[カテゴリ未分類]の記事一覧 | ひろりんの　ＥＮＪＯＹ　ＬＩＦＥ！

梅の花

昨日は暖かい日差しだったのに、うって変わって今日は厳しい寒さです雪がチラホラ！孫は学級閉鎖でお休み今日は我が家で預かってますエキスポランドの日本庭園での梅林は昨日鑑賞して良かったですテクテク会のメンバーで出かけてきました

2014年03月08日

クリスマスローズ

いつの間にか咲いていたクリスマスローズ季節は待ったなしです神戸からは毎年手作りのイカナゴの釘煮が送ってきました春を感じ幸せな気分になります皆さんの温かいメッセージに感謝しながら日々過ごしています

2014年03月08日

RE:24日の日記

今日の夕方愛犬コロが17年の生涯を終えました覚悟はしてたけど悲しくて悲しくて～次男夫婦が来て幸せ有り難う！のメッセージカードを遺体に添えて長男家族も相次いで電話で励ましてくれました癒やしや元気をくれたコロには感謝でいっぱいです

2014年02月24日

発表会

孫のバレーの発表会に仕事を切り上げてじいちゃん、ばあちゃん一緒に見学しました随分成長を感じました

2014年02月22日

お好み焼き

今日は節分ですが巻き寿司は昨日いただいたので食べました豆まきは孫と一緒に土曜日に賑やかに済ませましたそんな訳で夫婦二人だけの静かな節分をお好み焼きで済ませました～

2014年01月28日

根っこ

お部屋に一輪さしておいたノースボールが、いつまでも綺麗だなぁ～瓶からだしたら根っこがついてました種からとは思ってたけど嬉しい発見でした

2014年01月28日

わんちゃんと一緒の旅行

次男夫婦が下呂温泉に招待してくれました。子供がいないので、可愛がっている柴犬のソラも一緒です。運転は主人と息子が交代で運転しながら楽しそうでしたよ～ペットと泊まれるお宿ですが、古い旅館を改造しているので、階段のみで高齢の方には、しんどい部分があるのですが、私達は本館に予約してくれましたので、くつろげました。スタッフの誠実で、気持ちのいい対応には設備の古さをカバーしていたように思います。リピーターが多いのも頷けました。朝食は丁度いい感じの量料理は、あまりの美味しさに写真も撮り忘れてしまいました。次男夫婦とは、あまり会話をする機会が少なくて、嫁と一緒に風呂にはいったり、色んな話をする事ができて、本当に良かったと思います。同居していない姑は、なかなか煙たいと思いますが、気持ちよく同伴してくれたことに感謝！いい旅でした。自分達の生活でも大変なのに、私達まで細かいところを気遣ってくれたことに二人の成長を感じました。ありがとう～♪

2014年01月26日

3Dマッピング

歩く会のメンバーと大阪城の3Dマッピング！音楽で変化するイルミネーションなど、楽しんできました。カイロを背中に万全の準備をして出かけましたが、思いの他寒さが和らいでいて楽しく見る事ができました。綺麗やったわ～

2014年01月19日

焼きリンゴ

日曜日は何かと忙しいのですが、あえて自分達の為に簡単デザートを作りますリンゴをざく切りにして少しのバターで炒めシナモンシュガーをかけて食べるだけ～添えるのはホイップしたクリームかバニラアイス数分で出来て美味しいデザートになりました

2014年01月11日

鮭散らし寿司

久しぶりで鮭散らし寿司、孫はほうれん草のゴマ和え主人は初めての大根サラダに挑戦、千切りもなかなかの腕前ですそういえばイカを捌くのは上手いので当然か～年齢を重ねたらお互いに支えないと男性の仕事女性の仕事と区別しないでいけたらいいですね～思いっきり誉めたらご機嫌さん〓この調子でいけばいいのですが～

2014年01月11日

あけましておめでとうございます

あけましておめでとうございます穏やかな年始を迎える事が出来ました～皆様いかがお過ごしですか？昨年は怒涛の日々姑が亡くなっので今年は神社にも行かず、大好きなおせち料理もつくらず正月の気分はしませんが唯一長男夫婦に連れて行ってもらって買った福袋はお得な洋服が沢山！幾つになっても嬉しいもんですでもね～最近おせち離れが多いと聞く時、昔の人は合理的に考えたと感心します。女の人を正月の間開放しようと煮物を沢山作って、3が日それに火をいれながら過ごした事を考えると、なるほど～私もそうだった～年末におばあちゃんと一緒に作った日々が懐かしく思い出されます。年末は家族で外食した際に、皆に再度確認しました。今年からは、おせちは止めて外食にする？すると嫁や孫や息子が、やはり皆でおせちを作ろう！嬉しい答えに私は元気になりましたよ！日本の文化は大切に伝承していきたいと心から思いました。私には、これしかないかなぁ～ブログも更新もボチボチですが、なが～く継続していきます。今年も皆様にとっていい年でありますように～どうぞ宜しくお願いいたします。

2014年01月02日

イルミネーション

久しぶりに主人と大阪梅田に出かけました土曜日と年末が重なって大勢の人友人交えてのおしゃべりとワインの美味しかった事！楽しい時間でした

2013年12月28日

秋刀魚の甘露煮、田作り

秋刀魚を安かったと友達が差し入れしてくれました。いつもなら塩焼きですが、今日は甘露煮！数日食べられます。田作りはイリコの小さいのをいただいたので、主人のリクエストで胡桃と一緒に田作り！これはお酒のおつまみにけっこういけます。里芋は胡麻味噌和え、急に寒くなったので、そろそろ鍋が恋しくなってきました。

2013年10月29日

信州へゴー♪

年に１度のドライブ旅行！主人の運転で信州へ出かけました。友達２人と一緒です。途中、栗きんとんで有名な川上屋に立ち寄って栗ぜんざいを食べ、これまたいつも行っている創業３００年の蕎麦の老舗で釜揚げ蕎麦！いつもなら盛りそばですが寒いので熱い蕎麦にしました。昨日の大雨が嘘のように快晴になり皆大喜びです。景色が綺麗で大好きな開田高原は何度行っても飽きません。残念ながら紅葉は少なかったのですが、穏やかな景色に心も和みます。お気に入りの宿、風里は数年來毎年出かけていますが、料理も相変わらず繊細で美味しく、応対してくださる方も、ほとんど男性ですが、物腰も柔らかく丁寧で、この宿の人気の秘密を垣間見たような気がします。いつもお世話になっている松川の清水農園の林檎園で林檎刈り！今日は帰宅して林檎ケーキ作りです。２日間思い切り遊んできたので、明日から仕事に頑張ろ♪

2013年10月21日

栗ジャムとイチジクジャム

イチジクと栗のジャムは今年最後になりそうです栗は茹でて中身を出しグラニュー糖と一緒に煮詰め最後にブランデーを少し〓滑らかにする為裏ごししましたが、水を少し入れてミキサーにかけてもいいですそのまま食べても美味しいですが焼き菓子に練りこんだら風味が増します

2013年10月14日

一緒に遊ぼう

孫と一緒に、大学芋を簡単に作ってみました。さつまいもを乱切りにして電子レンジで少しだけ火をとおして、フライパンに移して、胡麻油をかけて、炒め蜂蜜を絡め黒胡麻をかけたら終わり！レモングラスの収穫してレモングラスティーも作ってみました。バレエを習っている孫に寝る前の柔軟体操を教えてもらいました。なにもしないで就寝してたので、とても参考になりましたよ！今日は温泉に行ったりの楽しく忙しい１日になりそうです。

2013年10月13日

奈良へランチ

友達がランチに招待してくれました。奈良まで車で乗せて行ってもらいます。着いたら長い行列のお店です。緑の木立の中にあるレストラン。胡桃の木待ったかいがあった美味しい料理でした。本当に御馳走さまでした～なかなか奈良まで来る事もないので、とっても嬉しかったです。昨日、友達が畑から引き抜いて持ってきてくれた紫蘇の実や芋ツルさすがに多くて、主人にも手伝ってもらっての作業です。ゴーヤの佃煮、芋ツルのキンピラ、紫蘇の実と梅の佃煮美味しくできました。友達のお土産に持っていく予定です。喜んでくれたらいいなぁ～

2013年09月30日

野菜をいっぱい！

忙しくても野菜だけは色々と～今晩の献立はサンマの塩焼き野菜の煮物カボチャ、オクラ、椎茸、インゲン人参厚揚げとナスの煮物グリーンサラダレタス、水菜、イチジク、コマツ菜朝からバタバタしてても夕食は一番だね～主人がつぶやく私も頷いて二人でのんびりした貴重な時間です

2013年09月24日

お茶作り

相変わらず日中は暑い日が続きますお彼岸のお参りでお寺に行ってきました～帰宅して日頃やれないお茶作り〓そろそろゴーヤも終わりになってきました丸ごとスライスして干していたゴーヤを乾煎りしますひと手間かける事で苦味を緩和して飲みやすくなります伸び放題のハーブのレモングラスを切って乾燥ハーブティーにしておきます皆の喜ぶ笑顔につい面倒な作業を忘れます

2013年09月22日

食べられます

月下美人の花です近所に水耕栽培の研究施設があり新鮮なレタスなどを安く買う事が出来ますその中に貴重な花を売ってました白い大きな月下美人の花を野菜と一緒に売ってましたもちろん食用に～聞けば昨夜萎んだばかりらしく甘酢にしたら美味しいらしいなかなか食べる事もないので甘酢にしてみたらネバネバシャキシャキという感じです皆さんに食べてもらったら一様に驚き珍しいと喜んでもらいました

2013年09月21日

モロヘイヤ

野菜のモロヘイヤをもらったのだけど、どちらかというと苦手ですそれを察した知人が粉末にしてあげるから試してみて～練り込んでパンにしてみました意外と美味しいです明日は食パンを焼いてみたいです新たな発見でした

2013年09月17日

雨だけど～

今日は朝から雨模様です。夕方から大雨警報が出ています。手作り市のイベントに遊びに行こうと孫を昨日からお泊りさせていたのに、残念ながら雨で中止！仕方がないので、孫と一緒にお弁当を作って、早めに自宅に車で孫と一緒にお届けです。途中で知り合いのところで、少し遊ばせてもらって～今も猛烈な雨が降り続いています。被害がなければいいのですが・・・

2013年09月15日

晩ご飯

お昼から大雨、かなり激しい雨と風に買い物には行かず、冷蔵庫にあるもので～ＮＨＫで朝の番組でやっていた茄子に色を残しての料理！茄子を丸ごとラップに包み数分レンチンして、粗熱をとり、フライパンで少し焼き目をつけて、麺つゆにつけるだけ～これは成功！！オクラも同様にしました。あっさりです。畑から採りたてをいただいた万願寺唐辛子は市販のにくらべて皮が柔らかく焼くだけで美味しい！大根と竹輪があったので、あるものでのおでん！茹で卵は沸騰したお湯に１０分！綺麗に皮が剥けます。沸騰した！がポイント！いぜんは水から茹でていたので皮むきが大変でしたが、友達に教えてもらって今はこの方法を使ってます。加減も丁度です。今は雨も止み、外は静かです。今年はおかしい気候ですね～

2013年09月04日

二人だけの時間

日曜日の朝、たっぷりのサラダと主人がたててくれたコーヒーを飲んでゆったり～日々の喧騒を忘れて！サラダには３種類のレタス、紫たまねぎ、イチジク、オクラ、つる紫の葉、南瓜、ハムエッグと葡萄子育ての時は仕事が忙しく、毎晩夜中に帰宅の主人！子供が大きくなったら会社が倒産！病気の舅を見送れば、姑が認知症！いい事もいっぱいあったけど、苦しい事もいっぱいあったよね～よく頑張ったよね～自分！ようやく、たどりついた静かな時間が、とてつもなく愛しい～裕福ではないけど、二人で向き合って食べる穏やかな時間に思わず、幸せで涙がこぼれる。お互いに年取ったけど、毎日を大切に楽しみたい。お昼はソーメンを湯がいて、ゴーヤ、茄子、タマネギ、しめじ、を炒めて味噌味ベース味にして絡めて食べるのは、なかなかいけます。私の好きなジャム作り！旬のイチジクとトマト、葡萄、うまくできました。食材がいいとジャムも美味しい～イチジクは農家の方から分けてもらった朝採りのイチジク、トマトも採れたてのミニトマトをジャムとローズマリーのシロップ漬け、柚子茶は昨年丸ごと冷凍しておいた柚子を使って作りました。

2013年09月01日

冬瓜

なかなか思うようにいかない冬瓜料理カツオだしからの方がいいけど今回は簡単な料理です冬瓜は適当に切って白だしで煮ます私は昆布を少し昆布茶を少し足して蟹の代わりに蟹カマを入れて片栗餡を絡めます簡単に出来ます畑から収穫していただいた白ナスとえんさいは炒めてカレーコンソメ味に芋の茎はキンピラにしますたくさんのゴーヤはお茶に加工しますなんだかワクワク忙しい毎日です

2013年08月31日

空

明日から雨模様の天気予報です雨台風の予報が出てます蝉の声も止んで朝夕は涼しくなりました大した事がなければいいのですが…

2013年08月29日

ポテトチップ

サラダが大好きで色々なドレッシングを使っているけど、今日のメーンは堅あげポテトチップですグリーンサラダの上にポテトチップを砕いてシーザーサラダドレッシングをかけていただきます新たな食感を発見〓誰かに食べさせたい位です

2013年07月23日

ゴーヤ茶

ゴーヤが、たくさん採れてきました毎日ジュースは飲んでますが余ってきたので新鮮なうちに加工しましょう！半分は佃煮あとはお茶にする為に乾燥させ焙煎します

2013年07月23日

夏野菜

知り合いや友達貸し農園で野菜作りをしている人が増えました嬉しい事に毎日色んな夏野菜の差し入れがいっぱいです少し面倒だけど新鮮な野菜の天ぷらはたまりません.オクラ茄子ゴーヤインゲンピーマン揚げたての美味しい事！たくさんのキュウリはキューちゃん漬けに一部加工しましたテレビで紹介されていたゴーヤの紅生姜と一緒のかき揚げは、まずまず！個人的には味噌炒めの方が好きかなぁ～

2013年07月23日

冷麺

今日も蒸し暑いですね～万願寺唐辛子は京野菜ですが辛くなくて焼いて食べたら最高です茄子と一緒に添えてゴマだれでいただきます

2013年07月18日

ジャム利用の料理

今朝のご飯は味噌汁と御飯以外に余った具材でサラダと野菜炒め自家製ジャムを料理に使いたいと試し中サラダドレッシングは梅ジャムオリーブオイル、酢、塩、胡椒野菜炒めにはトマトジャム、コンソメ、味噌を入れて濃厚な味に～もう少し調整の余地あり！半端な野菜が美味しい食べられる工夫が必要な気がします

2013年07月15日

モーニング

日曜日は私達の為のモーニングを作ります主人はコーヒーをたてて私は自家製のパン、サラダ、玉ねぎとピーマンのカレー炒めゆったりした時間は極上です

2013年07月07日

アンズジャム

お菓子作りに不可欠なケーキなどのタルトの照りを出すのに、必要なアンズ！自分で、アンズの木を買って育てることにしました。ところが、お花は綺麗なのですが、アブラムシがいっぱい！枝を切って、やむなく牛乳スプレーなどを使って収穫したので、8個のみ！でも、ちゃんと綺麗なアンズジャムができましたよ～勿論ケーキに使いました。おばあちゃんの遺品の帯を使って友人がカペストリーみたいに日差しをさえぎるものを作ってくれました。マリは後で縫い付けたもの～いい感じです。おばあちゃんも喜んでくれていることでしょう～

2013年07月04日

田んぼ

田植えも終わり水田ではカエルの合唱です

2013年06月30日

ゴーヤの収穫

初めての収穫です長さ25センチ今から佃煮にしますワクワクしますなんだか夏がようやく訪れた気分です

2013年06月27日

金柑の花

気づいたら金柑の花芽がいっぱいです季節は進んでます

2013年06月16日

山菜の天ぷら

信州を旅行した友達がお土産にくれた山菜〓タラノ芽やこごみ天ぷらにして抹茶塩でいただきました香りもよく美味しかったです

2013年05月27日

嵐山

今日は曇り空です兄夫婦と嵐山散策涼風に吹かれて渡月橋を見ながらの休憩です

2013年05月27日

醤油麹

醤油麹を使ってスナップエンドウとアスパラのオリーブ炒めはなかなか美味しいですスナップエンドウとアスパラを事前に煮てオリーブ油と醤油麹と砂糖を少し炒めます～ワインに合いますよ～

2013年05月21日

季節

季節は待ったなしでやってきます。雨の中、柏葉紫陽花の花や真っ赤なつる薔薇が今年も綺麗に咲いてくれました。おばあちゃんが逝って1ヶ月も過ぎて、ようやく普段のペースにはもどりましたが、40年以上も一緒に過ごしていたので、時折なんだかわからないけど、泣けてきます。しっかり者だった姑が認知症になってから、色々あったけど、介護する側が優しく接していたら、穏やかになってきたのは実感でした。ただ社会の中で孤立する介護する家族の方をサポートする体制がまだまだ不十分だな～と思えた事がいっぱい！私の場合は医療従事者が友達にたくさんいたので、救われましたが、そうでない人は自分一人で悩んでないで、サポートセンターなどに勇気をもって相談されたら、いいと思います。毎日が忙しくて、料理もままならない日々でしたが、少し時間の余裕ができたので、少しずつですが自分の為にも、きちんと料理しなくっちゃ！今、スナップエンドウが旬ですね！塩茹でにしてマヨネーズで食べるのもいいのですが、今日はポタージュにしましたよ！タマネギ、サツマイモを少しいれて、コンソメで一緒に煮たのをミキサーにかけます。塩、胡椒して、牛乳でのばしたら美味しいスナップエンドウのポタージュができました。

2013年05月19日

想い出

きいちゃん思い出の歌きいちゃん！きいちゃん！ディズニーランドでママと走ったきいちゃんが早すぎてママはびっくりしたんだって！天国で見守ってね～おねがいよ！孫が姑にささげた歌です。長男から昨日のメールばあちゃんが天国に行って1週間経つので、亡くなった時間に一人で黙祷しました。次男が会社帰りの夜遅く寄って、元気か！私達の大好きなケーキを差し入れねぎらってくれました。家族のあたたかさが身にしみます。穏やかな最後でした。お花いっぱいにして、まだしつけをしていた真新しい若草色の着物をきせて送り出しました。98歳でした～精一杯してあげた満足感と、教えてもらった数々の事！忘れません。今後は残された人生を楽しみながら頑張ります。

2013年04月23日

桜

我が家の暖地の桜は散ってしまったのに一般の桜はチラホラです東京の上野公園の桜は満開だそうです日本は広いな～実感しました

2013年03月25日

結婚記念日

44年目の結婚記念日です今、元気でこの日を迎える事が出来た事に感謝です

2013年02月13日

七草粥

せめて七草粥でも食べて～胃を軽くして無病息災を祈りましょう！お正月は、つい食べ過ぎて・・昔の人は凄いね～

2013年01月07日

あけましておめでとうございます。

あけましておめでとうございます。昨年は色々忙しくて、今年はお節を買おうかとデパートに行ったのはいいけど、高い！高い！7～8人分だったら自分で作った方がいいよね！買おうと思っていたけれど・・・煮物は作ってしまいました。お刺身は送ってきたツバスを主人が捌いて刺身にしたり、ピザを注文したり、長男の嫁のみ～ちゃんや孫に手伝ってもらって鶏の唐揚げ、出し巻き卵などを作って、まぁまぁ～賑やかなお正月ができました。でも昨年のお節に比べれば、かなりの手抜きですが・・皆さんのお正月はいかがでしたか？今年も皆様にとって幸せな年になりますようにお祈りいたします。今年も宜しくお願いいたします。

2013年01月01日

手作りマフラー

組みひもみたいな手法で私と主人のマフラーを編んでくれた孫のプレゼント！決しておしゃれとはいえないけれど、嬉しいもんです。疲れた時には甘いものが欲しいもの！皆が来た時の為に、ラム漬けのドライフルーツのパウンドケーキ！孫が大好きなチョコバナナケーキを焼きました。孫と一緒に作った今日の晩ご飯！林檎と蜂蜜いりのカレーライス、最初から自分で作ることが出来るようになったほうれん草の胡麻和え、これはほうれん草を洗うところから出来ました。大根サラダお手伝いを頑張ってくれているので、お昼は雨の中、映画観劇！ディズニー映画のフランケンウィニー3Ｄの映画です。年末だからでしょうか？9人だけでした。

2012年12月30日

孫と一緒に！

年末になりましたね～今年は色々あって、なかなか孫と触れ合う時間が少なくなったのですが、仕事も27日から12日間のお休みするので、昨日から冬休みを我が家で今年いっぱい預かる事にしました。ひさしぶりに一緒に手抜きをしない料理をします。昨日は大好きなオムライス！今日はほうれん草の胡麻和え、野菜の旨煮、ブリ大根子供には、どうかと思いましたが綺麗に食べてくれました。皆さんはいかがお過ごしですか？ノロウィルスが流行ってますね！どうぞ体調に気をつけてください。

2012年12月28日