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2008.02.21
テーマ：今夜のばんごはん(50509)
カテゴリ：エコ・クッキング
天気のいい日
まんごりあんは、いつも大根の皮やシッポを干しています。 今日は何に使おう？？？
maminちゃんのとこで美味しそうな豚肉のすき焼きを見たばかり・・・ 無性に食べたくなっちゃたので、材料は揃ってないけど、 無理やりすき焼きにしちゃいました。
まずは、豚肉を炒め、豚肉に火が通ったら、干した半乾き大根を入れ炒めます。 ネギ、白菜・キノコなどのすき焼きの野菜を入れ、(野菜がそれしかなかったの 酒・醤油・三温糖で作った割り下を入れてグツグツしたら出来上がり。
ホントにあり合せの材料だけど、すっごく美味しい～～（●＾o＾●） このお鍋に大根の皮、小１本分も入れたけど、 肉の旨みを吸ってまったく違和感なく、とっても美味しかった～！ 子供も喜んで食べてくれました^^
干した大根の皮のササットと炒め 醤油漬 大根皮のベーコン炒め
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大根の皮を千切りに切り、半日干しました。 
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