和風たらこマヨスパゲティともう1品。
今日は、マヨネーズとバター からバターでｸﾘｰﾐｰｺｰﾝﾎﾟﾃﾄｻﾗﾀﾞともう1品。 マヨネーズ編です。●マヨネーズを使った料理和風たらこマヨスパゲティ◎材料（大人２人、子供２人分）・手作りマヨネーズ…大さじ４・明太子…２はら・スパゲティ…３００ｇ・しょうゆ…少々・刻みのり…適量・万能ねぎの小口切り…４～５本分・塩…大さじ１◎作り方１）鍋に３リットルの湯を沸かして塩を加えて、スパゲティを袋の表示時間どおりにゆで始める。明太子は、縦に１本切り目を入れ、身をスプーンなどで、こそぎ取る。２）ボールにマヨネーズ、明太子、しょうゆを混ぜ合わせる。スパゲティがゆであがったら、ざるに上げて湯をしっかりきり、ボールに加えて混ぜ合わせる。全体にからんだら器に盛り、万能ねぎを散らして、刻みのりをのせる。●マヨネーズ料理に合う一品わかめと卵のスープ◎材料（大人２人、子供２人分）・塩蔵わかめ…３０ｇ・卵…２個・にんにくみじん切り…１かけ・ごま油、しょうゆ、しろいりごま…各大さじ１・塩…小さじ１/３・水…３カップ◎作り方１）わかめはさっと洗って水に５分ほどつけ、水気を絞って食べやすい大きさに切る。卵は割りほぐす。２）鍋にごま油、にんにくを入れて熱し、香りが立ったらわかめを加えていためる。全体に油が回ったら、水３カップを加えて煮立て、しょうゆ、塩を加えて混ぜ、１～２分煮る。溶き卵を細く回しいれ、ふんわりと固まったら火を止める。器に盛り、白いりごまを散らす。●ちょこっとアドバイス手作りのマヨネーズは、口当たりがすごくマイルドで、生クリームのような食感です。カロリーが少し高くなるけど、から揚げやフライにちょこっと付けて食べてもおいしいですよ。辛いものはマヨネーズを合わせると、辛さが抑えられ、マイルドな味になります。パパが辛いもの好きで、何でもピリ辛にしたい場合など、子供の分だけ取り分けて、マヨネーズとあえてもＯＫ！わかめのスープは韓国の定番料理です。子供が食べやすいように、溶き卵を入れました。わかめをごま油とにんにくでいため、風味を付けているので、だしもいりません。和風にも、中華にも、パスタにも、何にでも合う便利な一品です。
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