでマリネされたシーフード。蟹子のプチプチが、いい感じです。自家製っぽいチャバタがおいしかったです。そして出てきたドリンクは、アイスティ。さすが紅茶のお店らしく。　　さわやかなフルーツのフレーバーが入っているようでした。　鶏のソテー。皮がカリカリに焼いてあって、脂っこさを感じませんでした。ソースはフレッシュなトマトの冷たいソース。夏にはいいかも♪　ラズベリーのムースケーキ。チョコスポンジとのハーモニーがなんとも言えずおいしいです。酸味と甘みの組み合わせはいいですね♪そういえば、去年のレッスンでやったラズベリーのムースケーキに味が似ていたかも！！前にこちらでお食事をいただいたときは、あまり印象に残らない感じだったのですが、（ごめんなさい！）今回の鶏は、おいしかったです♪皮がカリカリの鶏は、ちょっと家でもやってみようと思いました。何しろ鶏好きなもので＾＾；もし作ったら、アップしますね♪ご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。クリックで応援していただけるととても嬉しいです。

  July 3, 2007

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  ベトナム料理「ho-ho-ho」

  ママ友達から教えてもらって、行きたかったお店、「ho-ho-ho」（ベトナム料理）に行ってきました。白金台の駅近く、プラチナ通りから１本入ったところの小さなビルの３階にあります。　オリジナルフォー。フォーとは、お米からできたベトナムの麺。これは、たっぷりのニラと、ちょっとピリ辛の豚挽き肉が乗っています。お味良かったです♪　　私は今回の中でこれが一番好きでした。　海南チキンライス。ここにもありました、チキンライス。アジア各国に普及していて、国によってアレンジされています。　ココナツカレー。こちらはタイのグリーンカレー風です。　辛いです。　生春巻き。ベトナム料理といえば、これ、定番ですね。唐辛子の入ったヌクマム（タイで言うナンプラー、魚醤です）をつけて。フォーや生春巻きなど、ベトナム料理はヘルシーなものが多いです。あと、ハーブを沢山使います。パクチーはもちろん、特徴的なのは、ミントを使うことでしょうか。アジアと言っても、料理は国によってさまざま。だから面白いです。料理の世界は、果てしなく広いのでした。ご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。クリックで応援いただけると、とても励みになります。人気のサイトがわかります。

  June 28, 2007

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  ドンク　フランスフェア

  老舗パン屋さん、ドンク（ＤＯＮＱ）の、試食会に行ってきました。この会は、ＰＲ会社から、特定のブロガーに声がかかって開催されたものです。去年声をかけていただいたときには、都合が悪く参加できなかったので、今回はとても楽しみにしていました。場所は、ここ数年で変貌を遂げた丸の内。「カフェ＆バールＤＱ」が貸切されて行われました。まずはパン職人の方から説明がされました。　地図を用いての説明。（なんか私の料理教室みたい　笑）今回フランスフェアが７月１日～２３日まで行われると言うことで、その際に店頭に並ぶ期間限定商品の試食をさせていただくことになりました。　フランス北部のパン。ベーコンとポテトのフランスパンや、りんごの入ったノルマンディ風のタルトレットなど。こちらは７月１～９日に店頭に並びます。　フランス中部（と言っても広いです）ロレーヌ地方の名物、ガトーショコラをはじめとする商品。右の丸いパンは、フランス産ミラベル（黄梅）が入ったタルト・オ・ミラベル。これらは、７月１０～１６日まで。　フランス南部。南仏風ラタトゥイユが乗ったパンなど。左はガーリックとハーブが効いたバゲット、「ハーブの恵み」南部のパンは７月１７日～２３日まで。そして、フェア中通して販売されるパンたち↓　左上のオレンジのものは、ツールドフランスをイメージした自転車がモチーフ。私は、その横の、「フラムクーシュ」が一番好きでした。フランスパン生地を薄く延ばしてパイ状にし、パリパリ生地に玉ねぎとホワイトソースで仕上げてあります。ホワイトソースのしつこい感じが全然なくて、おつまみにもよさそうです。こうして、定期的に新しい商品を考えなくてはならない企業の方々は、大変だなぁ、としみじみ。でもそのおかげで、私達がおいしいものを頂けるのですね。ちなみに、１００種類以上のレシピ候補の中から、今回選ばれたのはたったの１０数種類だそうです・・・・・。その厳選されたお味を楽しみたい方は、是非期間中に足を運んでみてください。７月１日～２３日まで。ドンク各店にて。ちなみに、私が気に入ったフラムクーシュは、期間を通して販売されています♪今回は招待いただき、ありがとうございました。いつもご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。パンたち、おいしそう、と思っていただけたら、↓クリックで応援お願いいたしますｍ（＿）ｍ

  June 23, 2007

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  「和食屋　春吉」

  赤坂見附にある「和食屋　春吉」に行ってきました。駅からすぐの、小さなビルの２階にあります。ちょっと隠れ家っぽい感じです。　カツオとカリカリゴボウのサラダ。大好きなカツオと、カリカリに揚げたゴボウと、オクラ。いろんな食感が良い感じです。　ホタルイカの沖漬け。これは日本酒に合いますね！！私は日本酒はあまりいただかないのですが、このとき飲んだ日本酒はとってもおいしかったです。「白鷺の城」というお酒です。　とても飲みやすくておいしくて、うっかり飲みすぎちゃいそうです。私のように、日本酒があまり得意でない人にも、オススメです。　ホタテの明太子和え。これも酒の肴にバッチリでしょう。　アナゴのビビンパ。　和の丼ものを、このように石焼きにすると、新鮮ですね。ゴハンで〆て、お腹も満足でした♪お値段がお手ごろで、コストパフォーマンスよいです＾＾あまり広くない店内で、靴を脱いで上がるお座敷タイプです。掘りごたつになっていて、くつろげました♪今日もご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。日本酒飲みたい！と思っていただけたら↓クリックで応援お願いいたします。

  June 22, 2007

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  白金台「長寿庵」へ

  白金台駅近くにある「長寿庵」に行ってきました。本当は、別の店に行きたかったのですが、そこが開いてなくて。。。。。「長寿庵」という、ベタな名前のこのお店、いつも前は通っていましたが、入ったことがありませんでした。創業５０余年という老舗だそうです。ピンチヒッター的に入ったお店ではありましたが、意外とおいしかったのでレポートします！　ミニの組み合わせセット。ちょっとずつ食べたい方のために、ミニを２つ組み合わせることができます。おそばやさんのカレーライスって、ちょっとだしが効いていておいしいんですよね♪ここのおそばは茶そばです。　冷やしスタミナそば。これは甘辛く煮た薄切り牛肉に、わかめと生野菜とマヨネーズが添えられたもの。おいしかったです。茶そばにすごくコシがあって。栄養のバランスもよくてgood！！　親子丼。丼ものにも全てミニサイズがあります。お蕎麦屋さんの親子丼や天丼といった丼ものもおいしいですよね！いつも迷いますが、せっかくお蕎麦屋に来たのでそばを食べよう、ということで、なかなか食べるチャンスがありませんが、ミニ丼があるといいですね♪あ、これ、全部私が食べたわけではありません。連れが食べたものも含まれておりますよ。　　念のため＾＾；私は今回はお酒は飲みませんでしたが、こちら、酒の肴も充実しており、おじ様たちのグループが、飲んでいらっしゃいましたよ。これからの時期、おそばはいいですね♪また訪れる機会がありそうな予感です・・・・。ご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。おそばおいしそう！と思っていただけたら↓クリックで応援お願いいたします。 

  June 19, 2007

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  「銀座若どり」　＠銀座velvia館

  宮崎地鶏の鶏料理屋さん、　「銀座若どり」に行ってきました。（上の店名をクリックして、７階のマップのお店のところをクリックしてみてください）ここは、プランタンそばに新しくオープンしたおしゃれな商業ビル、「銀座velvia館」の中にあります。飲食店や、ショップが入っています。鶏好きなのでワクワク☆まずはお酒。　　　　　　　　　　　　　　グレープフルーツサワー。　　　　　　　レバーパテ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　ツユ浸しトマト。　　鶏レバー苦手な人でも、これならＯＫ。　　　玉ねぎ入りのドレッシング浸し。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鶏のユッケとゴボウ揚げ。　　　　　　　　　　　ゴボウ、気に入りました♪　今度家でやってみます！　そして最後は、コラーゲン入り水炊き～☆　　　このスープの色、コラーゲン沢山入ってそう♪　　　具を入れて。。。。　　　　　　　　　　ポン酢でいただきます。　　コラーゲンと言う言葉に弱い。。。。。。　昨日のレッスンでも、　コラーゲンたっぷりのチキンライスをいただきましたが、　これで２日連続です。　　明日は肌の調子が違うかしら♪　・・・・・そんな簡単に効くわけないか＾＾；　最後コラーゲンスープを飲み干したくなるのをぐっとこらえて　帰途に着きました。　　おいしかったです◎今日もご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。↓クリックで応援よろしくお願いいたします☆

  June 13, 2007

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  「キッシュ＆タルト」でランチ☆

  近くにある、　「キッシュアンドタルト」というお店でランチしました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　昔のヨーロッパ風の建物が、ひときわ目を引きます。　　　　私は、「キッシュアンドタルトセット」を。　　　いくつかの中から選べます。こんなタワーになって出てきました。　　　キッシュのほうは、温まって出てきました。そして、ランチについているドリンクにはグレープフルーツジュースを選びました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　この前にいろいろ動き回って、疲れていたので、これにしました。グレープフルーツジュースは、疲労回復に良いとされています。　　　連れはパスタランチを。キャベツとハムのスパゲッティ。　オイル＆ガーリックベース。一口いただきましたが、麺は細めでしたが、ちゃんとアルデンテ。パスタランチには、サラダがついていました。　　　　　　　　　　　　　私が頼んだキッシュ。　　　　　　　　　　　　　夏野菜とエジプト豆のキッシュ。　　豆好きなので、つい・・・・・。優しい味で、おいしかったです！！　　野菜と豆だけなので、ヘルシーだし♪　　おそらくこの季節限定でしょう。　　　抹茶ときなこのタルト。　　　　　　　　抹茶のお菓子は結構ありますが、きなこと一緒になったものはあまり見ません。　　　抹茶ときなこ好きにはたまらない１品です。　　　お餅食べるときも、一番好きなのが、きなこですから。そして、タワーの一番上には、フルーツがついていました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　バランスよく食べられて、満足でした♪ネットでも買えるみたいです。ホールのみですが・・・。洋梨のタルト　そしてこちらは黒ゴマのタルト→　　定番のキッシュロレーヌスペシャルキシュロレーヌなんてのもあり→どこかのお宅におよばれしたときなんかのお土産にもいいですね♪ホールを買って、食べる分ずつ冷凍しておくのも便利です。不意のお客様に対応できるし。キッシュは、おつまみにもなりますからね♪ちなみにこのお店は、カレーもあり、以前来た時にカレーをいただきましたが、おいしかったです。キッシュとタルトのお店なので、ついキッシュを頼みたくなりますが、次回はカレーにしようかな♪ここでカレー食べたら、またレポートしますね☆今日もご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。キッシュとタルト、おいしそう！と思っていただけたら、↓ポチっと押して、応援よろしくお願いいたします☆お手数ですがもうひとつ↓ありがとうございますm(__)m

  June 6, 2007

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  レストラン「ル・プチトノー」

  九段下にあるフレンチ、「ル・プチトノー」に行ってきました。トノーとは、樽の意味だそうです。お店にはフランス人のギャルソンがいて、フランス語で出迎えてくれます。そしてお店の人同士も店内でフランス語を交わしていて、フランスのビストロに来たような雰囲気。　外観もビストロっぽいです。ランチタイムはパスタランチと、コースっぽいものがあります。私達は、コースっぽいものをオーダー。小さなサラダがつきます。茶色っぽいのは、レンズマメ。妊婦のとき、この豆が良いと言われて、食べてた気がします。玉ねぎの味とビネガーの酸味が程よく、おいしいです。私がメインに選んだのは、今日のお魚料理。真鯛のベーコン巻き。鯛もおいしかったのですが、付け合せのポテトがｇｏｏｄ！鯛の下には、キノコのソテーが隠れています。自分のお皿を撮りつつ、一緒に行った人のお皿も写してみました。あちらは今日の肉料理で、子羊でしたね。　　　　　　　ランチなのでドリンクがつきます。　　　　　「ワインがつきます」と言われましたが、　　　この後仕事があったので、いくら私でもさすがにちょっと・・・　　　ということでグレープフルーツジュースに。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　デザートはどうなさいますか？と聞かれ、つい頼んでしまった・・・・・。　　　　　　弱い私。          　これは、コーヒー風味のプリンみたいなものの表面を、　　　　　　　　バーナーで焼いて、キャラメル状にしたものです。　　　　　　それほど濃厚でなく、好みの味でした。あー、昼間からお腹が一杯です。これからもう一仕事。。。。。。できるかしら、と思いましたが、何とか。頑張りました＾＾きょうもご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。応援いただけたら↓クリックをお願いいたしますｍ（＿）ｍもう１個お願いいたします↓ありがとうございます！！また、頑張ります♪

  May 25, 2007

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  帝国ホテル「パークサイドダイナー」へ。

  帝国ホテルでランチをしてきました。本館１階にある「パークサイドダイナー」。何年も前に、何度か行った事がありましたが、とても久々に訪れました。帝国ホテルだし、待ち合わせにわかりやすいんですよね。前に行ったときからは、改装されて、モダンな雰囲気になっていました。まずはクランベリージュースを。　そんなにすっぱくなく、さわやか♪　暑い日だったので嬉しいです。悩んだ挙句、私が頼んだのは、アボカドバーガー。こういう、ハードロックカフェ風ボリュームのあるハンバーガーを、一度家で作ってみたいと思っていたので、勉強のためもあり。アボカド大好き♪　　　　　　　　　　　　　　　　　ハンバーガーは、つなぎ少な目でお肉の塊という印象。　ランチサラダ。一緒に行った方は、ランチをオーダー。５種類くらいから選べます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鴨のランチを。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　付け合せの白いのは、山芋を焼いたもの。　　　　　　　　　　このボリュームはすごい！　少しいただきましたが、おいしい！　　　そしてカプチーノ。　　ホテルって、コーヒーや飲み物がおいしいと思いませんか？　　雰囲気もあるとは思いますが。　　そして、さすがホテルの接客。　　お店の人の笑顔の対応に、気分よくランチを楽しめたのでした。 　やっぱり笑顔は大切です。 　　私も見習いたいです＾＾　　今日もご訪問ありがとうございます。　　ブログランキングでいくつかのカテゴリーに参加しています。　　日々更新の励みになりますので、　　↓両方押していってくださるととても嬉しいです。　　　　　　　　　　　　　　　　

  May 23, 2007

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  築地寿司清へ

  お寿司食べてきました。築地寿司清。久々にお寿司をいただきました。　ここは築地市場の場外にある店。セットメニューです。まぐろや鯵など、すきなもの一杯です。手前の左は、蕨のお寿司だそうです。この時期限定だそうです。うには、あまり得意じゃないのですが、ここのは甘くて美味しかったです。鮭のハラス焼き。皮がパリッと焼けていて、中は脂の乗った鮭。添えてあるきゅうりと一緒にいただくと、少しさっぱりしてちょうどいいです。やはりシメは、お椀。お寿司には、どうしても汁物がほしくなります。これがあると最後にホッとします。結構混んでました。私達は早めに行ったのですが、店を出たときには、並んでました。久々にお寿司が食べられて、満足でした。ご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。お寿司美味しそう！と思っていただけたら↓クリックで応援お願いいたしますｍ（＿）ｍ

  May 21, 2007

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  親子丼と肉まん＠神楽坂

  神楽坂の「あべや」にて、親子丼を食べて参りました。神楽坂ってすごく好きな街のひとつ。落ち着いた雰囲気で、ひっそりと美味しいお店がいろいろあるから。大人の街、という印象。そんなにしょっちゅうは来ませんが、たまに来ると、「やっぱりいいな」と思います。そして、元々、鶏肉大好き、親子丼大好きの私。トロトロ親子丼が食べたくて・・・・・・。夜は焼き鳥屋さんですが、ランチタイムは親子丼を出します。　あいにくの雨模様でしたが。メニューは、親子丼と、鶏せいろ蒸しのみ。親子丼は、小、並、大から選べます。　香の物、お椀、なすの煮物がついてます。うん、トロトロでした。家で作るのみたいに、玉ねぎが大量じゃないです（笑）（うちだけか＾＾；）このお店は何と言っても、比内地鶏のお店。鶏肉が美味しかったです。しまっていて味があって、でも固すぎない。いつも食べている鶏肉は、かなり柔らかいんだなと実感。そして、友達は鶏せいろ蒸しをオーダー。またしても画像悪くてすみません。。。。これは、そぼろご飯に、照り焼き風の味の鶏肉と、だし巻き卵が乗って、蒸されています。一口いただきましたが、こちらも美味しかったです。そして、友達が、近くの中華まんで有名なお店、　「五十番」で、肉まんを買っておいてくれました♪（ありがとう！）　　中にはジューシーなお肉が！　ホームページを見ると、すごくいろんな種類があるようです。インターネットでも買えるみたい。子供達、大喜びの肉まんでした。しかし１個がとっても大きい！！１個食べたらお腹が一杯になる感じです。本当にいろんな種類があるけど、この大きさだと、全部制覇はかなり大変です＾＾；って言うか、だれも制覇しろとは言ってませんが(笑）ご訪問ありがとうございます♪ブログランキングに参加しています。親子丼、食べたい～！と思っていただけたら、↓クリックで応援よろしくお願いいたします☆

  May 17, 2007

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  サルバトーレ・クオモ

  先日、終日出かけていた日の夕飯を、デリバリーにお願いすることに。「サルバトーレ・クオモ」ここは、すごく美味しいのです。急な来客や、食事の用意ができないときなど、利用しています。　ピザ・マルゲリータシンプルながらやはり定番が美味しい。今ではどこでも、ナポリ風ピザを出すようになりましたが、ここは、先駆け的存在。デリバリーで、窯焼きの本格的ピザがいただけるのは、嬉しい限りです♪　シーザーサラダロメインレタスです。特製ドレッシングがついていて、かけていただきます。ロティサリーチキン。一度スモークされてる感じの味。　スパゲッティ・ボロネーゼ子供達の大好きなこれ。いつも取り合いになります。　ベークドチーズケーキあ、これはデパ地下で買ったものです。息子の誕生日が近かったので、家族でお祝い。（なのにデリバリーでごめん。と思ったら、大好きなピザとパスタに大喜びでした＾＾；）ベークドチーズケーキが好きな息子。でも売っているものでホールのベークドチーズって、あんまりないんですよね。（だいたいホールでチーズケーキを買う人があまりいないような・・・）デパ地下で唯一あったのがモロゾフ。定番ですが、モロゾフって好きです。今人気の、とろとろプリンよりも、モロゾフの、定番プリンのほうが好き♪とろとろプリンは、生クリームが多すぎて。しかもキャラメルが入っていないこともありますし。キャラメル好きの私としては、昔ながらのプリンが好きだったりします。「誕生１０周年おめでとう！」と言ったら、１０周年、という言葉が息子のお気に召したらしく、ウケてました。１０年かぁ。早かったようなすごく昔のような・・・・・・。こうやってもう１０年経つと成人なのね。ちょっとしみじみしてしまった夜でした。今日もご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。ナポリピザ美味しそう！と思っていただけたら↓ポチっとお願いいたしますｍ（＿＿）ｍ

  May 11, 2007

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  ポルトガル料理　”Ｍanuel”

  先日、近くのポルトガル料理屋さんに行ってきました。お友達が行ったことあると言っていて、けっこう美味しいと聞いていたので行ってみたかったのです。ポルトガル料理「マニュエル　シュラスケリア」まずはサラダ。バカリャウとひよこ豆のサラダバカリャウとは干し鱈。ポルトガルでは、国民食であり、いろんなものに使います。ハーブはなんとコリアンダー。ヨーロッパの料理でコリアンダーというのがまた、新鮮。突き出しのオリーブ。写真、暗いなぁ。ごめんなさい。鰯のグリル。これ、ポルトガルで旅行したとき、よく食べました！シンプルながら美味。これは、日本人受けしますよね。　いろいろゆで野菜　ポルトガル風シンプルに茹でた野菜たち。オリーブオイルと、塩味のシンプルな味付け。茹ですぎず、歯ごたえのある野菜たちが、絶妙。、ジャガイモと豚肉のシンプル炒めこれにもコリアンダーが。マリネしておいた豚肉を、これまたシンプルにジャガイモと炒めています。うまみ成分が何か入っている感じ。アンチョビーっぽい気がしたけど。大きめにゴロゴロ切った、豚肉とジャガイモが、ほどよい歯ごたえです。このほかにも、パエリアっぽいお米料理みたいなのもありました。ポルトガルは、スペインに近いから、ちょっとスペイン料理にも似たところがありますが、微妙に違うんですよね。確かカステラというのは、鎖国前の日本にポルトガルから輸入されたお菓子でしたよね。（むかーしの日本史の記憶によれば　笑）ポルトガルで食べたカステラは、日本のような代物ではなく、もっと軽いものだった気がします。またまた、食べ物で旅行した気分になれて、愉しいごはんタイムでございました。いつもご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。ポルトガル料理、食べてみたい！と思っていただけたら↓ポッチリクリックお願いいたしますｍ（＿）ｍ

  May 9, 2007

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  プラチナ通り「per regalo」でランチ♪

  久々に会うお友達と、ランチしてきました。お店は、プラチナ通りにある「ｐｅｒ　ｒｅｇａｌｏ」。何度か、ママ友と来たことがあります。ランチはビュッフェで、ドリンクもついて１０００円！！コストパフォーマンスがよくて、オープン当初はすごく並んでいましたが、今は落ち着いてきました。天気が良かったので、テラス席へ。最初にいろいろ取ってきちゃいました＾＾；そのほうが、ゆっくり話しながら食べられるし～。ピザは、トマトソースベースとチーズベースの2種。スープも1品でてました。ベーコンのかきたま風スープ。ドリンクもバーから自由にとってくることができます。（アルコールはバーにはなしね、当たり前か＾＾；）こちらサラダ類。左から、キドニービーンズのトマト煮、カプレーぜ風トマトのサラダ、ロメインレタスのシーザーサラダ、ゆで卵のツナソース乗せ。パスタは、桜海老とキャベツのパスタ、カルボナーラの2種。あとコーン入りリゾット。真ん中はチキンのグリル。それから、写真では切れちゃいましたが、左のほうに、魚のフライがありました。（メニューはあくまでも、私の想像。特に説明が書いてあったわけではないので。）これだけいろいろあって、ドリンクつきで、１０００円はお得です。ちょうど食べ終わった頃に、絶妙なタイミングで、ギャルソンが、ケーキのサンプルを持ってきました。（ケーキは別料金、５００円です。）そりゃぁ、見せられたら、食べないわけにいかない私たち。（よ、弱い・・・・・＞＜）食べちゃいました。私はこちら。抹茶と小豆のケーキ。一番下の茶色の層は、チョコレート。やはりデザートでシメてしまった・・・・・・・・・・・。お互い、午後から仕事があったので、ホントにランチタイムだけの短い時間でしたが、一気にいろんな話をして、食べ、凝縮された楽しいときでした。「ホントは、ケーキじゃなく、ランチビールが良かったよね～。仕事さえなければね～」と言いながら、次回はお酒！と誓い合い、名残惜しく別れたのでした。（昼からビールって・・・・＾＾；しかもケーキよりビールって・・・・・・。われながらオヤジ入ってます。お互い仕事という制約があってちょうどいいのかも　笑）今日もご訪問ありがとうございます。天気がよく、テラス席が気持ちよいランチでした。こんな日はやっぱりビール。（しつこい？？）ブログランキングに参加しています。テラスランチ、気持ちよさそう、と思っていただけたら、↓ポッチリクリック、どうぞよろしくお願いいたします☆

  May 8, 2007

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  「銀座　天龍」の餃子

  「銀座　天龍」にて餃子をいただいてきました。ここはグルメ雑誌「dancyu」の餃子特集で、取り上げられていたお店。長さ10センチはあろうかというジャンボ餃子が売りです。場所は銀座1丁目、プランタンの裏辺りにあります。お店の情報は、こちらから。まず、お店の入り口で食券を購入。まさか食券を買うと思っていなかったので、すぐに決められずちょっとあせりましたが、とりあえずはじめてなので、定番メニューで♪この写真で伝わるでしょうか。この餃子、すっごく大きいの！！なので当然、皮も厚め。一皿に8個乗っていますが、これだけでもかなりのボリューム！周りを見ると、これだけを頼んでいる女性もいました。皮がもっちりしていて厚いんだけど、表面はカリっと焼きあがっていて、食感がなんともよろしいです♪さすが、dancyuに載るだけのことはある！チャーシュー麺。こちらはオーソドックスなしょうゆ味。チャーシューが、ばら肉ではなく、脂の少ない部分を使用しているため、あっさりなのが良かった♪三枚肉のこってりトロトロも好きなんですけどね＾＾；でもこのチャーシュー、脂身は少ないけど、すごくやわらかく煮込まれていましたよん。こちら、やきそば。ここの焼きそばは、一風変わっています。あんかけでもなく、もやしやピーマンなどのお野菜と、細切りの豚肉が麺と一緒に炒めてあります。ほんのり醤油味がなんとも優しいお味♪全て美味しかったです☆でもやっぱり一押しは餃子ですね！子連れも結構来ていて、餃子を食べていました。餃子って、それ1品で栄養バランスが完結しているすばらしい食べ物！皮が炭水化物、中には豚肉とたっぷりのお野菜。そしてそれだけでも美味しいときてる。ビールにもぴったりだし、子供も大好きだし♪なんて優秀なメニューでしょう！そういえば、餃子とビールしかメニューがないという亀戸餃子も行ってみたい！一度トライしたんだけど、その日お店が閉まってて＞＜どなたか行ったことある方、どんなか教えてくださいませm(__)m今日も読んでいただいてありがとうございます。ブログランキング参加してます。餃子美味しそう♪と思っていただけたら↓クリックお願いいたしますm(__)m

  April 13, 2007

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  東京食べ歩き「銀座せきてい」へ☆

  先日、仕事の関係で、銀座で懐石料理をいただいてきました。実は韓国旅行の前に行ったのですが、旅行記のアップを先にしてしまい、随分前のことになってしまいました。なので料理の記憶がうろ覚えで・・・・・・。記事に不明瞭な部分があることをお許しを。そしてもう一つ。今回あまり綺麗に写真撮れなかった(>_<)載せるのは忍びないのですが、せっかくなので雰囲気だけでも。お見苦しくて、ごめんなさいね～m(__)m「銀座せきてい」。有名なお店ですね♪自分で行くお店は、洋ものが多いので、ちゃんとした日本料理をいただけるのはとても嬉しい☆まずはいろいろチョコチョコ。はぁ・・・・。目にも美しい～。料理は本当に文化だと感じる瞬間☆でもあっという間に食べてしまうのですが＾＾；こちら春らしくタケノコ。したには貝が。とろっとしたお醤油のタレがかかっています。こちらが椀物。　（写真の色が変・・・）大根が入っています。そして上には季節物の桜の葉っぱが♪お造り。どうしてあんなにこんもりとわさびを盛ることができるのかな。そしておうちでいただくより美味しく感じてしまうのは、厚切りのお刺身の切り方？それとも鮮度がいいの？雰囲気っていうのもあるかも。煮物。お芋（ごめん何のおいもかは忘れました＞＜）と、たらこの裏返したものが入ってます。器と言い、料理と言い、美しいわ・・・・・・・。そしてこちら、蒸し器に入って火にかけられながら出てきました。牛肉と野菜が蒸されていて、これを醤油ベースのタレにつけていただきます。しゃぶしゃぶのような感じ。牛肉トロトロ、やわらかい！！！ご飯。（３月末に行ったので、具が何かうろ覚え。すみません）炊き込みご飯、薄味だけどだしのうまみがたっぷり。うん、やっぱりシメは炭水化物ね。ホントにシメの甘味。ミルクプリンのようなやわらかいものに、こしあんのゆるいシロップがかかっています。こうしていただいてみると、国によって料理の文化って本当に違うことを痛感。こんなに近い国なのに韓国料理とは全然違うし・・・・・。料理で国の文化をしみじみ感じてしまいました。食の世界はひろい☆日々勉強だわ・・・・・・。（美味しいもの食べて勉強？？どうもすみません）料理ブログランキングに参加しています。応援いただけたら、↓ぽちっとおねがいいたしますm(__)m

  April 10, 2007

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  落合シェフの店☆「ラ・ベットラ・ペルトゥッティ」へ！☆

  先日、フードコーディネーターの仲間と、イタリアンレストランでランチしてきました♪お店は、かの有名な、落合務シェフの店。でも銀座のお店ではなく、新宿のお店。（野村ビルの中にあります）銀座のお店「ラ・ベットラ」は、何度も予約をトライするのですが、一度も取れたためしがありません。その支店的存在、「ラ・ベットラ・ペルトゥッティ」に行って参りました♪以前、同じ落合氏プロデュースの、青山のお店「リビエラ」にも行きました。その様子は以前のブログから♪どんなかなぁ、楽しみ♪ラ・ベットラというのが、「食堂」という意味だけあって、店構えもカジュアル。食堂なので、お値段もお手ごろ。そこがまた人気のある理由でもあります。外においてあったかわいらしい看板。デザートたちが沢山♪写真の撮り方も参考になります。まず出てきたのが、フォカッチャ。これ、普通のフォカッチャと違って、パンと言うより、デニッシュっぽい感じ。カリっとしてておいしかった☆これ、前菜に頼んだもの。豚トロのグリル。いろんなお野菜が下に。豚トロなのにカリッとグリルされててしつこくなかった。ラタトゥイユ風のお野菜と一緒にいただくと、更にさっぱりして美味☆私がパスタで選んだのがこちら。自家製ソーセージと縮みキャベツのスパゲッティ。パスタは細め、自家製ソーセージは、ハーブが効いて塩味もしっかり。ソーセージというより肉団子といった食感。ソースはにんにくとオリーブオイルのシンプルなソース。縮みキャベツが、春らしくて良し☆デザートに頼んだのが、クレームブリュレ。バニラアイスが添えてあります。やっぱり定番ながら、キャラメル好きにはたまりません！友達が食べていた、苺のロールケーキ。かわいらしかったので、思わずパチリ☆私たちがいただいたのは、前菜、パスタ、飲み物、のランチコース。これが２０００円弱。それにデザートをプラスしても２３００円程度。とってもリーズナブルです。このランチタイムに、仲間といろんな話に花が咲き。これからみんなで何かできるといいな～♪いつも読んで頂きありがとうございます。料理ブログランキングに参加しています。応援していただけたら、ぽちっとクリックおねがいいたしますm(__)m↓

  April 9, 2007

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  麻布十番のお好み焼きやさん

  麻布十番にあるお好み焼き屋さんに行ってきました。裏通りにある小さなお店。お店で食べたかったのですが、子供が観たいテレビがあると言うので、仕方なくテイクアウトにしてもらうことに。こんな風に、きちんと折り詰めに入れてくれます。うわぁ、おいしそう♪これは、牛ひき肉が入ったお好み焼き。（何か名前ついていたけど、忘れました）紅しょうがが生地に入っていて、それがちょっとスパイシーで美味♪京風な感じで、味付けはだしが効いてあっさりめ。お好み焼きに牛ひき肉というのは初めてでしたが、これ、おいしかった♪みんなで取り合いでした(笑）それから、たらことジャガイモ入り↓（これも名前忘れました＞＜）ジャガイモたっぷり、たらこもたっぷり。上にはゴマがかかって、こちらもおいし～い☆関西の人が、お好み焼きをおかずにご飯を食べる気持ちがわかりました。だって具が沢山で、充分おかずになります♪そしてもう１品、定番ネギ焼き。関西の青いネギをたっぷり使用。こちらは、桜海老以外、たんぱく質系が入っていないので、一番あっさりでしたが、だしの風味が効いててこれまた美味しい♪この３品の中で、私が一番気に入ったのは、牛ひき肉入りのもの。味がしっかりしてて、すごく美味しかった☆子供達もまた食べたいって。また行こうね、今度はお店で食べてみたいな♪甘味・お好み茶屋　AMANOYA港区麻布十番３－１－９０３－５４８４－８１１７ 

  March 26, 2007

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  メキシコ料理｢サルサ・カバナ」へ☆

  今日は、四谷のメキシコ料理やさん、「サルサ・カバナ」に行ってきました☆食関係の学校の仲間と、試験の後にホッと一息♪先日のブログで、節分の日に友達の家でご馳走になったメキシカンをご紹介しましたが、メキシコ料理はあれ以来。嬉しい♪まずはビールで乾杯☆１品目はサラダ。これ、ドレッシングがとても美味しかった♪たぶんアンチョビーが入っている味。そしてこれが、キノコと豚肉を炒めてスパイスで煮込んだもの。キノコは、エリンギやシメジなど、いろんな種類が入っていました。エリンギの歯ごたえは、すごく好きです。豚肉もやわらかく煮込まれていて、いい感じ。おそらくパプリカなどのスパイスが入っていると思われます。そして定番ケサディーヤ。ファヒータ（皮の部分）に、チーズなどをサンドして、焼いたもの。上にはワカモーレ（アボカドのソース）が！！中にはところどころハラペーニョ（青唐辛子）が入っていて、これまたピリピリがたまりませんわ～。そしてこちら、カラマリ。（イカのフライ）カラマリは、イタリアンでもよくあるメニューですが、こちら、イタリアンのものともちょっと違って少しスパイスィ～。何もつけなくても、味がしっかりついてます。この目の細かいパン粉が、日本のパン粉と違うのよね。こっちのほうがあっさりな気がする。う～ん、つまみに最適☆そしてこちらも定番、ファヒータ。いろんなスパイスとソースでマリネした後に炒めます。今回のは、フィッシュファヒータでしたね。鶏や豚は多いけど、フィッシュは初めて☆トルティーヤ（左にちょっと見えてますね。ラップする皮です。）に、このファヒータを乗せて、くるんでいただきます♪みんな試験後で、リラックスしててお酒も進んで昼間からいい感じに出来上がっちゃいました～。（私だけ？？笑）何しろ飲み放題だったので、ピッチャーのビールがなくなるなくなる・・・・。呑み助が、私だけでなくて嬉しかったです。やっぱりいいわ～メキシカン☆ラテン系の料理って好きかも。イタリアン、スパニッシュ、メキシカン・・・・そして一応フレンチもラテンに入るのかしら・・・・。民族的にはね。ラテン系は、とにかく人生楽しむことに情熱を傾ける人たちだから、きっと食べることにも飽くなき情熱を注ぐのかもしれませんね。そういった意味では、私もかなりラテン系かも^^;

  March 17, 2007

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  西麻布でランチ☆

  西麻布でランチしてきました。「ＣＩＣＡＤＡ」というお店。前から気になっていて、やっと行けました♪ここは、天王洲アイルにある、ＴＹハーバーと同じ系列のお店。無国籍料理という感じのメニュー。特にアフリカ料理などを取り入れています。他にもイタリアンっぽいものもあったり・・・・・・・。今回食べたのは、「タジン」という料理。「タジン」とは、モロッコの煮込み料理。タジン鍋という独特の形の鍋で供されます。こんな形。このふたを取ると、こんな煮込み料理が入ってます。今日のタジンは、ラム肉。このタジン鍋で、水を加えずに野菜と肉、それにいろんなスパイスを長時間蒸し煮にする、というのがレシピのようです。スパイスは、ジンジャーパウダー ブラックペッパー パプリカ サフランなど、のようです・・・・。これにニンニクやコリアンダーなどのハーブを加えます。いろんな作り方があるようですが。 タジン、初めて頂きましたが、私は好きな味でしたね♪結構ピリッと辛くって、ラム肉はすごく軟らかく煮込まれていて、お野菜たっぷり♪とってもヘルシーなお料理だと思います。細かい粒のクスクスにかけると、シチューと馴染んで美味しい♪ちなみに、クスクスは、よくアフリカ料理で見かけますよね。クスクスは、パスタっぽい位置づけで、材料も、デュラムセモリナ粉というパスタと同じ原材料で出来てます。その粉と水を捏ねたものを、そぼろ状の粒にしたもの。その粒が、とっても小さいため、料理する時は、普通のパスタのように茹でるのではなく、ご飯のように炊きあげるのが一般的。いろんな国の料理は楽しい♪メジャーなイタリアンやフレンチだけでなく、本当にいろんな国のいろんな料理があります。食べるだけで旅行気分が味わえるっていいですね♪って言うか、私の場合、旅行の楽しみの８割が食べ物。割合多すぎ？？（笑）

  March 15, 2007

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  我が家のひな祭り☆

  今日はひな祭り♪今年は、桃の節句のメニューの王道をいってみよう、と言うことで、メニューは、ちらし寿司☆☆ハマグリの吸い物☆☆お刺身盛り合わせ☆☆照り焼きチキン☆☆　（これはおまけ）ちらし寿司、久々に作りました。私のは、具を甘辛く煮て、酢飯に混ぜるもの。今日の具は、お揚げ、鶏肉、にんじん、干ししいたけ、タケノコ。これにたっぷりの海苔と、錦糸卵と、青じそをトッピング♪ハマグリの吸い物には、菜の花を入れてみました♪このちらし寿司の上に、お刺身を乗せていただくのも美味しい♪そしてデザートは、ロールケーキ♪なんだか写真が暗い・・・。すみません・・・・・・ロールケーキの中に、イチゴを巻き込んで、上からも生クリームをかけて、桃の花のチョコを飾りました☆これ、娘と一緒に作るはずだったのに、たぶん時間が足りないだろうと思い、前日の夜に、私が作ってしまったのでした。そしたら、朝起きて、出来上がったケーキを見た娘が、「私も一緒に作りたかった～！！」と大泣き。ごめんね、そんなに作りたかったとは知らなかった＞＜なので、最後の桃の花チョコを飾るところだけやってもらいました♪お腹いっぱい☆皆さんはどのようなお雛様メニュー作られましたか？私の中では、ちらし寿司＆ハマグリの吸い物＝王道ひな祭りメニューなのですが、他にこんなメニューも、というのがあれば是非教えてくださいm(__)mそうそう、我が家のお雛様をご紹介♪木目込みのお人形です。私の頃は、七段飾りが主流でしたが、今は上の2人だけというのが多いですね。このお人形、日本→ロンドン→日本という長ーい旅の経験者。よくぞ今までご無事で・・・・・。優しいお顔立ちが気に入ってます♪終わったら早くしまわないと～！！！また娘に「嫁にいけなくなる」と言われそうです（笑） 

  March 3, 2007

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  落合シェフ監修の店「リビエラ青山」へ♪

  イタリア料理で有名なシェフ、落合務氏が監修のイタリアン、「リビエラ青山」に行ってきました☆「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」には、何度か予約を試みたのですが、予約が取れたことがなく(><) かなり前に、「この日！」と決めて予約をしないと無理みたい。「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」の方は、店名が「食堂」というだけあり、お値段が手頃。それも予約が取りにくい要因のひとつでもあります。私が今回行ったのは、同じ落合シェフ監修のお店ではありますが、ちょっとだけ高級バージョン。店内はこんな感じで、大人な雰囲気～♪アラカルトにしようかとも思いましたが、初めてだし、とりあえずディナーコースで☆前菜。いろんなものチョコチョコ。これがいろいろ食べたいワタクシには嬉しいです～。レバーパテ、帆立のカルパッチョ風、魚介のマリネ、トマトとモッツァレラ、キノコのマリネ、鴨の燻製など。（ちなみにメニューは推測。料理の説明がなかったので・・・。間違ってたらごめんなさいね～）こうやっていろんなのいただけるのは楽しいですよね♪そして、パスタ。　　　左が、うにのクリームソースパスタ（ここの看板パスタらしいですよ）右が、いわしのパスタ。うにの方は、こってりしすぎなくてグー♪いわしは、やや癖ありでしたが私は好きでした。そして魚料理は、手長エビの焼いたの。塩味だけで焼いてあります。シンプルなだけに、焼き加減や塩加減の絶妙さが引き立ちます♪これ、そんなに大きくないエビなので、身を取り出すの大変かな、と思いましたが、フォークとナイフでスルッと取れて食べやすかった！食べやすいように下処理されていると見た♪　さすが！そしてお肉は、牛フィレ肉です。ポルチーニ茸が乗っかってます。ドライではなく、生のポルチーニのようでした。ドライじゃないポルチーニって初めて！干したポルチーニの独特のきつい香りがあまりなく、ポルチーニ苦手な人でも大丈夫な感じ。でも、ドライのあの香りを期待してる人は「あれ？」って思うかも。そしてソースはバルサミコ風味。このあたりでだんだんお腹がいっぱいに。スプマンテ飲んでるし、自家製パンが美味しくて、沢山食べちゃったし^^;でもでも、当然行きます、ドルチェ～～☆右から、カシスのソルベ、ブラマンジェ、オペラ風チョコレートケーキ。（これも説明がなかったので、想像です）私としては、チョコレートケーキが好きでした♪コクがあるんだけど、甘すぎず♪感想ですが。。。。私としては、料理の説明が欲しかったところ。ま、聞けば説明してくれたんだろうけど。でもこのクラスのレストランだったら、聞かないでも説明してくれるはず・・・かな～と。そもそも、お店の人のウンチク聞かされるのがイヤって人も多いのかも知れないけど。でも、コースだと、アンティパストもデザートも「盛り合わせ」としか書いてないから、わからないのですよね。私、お店の人の料理の説明のウンチク、結構好きだったりするの～。「これは○○産の牛肉です」とか、「こちらは空輸してイタリアの○○から今日届いたモッツァレラでございます。」みたいな、ね。こんなウンチク聞くのが好きなの、私くらいなのかな。でも、とても美味しくて、満足♪でした＾＾ 

  February 2, 2007

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  フカヒレ専門店「筑紫樓」へ☆

  新年会で、丸ビルにあるフカヒレ専門店「筑紫樓」へ行ってきました♪新年会、と言っても、もう１月も終わりですが。。。早いですね～。今回は総勢１６名。やっぱり中華は大人数がいいですね♪まず前菜。クラゲ、フカヒレの刺身（左手前）、鶏のロースト、豆（八角風味）クラゲが美味しかった♪フカヒレの刺身は、とても淡白でした。う～ん、コラーゲンたっぷりな感じ。北京ダック。包む皮が、普通のより厚めでパンぽい感じ。ダックの皮、パリパリで美味しい♪こういうコース料理だと、とりあえずメジャーな北京ダックとかが登場するんですね～。そして、フカヒレの姿煮！この醤油風味のトロンとしただしがなんとも言えず美味しい。これもコラーゲンばっちりです！海老と豆の煮込み。海老のチリソースの辛くない版といったところ。天使海老と書いてありましたが、そんな名前の海老があるんですね。初めて知りました。牛肉とカシューナッツの炒め物。普通カシューナッツと言えば、鶏肉の炒め物が多いですが、これは牛肉。息子がカシューナッツアレルギーなので、普段はなかなか食べられませんが、やっぱりカシューナッツは美味しい♪（息子よ、ごめん！）これ、ちょっとピリッとしてて、甘辛の味付け。緑のものは、たぶんパクチー。お肉が柔らかく、ご飯が進みそうなお味♪そしてご飯ものはチャーハン。煮込んだハマグリや貝類の佃煮っぽいのが入っています。これ、美味しかった！このチャーハンが一番美味しかったと言ってた人が多かったです。シメのお決まり杏仁豆腐。最近の杏仁豆腐は、ひし形にカットされたものではなく、このようなプリン型が多いですね。これは、杏仁豆腐独特の香りがほとんどなく、やわらかくて、杏仁豆腐が苦手な人もこれなら食べられる！と言って食べてました。ふう～、お腹いっぱい☆久々にいただいた中華、日本の中華料理って、繊細で上品な味だなぁ、とつくづく思いました。上海で食べる中華とは別物。私は両方好きなんですけどね。美味しかったです(^^) 

  January 26, 2007

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  タイ料理「コカレストラン」

  先日、有楽町のビックカメラで買い物をして、その帰りにタイ料理を食べてきました。「コカレストラン」タイのバンコクに本店がある、タイスキで有名なレストラン。タイスキとは、タイ風のお鍋。タイスキと言えば、神保町にも有名なお店がありますね↓「ムアン・タイ・なべ」今回は、タイスキではなく、タイ料理アラカルトの方で。（タイスキだとテーブルが違うのです）まずは、ヤムウーンセン。ごめんなさい、かなり食べ進んでしまってから写真を撮ったので、残骸状態に(>_<)これは、タイの春雨サラダ。ナンプラーと、唐辛子と、パクチーが効いて、まさにタイの味！！去年の夏に、料理教室でもやりましたね。私のは豚挽肉が入りますが、ここのはシーフードがメイン。それから、チャーハン。ぴりっと辛いソースが付いています。お好みで、チャーハンにかけて。やっぱりタイ米はチャーハンに合います！！バジルと挽肉の炒め物。甘辛く味付けた炒め物。ご飯の上に乗っていて、更にフライドエッグがトッピング。万人受けするお味。これ１品でもＯＫですね。バジルって、イタリアンのイメージがありますが、エスニック料理でもよく使います。ベトナム料理なんかでも使いますね。（私は激辛大好きなのですが、子供がいる関係上、今日は、あまり辛くないものを選びました。）鶏肉のバーベキュー焼き。カリッと焼けてて美味しい♪ナンプラー入りの辛いソースが添えられているのが嬉しいです。春雨入りスープ。こちらも辛くないもの。お肉やキクラゲなどが入って優しいお味♪↑これがタイの餅米を蒸したもの。こんなかわいい籠に入って出てきます。ちゃんとタイ米の香りがするのですが、もっちり餅米。タイ米にも餅米ってあるんですね♪このほかにも、タイカレーを頼んだのですが、写真撮る前に食べちゃった(>_<)ここのタイカレーは１種類しかありませんでしたが、ちなみにレッドカレーでしたね。美味しかったです♪ビックカメラで買い物の後に、上の階で美味しいタイ料理が頂けて、満足でした～☆買い物の後にオススメです♪ 

  January 24, 2007

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  ラーメン「有明」

  前から気になっていたラーメン屋さんに行ってきました。鶏料理屋さんがやっているラーメンや「有明」。地鶏水炊きラーメンという塩味のラーメンが美味と聞いていたので、迷わずそれを注文。塩なのにこってり。でもしつこすぎず、私は好きな味でした。麺はほどほどに太いちぢれ麺。固めのゆであがりは、これまた私好み♪普通の人が食べたら「ちょっと固いんじゃない？」っていうくらいラーメンのアルデンテが好きなの♪お店の紹介はこちら↓http://8mon.jugem.jp/?eid=23ちなみに、このお店の母体の鶏料理屋さんはこちら↓「鶏料理　有明」鶏肉好きとしては、このお店もかなり気になる！！！そして、ついでに今日の夕飯もご紹介♪♪すき焼き丼♪先日、伊勢に行った時に「豚捨」という伊勢肉の店で買って冷凍しておいた牛小間切れ肉を使いました。そんなに高くないのに美味しいのです！ここの小間切れ肉♪すき焼きにするほどお肉の量がなかったので、すき焼き風のものを鍋でつくり、どんぶりに。プチすき焼き気分を味わえて、お腹も心も満足♪でした。こうしてＢ級グルメな一日は幕を閉じました。。

  January 15, 2007

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  スペイン料理｢ミヤカワ」

  友人との新年会で、麻布十番にあるスペイン料理「バル　レストランテ　ミヤカワ」に行ってきました！！一緒に行った友達が、そのまた友達からおススメ！と聞いてて、今回予約を取ってくれました。外観はこんな感じ♪目だった看板もなく、知らなければレストランだとわからない感じ。しかも、この木の扉、引き戸だったのですが、そうとは知らず、ぐいぐい押しまくってしまいました^^;ただ！！料理の写真を撮ろうと思っていたら、料理の写真は撮ってはいけないそうです。そんなレストラン、珍しいですね。なので写真は掲載できません。ごめんなさいね。お店のＨＰはこちら↓http://br-miyakawa.hp.infoseek.co.jp/miyakawa/cyubou.htmまずはタパスを数品注文。★式根島産シマアジのプディング・イクラ添え★焼きねぎジュサネス村のアンエル風 ロメスコソース★酢漬けのサーディン★野菜の煮込み（ラタトゥイユみたいな感じ）そしてメインが、★イベリコ豚のソテー　パプリカとアンチョビー添えそれからパエージャ。★アンコウときのこのパエージャ（この時期限定だそうです）写真がないので、なんともイメージしにくいとは思いますが、とっても美味しかった！　＆　お店の雰囲気がよかった！ので、紹介させていただきました。店内は小さく、２０人もいれば満席なくらい。年齢層も高めでしたね。（人のこと言えませんが。）メインのシェフが、一人で作っているそうです。こういうオーナーシェフっぽいレストランって、美味しいところが多いですよね♪大人のためのレストランって感じでした。飛び込みでは無理だと思うので、行かれる方は予約されることをおススメします♪

  January 10, 2007

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  イスラエル料理、食べてきました♪

  娘の友達＆そのママと一緒に、近くのイスラエル料理のお店でランチしてきました♪東京都港区三田にある、 "DAVID'S DELI"イスラエル料理って、食べたことがなかったので、一度行ってみたかったのです♪イギリスに住んでいた頃、ユダヤ人が多く住んでいたので、よくジューイッシュレストランは見かけていたのですが、なぜか食べたことはありませでした。他の国の料理を食べるのに忙しかったのかも^^;トルコ料理に近い味なのかな・・・・、なんて思いながら、お店に入りました。それにしても、外国人が多かったなぁ。イスラエル料理やさんってあんまりないからでしょうか…。ドリンクに、ミント入りレモネードを注文。レモネードにミントを入れるだけで、こんなにさわやかな、美味しいドリンクになるのですね。今度家でもやってみよう♪行ったことのあるお友達がお勧めと言っていた、フムス（ヒヨコ豆のペースト）を、前菜に注文。これ、美味しかったです♪なにしろヒヨコマメ好きなもので。これにピタパンと、ピクルスがついたセットが、フムスセットになっていました。ちなみに、平日のランチは、お得なランチメニューがあるそうなのですが、今日は祝日だったのでなかった。全てアラカルトメニューだったので、メニュー決めるのにさんざん迷ってしまった。だって、初めて見るメニューばかりなのです。悩んだ挙句、子供には無難な、チキン・シュニッツェル。どーんと、外国人向けビッグポーション！！これ、嬉しいです♪そして、お魚料理に選んだのがハライメ。(赤ﾜｲﾝﾍﾞｰｽのソースのｽﾊﾟｲｼｰなぶりのｵｰﾌﾞﾝ焼き､野菜とﾎﾟﾃﾄ添え) ぶりと言えば、照り焼きかお刺身か、という感じで、和風にしかいただいたことがなかったのですが、こんな食べ方もあるのか、と新しい発見！！油の乗ったぶりが、ちょっとスパイシーなソースとよくマッチしていました～♪そしてお肉料理は、ミートボールシチュウ。なかなかよいお味でした♪肉料理のメニューは、ラム肉が多かったです。もちろんチキンやターキーなどその他のお肉、お魚料理もいろいろあるので、ラムが苦手な人でも大丈夫ですよ♪デザートはテヒニパルフェ。ゴマ風味で、上に蜂蜜がかかっていました。こちらも初めて食べる味でしたが、私は好きでしたね。すっかりお腹がいっぱいになって大満足！！ちょっと変わった料理が多いので、食べず嫌いが多い人にはどうかと思いますが、いろんな国の料理を食べてみたい！！という人には、おススメです♪七草粥食べた後に、こんなに豪勢な食事してたら意味ない？？？（笑）

  January 8, 2007

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  伊勢うどん三昧♪

  到着してすぐに、いつも必ず行く美味しい食堂へ！「駒鳥食堂」というお店です♪なんとも言えない昔ながらの趣があります。まずここではずせないのが、伊勢カレーうどん！伊勢うどんのモチモチと、醤油のたれ、それに懐かしい感じのカレーが絡まり、病み付きになるお味♪これは肉カレーうどんなのですが、あげカレーうどん　というのもあります。こちらは、肉の代わりにお揚げが入っていて、ちょっとあっさりめ。シンプルな伊勢うどんに卵を落としただけの月見うどん。これはガーっと混ぜていただくと、伊勢うどんのたれと、卵が程よく混ざって美味しい♪私の大好物、肉とじうどん。これは、いわゆる伊勢うどんの濃い色のたれではなくかけのたれなのですが、このおつゆがなんとも言えず美味☆それから、こちらは初めて頼んでみたラーメン♪いつも伊勢うどんに走りがちですが、あえてラーメンに挑戦♪これが、昔ながらの醤油ラーメンのお味でうまい！！スープは鶏がらだそうですよん♪この店は、他のものも何を食べても美味しい♪やっぱり大将の腕がよいのでしょうね～～～。そしてあっさり好きの娘がオーダーしたざるそば。割と白めのそばで、つゆの色はかなり濃いのですが、塩分はそんなに強くありません。伊勢うどんのたれもそうですね。もしかして、伊勢うどんのたれをちょっと混ぜてるのかなって気もしました(^^)そしてシメは、近所の西岡のたいやきやさん。夏の旅行のときにもブログに載せましたが、私は、ここのたい焼きが一番好き♪あんこが香ばしくて、皮が超薄くて。うどん食べた後で、お腹がいっぱいで、一個は食べられない～と思ってたのに、ぺロリ♪あ、言っておきますが、これ全部一人で食べたわけじゃありませんよ～(笑）２日にわたって、複数の人間で食べたものです。さすがの私も、これいっぺんには無理だわ^^;駒鳥食堂に来ることは、私の伊勢旅行の目的の大きな１つなのです。とりあえず第一目標達成v(^^)v

  December 30, 2006

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  友達と忘年会♪

  今日は、忘年会でした。気心の知れた友達との忘年会。忙しい毎日ですが、しばしホッとするひと時でした。場所は、友達がやっているバーにて。そのお店に行くと、その友達にも会えるし、もちろんご飯はおいしいし、たいてい知っている人が来ていたりと、一石三鳥（笑）まずは、モヒートを飲んだあと、お湯割り焼酎へ。お湯割り焼酎なんて渋すぎ？？私、これが一番好きかも。今日は、栗の焼酎ってのをはじめていただきました。それだけを飲んでると、よくわからないのですが、芋焼酎と飲み比べると、全然味が違った！！栗の香りと、まろやかな感じ♪飲みやすくて気に入りました☆そして前菜。いつもながら美味しいです♪で、友達自ら、生ハムをスライスしてくれました♪すごいでしょ～☆これ、イベリコ豚だそうですよ！！これに挽いたコショウとオリーブオイルをかけてサーブしてくれます。おいすぃーーーい！！！焼酎が進んじゃいます♪そして料理。チキンの胸肉をフライにしたもの。イタリアンのフライのパン粉って、日本のパン粉のようにトゲトゲしてなくて、もっと粒子が細かい感じ。上に乗ってるトマトソースの酸味が、フライをさっぱりさせてとっても美味♪フライに酸味の強いトマトソース、これ、いいかも♪今度やってみよっと。バジルとシソたっぷりのスパゲッティ。口をシソだらけにしながらいただきました(笑）いやぁ、美味しかったし、楽しかった♪みんな忙しいのでなかなか集まれませんが、やっぱり友達との飲みはよいですね♪そして、お酒ってすばらしい！！私、お酒飲めなくなったら生きていられないかも（笑）あ、アル中じゃないですよ、お酒飲むときの雰囲気が好き♪でもね、家で一人では飲まないようにしてます。だって、何もする気がなくなっちゃうから。 家で飲むのは友達が来たとき限定・・・です。ってことは結構頻繁ってことですね（笑）１２月になると、みんな忘年会っていう名目で、やたらと飲みに行くけど、これ、結構嫌いじゃないです。忘年会と称して、久々にいろんな人と会ういいチャンスですよね♪そして、すぐに新年会も控えているのでした。飲みすぎ注意！！！って、私ですね。すみませ～ん^^;

  December 22, 2006

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  六本木『六門（ロクモン）』のレセプションパーティへ♪

  先日、　『六門（ロクモン）』という六本木に新しくできたダイニングビルのレセプションパーティに行ってきました。１１月３０日（木）にオープンしたこのビル、地下１階から７階まで、全てレストラン！！行ってみると、本当に駅から近い！待ち合わせの定番、アマンドからすぐです。芋洗坂の入り口です。"六本木の新しい食の入口（＝フードゲート）"という意味で、六門というネーミングになったとか。なるほどね～。私がまず最初に入ったのは、１階にある「ニュージーランド トラベルカフェ 」。旅行情報を発信するカフェとして、そのユニークな業態が話題を呼んでいるこの「トラベルカフェ」は、ニュージーランド政府観光局・ニュージーランド航空とコラボレーションしたカフェ＆バー。ニュージーランドの旅行情報雑誌や、ニュージーランドにまつわる映像が流れていたりします♪ここにくれば、ニュージーランドの美味しいものをいただきながら、旅情報もゲットできちゃうのです。ニュージーランドに行きたいと考えてる人にとっては、旅行プランを立てるのにうってつけです。気になるメニューですが、シーザーサラダや、ハンバーガー、パスタなど。デザートは、ニュージーランドチーズケーキとメニューに書いてありましたが、実際にはＮＹチーズケーキと同じ。↑試食したチーズケーキとブラウニーです。あとおつまみにこんなものも↓これも、ＮＺ産のビーフジャーキーだそうです。要は、食事の内容は、アメリカンフードって感じでした。お値段もお手ごろで、食事をしながら旅行気分♪一人でも入りやすい雰囲気もよいですね～。そして、もう一軒試食したのが、７階の｢響」 。こちらはご存知、サントリー系のお店。さすが、お酒のメーカーのバーとあって、カウンターのお酒の種類の多さはすごい！店内はこんな感じで、落ち着いた大人の雰囲気♪半個室もありましたよ～。こんな半個室でゆっくり、気の合う仲間と忘年会、なんていいですね♪で、私のことですから、当然、食べ物のチェックは怠りません（笑）出てきたのは、おつまみと焼酎。左側の、パンに乗っかっているのが、クリームチーズの粕漬け。う～ん、つまみに最高♪右側は、どこからか空輸して取り寄せているお豆腐。どこかの塩をつけていただきます。（説明してもらったんだけど、どこのかは忘れました。すみません^^;）時々出てきますよね、飲み屋さんで、塩でいただくお豆腐。これこそ、素材そのものに自信があるからこそできる芸当ですよね～。焼酎が進みますね～。最近すっかり焼酎派。絶対二日酔いしないんですよね♪ワインも大好きなんですけどね～。次の日が辛くて・・・（どれだけ飲んでるの？？って感じですが^^;お酒好きなんですよ～、すみません)ほろ酔い気分で、ビルを出ると、すっかり暗くなって、ビルがいい感じにライトアップされてました～♪私は、時間の都合上、２件しか試食できませんでしたが、他の階も興味をそそられるお店がたくさん！↓7Ｆ　ダイニングバー　Dynamic 　　　Kitchen & Bar 響 6Ｆ　和・洋創作ダイニング　　　　PRIVATE DINING 点(TOMORU) 5Ｆ　上海家庭料理 　　　ROBERT'S(ロバーツ) 4Ｆ　鶏料理専門店 鳥良 3Ｆ　和食　美食 米門 2Ｆ　カジュアルダイニングレストラン アウトバックステーキハウス 1F　 カフェ&バー　ニュージーランド トラベルカフェ 六本木 1F　 鮨専門店　麻布 いさご鮨 B1Ｆ メキシカンダイニング ロザリオ 特に５階の上海家庭料理の店は、行ってみたいなぁ～。あと地下のメキシカンも興味津々☆詳しい店舗内容はここをクリック！あー、また行きたいお店が増えてしまいました。でも、オープン前に拝見することができたなんて、嬉しい限り！！でしたv（＾＾）v

  December 5, 2006

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  食べ収め

  上海ラストデイ。最後の日も、もちろん中華。ずっと上海料理でしたが、辛い物好きのわたし、四川料理もはずせません。日本の四川料理屋さんではあまりお見かけしない料理がこれ。↓白身魚のあらを、ラー油とたっぷりの赤唐辛子と無数の山椒を入れて煮たもの。水煮魚って言います。山椒と赤唐辛子の量が半端ないです。写真は、お店の人が、あらかたの唐辛子たちを取り除いた後の状態。運ばれてきたときは、赤唐辛子にうずもれて下が見えない。この料理が美味しいんです。最近、私に鍛えられて、だいぶ辛いものがいけるようになった息子は、ヒーヒー言いながら、おかわりしてましたね^^;そしてお決まりの陳麻婆豆腐。辛い！けどうまい！味が濃い目だったので、ご飯がいる感じでした。そしてこちらも定番、坦々麺。これは小さい小鉢に入ってるのが１ポーションなので、頼みやすい。よく台湾の屋台料理のお店なんかでも、この小さいお椀の汁そばが出てきますよね♪これはあっという間にツルっといっちゃいました。そしてスイカに目がない娘のために、スイカジュース。氷がはいってなくて、ぬる～いのがいかにも上海っぽい^^;それでも娘はごくごく飲んでましたね。デザートは？？当然いくでしょう　笑小豆を練りこんだお餅の中に、白ゴマ餡が。こちらは温かいデザート。辛いものの後にほっこりと☆以上がランチ。シメのディナーは、やっぱり上海料理でしょう！大好物、角煮と、海老の塩炒め　は、もう１回食べておかないと。それからこちらは上海蟹のアレンジ料理。ブロッコリーに上海蟹のあんかけ　がかかってます。もちろんミソもたっぷり～。このほうが食べやすいけど、子供たちは蒸した蟹をほじくって食べるほうがよかったらしい。子供の好みは謎です・・・。これでもか、ってくらい食べまくりました。そんなにバクバク食べてていいのか～とお思いの方がほとんどかも知れません。そのとおり。しばらく粗食に・・・できるかな～。頑張ります！！きっとブログ読んでるだけで食べ疲れしちゃうかも～！！すみません。つたない上海グルメレポートにお付き合いくださり、ありがとうございましたm(__)m

  November 4, 2006

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  いよいよ上海蟹へ

  ディナーは上海蟹を食べに上海料理の店へ。まず前菜。下の写真は、川海老の塩炒め。あっさり塩味で炒めた川海老に黒酢をかけていただきます。これも上海料理で、よく出てきますね。お酢をかけるのがおいしい！上海では、お醤油をかけることはほとんどなく、なんにでもお酢をかけます。そしていよいよ蟹。雄と雌があり、今の時期は雌のほうがおいしいらしい。蟹の季節は、秋から冬にかけてですが、１１月くらいが一番おいしいそうです。前に１月頃に食べたら、ミソの部分がかなりコッテリ、というかしつこい感じになってました。蒸しあがった蟹の甲羅を開いて、甲羅についているミソをいただきます。ここでも黒酢登場。う～ん、おいしい！！上海蟹は、ミソをメインに食べることが多いのですが、子供たちは、足や胴体に詰まった肉もしゃぶってましたね～。シメは上海やきそば。青菜と細切り肉の具と一緒にシンプルに炒め、中国醤油で味付けしてあります。これも色が濃いですが、しょっぱくありません。またしてもおなかいっぱい(*.*)そういえば、昼間上海の街中を歩いていたときに、モンゴルに近い地域の人たちがやってる屋台があり、そこでラムの串刺し　を売ってました。お顔もちょっと上海の中国人とは違いますね～。こちらももちろん食べてみました。私はラムがあまり得意ではないのですが、これは、独特の調味料で味付けされており、ラムの臭みがほとんどなく、おいしくいただけました(^^)中国はひろい！！！！ 

  November 3, 2006

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  上海の家庭料理のお店

  上海２日目。いつもは、割とこぎれいな、中国にしては高級なお店（と言っても日本に比べたら安いです）に行くことが多いのですが、今回は敢えて、地元の人たちが普通に入るような、家庭料理のお店に行ってみました。フランス租界の近くで、繁華街から少し入った住宅街にありました。テーブルセッティングも家庭料理らしくカジュアル。布のテーブルクロスの上に、ビニールのクロスを敷いて、食事が終わると、そのビニールごと捨てるんです。これは普通にスーパーとかで売っていて、家庭でも使われているみたい。子供のいる人なんかには便利ですね～。私も思わず１つ購入^^;写っている赤い缶は、氷砂糖入りの甘いお茶。子供用に頼んだのですが、子供は砂糖なしの方がよかったみたい。いつも家では水とお茶ばかり飲ませてるから＾＾；大人用に頼んだ温かいお茶。ガラスのコップに茶葉を直接入れて、そこにお湯をダーっと入れただけ。中国の人は、こうやってお茶を飲むことが多いですね。茶葉が沈んだら飲みます。なくなったらまたコップにお湯を注ぎます。まずは川海老の揚げ物。私たちは普通にこのまま殻ごといただきましたが、上海の人は、殻をむいて、黒酢をかけていただくそうです。そうすると上海蟹の味になるとか。この海老、うちの子供たちはたいそうお気に召した様子でした。こちらは鴨肉の甘辛煮。色が濃くて、味が濃そうですが、色は濃いけどあまりしょっぱくない中国の醤油（老抽）を使っているので、見た目ほど濃くありません。セロリと豆腐干とベーコンの塩炒め。たぶんこういう細い種類のセロリなんだと思います。またまた出ました、豆腐干。セロリのシャキシャキ感がなんともいい感じ♪やさしいお味で、家庭料理っぽく、ほっとしちゃいました。そして私の大好物、豚の角煮。角煮は、上海料理を代表する料理の一つ。醤油と砂糖と紹興酒で甘く煮たものです。このお店の角煮には、青唐辛子を入れてちょっとピリッとさせています。唐辛子、と言ってもシシトウくらいの辛味なので、そんなに辛くはありません。子供たちもバクバク食べていたくらいですから。角煮好きの私は、上海のいろんな所で角煮をいただきましたが、ここのが一番おいしかったかも(^^)高級なお店もいいけど、上海の食堂の庶民の味は、ほっとしていただけるお母さんの味で、和みました☆ 

  November 3, 2006

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  友達のやっているバーへ♪

  友達がやっている港区のイタリアンレストランが、今回バーコーナーをオープンさせたと聞き、共通の友達数人と行ってきました。レストランの食事が、そのままバーでも楽しめるのが嬉しい♪バーの方が気軽な感じで、雰囲気もすごく、くつろげる！！！まずは前菜。いろいろ楽しめていいですね♪そして生ハム。パルマ産です。ドライシェリーと一緒に頂いて、美味。そして、パスタ。レモン風味のパスタです。レモン味のパスタってどんなの？？興味をそそられて、頼んでみました。さっぱりしているんだけど、しっかり味がついていて、単体でも美味しい♪レモンの酸味はそれほどきつくなく、バターの風味が効いていて、想像以上にしっかりした味。フェットチーネによく味が絡んで、ｇｏｏｄでした。食事の後、友達オススメのモヒートというカクテルを注文。ラムベースのロングカクテルに、生のミントの葉を入れて、マドラーでミントの葉を突っついて、風味を出しています。ミントの香りがさわやかで飲みやすい！初めて飲んだカクテルでしたが、とても気に入りました♪久々に友達に会って楽しい時を過ごせました。すごくいいお店なので、紹介したいのですが、お店をやっている友達の希望で、店名は出さないで欲しいとのことなので、ご容赦下さいね～。スリに遭った心の傷が、少し癒された夜でした(^^)

  October 27, 2006

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  コンラッド東京の｢ゴードン・ラムゼイ」

    汐留にできたホテル、「コンラッド東京」。ヒルトンホテル系列の、最高級版がコンラッド。そのホテルに入っているフレンチレストラン、｢ゴードン・ラムゼイ｣に行ってきました！ゴードン・ラムゼイ氏は、若干４０歳の、天才と言われるフレンチシェフ。出身は、スコットランドで、１９９８年に自分のレストランを持って、翌年にはミシュランの星３つを獲得。テンションが高くなると、スタッフを罵倒したりものを投げたりと、激しい面も。天才シェフですから、もう芸術家の域に達しているのでしょう。ロンドンに次々とお店をオープンさせ、彼のお店のミシュランの星の合計は８つ！ヨーロッパではかなり人気の高い料理人です。私がロンドンから帰国したのが5年前で、その頃、コンランショップで有名な、テレンス・コンラン卿がプロデュースするモダンブリティッシュレストランが次々とオープンし、あたらし物好きのロンドンっ子たちの注目を集めていました。そんな中、ヌーベルキュイジーヌを打ち出したゴードン・ラムゼイの人気も一気に上がったのではないかと思われます。私が日本に戻った後に大ブレイクしたので、ロンドンのお店には行けなかったの。残念！！私は、コルドンブルーの｢フランス料理と栄養学｣という講座に通っていますが、その中でも、やはり時代の流れとして、身体にいいもの、ヘルシーなものをどんどん料理に取り入れていかなくてはならない、と言っていました。バターをたっぷり使うオーセンティックなフレンチは、ある意味ヘルシーとは対極ですが、フレンチのおいしさを壊さず、いかにライトにおいしい料理を作るかが、今後の料理人の課題のひとつであるのは間違いないでしょう。とはいえ、私は、身体のことだけを考えた、マクロビ的な料理というのはあまり好きではありません。マクロビオティックを否定しているのではありませんが。ただそこにこだわりすぎると、おいしさが二の次になってしまうのがいやで。要は食いしん坊なんですね～^^;今回、たまたま、｢ゴードン･ラムゼイ｣のスペシャルランチの記事を、無料の折り込み新聞で見て、すかさず予約。「女性限定・平日のみ・スペシャルランチコース」というのがあったのです！コース料理にコーヒー紅茶までついていて、しかも税金･サービス料込み。このクラスのレストランになると、サービス料が馬鹿になりませんから、かなりお得感があります。今回は、私が日頃とてもお世話になっている方を連れて行きました。コンラッド東京は、高層ビルの２８階がロビー階で、そこから上が客室。最近、こういうタイプのホテルが多いですよね。ゴードンラムゼイのあるところからは、浜離宮などは見えず、汐留の高層ビル街に囲まれた感じの風景。まるでマンハッタンにいる気分♪こうやっていつも勝手にテンションを高めて盛り上がって行く私^^; 肝心のモダンフレンチの料理、いきましょう。まずアミューズブッシュ。アミューズブッシュとは突き出しのこと。白いんげん豆のポタージュ。最近、このポタージュのような、カプチーノ仕立てのソースやスープをよく目にします。上品であっさりしているけど、コクがあって、すごくおいしい！これからの料理を期待させるお味♪次に前菜1品目。ズワイガニのサラダ仕立て　マンゴーソースとバジルソース添え一瞬、自分でも作れそうかな、と思いましたが、食べ進むにつれてシンプルだけと奥深い味わいに、とても自分では無理、と思いました。まるで1枚の絵を見ているような美しい一皿。その後に、前菜2品目。今度は暖かい前菜。きのこのラビオリ　セップソース　根セロリ添えラビオリの中にぎっしり詰まったきのこ。スモークされたらしきお肉も入っていました。セップソースとは、フランスのきのこであるセップ茸を使ったソース。イタリアンでよく使われるポルチーニ茸と同じようなきのこです。キノコの香りたっぷりで、秋を感じさせるお料理。　ソースにお醤油っぽい味を感じたのは、気のせいでしょうか。それともキノコの香ばしさかな。添えられた根セロリは、ジャガイモのようにホクホクなのですが、口の中でホワっとセロリの香りが♪そしていよいよメイン。スコットランド産のサーモンのポワレ　トマトバターソース　ロブスターポテト添えゴードンラムゼイの出身地であるスコットランド産のサーモンの厚切りが絶妙に焼かれています。かなり厚切りなのに、外は程よくかりっと、中はきちんと火が通っているけど火を入れすぎていないのでジューシー。完璧です！！トマトバターソースは、全然しつこくありません。ここまで全て食べ終わっても、おなかいっぱいで苦しい、という状態ではありません。デザートが別腹でなく楽しめるおなかの余裕があります。デザート盛り合わせ。美しい絵のようです！いろんなものがちょっとずつ食べたい女性にぴったり。お皿の左手から、タルトタタン（りんごのタルト）、ライチーのムースをバラの香りの焼き菓子でサンドしたもの、オペラ（チョコレートケーキ）オペラは、自分で作ることもあるのですが、かなり手間のかかるケーキ。きれいな層にしていくのが特に大変です。そのオペラをこんなに小さくしてこんなに美しく仕上げるなんて！まさに職人芸です！！！そして奥の、右側のクリームは、コアントローを効かせた大人の味。その隣のグラスに入ったものは、トライフル。トライフルとはイギリスの定番デザートで、スーパーなどでもよく売っています。スポンジ、フルーツ、クリームの3層からなるデザートのこと。それをアレンジして、下はフルーツのジュレ、次にカスタード、一番上にクリーム。こちらもかなりリキュールが効いていて美味♪デザートを食べ終わった時点で、心地よい満腹感が訪れました。う～ん、幸せ☆重たくないんだけど、舌と心は大満足♪料理は芸術なんだ、と改めて感じました。私も頑張らないと～～！いろんなレストランで食事をするのは、とても勉強になります。味、盛り付け、テーブルセッティング、食材、などなど。オーセンティックなフレンチが好きな方には、ここのフレンチは、ちょっと違うのかも知れませんが、私はすごく気に入りました。新しいフレンチの世界を見た気がしました。ディナーはとても予算が追いつかないので、いつかまたランチで来たいな♪またしても夕飯のメニューが思い浮かばないダメ母でした。

  October 24, 2006

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  白金の｢ラビラント」

  今日のランチは、近所のフレンチ、 ｢ラビラント」へ。近くにあって、ずっと行きたいと思っていたのですが、今回初めて行けることになりました！わーい♪近所に住んでいるお友達と一緒に。そのお店、商店街の中にあるのですが、一歩店内に入っただけで別世界。落ち着いた色調の店内は、ヨーロッパのお宅に招かれたよう。私たちが座ったところは、入り口入って右手の、ちょっと奥まった個室のような空間。古いぬいぐるみや本などが置いてあって、本当にお部屋のよう。ワインは白ワインをオーダー。辛口だけどフルーティなサンセール♪（昼間っから・・・でもグラス１杯だけなので許してね。やっぱりフレンチいただくには、ワインがほしいです^^;)ココのお店は、１０００円台の手頃なアラカルトがあることで知られていますが、アラカルトの種類があまりに多く、とても決められないので、初めてだし、ということで、シェフのお任せお魚ランチコースをオーダー。これが前菜２品、メイン１品とコーヒー紅茶までついて、３７００円くらいだったかな。(デザートは別料金でした）まずは前菜。野菜のロール。カツラ剥きした大根にグリルした野菜が巻いてあります。巻いてある野菜は、きゅうりやパプリカなど。トマトと冬瓜のジュレがかかっていて、更に上にからすみの薄切りが散らしてあります。ちなみにジュレがトマトが入っていても赤くないのは、グリルしたトマトから出た汁だけを使っているからだそうです。でも味はトマト！涼しげな１品。今日は日差しが強かったのでちょうどいいかも。そして次のお料理。ヴィシソワーズ（ジャガイモの冷たいポタージ）をソルベにしたもの。揚げた細切りにしたジャガイモでよく見えませんが、まるでアイスクリームのよう。でもいただくと塩味。そして中に黒く見えているのがキャビア。シャーベット状のヴィシソワーズは初めていただきました。おいし～い！！この意外性の驚きもフレンチには欠かせないと、料理学校の先生も言ってたっけ。アイスのように見えて、実はスープが凍ったもの、みたいな。そして、メイン。真鯛のポワレ。白ワインとバターのソース。オーセンティックな味に、たくさんのハーブたちがパンチを効かせています。下にはマコモ茸とサトイモが隠れています。このあたりでかなりお腹がいっぱいになってきました。そしてお口直しが登場。これ、生のトマトに葉わさび というものが添えられています。青いトマトはすっぱいのかと思いきや、フルーティで、歯ごたえしっかり。赤い方はとっても甘い！葉わさびと一緒にいただくと、ちょっとピリっとしてまた別の味わい。そして桃のゼリーが出た後に、デザートワゴンの登場！何種類でもいいと言って下さったので、３種類オーダー。左から、パリブレスト、栗のケーキ、タルトタタン。特にタルトタタンは、キャラメルがりんごの奥までしみこんでいて美味♪どうしたらこんなに濃いキャラメルになるのかな。私が作るのは、もうちょっと薄い茶色。ふわ～～ああぁぁ。お腹いっぱい過ぎ！！！私はこれからダンスのレッスンがあるんだった！！ルンバとサンバを踊るのに、こんな重いお腹で大丈夫かしら？？レストランを１歩でると、そこは商店街。ド演歌が流れていて、私たちは一気に現実に引き戻されたのでした。そのギャップもまた、よし。その後私は何とかダンスのレッスンを受け、ストレッチのレッスンもしてもらい、運動会の筋肉痛をほぐしていただいたのでした。今日の夕食のメニューがなかなか浮かばなかったのは言うまでもありません^^; レストラン｢ラビラント」港区白金３－２－７０３－５４２０－３５８４http://www.labyrinthe.co.jp 

  October 10, 2006

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  松屋銀座の「銀座アスター」

  今日のディナーは、中華.松屋銀座の上のレストラン街に入ってる「銀座アスター」へ。超定番なお店ですが、ベーシックなお味が食べたい時には良いです。  それに人数の多い時には中華はいいですね！いろんなメニューが食べられるし♪松屋銀座の８階のレストラン街は、数年前にリニューアルされてとても良くなりました。銀座で買い物した時などに、食事するには便利です。老舗が多いので、安心して頂けます。 他にはうなぎの「宮川本廛」もオススメ！注文してから焼くので、待たされますが、美味しいです(^^)白焼きは絶品！！ おっと、今日は中華でした^^;「銀座アスター」の店内は、モダンな雰囲気で、中華っぽくない感じ。 チャーハン。私は子供の頃から、チャーハンについてくるスープが好き♪独特の味ですよね～。チャーハンの方のお味もＧＯＯＤ。チャーシューのだしが効いてて、ぱらっと仕上がってます。  天津丼。蟹はタラバガニを使ってるみたい。肉厚な蟹の身が沢山入ってました。あんと絡んだご飯が何とも言えません。 四川風おこげ。四川風のおこげは初めて食べました。豆鼓（トウチー）で味付けがしてあり、更に唐辛子のピリカラも。あんをかける時のおきまりの「じゅー」っていう音もちゃんとしてました。豚肉、ザーサイ、長ネギなどがたっぷり入って、やみつきになる味。 担々麺。色は、あまり辛くなさそうですが、結構辛い！ 五目焼きそば。こちらも定番。間違いのないお味。お酢とカラシをつけて頂くのが好きです。 ご飯ものばかりで、すみません。子供がいるし、また子供のようにお腹を空かせた大人がいるもので^^; そして〆のデザート。よ～く冷えたタピオカココナツミルク。小豆が入ってます。後味さっぱり！ 上海ではデザートに暖かいココナツミルクのデザートがあり、中にはお豆や穀類が入っていて、これもなかなかです。日本ではあまり見かけないですね。 はぁ～、美味しかった(^^)ダイエットの話したばっかりなのに、またこんなに食べちゃいました。ダメな私…(-.-) 

  September 18, 2006

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  奥沢の「ラ・クープ」

  友人と奥沢のフレンチレストラン｢ラ･クープ」で、ディナーをいただいてきました。友人が行きつけのレストランだそうです。 小さなレストランで、シェフのご主人と、奥様が切り盛りしていらっしゃるとてもアットホームな雰囲気のお店。 今日も予約で席はいっぱい。 まずはワインをオーダー。予算を告げて、お勧めのものは、と聞くと、予算よりも低い、でもとても美味しいワインを選んで下さいました。とても良心的です！！焼きたてのパンにはバターのほかに自家製パテをつけていただきます。美味し～い♪これとワインだけでもイケル！　でも食べ過ぎないようにしなきゃ^^; そして前菜。私は田舎風テリーヌをオーダー。テリーヌは厚切りでしっかりとしていて、添えられたたまねぎの甘煮とピクルスが、後味を爽やかにしてくれます。ワインが進みます♪ 次にメイン。ラパン（ウサギ)の煮込みを注文。ソースはクリームソースとのことでしたが、色からもお分かりいただけるように、フォンドヴォーの味が強く、そんなにしつこくありませんでした。大好きなマッシュルームがソースにたっぷり入っています。ラパンは、初めていただきましたが、クセがなく食べやすい！鶏のささ身にアンコウのコリコリ感が加わった感じ☆下に敷かれたチーズたっぷりのリゾットにソースを絡めていただくとおいし～い！！ メインが終わり、ほろ酔い気分になったところで、別腹デザート！こちらは月替わりで、９月はアップルパイ。キャラメルソースとバニラアイスクリームが添えてあります。ぱりぱりの熱々パイの中からはりんごと自家製ブルーベリージャムが！大満足♪ すっかりお腹いっぱいになった私たちは、マダムとシェフに、お店の外まで見送っていただき、上機嫌でお店を出たのでした。。 またお気に入りのお店が１つ増えました♪「ラ・クープ」ホームページ　：　http://www.la-coupe.com/〒158-0083東京都世田谷区奥沢3-35-13TEL:03-5754-2788 FAX:03-5754-2789  

  September 15, 2006

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  酸辣湯麺

  私は辛い麺が大好き♪坦々麺はもちろん、トムヤムラーメンなんかも好き。酸辣湯麺（スヮンラータンミェン）も大好き！酸辣湯麺とは酸っぱ辛いラーメンのこと。酸辣湯というスープもあります。四川料理です。鶏肉の細切りや、豆腐、シイタケやキクラゲ、タケノコ、長ネギなどのスープを、たっぷりの酢とコショウとラー油で味付け。片栗粉でとろみをつけた後、溶き卵を流し込んで仕上げます。辛味のもとはほとんどがコショウ。これがかなり辛い！暑い夏にヒーヒー言いながら食べるもよし、寒い冬にとろみのついた温かいスープで暖まるもよし。中華料理やさんでも、ないところも多いです。ですが、手軽に食べれる酸辣湯麺を発見！！しかもおいしい！！それは以外にもデリバリーでした。「チャイナクイック」という中華のデリバリーをご存知でしょうか。まだ歴史は浅く、１０年も経っていないはずです。まだ関東近郊にしかありませんが。以前、職場のお昼に同僚と頼んだことがあり、それが意外とおいしかった！デリバリーの中華、ということで、正直期待していなかったのです^^;そしたらその後、ラジオで「チャイナクイック｣の社長のインタビューをやっていたのです。それを聞いたら、美味しいのに納得がいきました。その社長、起業のきっかけは、実家の近くにあった美味しい中華料理屋さんが、不景気で、出前をしなくなったというのを知ったことが始まり。こんな美味しい店の料理が出前で食べられないなんて、という思いから、自分で何とか美味しい中華のデリバリーができないかと思い立ったそうです。（うろ覚えなのでデイテールが間違ってたらごめんなさい）とにかく、最初は社長自ら店に立ち、一日のほとんどの時間を店で過ごしていたとか。店舗数がなかなか増えないのは、職人にこだわっているから。フランチャイズのお店って、レシピなど全てマニュアル化されており、それに従って、バイトが作る、という所が多いと思います。でも、チャイナクイックは、あくまで１店舗ずつ職人を置くことにこだわっているそうです。職人とは、それなりの中華料理店で、それなりの経験を積んできた人。腕のいい職人を、スカウトしてくるそうです。この話を聞いて、ますますチャイナクイックのファンになりました♪念のため言っておきますが、私はチャイナクイックの回し者でも何でもありません(笑）何を食べても結構イケルのですが、酸辣湯麺はおいしかった！！酸っぱ辛いとろみの効いたスープが麺に絡んで、何ともいえない美味しさ。ちなみに、スープは、保温ポットに別に入れてきて、デリバリー先に到着してから麺にかけます。もともと伸びにくい麺を独自に開発しているそうですが、その場で注げは、ほとんど伸びる心配がありません。スープ麺をデリバリーする際の弱点も見事克服しています。我が家では、たまに疲れて、外食にも行きたくないときに頼みます。いままでは本格的中華となると、お店に出向かないと食べられませんでした。それがおうちでいただけたら嬉しいですよね♪サルバトーレ･クオモと並び、うちのデリバリーのお気に入りとなりました(^^)

  September 11, 2006

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  「カフェカリフォルニア」でランチ

  今日は息子の学校の懇談会。懇談会の前に、仲良しのお母さん達と一緒にランチをすることに。夏休みお疲れ様会ということで。　夏休みってお母さんは結構大変。私は働いているので、子供は学童クラブに入っています。なので毎日クラブに行ってくれるのですが、当然給食がないので、毎日お弁当を持たせます。専業主婦のお母さんは、40日間ずーっと子供が家にいるので、３食作らなくてはならず、しかもいろんなところに連れて行ってあげたり、とこれまた大変。そこで、無事夏休みを終えてよかったね～と慰労会を兼ねてランチ♪塾の話なんかも聞けてよかったです。場所はラディソン都ホテル東京の「カフェカリフォルニア」。「カリフォルニアランチ」という３０００円のランチコースをいただきました。前菜、メイン、デザートをメニューから選べます。まずは前菜。私は戻り鰹のソテーを選びました。適度に油の乗った鰹が、表面だけソテーされ、ちょうどいい感じ♪そしてメインは豚肉のラタトゥイユ添え。豚ばら肉をやわらか～く煮込んだものに、ラタトゥイユとポレンタ（とうもろこしの粉でできたもの。イタリアンの食材）が添えられていました。豚肉がやわらかくてお箸でも切れそう。豚の角煮が大好きなのですが、角煮の洋風版といった感じです。そしてシメのデザート。マクロビオティックデザートでした。胡麻のケーキの上に、豆乳で作ったキャラメル風味のアイスが乗っています。この豆乳キャラメルアイス、好きなお味でした。横に添えられたラスベリーは、軽く砂糖で煮てある感じ。ほどよい酸味がアクセントになってました。昼間から優雅にランチできるなんて～。普段は仕事なのでなかなかあり得ないです。このまま懇談会に行きたくない～、という気分でしたが、それじゃ、本末転倒（笑）頑張って学校に行って、ほかのお子さんたちの夏休みの作品を見てきました。みんな力作ぞろい！！すごい！の一言！聞くと、親が手伝ってあげた人が多かったみたい。私も手伝ってあげればよかったかな～(>_

  September 7, 2006

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  グランドハイアットの「オークドア」

  六本木ヒルズのグランドハイアットにあるレストラン「オークドア」にディナーに行ってきました。もう１０日以上も経っていますが、私の誕生会ということで((^^ゞ子供がいるし、外のテラスの席を予約したのですが、風が強いとのことで、室内の窓際の席を用意されました。グランドハイアットのレストランは、どこも雰囲気が統一されていて素敵♪天井が高く、モダンでスタイリッシュな空間です。レストランの手前はバーになっており、こちらも素敵な雰囲気。ここで１杯飲んでから、レストランでお食事、というのもいいかも知れません。日本にいることをしばし忘れさせてくれるような空間。グランドハイアットは、好きなホテルの一つです。「オークドア」はグリル料理のお店。３万円くらいする和牛ステーキがあることで有名です。あと２０００円～３０００円位のハンバーガーでも有名。スペシャルハンバーガーというのがあって、ハンバーグの他にフォアグラのソテーなんかが挟まっている超豪華ハンバーガーのことをテレビで見たことがありましたが、それは期間限定だったらしく、今日はありませんでした。残念(>__

  September 5, 2006

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  「オザミ　デ　ヴァン(Aux Amis des Vins)本店」でディナー

  久々にフレンチのディナーを食べてきました。銀座にある「オザミ　デ　ヴァン(Aux Amis des Vins)本店」。名前は聞いたことあったのですが、行くのは初めて。料理学校で一緒だった人に、お勧め♪と教えてもらったのです。銀座の裏通りにある隠れ家のような一軒家。その店構えだけでもわくわくします。まずは冷製の前菜。フォアグラと豚肉のパテ。以外にさっぱりしていました。ジュレとピクルスの効果でしょうか。次に暖かい前菜。生のキングサーモンを軽～くソテーしたものに、細かく刻んだフルーツのソースがかかっています。フルーツの酸味が程よく、サーモンの油を緩和してくれています。そしてメイン。うずらのピラフ詰め。ブラウンのソースに適度な酸味があり、夏っぽい一品でした。　牛肉のグリエも美味しそうでした♪ただ塩コショウでグリルしただけのシンプルなものですが、塩加減、焼き加減ともに絶妙！一口もらいましたが、おいしかった！！付け合せのポテトもグーです☆　こういうシンプルな料理ほど、腕の差が出ますよね～。最後にデザートは、プリンを選びました。「高貴なプリン」というネーミングのこちら、カップの中にカスタード液とプリンが入っていて、苦味の効いたキャラメルがアクセントになっていました。私の名前が入っていますが、実は今日は私の誕生日だったのでした^^;もちろんお料理に合わせて、美味しいワインをいただきました♪お店の人のサービスも、さりげなくてとてもよかったです。お店は満員で、にぎわっていました。最後には、心ばかりですが・・・とお店からかわいいお花の誕生日プレゼント♪お花をいただくと、どうしてこんなに嬉しいのでしょうか。気の利いたお店のサービスにグッときてしまいました。フランス料理を習った直後の熱の冷めやらぬタイミングで、こんなに美味しいフレンチ＆ワインをいただくことができ、最高の誕生日となりました。ご馳走様でした。また是非訪れたいお店です。

  August 26, 2006

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