新着記事一覧 | ひろりんの　ＥＮＪＯＹ　ＬＩＦＥ！

晩ご飯

スパイシーなカレーが食べたい！主人が言う！トマトもミニトマトが大小貰い物がたくさん！いぜんインド料理店の店頭で家庭で出きるカレーのレシピを紹介していた。携帯カメラでレシピ保存していたのでベジタブルカレーを作ってみた。材料たまねぎ、トマト、にんにく、生姜、香辛料オクラ、しめじ、ピーマン、チキンのかわりにブイヨンを入れて煮込む。かぼちゃとブロッコリーは焼き野菜にして！フーフーハーハー辛いけど美味しい～おばあちゃんは辛すぎなので別メニューにしました。今日はパン教室アンパンとハムロール教室のはガスオーブンなので色目が綺麗！そこで判明した。家のデンシレンジの場合は温度高く設定しないと駄目な事！アンパンが食べたくて自分流に焼いていたけど包み方がまちがっていた。やはり基本は大事ですね～

2008年08月20日

ベランダの金柑

ベランダの鉢植えの金柑の実が青く元気に大きくなっています。１本で50個ほどの実がなっています。２本で１００個近い収穫がありそうな気配、ウシシ取らぬ狸の皮算用！今から使い道を考えるのが又これ楽しい～クルクマ、タイ原産地の生姜科の花です。背はスラリと、ようやく花が咲き始めたのでＵＰしました～昨夜の晩ご飯ワンプレートに少しずつ！大根と人参のなます、小松菜,こんにゃく、豆腐の白和え。ダシ蒔き卵、ポテトサラダ自家製トマトとレタスのドレッシング、ブロッコリー、やきとり（出来合い）気分をかえて！やきとりが固いと不評！美味しそうに見えたから買ったのに～

2008年08月19日

ベランダ菜園

トマトを抜いたあとに、乾燥ネギ小束￥280で買ってプランタンに植えました～早速、ソーメンなどの薬味に活躍です。春に種から蒔いた唐辛子、ようやく花が咲き始めました。昨年は種蒔きが遅かったので暑さに弱りながら実は小さいものでした。その反省を踏まえて、早めに蒔いたのが良かったみたい！元気に育っています。やはり蒔き時ってあるんですね。今日は愛犬のコロのアトピーと眼の逆まつげが酷いため、動物病院へ！近くの病院では対応できないので４０分かけて眼科専門病院へ、早朝から昼過ぎまでかかり数万円かかりました～病院でも大暴れ！いつも温厚な犬でも柴犬はきつい！先生、看護師、私、主人。４人ががりで押さえても大変！処置だけでもクタクタ！シャンプーは押してしるべし・・主人の仕事休みを利用してシャンプーも・・皆クタクタ！コロとお父さん疲れて寝ています。

2008年08月18日

晩ご飯と押し花絵

晩ご飯茄子とししとうの揚げ浸し、ポテトサラダ（じゃがいも、コーン、きゅうり、ハム、林檎）鰤大根、オクラと山芋のネバネバポン酢、ゴマ豆腐（出来合い）今日は、のんびり～押し花で遊んでみました。山はレタスと青梗菜、池はパンジー丘はとうもろこしの皮家は薔薇の切れ端など・・楽しかったわ～額は百均の額！

2008年08月17日

焼肉と花

今日は、腰痛の主人に代わって長男が助っ人に！おばあちゃんの部屋の家具とベッドを大移動！大掃除も一緒に汗だくですませました。おかげで、お部屋はスッキリ！疲れたので、晩ご飯は外食で七輪の焼肉屋へ～ここでも大混雑です。でも待っても美味しい肉とビビンバに大満足でした。長男のお嫁さんは孫と実家に帰省中！孫の写メールに皆笑顔です。種から蒔いたバジルとマリーゴールド！

2008年08月16日

たこ焼きと粕漬け

外は暑いけど、クーラーきかしてたこ焼きも食べるのもおつなものです。お昼にしました。きゅうりとゴーヤを大量にもらいました。ゴーヤは佃煮に、きゅうりと人参は粕漬けにします。昨年は塩が少なくて、途中でカビがきて失敗しました。今回はレシピとおりにやってみます。野菜1.5ｋｇを塩200ｇで3～5日塩漬けします。酒粕1,5ｋｇに砂糖300ｇ焼酎30ｃｃ味醂30ｃｃ混ぜ合わせる。塩漬け野菜を布で拭き、水漬けを取った後、調味した酒粕、塩漬け野菜を交互に漬け込みます。焼酎を表面にふりかけ、ラップを粕に密着させ（重しはいりません）３週間涼しいところで保存します。今度は美味しい粕漬けできますように～

2008年08月15日

晩ご飯と矢車草の種

晩ご飯ひじきの混ぜ御飯（ひじき、かんぴょう、かまぼこ、人参、椎茸、油揚げ、サヤインゲン、自家製紅生姜）お刺身、ヤキナス、冷奴昨年ダイソーで２袋￥105で買った矢車草が今年、たくさんの花を綺麗に咲かせてくれました～あらかじめ乾燥していた花から種を採取しました。どんな形か確認の為、今年もダイソーから１袋買って比較してみました。手前が今年採れた種です。同じだったので間違いありません。蒔きどきの９月に蒔くまで保管します。

2008年08月14日

グリーンとはじめてのデジカメ画像

今日は不要になった貰い物の南部鉄のやかんを利用して、はつゆきかずらなどを寄せ植えして、これまた不要のものにポトスとかずらを根付かせて空間にグリーンを配置してみました。サラダボールに多肉を植えたもの～容器は、すべて不用品をいただいたものです。旅先での綺麗な景色や花を携帯カメラで撮っても画像が不鮮明！リアルな画像を撮って残したい思いは、あってもデジカメは撮れても編集する方法がわかりませんでした。お嫁さんからわざわざ、ダウンロードしてもらったのに、ソフトも機能せず・・途中まではできるのですが・・いぜん教えてもらったパソコンの先生に習ったら、いがいと簡単にできました～リンクも！説明書見ても、なかなか理解できないし自分の理解力のなさに自信喪失！でも、次回からは皆さんも紹介できるし、ようやくデジカメも操作できるようになりました。１年前,携帯メールも出来なかった私にとっては１歩前進かな！

2008年08月13日

手作りスィート

今日は暑い中、お墓の掃除にでかけます。昨日、業務用スーパーで北海道小豆を買って餡子をたくさん作りました。残っていた米粉でお団子作って仏前へ！ついでに水羊羹を作って冷蔵庫へ！サンキラの葉っぱは昨年からの冷凍庫に保存していたもの、ミョウガの葉は自家製です。夕方から病院へ水遣りのボランティアへ、スタッフへの差し入れにホットケーキの粉を利用してフライパンで焼いた簡単バナナケーキです。ホットケーキ200ｇ卵１個　牛乳180ｃｃ　溶かしバター少し　バナナ1本（ビニール袋で潰す）20分弱火でふたつきフライパンで焼く　バナナ１本をスライスして，のせる。焼けたら、ひっくり返して焼き目をつける。冷めたら粉砂糖をふりかける。涼しさを演出する寄せ植えを！株分けした笹が根づいたので，せきしょやシダを株分けして寄せ植えしました～

2008年08月12日

秋刀魚の甘露煮とゴーヤの佃煮

秋刀魚の甘露煮友達から新鮮な秋刀魚をたくさん貰いました。日持ちのする甘露煮を作ることにしました。今年は圧力鍋での調理です。材料（4人分）秋刀魚4尾水50ｃｃ、日本酒50ｃｃ、ミリン100ｃｃ、砂糖大匙2　蜂蜜大匙2　濃い口醤油大匙2たまり醤油大匙2生姜たまり醤油がなかったので濃い口醤油で代用しました。高圧で20分煮たら煮汁をかけながら10分、私は生姜が好きなのでたくさん入れます。鍋でも煮たことがあるのですが、圧力鍋で骨まで柔らかく美味しくできました。ゴーヤの佃煮遠い日の天使さん. らぶり～さん教えてもらって佃煮を煮てみました。砂糖の代わりに黒砂糖がポイントかな！家庭によって味付けは色々ですが酢、砂糖、ミリンなどで甘辛く煮たゴーヤはまた違ったごはんのおかずにバッチリです。レシピは、皆さんのブログでみてくださいね。ありがとう～オクラのチーズ焼き、コーン添え、ヤキナス、切り干し大根の卵とじ

2008年08月11日

今日のお昼ごはん

今日のランチは次男夫婦の為に、夏野菜いっぱいランチと焼きたてのパンを添えて！外食するより美味しいなんて言われたら豚もおだてりゃ木に登る！です。トマト、オクラ、かぼちゃ、ゴーヤ、レタスをシーザーサラダで！ナポリタンスパゲティーは、パプリカ、ピーマン、にんにく、ベーコンをオリーブ油で炒めてベランダ栽培のバジルを散らします。茹で卵、ぶどう

2008年08月10日

晩ご飯

今日は長男家族がやってくる日！皆がだ～い好きな鰻の蒲焼、ゴーヤサラダ（ゴーヤ、たまねぎ、シーチキン）ひじきの煮物（ひじき、油揚げ、人参）マーボー豆腐今日も夕方、雷と大雨！最近なんか変！コロもあちこちウロウロ忙しい！

2008年08月09日

晩ご飯とシフォンロールケーキ

またまた、たくさんの芋のつるとズイキ、ゴーヤ、きゅうりいただきました～あまり多いので、あちこちの友達に、貰ってもらいました。芋つるはピリからの金平、ズイキ（乾燥したものはイモガラと言います）の煮浸しゴーヤと豆腐の味噌炒め（ゴーヤ、たまねぎ、豆腐）ゴーヤ料理得意のすみわらっちさんのブログを参考にしました。焼き魚（サンマ）生サンマ1匹￥120だんだん美味しくなってきました！いただいた手作り苺ジャムを早く処分しないと！シフォンケーキレシピでロールケーキ焼きました。ふわふわだったけど私的には従来の、しっかりしたロール生地がいいかな～

2008年08月08日

晩ご飯と押し花

今日はきゃべつがたくさんあるので、野菜をたくさん入れたお好み焼きと焼蕎麦暑いけど、ホットプレートで焼きながらは格別！押し花教室で卓上時計を作った。ひとつは自宅で組み立てたら、時計の針がポキンと簡単に折れた～友達にメ～ルして相談したら、ホームセンターでムーブメントって売っているらしいよ～返事をもらった。鈍くさい私は組み立てものが苦手！力まかせが悪かったらしい～昨日の豪雨は凄かったですね～皆さんのところはどうだったですか？浸水の被害があるところも出るくらい凄まじかったです。長時間の雷の音に、すっかり怯えたコロは、危ない、倉庫の荷物置き場に頭を突っ込んで尻尾をひっぱっても出ません。

2008年08月07日

葉挿しがついた～

はじめて試したグロキシニアとゴムの葉の葉ざし、根っこがでてました！やった～これからが勝負！！今日のお昼は、たくさんある米粉と昨日焼いたトマトパンを利用して作ってみました。米粉はみたらし団子、ガスの火だったので焼き色がもうひとつですが、主人もばあちゃんも2本づつ食べました。パンは小さく切ってカナッペ風に！チーズとベランダで摂れたミニトマトとバジルをトッピングして焼きました。

2008年08月06日

楽しい時間

今日は友達の子供といっても主婦！とその友人達が訪ねてきてくれました～小さい頃から知っているのですが久しぶりです。忙しい彼女達の為に日頃、あまり食べないサツマイモのつるの金平、ゴーヤサラダ！巻き寿司、焼きたてのパン色々、オレンジゼリー寄せ、まき羊羹など頑張って作りました！初めて食べた～美味しい！苦くない～！パクパク食べてくれます。とても喜んで帰ってくれました。夕方からはボランティアで花の水遣り、病院へ！知人に、多目に巻いた寿司とお菓子を差し入れに持っていきます。今日も暑かったですね～

2008年08月05日

ばんごはん

晩ご飯皿うどん（揚げ麺、かまぼこ、いか、ムキエビ、きゃべつ、人参、ピーマン、たまねぎ、ブロッコリーベーコン、にんにく）半端な野菜やムキエビなどの冷蔵庫のお掃除メニューでも美味しく食べられました。あとはトマトや残り物デュランタとグラジオラスようやく花が咲き始めました。フーセンかずらは、せっかくフェンスに絡みはじめたのに見事に、なくなっていました。犯人はおばあちゃん！ゴミ箱に捨ててありました。綺麗に切って・・主人はハサミを置いとくお前が悪い～わかっているけど・・ブツブツ、、文句言っても記憶がないから、仕方がないけど、種から育てたのに～往生際が悪い私です。

2008年08月04日

お祭り

昨日と今日はお祭りとポニョの映画！孫にせがまれて～どちらも人が多くて大変！お祭りにはヨーヨーやフウセン、楽しむ余裕なんか全くありません。迷子にしたら大変なので人ごみは抱っこして！汗だくです。主人は写真撮るのに徹していますから・・疲れた～崖の上のポニョも夏休みなので大勢の人！孫にとっては初めての映画！なんとか大丈夫でしたが・・　ママ・・感想は？　孫・・面白かった～ママ・・どんなところ？　孫・・わからない！3歳です。ワンピースはブログのお友達ayu-mayaさんにお願いして作っていただきました。丁寧な縫製もさることながら、オリジナルの可愛いデザインでとってもお気に入りです。有難うございました。晩ご飯（緑いっぱい）ミートスパゲティーほうれん草の胡麻和え、しし唐の甘煮、グリーンサラダ、トマト（ベランダ菜園にて！）

2008年08月03日

サツマイモのつると手作りアンパン

サツマイモのつるを、たくさん貰いました。剪定するのでいらないそう！葉がついた茎のみを取り出してそうじします。サッと湯がいて水につけて灰汁抜きします。金平と揚げの煮浸し金平はごま油と炒め、ダシ汁で甘辛く煮てピリッと鷹の爪でしめます。煮浸しは柔らかく蕗と同じように、薄味にあげと煮ます。自家製の餡でアンパンを焼いてみたかったのですが、ようやく念願かなってできました～餡がたっぷりの甘さを抑えたアンパン！

2008年08月01日

晩ご飯

晩ご飯ブリ大根もずく酢、ゴーヤとピーマンの胡麻味噌炒め、小松菜の煮浸しかぼちゃといんげんの煮物、牛肉のしぐれ煮（いただきもの）散らし寿司の差し入れがあったので、ブリ根の煮物をお返しに～甘めの美味しい御寿司でした。スプーンを入れて具を見せようとしたのですが綺麗に撮れていません。差し入れは嬉しいわ～

2008年07月31日

スイカとオレンジのグラニテ、種から蒔いた花

オレンジとスイカの果肉は残しておいてオレンジ果汁100％。スイカの果汁を利用して作ります。砂糖、水のシロップを火にかけ、オレンジやスイカに果肉を3分ほど煮て。レモン果汁を加えて混ぜ合わせて冷凍庫で冷やし固め何回も細かくシャーベット状にしていくのですが暑いときにはさっぱりと美味しく食べられますので、多目に作ります。スイカとオレンジの味が程よく混ざって美味しい～です。種から蒔いたサルビアとけいとう！ようやく花が咲いてきました～果物の皮やひめ林檎、野菜の残りクズで押し花をして押し花絵をサイケ調に～たまねぎ、メロンの皮、おくら、二十日大根、ゴーヤ、きゅうり、ひめ林檎など

2008年07月30日

晩ご飯とぷるぷるオレンジゼリー

晩ご飯ゴーヤサラダ（ゴーヤ、紫たまねぎ、シーチキン、マヨネーズ）茄子に味噌炒め煮冷たいおでん（卵、おくら、じゃがいも、冬瓜）冬瓜を大根にみたてて、冷やした鰹だしのスープと一緒に辛子を塗って食べます。焼き魚（塩鮭）枝豆テレビのはなまるでぷるぷるオレンジゼリー紹介していました。とても美味しくできました。柔らかめなので固いのがいい方は水を少なめに～粉ゼラチン　5ｇ水　　　　50ｃｃオレンジジュース（100％）350ｃｃ砂糖大匙4水にゼラチンを降り入れレンジでチン！オレンジジュースを混ぜる時温度差をなくす為暖かいゼラチンに少しだけオレンジジュースを入れてなじませてから、混ぜてくださいね。伸びてきたゴムの木、葉挿ししました～ついたらいいのですが・・

2008年07月29日

ベランダで栽培したミニトマト

種から蒔いてベランダのプランタンで栽培したトマト！次から次へと収穫です。まさかベランダなんか！思っていたけどいがいと簡単に虫にも食べられず育ってくれました～晩ご飯の冷麺にも使用しましょ！胡麻味で～材料ハム、きゅうり、焼き茄子、金糸卵、トマト、カニカマ今日は凄い豪雨でしたね～雷。稲妻。雨半端ではありません。コロの様子がおかしい。いつも尻尾はクルリと巻いているのに、たれたまま～しかも右往左往しています。トイレに行きたいのかな！主人と二人で考えるけどわかりません。そのうち、積み上げた荷物の中に無理やりもぐりこもうとします。いつもの定位置にすわりません。はたと気がつきました。雷が怖いかも！布をかぶせて主人が側にいたら、ようやく落ち着きました。

2008年07月28日

冬瓜とズイキの晩ご飯

いつも新鮮野菜を頂く野菜作り名人！今日は冬瓜とズイキを畑から採ってくれました～甘いものはより甘く、土作りからこだわる素晴らしい人です。これに感謝して私も美味しい料理を作らないと！今日も暑いので貰い物と冷蔵庫にあるもので済ませます。茄子は揚げて出し汁で煮ます。これによってこくが出るので美味しいんです。貰ったズイキはサッと茹で、その煮汁で煮ます。いんげん、人参冬瓜のお気に入りの料理は鶏肉のソボロ餡かけですが、スーパに行きませんので冷凍庫にハンバーグの残りで作った肉団子を利用して！にんにくを油で炒め、たまねぎ、冬瓜、パプリカ、ピーマン、人参型ぬきの端っこを炒め、コンソメを入れて煮ます。ピリカラの味を出す為、豆板醤で絡めました～まだまだあるので冬瓜料理は続きます。

2008年07月27日

晩ご飯とパン作り

今晩の献立は長男家族の為にテンプラをします～野菜（茄子、ピーマン、たまねぎと人参のかき揚げ）海老、白身の魚のフライ、鶏肉のから揚げグリーンサラダお昼に間に合うようにクリームパン、レーズンパン、コーンパン、ソーセージパン食パンはトマト果汁100％入りです。なかなか美味しく焼けました～

2008年07月26日

晩ご飯

晩ご飯人参とピーマンの金平米茄子の山椒味噌いんげんの胡麻和え、サラダ（トマト、レタス。紫たまねぎ）お刺身日中のあまりの暑さに、野菜のみの惣菜を作って夜スーパーにお刺身だけ買いにでかけました～主人がお刺身が大好きなので、たまに食べさせてあげないとね！おかげで夕飯遅くなりました。

2008年07月25日

テーブルセッティングの勉強の日

今日はテーブルセッテングのお勉強の日！先生（親友）はハワイに行った時の思い出を、ピアノを聞きながら楽しんでいる様子をテーブルに表現しています。私はテーマの夏は・・夏の涼を求めて～カバーは藍の涼しい色、育てたシダやはつゆきかずらなどグリーンを配置して巻きすを利用して、視覚的に暑い夏を乗り切る工夫をしました～自分の気持ちを表現するのは難しいけど、楽しい時間です。あと、マイセンの陶磁器の歴史を講義してもらい奥深さとマイセンのよさに気づかされました。お昼は友達手作りの昼食！見ても食べても美味しいし、らっきょうは黒糖漬け絶品です。愛情たっぷりの料理に、たくさんの刺激をもらって帰りました。

2008年07月24日

惣菜パン

お昼に惣菜パンを焼きました～具は、残り物野菜を炒めて、味付けして包み込みました。やはり焼きたては美味しいです。（ベーコン、たまねぎ、きゃべつ、ピーマン、パプリカ）トマト、レタス、果物を添えて、アイスコーヒーでいただきます。お嫁さん残業なので電車とバス乗り継いで、今から、ひとっ走り孫を迎えに保育所へ～

2008年07月23日

御寿司とフーセンカズラ

りゅうきゅうの箱寿司作ってみました～皮を剥いて、一晩塩漬けにしておきます。水洗いし、甘酢に漬け込んで、開いた状態で押します。具は自家製紅生姜を微塵切りにして胡麻と寿司米に混ぜます。中間に甘辛い炒り卵をはさんで押してみました。定番の鮭散らし寿司塩鮭、筍、いんげん、揚げ、イタドリ。かまぼこ、椎茸、錦糸卵。子供さんが小さい若い子や、いつも料理をいただいている知人に差し入れに持っていってやります。とても喜んでくれました。夕方、ボランティアで病院の花の水遣りと苗植えに行ってきました。今日も暑かったですね～種から蒔いたフーセンカズラ、いつのまにかフーセンが出来ていました。

2008年07月22日

晩ご飯とオカラクッキー

今日もたくさんの野菜を貰いました。珍しいりゅうきゅう（里芋の茎に似ていますが、芋は食べられず茎のみ食べます。高知や徳島が産地で台風の多い高知では秋蒔き野菜が駄目になる為丈夫に残るりゅうきゅうを菜園に植えてきました。）を早速料理しました。りゅうきゅうの胡麻和え、カニカマの酢の物、明日は寿司に挑戦したいと思います。晩ご飯ししとうのオカカ煮、鰻の蒲焼。枝豆、きゅうりの浅漬けなどかずごんさんに教えてもらったオカラクッキー簡単、ヘルシー、美味しい！クッキーが苦手な私でも好きになりました。例によって、かずごんさんのブログを紹介できる術がわかりません。コメントで見てくださいね。お嫁さんに教えてもらったんですけど、うまくいきません。分かったような気がしたんですけど～自分でしたら、うまく出来ないし、覚えが悪くなったな～

2008年07月21日

晩ご飯

サーモンのクリームソースかけ（たまねぎ、しめじを炒めて、クリームソースで絡めてこんがりとソテーした鮭にかけていただきます。）ブロッコリー夏野菜の梅味噌ドレッシングかけ（貰ったキュウリ、トマト、ブロッコリーの残った芯と一緒に昨年作った梅味噌ドレッシングをかけます。）野菜の煮物をたくさん！次男夫婦に食べさせます。かぼちゃ、おくら、こんにゃく、ナス、昨夜残った豆腐を焼いて、一緒に甘辛く煮ました。

2008年07月20日

孫に、まごまご！

3歳の孫と一緒にハンバーグ作り、ペンネのトマトソース和え、冷奴種から蒔いたトマト色づいてきました。孫は喜んでパクパク！農薬もない正真正銘の無農薬です。安心してもぎたてトマトを食べさせられます。昨日焼いたパンに納得いかない私は孫の為にウィンナーパンを焼きました。買ったパンはいつも中身だけ食べることも多いのに、綺麗に食べてくれました～次回は魚肉ソーセージでチャレンジです。今日は、孫を叱ることが多かったので2人で思い切りかけっこしました。

2008年07月19日

手作りのパンとタルト

はじめて一人でパンを焼きました～ところが我が家のオーブンは電子レンジと兼用、ホームベーカリーは13年前の・・教室でのレシピと違うし、焼き時間も違う！そんな中、どうにかできたクリームパンとレーズンパン！カスタードを作ってブルーベリータルトにも使いました。週末は息子達が来るので、たくさん焼きたかったけど、まだまだ未熟なのでこれだけにします。今から少しずつ、練習して美味しいパンを焼けるようになれたらいいな～貰ったミニじゃがいも！なかなかなくなりません。皮ごと、素揚げして、ダシ汁、砂糖、醤油、ミリンで煮絡めます。まずまず・・です。私の写真は携帯カメラです。小さい花をリアルに撮りたいけどデジカメでは面倒だし・・違った方法で携帯から撮影しました。小さい小さい金柑の実とハーブのタイムの花です。やはりデジカメでないと駄目かな～お嫁さんがソフトをダウンロードしてくれるみたいなので期待したいと思います。

2008年07月18日

晩ご飯

暑いですね～さっぱりと食べられるもの！ソバもうどんも食べたい～なんて・・生ソバと生うどんを茹でて、おつゆを漬けていただきます。卵の胡瓜巻き（カニカマ、きゅうり、卵、）冷奴、シソおにぎりグロキシニア、葉挿し上手い事いきますように～

2008年07月17日

今年はじめてのビアガーデン

今年はじめてのビアガーデン！夜風が心地いい～92歳の姑と60歳の私！かんぱ～い！飲んだ飲んだ！ばあちゃんジョッキ3杯！私2杯！完璧に負けました～屋外で食べる料理もおつなものです。美味しかった～

2008年07月16日

晩ご飯とパン教室

今日も冷蔵庫にあるもので～青大きゅうの中華風（貰ったジャンボきゅうり、朝の味噌汁にいれてみたけど、いがいといける～冬瓜ならぬ、きゅうりを炒め、冷凍していた肉団子をいれて中華風に味付けして、しあげに生姜をすりおろして！片栗粉でとろみをつけました～）乾燥していた千切り大根を煮込み、卵とじにします。金平牛蒡、野菜サラダ（トマト、レタス、ブロッコリー胡麻ドレッシング焼き魚（鯵の干物）今日は楽しみのパン教室！コルネ、シナモンロール、わらび餅の作り方教室です。おみやげに焼きたてのパンいただいて、ばあちゃんと主人も喜んでくれます。コルネにレタス、きゅうり、人参のスティックをはさんでマヨネーズで食べます。いがいな食べ方でした～百合の花綺麗に咲いてくれました。白とピンクです。

2008年07月15日

ブルーベリー狩り

主人の休みは車でドライブが多いのですが、今回ははじめてのブルーベリー狩り滋賀県野洲市、ちゅうずドリームファームにお出かけです。時間制限なしの￥500　ところがテレビ放映があったとたん土、日曜日人がたくさん押し寄せて、ほとんどなくなったから無料で体験していってください！言ってもらえました。でも入ったらまだ、たくさんあって十分楽しむ事ができました。なによりもスタッフの対応が凄く親切です。８月頃、また熟れるので次回是非！ということでした。ランチは近江牛専門店、モリシマで焼肉定食です。多分近江牛に間違いないとは思われます。葉挿しが出きるのをgreendさんに教えてもらったので、グロキシニア,トライしてみます。

2008年07月14日

はじめて採れたミニトマト

初めての収穫！まだ1個目です。でもたくさん実がついているので、ようやく安心しました。味は酸味が強い感じ！甘酸っぱい！でも新鮮です。小さいミニトマト３人で分けました。今日は孫が来て賑やか！デザートにバナナシフォンと果物のゼリーよせ、晩ご飯、忙しくてＵＰするの忘れました。三田やのハムをお中元に持ってきてくれたので一緒にハムステーキやソーセージ炒め孫の要望でマカロニグラタンなど・・でした。

2008年07月12日

ジャンボきゅうりと超ミニじゃがいも

いつも野菜を貰う野菜作りの名人にジャンボきゅうりと、海老芋の茎を貰いました。青大きゅうりというそうです。測ってみたら1150ｇ、長さ33ｃｍの１キロオーバーびっくり！こんなはじめてです。主人が知り合いの農家の人に捨てるのはもったいないと超ミニサイズのじゃがいも１箱貰ってきました。早速、きゅうりは、塩もみにしてタッパーへ！このきゅうりは３日経過しても味が変わらないそうです。あとの残りはトマトの野菜煮、海老芋の茎は茹でて茗荷と一緒に甘酢につけます。野菜のトマト煮（トマト、きゅうり、ナス、たまねぎ、ピーマン、にんにく、パセリ、鶏がらスープの粉末少々、酒、醤油、塩。胡椒）今日はじゃがいもに米粉を混ぜてお団子にしてみました。醤油胡麻味、きな粉味、黒糖味それぞれの味わいがあります。

2008年07月11日

晩ご飯

晩ご飯巻き寿司（三つ葉、卵焼き、人参、かんぴょう、竹輪、椎茸）野菜煮（かぼちゃ、牛蒡、人参、いんげん豆、じゃがいも団子黒豆煮、きゅうりと茗荷のヌカズケ梅酒のゼリー寄せ今日も冷蔵庫を掃除しながら、古いものや半端なものが残っている。いぜん海苔巻きした海苔やかんぴょうの半端なもの・・早く料理しないと悪くなるな～もったいないと、いいながらラーメンや蕎麦の汁や紙袋。なんだかゴチャゴチャ！反省！お花の煮物はじゃがいも団子を型抜きして冷凍にいれていたものきゅうりのヌカズケは、すぐなくなるので追いつきません。だから血圧高いのよ～早めにあげてスライスして茗荷と一緒に絞ります。梅酒も７年前のがまだ残っているし～友達に随分くばったのだけど、なかなかなくならない！せめてゼリー寄せでもして・・今年から梅酒漬けるのや～めた。

2008年07月10日

手抜きオムハヤシとスィートポテト

オムカレーならぬオムハヤシ！スーパーでレンジでチン！のレトルトハヤシライスが特価で￥188これだけかけるも芸がないので、これまた特価のマッシュルーム￥100とタマネギを炒めて混ぜ合わせ、オムライスの上にかける。まずくはなかったけどパンチにかける！時間がない時はいいかも・・スープはかぼちゃのポタージュ（かぼちゃ、たまねぎ、コンソメ、生クリーム）サツマイモが芽を出してきたので、あわててスィートポテトを作ります。mebhiさんレシピではシナモンパウダーがいるけど、家にないので形は変わりますが家にあるもので作ってみました。mebhiさんのブログではプロの技を家庭用に細かく親切に説明していただいてます。私達主婦には、たくさんのヒントがいただける素敵な料理のブログです。残念ながらブログの紹介をしたいのですがパソコンオンチの私には出来ません。どうかコメントで利用してくださいね。きぃママさんからいただいて種から育てたセロシアシャーロン！大きくなりました～ありがとう～

2008年07月09日

晩ご飯

晩ご飯今日は貰った野菜や冷蔵庫の中の処分です。たくさん貰ったネギはネギ焼きにチーズとマヨネーズをかけてピザ風に！これも、たくさんの小さなじゃがいもをニヨッキにして酢豚風に！おばあちゃんは、じゃがいも嫌いですが加工したら食べます。採りたて新鮮なほうれん草は小さいけど、ちぎってカリカリのにんにくチップ、カリカリのジャコと一緒にドレッシングかけていただいます。材料ネギ焼き（ネギ、卵，天カス、）私風？ニヨッキ（じゃがいも、片栗粉、人参、ピーマン、たまねぎ、にんにく、甘酢）ほうれん草サラダ（ほうれん草、ジャコ、にんにく）ゴーヤの味噌炒め焼き魚（鯵の干物）種から蒔いたフウセンカズラ、薬局で貰った紙挿しのカスミ草、どちらも白い花が咲いてきました～

2008年07月08日

水羊羹を作りました

毎日暑い日が続きますね。喉越しのいい水羊羹を作ってみました。小豆は煮て冷凍庫に入れていますので、いつでも作ることができます。私はこし餡が好きなので裏ごしして、こしあんにして作りました。まず常温にもどして砂糖と一緒に火にかけて餡子を作りますが、買ったものはこの手間が省けます。目安360ｇの粒餡　1袋粉寒天　4ｇ（小匙1）水　　　　　300ｃｃ砂糖、塩はお好みで・・寒天を水に降り入れ、混ぜながら煮立てます。餡は少しずつ加えて溶きのばし、塩を加えておろします。ポイント！寒天が分離しないように鍋を冷水につけ、ゆっくりと混ぜながら熱をとり液が重たくなってとろみがついてきたら水で濡らした型にいれ、冷めてから冷蔵庫にいれます。餡子にする時は砂糖多目のほうがいい気がします。息子から貰った映画の券！インディ・ジョーンズを見てきました～アクション映画大好きな私は吹き替えなしで・・めちゃくちゃ面白かった～文句なく楽しめました。息子よありがとう～

2008年07月07日

晩ご飯

晩ご飯ゴーヤーとシーチキンサラダ（ゴーヤー、シーチキン、紫たまねぎ。マヨネーズ）キムチチャーハン（キムチ、豚肉、卵）冷奴、枝豆今日は猛暑！なんだか疲れますね～ワカメの茎もらった！塩出しして醤油、米酢、砂糖レシピ付きで貰った～そのとおりしたのだけど私には辛かったのでもう一度やりなおし！なので分量どおりにしないで、酢、醤油が少なめがおすすめです。

2008年07月06日

お昼ごはんと手作りケーキ

いつも忙しい友達が遊びにきてくれました～何ヶ月ぶりかな～ボランテイァのリーダーとして頑張っているので息抜きに！簡単ランチを作りました。野菜たっぷりのグリーンサラダ、全て採りたてをいただいたものです。（サニーレタス、ほうれん草、パセリ、紫たまねぎ、とまと、）ハーブドレッシングで！かぼちゃのポタージュ（画像忘れました。）パンをちぎって、スープと一緒にいただきます。ハムと茹で卵のマヨネーズ和えを添えてとても喜んでくれました～家ではゆっくり話せてよかったです。ケーキはバターやオイルを使ってません、その分中身の生クリームでカバー桃の缶詰の桃を細かく切って、上は冷凍のブルーベリーを少しジャム風に！金柑が実をつけてきました～

2008年07月05日

いただいたものに感謝の晩ご飯

近所の方に（四国から送ってきた）小魚と干物を貰いました～名前は、わからないけどから揚げにしてみて！と言っていただきました。早速、カタクリでまぶしてから揚げににて甘酢で漬け込む南蛮漬けにします。紫たまねぎのスライスとネギをたっぷりにしていただきます。採りたての牛蒡やいんげん、きゅうり、茗荷、ほうれん草などこれも貰い物、新鮮なうちに厚揚げと野菜の煮物、きゅうりと茗荷の酢の物、残ったカニカマも一緒に！今日のスィートは抹茶寒天と普通の寒天を固めて、角切りにして常備している自家製餡子をのせみかんに蜂蜜を少しかけて、冷たいお茶と一緒にあっさりといただきま～す。薬局で貰って土に挿すだけで芽がでる紙！本当に芽が出て花芽が！考えた人凄いわ～

2008年07月04日

晩ご飯と押し花

暑い～30度を超えている！晩ご飯は冷麺に決めた！材料錦糸卵。ゆで卵、ハム、きゅうり。かにかま、トマト・・胡麻だれで！冷奴、出来合いの餃子かずごんさんに教えてもらったジャガイモ団子の照り焼きじゃがいも茹でて、潰し片栗粉を混ぜて団子にする。フライパンにバターを敷いて両面焼いて、醤油、砂糖、ミリンのタレで照り焼きに、とても美味しかったです。もっちりして！勿論おばあちゃん喜んで食べました。ありがとう～印鑑入れを押し花で作りました～ソテツの葉、忘れな草などの小花で！

2008年07月03日

晩ご飯とマフィンケーキ

知り合いが北海道から送ってくれた蟹、友達から差し入れのおから煮！今日は、これを、少し利用して具沢山の散らし寿司を作った。材料蟹身、カニカマ、ミョウガ、ジャコ、きゅうり。イタドリ、椎茸、油揚げ、人参錦糸卵、自家製紅生姜酢はいただいた柚子酢が少し残っていたものに、これもいただいた茗荷をスライスしてジャコと一緒に漬け込んでおきます。あとは冷蔵庫の残り物を、甘辛く煮て、かに身をほぐしたものも入れると豪華になりますね。これで冷凍庫が少し空きました。冷蔵庫に残っていたヨーグルトとレーズン利用してマフィンを焼いた。今日はきれいに焼けたかな～お茶仲間の差し入れに！

2008年07月02日

ホットプレートでナンを焼きました

私はカレーが大好きです。ナンも大好きです。友達からホットプレートでも焼けるナンのレシピ教えてもらって早速焼いてみました。なかなかいけます。薄く焼いたほうがいいみたい！夏野菜を添えてランチにしました。具はある野菜で、たまねぎ、パプリカ、ナス、ベーコン、にんにく、オリーブ油、林檎等細かく切って煮込みます。かぼちゃ、ピーマンは焼いてトマトと添えて・・材料強力粉　　　　　　　200ｇドライイースト　　　小匙1プレーンヨーグルト　50ｃｃ蜂蜜　　　　　　　　大匙1塩　　　　　　　　　小匙2/1ぬるま湯　　　　　　60ｃｃサラダ油　　　　　　大匙1○耳たぶの硬さにこねてラップをかけて1時間ほど寝かす○ガスぬきをして丸める。○５，６枚できるくらいに分け，麺棒で2,5ｍｍの厚さにしてホットプレートで両面焼く。簡単なのでお試しください！カサブランカが花開いてきました。百合は華やかですね～

2008年07月01日

はじめてのパン教室

念願だったパン教室！クリームパン。レーズン・チーズパン、甘夏ゼリー作ってきました。手間ひまはかかるけど、焼きたてとっても美味しかったです。我が家でも作ってみたいな～歩きながらの田んぼの緑が綺麗です。種から蒔いた、ハーブのバジルとカモミール虫に食べられる前にバジルソースとカモミールのパウンドケーキ作りたいのですが・・あぶないな～

2008年06月30日