[料理]の記事一覧 | sachika日記

ﾁｷﾝ南蛮

甘酢ﾀﾞﾚを忘れてました。食べてしまってから思い出し、甘酢ﾀﾞﾚを付けて食べたらどんなにおいしかったか想像して、涙しました。ｱﾊﾊ。

Jan 14, 2009

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新年会

夜はeちゃんちで新年会。持ち寄りにしました。男性二人は最初はぎこちなかったものの・・・。これで仲良くなりました♪ｺﾞﾙﾌの約束もしたみたいだし、よかったよかった☆最後にyouちゃんお手製の柚子ｼｬｰﾍﾞｯﾄを食べて、解散。eちゃん、いつも遅くまでごめんね。ありがとう。また集まりましょ♪

Jan 10, 2009

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味見

　　ｶﾚｰの味見。あんまりおいしくできなかったー（泣）しょうがない。食べてもらいます。うふっ。料理教室で習った、椎茸のｶﾌﾟﾁｰﾉ仕立て。椎茸のｺﾝｿﾒｽｰﾌﾟの上に、あわ立てたﾐﾙｸを乗せるだけ。簡単で、すごくおいしいですよ♪

Jan 9, 2009

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ななくさがゆ

お正月はｺﾚと言って、暴飲暴食ではありませんでしたが、一応、胃休め。でもｻｻﾐのｶﾂを付けました。あとしじみ汁。一年、また健康でいられますように。

Jan 8, 2009

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七草粥

準備万端だったんだけど、ﾀﾞﾝﾅｻﾝの急な飲み会で延期・・・。

Jan 7, 2009

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やっと

やっとお雑煮を作りました。たくさん野菜を入れた具雑煮です。少しの塩と醤油で味付けしました。実家のは、これに鯨がたくさん入ってます。毎年実家でこのお雑煮を食べると、新たな気分になれます。お雑煮大好き～。餅は２つかな。ごはんは、いくらとｻｰﾓﾝで親子丼。炊き立てのごはんに乗せていただきました。

Jan 6, 2009

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ﾋﾞﾋﾞﾝﾊﾞと春雨ｽｰﾌﾟ

ﾀﾞﾝﾅｻﾝが寝言のようにﾋﾞﾋﾞﾝﾊﾞ、ﾋﾞﾋﾞﾝﾊﾞと言ってたので夕飯にﾋﾞﾋﾞﾝﾊﾞを。それと、野菜たっぷり春雨ｽｰﾌﾟ。春雨の束がなかなかはずれなくて格闘しました。あちこちに飛び散ってしまって・・・。まだたくさんありますが、使うの億劫になってしまいましたーー。とほほ。

Jan 5, 2009

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おかたずけ

大掃除もすみずみまで・・・やったかどうかは、さておき（笑）冷蔵庫の掃除も済ませました。2008年もたくさんの方に見ていただき、ｺﾒﾝﾄをいただき、日記を続けることができました。ありがとうございます。2009年もどうぞ、よろしくお願いいたします。

Dec 31, 2008

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白菜とベーコンのクリームパスタ

一年間、たくさんﾊﾟｽﾀを食べました。2009年も食べるよ～♪

Dec 30, 2008

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揚げたて牡蠣！

ﾗｰﾒﾝにもぴったりですよ。火にかけられるので、作ってそのまま食べられます。要注意：火傷です。夕方から牡蠣を買いに、鹿子前へ。２キロ買ってきました。揚げたてですよ。外で牡蠣焼き！といきたいところですが、無理なので、ﾚﾝｼﾞでﾁﾝ！半生でだいだいを絞っていただきました。うまいーーー。赤ちゃん牡蠣もいました。ごめんね。夜から長崎だったので、ｱﾙｺｰﾙ飲めず・・。次回はﾋﾞｰﾙと一緒にね～♪♪

Dec 27, 2008

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連続

正島さんの工房で買ってきた片手土鍋。一人分がちょうどのｻｲｽﾞです。こちらは、chiyukiさんちでもらってきた立派ななると金時。夕飯は、そんな二つの共演。というか、昨日の残りのﾓﾂ鍋。野菜たっぷりの豚汁。ﾀﾞﾝﾅｻﾝに、この二つ、似てない？って言われました・・・。作りながらうすうす気づいてたんだけど・・・。うぷぷ。

Dec 25, 2008

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トマトソース

おつまみにミニコロッケ。以前は食事と一緒にビールを飲んでいたのでおつまみはいらなかったのですが、最近はやたら、今日のつまみは？と聞かれます。オヤジ化でしょうか？？夕飯はトマトソースのパスタ。コストコで大量にパスタを買ってきたのですが、なんと超太麺。前に買ったものと一緒のパスタなのにな・・・。五島うどんくらいあります。でも頑張って食べないと、500ｇ×8袋もあります・・・。

Dec 15, 2008

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うどん

ごぼう天きつねうどん。焼き豚もつけました。外は寒いです。

Dec 11, 2008

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ホタテフライ

この日はホタテフライ。茄子のフライで口の中を火傷しました・・・。

Dec 10, 2008

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クリームパスタ

しめじ、ベーコン、白菜を入れてクリームパスタ。白菜をもっと入れてよかったなー。

Dec 9, 2008

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とれたてホップ

　　　一番絞りのとれたてホップ。パッケージがかわゆい。一本限定で買ってきました。パスタはイカとブロッコリーのパスタ。あとは野菜をたっぷり食べました。みどりだらけ・・・。

Dec 7, 2008

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鯛

週末、長崎に帰ったときにもらってきた鯛。父が釣ってきたものです。3枚におろしていてくれたので、パン粉を着けて揚げるだけ。肉厚でしかも身がふわっふわ。すっごくおいしかった！またよろしくね☆

Nov 19, 2008

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すりみ揚げ

ひじきをたっぷり入れたすりみ揚げ。この日はお味噌汁にもすり身を。やっぱり茂木のすり身がおいしいなぁ。

Nov 18, 2008

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マーボー豆腐

ﾋﾟﾘﾘと辛めのﾏｰﾎﾞｰ豆腐。私はﾏｰﾎﾞｰ丼にしていただきました！

Nov 12, 2008

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ハンバーグ

ｵｰﾌﾞﾝでﾊﾝﾊﾞｰｸﾞを焼きました。250℃で25分くらい。そとはかりっと、中はすっごくすっごくふわふわでした！これ、かなりｵｽｽﾒです！！ひっくり返さなくてもいいし♪

Nov 11, 2008

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ホワイトシチュー

最近ｸﾘｰﾑｼﾁｭｰを食べてないなーと思い、寒くもなってきたので、ﾎﾟｰｸでｸﾘｰﾑｼﾁｭｰを。それとｻﾗﾀﾞﾋﾟｻﾞ。野菜もたっぷりいただけました☆

Nov 10, 2008

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ﾅｽのﾄﾏﾄｿｰｽﾊﾟｽﾀ

ｵﾑﾊﾔｼに使ったﾄﾏﾄｿｰｽの残りでこの日はﾊﾟｽﾀ。ﾍﾞﾗﾝﾀﾞのﾊﾞｼﾞﾙもぐんぐん大きくなってます。

Nov 6, 2008

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オムハヤシ

　　　ﾐﾙｸをたっぷり入れたﾄﾛﾄﾛ卵にﾄﾏﾄｿｰｽたっぷりのﾊﾔｼをかけて。永遠のｱｲﾄﾞﾙですね♪

Nov 5, 2008

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ササミカツ

人参を細く千切りして、たくさん巻きました。このｼｬﾘｼｬﾘ感がたまりません！母直伝のﾎﾟﾝ酢でいただきました。

Nov 4, 2008

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肉うどん

和牛の切り落としの特価のお肉を買いだめしています。ほどよく脂の部分もあって、重宝します～。そのお肉を使って作るのは、肉うどん、ﾊﾔｼﾗｲｽ、ﾋﾞﾋﾞﾝﾊﾟ。ﾜﾝﾊﾟﾀｰﾝ化してますが・・・（汗）gonちゃんちのうどんとも相性抜群。おいしいものの組み合わせで、おいしくいただきました。ごちそうさま♪

Oct 28, 2008

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爆笑

ずいぶん寒くなりましたね。そろそろ、鍋の季節・・・。どうしても食べたくなって、晩ご飯は温泉湯豆腐にしました。温泉水で豆腐がとろけだし、無色透明だった水もこんな色、豆乳の香りが。豆腐は、こんなにとろとろふわふわになりました！！火を止める直前に、水菜を入れて。専用のゴマダレをかけていただきました！たまらん。そして、ｷｬﾍﾞﾂたーっぷりの餃子。皮も作ってみました。目指すは天津包子の餃子。お腹減ってたのもあるし、月９を見ながら作ったのもあるし、初めて作ったのもあるし・・・。原因はいくつかあるのです。。出来た餃子、いや、餃子饅頭に二人で爆笑するしかありませんでした。というか、これを見て爆笑しない人はいないな。というくらい、馬鹿でかい餃子を作ってしまったのですー。次は小さく小さく作ります。２つでお腹一杯になりました。あはは。

Oct 27, 2008

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おいしいベーコンで

この日はﾀﾞﾝﾅｻﾝ、休日出勤。帰りにお刺身盛り合わせを買って帰ってきました。ご飯は金曜日に作ったﾍﾞｰｺﾝでｶﾙﾎﾞﾅｰﾗ。やっぱりおいしい！家でも作らないとね。

Oct 19, 2008

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チキンカレー

ﾙｸﾙｰｾﾞでﾁｷﾝを調理したら、短時間ですっごくほろほろになるということを知ってから、ﾁｷﾝ料理をしたくてたまりません！（笑）今回も30分ほどで、すっごくほろほろになりました。ｲｪｲ！

Oct 16, 2008

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食べすぎ

お昼ご飯、用意してたのに、美容室に行った（休みなのに開けてもらって）ﾀﾞﾝﾅｻﾝが買ってきました。ということで、お昼に食べる予定だったものは晩御飯に。たくさんあった、甘いものも、これで最後。よく食べた連休でした！

Oct 13, 2008

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ｵｰﾛﾗｿｰｽ

昔から、ｺﾛｯｹはｵｰﾛﾗｿｰｽです。というか、小さいころはとんかつｿｰｽという高級なｿｰｽを知りませんでした・・・今日のお昼はうどん。胃を休めないとね。gonちゃんちのうどん、本当においしいです！！夜はお友達と居酒屋へ。四ケ町のおらが村。EXILEのTAKAHIROのｻｲﾝ発見～！！一緒の場所に座ったかも？！勝手に想像しときまーす♪先週は福山雅治が思案橋に繰り出したと週刊誌に載っていたし・・。芸能人見てみたいー。ﾐｰﾊなﾜﾀｼです。ちなみに・・・うちのﾀﾞﾝﾅｻﾝ、幼稚園は福山雅治と一緒。小学校＆中学校はﾀﾓﾘ・氷川きよしと一緒。高校は前川清と一緒。大学も芸能人ﾁﾗﾎﾗ。以上、全くの余談でした～。ぷぷぷ。

Oct 12, 2008

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４周年

2004年10月10日に私たちは夫婦になりました。今日で丸４年。そこで、４周年ﾊﾟｰﾃｨｰ♪朝から食材調達に東奔西走しました。　　　まずはｼｬﾝﾊﾟﾝで乾杯。せっかくだから、とﾊﾟﾙﾏ産の生ﾊﾑとｻﾗﾐ。せっかくだから、とﾀﾞﾝﾅｻﾝの好きなｻｰﾓﾝとひらすのお刺身。　　　ｺﾛｯｹはいたって普通。せっかくだから、と佐賀牛のｻｰﾛｲﾝ。ｲｶとﾌﾞﾛｯｺﾘｰのﾊﾟｽﾀ。最後に手まり寿司と赤だしを。せっかくだから、せっかくだから、と買い物しすぎて、おなかぱんぱん。作りながら、飲みながら、食べながら、お話しながら・・・とすこしﾊﾞﾀﾊﾞﾀなﾃﾞｨﾅｰでした。ぷぷ。夜遅く帰宅したﾀﾞﾝﾅｻﾝのお土産はこれ。これ、書いてもらったと？と聞くと、ﾌﾟﾚｰﾄを渡されて、自分で書いたそう。裏には・・・ちょっと言い合いしてしまったことへのﾒｯｾｰｼﾞが。うふふ。これからも、ふたりなかよしでいましょうね。

Oct 10, 2008

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ステッチ

お昼にあわせてﾋﾟｻﾞを焼きました。焼きたてあつあつを持って、Ｙちゃんちへ。車で5分。ｽｰﾌﾟならぬﾋﾟｻﾞが冷めない距離（笑）Ｙちゃんは、ｼﾁｭｰと、私が大好物のから揚げをたくさん用意してくれました。Ｙちゃんのおかげで、今日も豪華なﾗﾝﾁでした♪そして、おなかいっぱい。回転焼をほおばりながら、Ｙちゃんはｸﾛｽｽﾃｯﾁ、私は鍵あみでｺｰｽﾀｰ作り。とっても有意義な時間を過ごすことができて、Ｙちゃんに感謝♪おまけに、夕飯にとから揚げもたくさんお土産に。ほんとに感謝♪またおじゃまします！

Oct 9, 2008

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げそ天

スルメイカが一杯100円だったので、天ぷらに。げそがメイン。あとは、大事に冷凍。また今度いただきます！

Oct 8, 2008

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緑入り

前回、ほうれん草がなくて、彩りがいまいちのﾋﾞﾋﾞﾝﾊﾞだったのを反省し、今回はきちんと緑を。これこそﾋﾞﾋﾞﾝﾊﾞ！

Oct 7, 2008

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ナポリタン？？

ｼﾝﾌﾟﾙになすのﾄﾏﾄｿｰｽﾊﾟｽﾀにするつもりがあれもこれも入れすぎて結局ﾅﾎﾟﾘﾀﾝ風に。ﾁｰｽﾞをたくさんかけていただきました。

Oct 6, 2008

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とり天

昨日残ったもつ鍋。せっかくなので、ﾎﾙﾓﾝが新鮮なうちに２日連続いただきました。量がそんなになかったので、ﾋﾞﾋﾞﾝﾊﾞの石鍋で。それと、とり天。ささ身です。黒いほうは、のりを巻いたもの。塩をつけていただきました。

Oct 3, 2008

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もつ鍋

朝晩、冷え込むようになってきましたね。そこで、登場。もつ鍋。戸尾市場のﾎﾙﾓﾝ屋さんで、きれいなﾏﾙﾁｮｳとﾀﾞｲﾁｮｳを買って来ました。しかし、この日、ﾀﾞﾝﾅｻﾝの体調が優れず・・・。たくさん残ってしまいました。

Oct 2, 2008

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オムハヤシ

のびのびになっていたｵﾑﾊﾔｼ。ﾐﾙｸたっぷりのふわふわ卵にとろとろ牛肉のﾊﾔｼｿｰｽをかけて。ﾊﾔｼｿｰｽはたくさんｽﾄｯｸしているので、また作りまーす。

Sep 29, 2008

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夏のおわりに

もう最後かなぁ。冷た～くしていただきました。

Sep 25, 2008

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おうちごはん

全国うまいもん市で買ってきたぴょんぴょん舎の冷麺。お昼にいただきました。最初は味が薄いかなと思ったけれど、とってもおいしくいただきました。ｷﾑﾁがおいしかった。また食べたい～。＊＊＊　夜はﾋﾟｻﾞを。ｻﾗﾀﾞﾋﾟｻﾞには、野菜をたっぷり。ﾄﾏﾄｿｰｽのﾋﾟｻﾞには、ﾓｯﾂｧﾚﾗとｶﾏﾝﾍﾞｰﾙを乗せて。生地は白ﾊﾟﾝの生地で焼きました。

Sep 21, 2008

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ぽぽぽ

　　昨日の晩ご飯。生ｸﾘｰﾑが一人分しかなかったので、私は前日のめんちかつにかけたﾄﾏﾄｿｰｽ。ﾊﾟﾙﾐｼﾞｬｰﾉをたっぷりかけて。この日の夜は、飲み会でした。二次会でもﾋﾞｰﾙ。塩ｱｲｽをおつまみに。ｶﾗｵｹの最後にこれ。次回は忘年会かなー。笑いすぎて、翌日筋肉痛でしたー。

Sep 20, 2008

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敬老の日弁当

お金を使った贈り物をすると、すっごく怒るおばあちゃん（笑）今年はお弁当にしました。食中毒の気になる季節なので、少し心配でしたが、すっごく喜んでくれました。長生きしてね♪

Sep 17, 2008

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上質

今年買った栗は、あたりでした。とっても粒が大きくて、出来上がりがすっごく柔らかかったです。

Sep 12, 2008

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緑

ﾀﾞﾝﾅｻﾝに、帰りにほうれん草を買って来てね。とお願いしてたのに、すっかり忘れられてました。お刺身＞ほうれん草だったのですね。うふふ。

Sep 11, 2008

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牛筋シチュー

朝起きたら、こんなものが。豚足と手羽、久しぶりー焼き鳥もたくさん。お昼にいただきました。昨日の夕飯の予定だった、牛筋ｼﾁｭｰ。おととい、きのう、きょう、と３日間も煮込みました。なので、とろんとろん。一応、ﾅｲﾌとﾌｫｰｸをつけましたが、ﾅｲﾌはいりませんでした。皿によそうときから崩れそうなくらい、すっごくやわらかかったです。今日は昼も夜もｺﾗｰｹﾞﾝたっぷり♪今、ちょうどお肌が荒れてるのでー、明日は・・・。ここ最近、急激に空気が乾燥してるのでお肌もｶﾞｻｶﾞｻなのです。いい感じになるかしら？？？

Sep 10, 2008

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すりみ揚げ

買ってきたすり身に、にんじん、ごぼう、えだまめをたっぷりまぜて揚げました。お味噌汁はｸ具沢山。冬瓜、かぼちゃ、もやし、ごぼう、にんじん、しめじを入れました。干物はいただきもの。ご飯は昨日の残り。小さくした野菜をたくさん食べました。

Sep 8, 2008

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ササミフライ

ささみを叩いて薄くのばし、ﾆﾝｼﾞﾝとｱｽﾊﾟﾗを巻いてﾌﾗｲにしました。ｲﾝｹﾞﾝとｱｽﾊﾟﾗをすごく迷いましたが、ｱｽﾊﾟﾗにして正解！じゅわっとみずみずしさが、ささみのぱっさり感とﾏｯﾁしてました☆ご飯は炊き込みご飯。にんじん、ごぼう、しめじを入れました。今日はﾀﾞﾝﾅｻﾝ、休日出勤したために、ゆっくり晩ご飯に準備ができました。週末は畳の部屋がなぜかﾀﾞﾝﾅｻﾝのもので溢れかえってしまいます。なので、毎週月曜日は大掃除の日ですー。今週は休みが土曜だけだったからちょっとはましかな・・・。

Sep 7, 2008

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夕食

おととい、和牛でﾊｯｼｭﾄﾞﾋﾞｰﾌ。牛はやっぱり油がたくさんないとね。おかげでﾄﾛﾄﾛに仕上がりました。昨日は掻揚げ丼。小海老が安くで手に入りました。水菜と一緒に掻揚げにして、他は、しいたけ、しめじ、なす、かぼちゃ。しいたけが肉厚でおいしかった。大根おろしを添えて。

Sep 5, 2008

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いちじくジャム

お友達から教えてもらってﾚｼﾋﾟで早速・・・。こんなにきれいな色のいちじくｼﾞｬﾑができました♪あまりにもおいしくって、作った量の半分くらい食べてしまいました。作ってる最中、部屋中がいちじくの甘い香りでいっぱいでそれだけで幸せになりました。Eちゃん、おいしいﾚｼﾋﾟをありがとう♪

Sep 3, 2008

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チキン南蛮

今日は恒例98円市。鶏ﾑﾈ肉目当てにお買い物へ行きましたが、今週は鶏ﾑﾈ肉、なかった（涙）なので、鶏ﾓﾓで。鶏ﾓﾓのほうがｼﾞｭｰｼｰでおいしいけれど、ついつい、いつも安いﾑﾈ肉を使ってしまうので、たまにはよかったかな。大好きなｹﾝﾁｷ、久しく食べてないな～。ｹﾝﾁｷを食べるときは、必ずﾓﾓ身です。

Sep 2, 2008

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