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2010年02月15日
カテゴリ：普段着弁当
 雨で底冷えのする香川の週明けです土曜は晴天だったので---去年放置していた家の横手のままねこ菜園を拡張 お世話しやすい玄関側の花壇スペースに--もらい物の  枕木をうんせ  うんせと運んで---背の低い野菜用の場所を確保しました枕木が足らない部分にはプランターを置いてハーブ類を栽培しようと思っています 家の裏手側にある--大豆やニガウリを植えていた場所は--枯れ草をすき込み 今年は麦茶用に  大麦や---雑穀を植える予定です物干し台の足元は---リサイクルねぎが育っています  空いた半分は、枯れ葉を埋めて腐葉土作りに挑戦中 一昨年はあまり成果が上がらなかったので---今年は無理せず 自分が毎朝--お世話出来る範囲で家庭菜園を楽しもうと思います あり合わせの材料で作ったのでいびつで--全然お洒落ではありませんが とてもままねこにゃらしい家庭菜園で気に入っています   これで--- 早起きの理由ができました日曜は早朝から用事で出かけていたので---お菓子もパンも作れませんでした それに--正直な所--腰や腕にかなりムリが出ています  でもお弁当開始の今朝は--- で水やりは不要なので体調と相談して6時起床昨日からお弁当のメニューを決めていたので--サクサクと進みました 今の時期は、青梗菜やほうれん草--ブロッコリーを沢山もらいます なんとか無駄にしないで食べきる工夫中～---  何かレシピ教えて下さ～い肉巻きおにぎりと--簡単おかず３品＋朝食１品  朝食１品目---朝とお昼の汁物として「青梗菜のスープ煮」を作りました 玉ねぎ＋人参＋  丹波しめじと青梗菜の茎をさっと炒め 粗挽きウインナーと 白湯スープで煮込みます火が通ったら、青梗菜の葉っぱと牛乳--  クリームシチューの素少々を加えて--サッパリとした具だくさんスープを作ったら--横流しです  おかず１品目横流しの--青梗菜のスープ煮のチーズ焼き シリコンカップに--汁気を切った野菜と粗挽きウインナーを入れとろけるチーズをのせて レンジで１分加熱--チーズを溶かして--汁気が出ないよう蓋になってもらいます  おかず２品目--今朝は--コンロを２口とも使っていたので---レンジスクランブルエッグです ままねこにゃの愛用はタッパーウェーブ2000ですが--耐熱容器もＯＫ  玉子３個＋マヨネーズ大さじ1～2＋水1/4カップ＋塩胡椒少々を入れてよく混ぜ 蓋をして２分加熱---半分生なので--良くかき混ぜてカニかまを加え１分加熱 １分ほど蒸らせば完成---油の代わりにマヨネーズを入れています  おかず３品目--ほうれん草のバター炒め----昨晩茹でて灰汁抜きをいていました 一口大に切ったほうれん草を---バターで炒め  かき醤油をからめ炒めました いつものバター醤油味より---バターかき醤油の方が 美味しい～ 肉巻きおにぎり うちの子達の大好物です 夜の内に、牛赤身肉の薄切りを広げて みりんと醤油の漬けダレに漬け ソフトふりかけ  しそわかめ 海老ちりめんカルシウムやミネラルたっぷりの ふりかけをご飯に混ぜてにぎり タレに漬けたお肉でくるんで フライパンに油をしいて中火で焼きます ひっくり返しながらお肉に火が通ったら 同量のみりんと醤油を回しかけて 味をなじませ、照りを出します 梅や大葉を入れたおにぎり版も好評です 宮崎の『肉巻きおにぎり』とはちょっと違いますが これも…かんな～り…美味しいですよ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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