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2010年02月05日
カテゴリ：普段着弁当
MAMIKOさんちの宇賀幸さんで---お総菜を買って帰ります   それでも家に着くのは---１９:３０は過ぎてしまいますが---遠距離通勤なのでしようがありません でもね---でもね---今朝楽しいことを思いついた  ので--元気１００倍 今日はブログを２本アップする予定なので--宜しくおつきあいくださいね～   まず１つ目の日記は----お弁当シリーズ実は--  で仲良くしていただいている『それでも私は飯を炊く』のやぎ子さんのお弁当と一緒だったのです  しかも ２月テーマが--『再利用』昨日２月４日は---<<超横流し>>---インデアンピラフ弁当    時々登場するこの---インデアンオムライス--まんまの再利用MENU  なんですよけっこう気味悪がる人もいるのですが---うちの子達の大好物--ままねこにゃのお助けレシピ なんのことは無い--残り物のカレーをご飯と混ぜて炒めるかふた無しのレンジ加熱 カレーの水分を飛ばして--ピラフ風に仕上げて---玉子でくるんで見た目をカバー  我が家のカレーの道筋は--カレーライス  カレーうどん インデアンオムライスメインは完了---付け合わせは、あっさりと最近のお気に入りで良く作る 茹で野菜の--豆板醤味噌マヨサラダ---これもピリ辛ですね  塩ゆでの［カリフラワー＋人参＋いんげん＋しめじ]--トリコロールを意識してみました 豆板醤味噌マヨネーズの作り方は---１月２９日の日記に書いています  粗挽きウインナーは--ダイナミックにトースターで焼くだけさてさて---かぶったり作レポったり---本日のつみれじゃない［そぼろ]弁当   鶏せせり肉と 鶏胸肉のミンチをゲットしたのでこれに野菜をたくさん入れて--つみれを作ると美味しいだろうな～  醤油仕立てのスープで鍋風に炊いたら--身体もぽかぽか  暖まるなぁ～妄想を暴走させながら---昨日の夜干し椎茸を水に戻しました(下ごしらえはこれだけ) つみれに入れる--ねぎ＋人参＋玉ねぎ＋大葉＋椎茸＋生姜の所在も確認しました ただ----朝５時前から目は覚めて  なのに---身体は ５時半--  つみれ作るなら起きなさいよ～ ６時前--レンコンサラダするんでしょう優しく諭すような--良心の声は---しっかり聞こえているのに---  そぼろならもう１０分休めるぜぇ～---心の中の悪魔の一声に従ってしました 身体は動きませんが--頭の中はフル回転---変更の時間を割り出しぎりぎりで飛び起きます そぼろに入れる--玉ねぎ＋椎茸＋人参＋ねぎを炒めながら--野菜用のお湯を沸かし お肉と酒＋みりん＋椎茸戻し汁＋醤油＋オイスターソース＋砂糖を加えて、煮詰めて インゲン＋エノキ＋人参＋レンコンを時間差で塩ゆでして--レンコンとエノキを取り出します 梅をたたいてマヨネーズと合わせて梅マヨを作り--刻んだ大葉と  を和えますこれは---［めぐの家］のめぐちゃんのお料理を参考にしました オリジナルはハムと大根---でも無かったので---レンコンとエノキ  鰹節の代わりに---煎り胡麻をひねりながらトッピングしました めぐちゃ～ん--梅マヨネーズ---美味しかったよぉ--ありがとね 鰹節はね---玉子焼きの中に入っているの(塩と水と鰹節で『出し巻き風』玉子焼き) インゲンは---『シンプルねぎダレ』と合わせてナムルにしようと思ったけど ノロが流行っているので---８０度以上加熱するためにシンプルねぎダレとインゲンを炒めて---仕上げに  かき醤油を回しかけましたこれめっちゃ美味しい ごま油とねぎの風味に--かき醤油がいい仕事してますお野菜を変えても---いけると思うので---是非おすすめします  今日はかなりお味は ---でも詰め方がねぇ～ 当面の課題は--早起きと--お弁当の詰め方ですね お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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