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カテゴリ:普段着弁当
ままねこにゃだけのお弁当週間となりました 当然---手抜き必勝弁当ですが--みーにゃん(=_=)の虫押さえが必要です 何せ学校が遠い上に--通学のJR本数が少ない上に1時間ちょっとかかります 虫押さえとは関西弁らしいですね---小さい頃から普通に使っていたのに 意味は---空腹を一時的におさえるためにちょっと食べること。また、その食べ物。 22日月曜--久々の爆弾おにぎり ---爆弾とは--- 約丼1杯のご飯(薄い塩味)に 醤油をまぶした鰹節 焼きたらこ(ソフトふりかけ代用) 焼き鮭--フレーク代用 塩昆布--今回は佃煮を入れました 梅干し--自家製のらっきょう酢漬けです ちりめん山椒--これはお好みで たくあん--これがポイントです の上にも軽くご飯をかぶせて ボール型に丸めて 焼き海苔1枚で--豪快にくるみます さすがに女子高生のみーにゃん(=_=)用は---これの半分くらいの大きさです 23日火曜---オイスターソーススパゲティ 中華乾麺を切らしていたのでスパゲティで代用しています 冷蔵庫に残っていた--玉ねぎ+椎茸+ピーマン+ベーコン+かまぼこ ごま油とサラダ油半々で--具を炒め--中華だしの素を一振り 茹でたスパゲティーを加えて、一緒に炒め オイスターソース--少々で味を整える--だけ パスタ弁当が苦手なみーにゃん(=_=)は--パンを持っていきました 24日水曜---山菜おこわのお弁当 火曜の昼食時に--Mrs.Oしゃんと山菜おこわの話をしたら食べたくなったので レンジで作る簡単山菜おこわを作りました 耐熱容器でOKですが我が家はタッパーウェーブ2000を使っています 4合炊けます--2合炊きもあるようですね 晩ご飯のおかずの---唐揚げと豚カツをお弁当用にとっておいて 1--夜の内に米2合と餅米2合を洗って--耐熱容器に同量の水と入れておく 2--朝--油揚げ+人参を粗めの千切りにして--かき醤油少々をかけてレンジで2分 3--1に昆布茶大さじ1--日本酒小さじ1を加え 4--3に--2と山菜ミックスを加えて蓋をしてレンジで20分加熱 一度取り出し--良くかき混ぜて6分加熱---5分蒸らせば完成です レンジ加熱中に--海苔いり出し巻き玉子と--かぼちゃのめんつゆ煮--を作ります ちなみにみーにゃん(=_=)の虫押さえは--唐揚げ入りの山菜おこわおにぎり 25日--中華おこわのお弁当 水曜に中華おこわの話題がでたので--作ってみました うちの子達もおこわ大好き--爆笑--おこわシリーズに挑戦です--爆笑 もちろんこれもレンジで作りますが--作り方がちょっと違います 1--夜米2合と餅米2合を洗って水に漬けておく 同時にまんばを茹でて水にさらし--干し椎茸2枚も水カップ1で戻しておく 2--朝、1をざるにあげ---水気を切っておく 3--人参-戻した椎茸--鶏胸肉--※干し竹の子を5ミリ角に切り 冷凍コーンと一緒に油で炒め--2を加えて炒める 4--3に、中華だし+オイスターソース+醤油+みりんを加えて味を含ませ 椎茸の戻し汁とお水2カップ加えて--水気が無くなるまで炊く 5--に--ごま油を回しかけて--山菜ミックスと耐熱容器に入れレンジで 7分加熱--混ぜて様子を見て、大丈夫なら蓋をして6分蒸らす その間に--まんばをざく切りにして水気をしぼって、エノキと合わせ さっと炒めて--昆布茶で味付けして玉子でとじる 日水お魚のハンバーグを焼いて詰める 26日---超手抜きな2月最終日 今日も鮭おこわ当たりを作って おこわハットトリックを決めるつもりが 昨日の夜--実家の母より連絡があり--『鯛飯』炊いたから取りにおいで こんな時は母愛用の--かまどセットで薪炊きのご飯です お釜から移してくれる炊き込みご飯には--鯛の身がごろごろ 左上のおにぎりに注目--先週のままねこにゃの鯛飯とは--雲泥の差です 子供達は既に夕飯を済ませていたので--朝昼用におにぎりにしました みーにゃん(=_=)寝坊で朝ご飯を食べる時間が無いので 駅までに車の中で食べる朝食用にハムチーズトースト トーストも半分折にしてラップでくるむと食べやすいです ままねこにゃのお昼用には---右上のちりめん山椒おにぎりです ダイエットではなく--会社にカップ麺をおいているのでお昼は お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
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