まなうた

こんにちわ。まなです

昨日は一日貸し切り営業でのライブイベント。

お客さんの中にＲＳで知り合ったリア友の知り合いが居ましたｗ

キャラ名で慣れてるだけに、リアルに名前言われても誰かわからなかったです・・・。

この方が始めて来店されたときに、

嫁にＲＳやってるのがバレテ、あたふたした記憶があります＾＾；；；；






まぁ、それはさておき

ＲＳネタｂ

は、今回もありません！



なので、

ちょうど今日は良い夫婦の日。

ＲＳ三昧のそこの旦那さん！！！

たまには奥さんに料理を作ってあげては？＾ｐ＾

ってことで、本日の一品。


『ササミの磯辺フライ』のご紹介ｂ


材料。

・ササミ、食べれるだけ。

・焼き海苔、ササミに巻く量。

・塩少々

・卵、小麦粉、パン粉

・その他付け合せ。

・揚げ油

・とんかつソース等。




と、ここまで書いた時点で来客！

もう晩御飯には間に合わなくなっちゃったｗ



↓。まずは、ササミの掃除から。

ササミの左上に見える白い筋を取り除きます。

表面に薄い膜がある場合もあるのでそれも取ります。



↓。取り除いた後。

見た目ではわかりにくいｗ

軽く塩をしておきます。



↓。続いて、海苔を巻きます。

海苔が大きい場合は適度な大きさにカット。

きっちり巻けるとベストです。


↓。パン粉を付けます。

打ち粉(小麦粉をまぶす事)をした後に、普通は卵潜らせてパン粉なのですが、

今回は海苔にパン粉が付きにくい為、てんぷら粉を潜らせてパン粉を付けてます。

てんぷら粉は、卵１個に対して水２００ｃｃ小麦粉適量ですｂ

あまり硬くないほうが良いです。




↓。もうこうなったら！！！！

揚げるだけです。

油の温度は１７０℃前後で、３－４分で揚がると思います。

不安な場合は切って確認しましょう！

生じゃまずいからねｗ

付け合せに、適当な野菜をフライにしておくと、

食卓が華やかになりますｂ




↓。適当に盛り付けー

こんな感じで完成です！！！






ちょっと前にﾎﾞｼﾞｮﾚｰも解禁になったところ。

海苔の代わりにチーズ挟んで揚げてつまみにしても良いですね～。


是非一度ご賞味あれ＾＾ｂ




まぁ、そんなこんなで

今日はこの辺で～

料理ブログ化しようかなｗ

以上！！！