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2010年12月01日
カテゴリ：料理ネタ。
こんにちわ。まなです
今日は定休日！、運転免許の更新に行ってきますｂ 時間無いけど約束だから急いで更新！ 約束のネタ。 それは！！！！！ もちろん、料理ですね。 今回はパスタ料理のご紹介。 鶏もも肉ときのこのクリームパスタです。 材料は、（２人前） 鶏もも肉・１枚 エリンギ・適量 エノキ・適量 マイタケ・適量 シイタケ・適量 卵・１個（使うのは卵黄のみ） 白ワイン・１００ｃｃ 生クリーム・１００ｃｃ パスタ・好きな種類をどうぞ。今回はﾘﾝｸﾞｲｰﾈを使いました。 塩、胡椒・適量 鷹の爪（輪切り唐辛子）・適量 ニンニク（市販のニンニクチューブでおｋ）・適量 サラダほうれん草・適量 ↓。まずはお肉の下処理から。  余分な皮や筋を取り除きます。 ↓。こんな感じ。  ここまで出来たらお肉を一口大に切ります。 ↓。軽く塩をしておきましょう。  続いてきのこをカットします。 ↓。こんな感じ。  きのこは炒めると縮んでしまうので 多めに準備するほうがいいです。 ↓。続いて。  卵を卵黄と卵白に分けます。黄身と白身を分けるとも言います！！ 卵黄を生クリーム１００ｃｃを混ぜて置いておきます。 これで材料の準備はおしまい。 次に調理ですね！ ↓。鶏肉から炒めます。  お肉は皮目から炒めましょう。 ↓。裏返して・・  ある程度火が通ったら 鷹の爪・ニンニクを入れて軽く炒めます。香りが出てくるとおｋ！ ↓。そこで！  きのこ投入ー 軽く火を通して。 ↓。白ワイン１００ｃｃを入れます。  軽く沸かしてアルコール分を飛ばしておきます。 ここまで先にして置きましょう。 次にパスタを茹でます。 ↓。まぁ普通に・・・  今回自分が使ったパスタはリングイーネ。 茹で時間は９分前後です。 時間が余るので 簡単にもう一品！ 生ハムの生春巻きを作りました。 材料 生春巻きの皮 生ハム 野菜類・キャベツ・レタス・ニンジン・玉ねぎ・きゅうり マヨネーズ チリソース ↓・野菜を千切りにして巻く準備しておきます。  生春巻きの皮を水で戻して。 野菜をのせて、生ハムをのせて巻きます。 ↓。こんな感じ。  これで一本完成！ タレは、チリソースとマヨネーズを１：１で混ぜたものにしました。 食べたいだけ巻きましょうー ちょっと脱線しましたが。 パスタが茹であがったようです。 ↓。茹であがったパスタを先ほどのフライパンへ。  ふつふつを温まったら ↓。卵黄と生クリーム１００ｃｃを混ぜてたものを加えます。  ここからは時間の勝負。 クリームを入れると、煮詰める時間で堅くなるので 塩、胡椒で手早く味付けをして器に盛りつけます。 ↓。完成２品はこちら！！  サラダほうれん草を散らして完成です！ さぁみなさん。 簡単に出来ますね！！！！ 是非誰かに作ってあげてください＾＾ そんなこんなで 急ぎで文の確認しませんが 誤字脱字があったらごめんねー 今日はこの辺で！！ 以上＾＾ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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