お豆腐
豆腐は 健康にいいですね煮られてもよし焼かれてもよし揚げられてもよし生で冷奴もよしご飯の菜にもよし湯豆腐で1杯 酒のさかなにもよし柔くて お年寄りや病む人のお気に入り子供や若い人からも好かれる男性にもよし 女性にもよし貧乏人にもよしお金持ちにもよし庶民的で 気品もあり上流へも好かれる行儀よく切って吸い物となり精進料理にもよし握りつぶしてお味噌汁の身となり家庭料理にも向く四季 春夏秋冬いつでも使われ安値であってご馳走の一つにも数えられ山間にも都会にもどこでも歓迎される特に女性は豆腐のようであってほしいと願う徹した人は豆腐の如く柔らかくてしかも形を崩さない味がないようで味があり平凡に見えて非凡でもある今夜は豆腐料理にしようかなあ