おおなみこなみ。

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  黄色と緑で春らしく♪

  今日は寒いーーー。朝から寒気がするーーー↓↓みなさん風邪には気をつけましょう。昨日の晩ご飯。筑前煮。卵とほうれん草のサラダ。たこともずく酢。メインはほっけの開きでした（写真ないけど・・）卵とほうれん草って合うよねー！！春を感じる色合いですー（笑）ドレッシングが美味しくて、パクパク食べちゃった。クックパッドからのレシピです♪ ほうれん草の中華サラダ☆春色の鉄分サラダ by たくち:::::beadsbear:::::

  Mar 16, 2007

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  初！こうちゃんレシピ♪

  昨日注文していた料理本が今日、届いたよ。アマゾンのｷﾞﾌﾄ券を旦那さんからもらっていたので使っちゃった☆本屋で気になってて・・でもお金ないしー（笑）とか思って立ち読みしかしてなかった本でーす。「こうちゃんの簡単料理レシピ」です♪１と２をセットで買いましたー。３もいつか欲しい！！この中で家にあったもので作れた豚旨み焼き焦がしごはん目玉つきを作りましたよー☆豚肉とニラが入ってます。上にあさつきを散らして♪目玉焼きは半熟で！！とろけ具合がたまりませーん。。このごはん、焼き焦がしって書いてあるとおりごはんにおこげをつけるの。タレがすごくおいしくて、ごはんに合うーーー！！！ちょっと焼きダレの量が多かったのか、ご飯の量が少なかったのかべちゃ・・↓ってなったけど^^;それ以外は大満足です☆こうちゃんレシピ、初めて作ったけど美味しいね～。この料理本、見てるだけでも楽しいですよ。（もちろん活用しないと・・笑）:::::beadsbear:::::

  Mar 14, 2007

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  青梗菜の炒めもの＆マグロのづけ丼。

  へへへへへへへへへへへへへへへへへへへへへへへへへ今日はスーパーで青梗菜が2束58円だったのー！！なので即購入♪ほんとはイカかホタテと一緒に炒めたかったんだけどちょっと値段が・・（笑）いや、そんなに高くないけどさ^^;ちょうどうちに豚こまが残ってたのでそっちを使うことに。青梗菜と豚肉、しめじの炒めものでーす☆片栗粉でとろみをつけるのが好きです♪中華丼の具っぽい！？あとこれもまた安かったびんちょうまぐろのぶつ切り。めばちまぐろじゃなくびんちょうまぐろなので味はいまいちなんだと思うけど・・。でも、ちょっと工夫すればね☆山芋のすりおろしと一緒にしてやまかけにしてもよかったけど、づけがめちゃくちゃ食べたくなって！！！奥園さんのレシピ本を参考に作ってみました。マグロのづけ丼でございます。タレの作り方↓しょうゆ大さじ３、みりん大さじ３、しょうがのすりおろし1かけわさび、ごま適量をまぜて出来上がり♪このタレにしばらくつけて冷蔵庫へ～。食べるときに漬け汁ごとご飯にかけて完成でーす！！上にネギとのりでもトッピング。ゆずこしょうをのせても美味しいらしい。づけ丼って普通、わさび醤油で作るけどしょうがを入れても美味しいのねーっ。ごまはたっぷりめがオススメです^^美味しかったけど、ちょっと甘めのタレかもー。旦那さんはもう少ししょっぱめのほうがいいと言ってましたぁ。あー、今日もご飯食べすぎたよ・・・（汗）へへへへへへへへへへへへへへへへへへへへへへへへへ:::::beadsbear:::::

  Mar 13, 2007

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  残り物野菜と冷凍庫整理！！

  今夜はカレーうどん。間髪いれずに食べたので画像なしです（笑）カレーを作ると数日後は必ず、カレーうどん。絶対余るもんね～。。冷凍庫も場所をとるから、作ったらさっさと食べきりたいのだ。あと、サーモンの切り身がほんのちょこっとだけ冷凍してあったのでおつまみに使用。キャベツ、タマネギとジャガイモのスライスとサーモンをグラタン皿に入れて、塩コショウ、オリーブ油、レモン汁をふりかけてオーブンでチン♪家にある余り物野菜を入れるだけでーす！！あっさりしてるこーゆー味がわたしは好き。あまりこってりした濃い味は苦手ー。でも旦那さんは濃いめが好きなんだよね↓↓身体のためにも薄味をつらぬきまーす（笑）がんもや厚揚げ好き！！よくカンタンなつまみにはスライスした厚揚げをオーブントースターでこんがり焼いてしょうが、ネギ、かつおぶしたっぷり～で醤油かけて食べるのが好き。煮物も美味しいーーー☆がんもは特に味がしみていいよねぇ。これはナスやら大根やらまた適当な野菜とがんもを一緒に煮たもの。作ってすぐよりちょっとおいたほうが味が染みますわ♪そうそう、今朝のお弁当に入れたんだけど。卵に高菜ザーサイを混ぜたスクランブルエッグがみょーに美味しかったです（笑）味ついてるので、卵には味つけなくてオッケー。忙しい朝にはもってこい↑のスピードおかずですよん♪:::::beadsbear:::::

  Mar 12, 2007

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  酒のお供に♪

  今夜のおつまみです。煮奴。これは今朝の番組でやっていたの♪カンタンで美味しそうだったので、早速作っちゃった。材料→豆腐・かつおぶし・卵・醤油・砂糖・三つ葉（なかったのでニラ）作り方。（アバウトなので分量はわかりません^^;）土鍋にかつお節を敷く。その上に適当に切った豆腐をのせる。醤油と砂糖を味見をして入れる。中火で２分くらい蓋をして煮る。煮立ったら、蓋をあけて溶き卵をながす。三つ葉(青み）をのせてまた蓋をし、少し蒸らして完成。もやしナムル。これもカンタン！！もやしをゆでて、熱いうちにごま油→塩少々→鶏がらスープの素→みりんを入れて和えます。（入れる順番がポイント☆）最後に味が足りなかったら醤油を少したらして完成。これはクックパッドを参考にしましたぁ☆鶏皮ポン酢。これは知り合いの串焼きやさんにあるメニューをマネっこ♪教えてもらったので作ってみましたー。分量は適当です（笑）鶏皮をゆでて、冷水にあけ千切りにする。にんにくのすりおろしとポン酢とねぎの小口切りで和えて完成。上にあさつきでもあればグッド！！（なかったけど^^;）にんにくじゃなくて、ショウガでも美味しいです。お好みでどーぞ！！鳥皮、８２円でしたーー（笑）やすっ！！以上、お酒のつまみ特集なり。。あ！そうそう、昨日たくさんの切干大根情報ありがとです☆昨日はブログ見る前だったので、平凡な煮物にしました。性格がでてるなー（汗）切り方が雑ですね・・^^;大豆とにんじん、がんもどきと一緒に煮ました☆やっぱり煮物はホッとする味だわ～。今度はみなさんに教わった切干大根のレシピを作ってみまーす！！:::::beadsbear:::::

  Mar 10, 2007

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  切干大根の食べ方。

  ・　　・　　・　　　● 　　・　　　●　　　・　　 ●　　　・　　・　　・今日は店がバタバタしていて、疲れましたー！！マスター（旦那）は確定申告をやっているので、ほとんどお客さんのオーダーは私が作っていたので・・。でも確定申告、無事終わったようです♪もうすぐ締め切りだもんねー。おつかれさまでしたぁ！！今夜は旦那さんの帰りが遅かったのでゆっくり食事の支度。といっても手のこんだものは作る気力なしです（笑）前日に作って、一晩置いてあった手羽先と卵のしょうゆ煮。イカの照り焼き。アスパラとトマトの塩ごま和え。ニラとエノキのおひたし。あとあと！画像はないんだけど最近はまってるのが切干大根のお味噌汁ーー！！！これ美味しいですーっ。いいダシ（？）がでる感じ☆もどさないでそのまま入れちゃって、オッケーだしね。生の大根とはまた違った食感で、ハマッてます～。切干大根って、煮物以外にあまり思いつかないの^^;サラダも美味しいみたいだよねー。マヨ使ったサラダはよく見かけるけど、うちはＮＧなので（涙）。。みんなはどんな食べ方してるのかなぁ・・。・　　・　　・　　　● 　　・　　　●　　　・　　 ●　　　・　　・　　・:::::beadsbear:::::

  Mar 8, 2007

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  豚バラでさっぱり＆カボチャ好き☆

  今夜は豚バラが安かったので、さっぱりとサラダ風にしてみました。ネギのみじん切りとしょうがのすりおろし、お酢、醤油、みりん、砂糖、ごま油でタレを作りキャベツの千切りとさっと茹でた豚バラの上にかけて完成。あっさりしていて、お酢の酸味がほどよく美味しくできましたー☆あと、昨日の残り物の厚揚げとこんにゃく、小松菜の煮物とかぼちゃのガーリックサラダ。タマネギのスライスを入れたかったんだけど、ちょうと切らしていて^^;でもカボチャだけでも美味しーい！！この味はかなりはまって、最近作ったばっかりなのにまたリピです♪芋系の料理は私は大好き！！でも旦那さんはそんなに食べない。。嫌いじゃないみたいだけど、量が食べれないみたい。だからよくカボチャの煮物や肉じゃがとかも、ついつい出番が多く大量に作ってしまうんだけど、だいたい私のお腹の中にたまっていきます・・・（爆）おイモってどうしてあんなに美味しいんだろーーー。イモ女です（笑）。:::::beadsbear:::::

  Mar 6, 2007

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  最近の料理あれこれ。

  **ivh**豆腐が大好きな私！！揚げだし豆腐が食べたくなったけど、家で油ものは極力作りたくなくて（笑）。気力のあるときじゃないとねー。作るのはよくても、後片付けが大嫌いなので^^;揚げたのとはやや違うけど、似たようなものを作りました。片栗粉を表面にまぶしてフライパンで焼くだけ！！表面がカリっとして、なかなか美味しかったよん☆あったかいめんつゆをかけて食べましたー。それから鯖のにんにく煮を作りました♪ちょっと（かなり？）しょっぱくなっちゃって失敗（涙）。。でもこれはきちんと作れば、かなり美味しいと思う！！絶対リベンジしまーす（笑）ご飯が進むこと間違いなしー！！レシピはこちら↓ さばのにんにく煮 by chia仕事休みの今日のランチは・・ミートソースです。もらいもののしいたけがあったので、ひき肉とタマネギのほかにしいたけのみじん切りも入れてみました☆ミートソース、大好き。まだ残ってる（笑）赤ワインも投入～。パスタはなんでも好きだけど、一番はガーリック系かも！？クリーム系はそういえば、あまり食べないなぁ。。

  Feb 27, 2007

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  豆腐ハンバーグ☆

  今夜は家にあった残り物野菜で、カンタン惣菜を～。まず、キャベツだけ！！キャベツって生よりゆでたほうが好きです。甘みがあって美味しい！！いくらでも食べれそう。これは蒸し焼きにしたものです。適当にカットしたキャベツをにんにくのみじん切りで香りをだした油の中に投入～。塩コショウ、ダシで味付けただけのシンプルな食べ方です☆でもこれが上手いのだっ。最後にごま油で風味づけで完成！！詳しいレシピはこちら↓ キャベツだけ☆蒸し焼きにしました by たくちあと、インゲンのごまあえ。一見、フツーのごまあえか！？って思うだろうけど実は和えた調味料がちょっと変わってます。焼肉のタレとマヨネーズです♪これもクックパッドで発見したのー↑↑こってりだけど、コクがあって美味しい～♪ちょうど使いかけの焼肉のタレ（エバ○辛口）があったので^^;マヨネーズ、旦那さん食べれません・・・。でも、あまりに美味しかったので何も言わずに出したらフツーに食べてました（笑）ていうか気づいてないですね・・・。焼肉のタレの味が強くて、マヨがそんなに分からないからだろーな。嫌いな人ってちょっとでも入ってると、分かるって言うけどねー。そして、メインは豆腐ハンバーグですっ。大根おろしと紫蘇でさっぱりポン酢で食べるのも美味しいんだけど、今夜はちょっとこってりめに。ハンバーグ自体があっさりしてるので、デミ（なんちゃって）ソースを手作りしました。ウスターソース、ケチャップ、使いかけの赤ワイン、砂糖、塩コショウで味見しつつ完成ー。えのきとエリンギも入れて、キノコソースにしました☆豆腐ハンバーグって、あまりちゃんと作ったことがなくて（汗）ケンタロウレシピ本を参考にしたんだけど紫蘇の葉のみじん切りとしょうがの絞り汁がアクセントになってた↑↑ついでに残り物のニンジンとえのきのみじん切りも入れてみましたよ。れんこんやしいたけとかでも、美味しそう～♪みなさんはどんな豆腐ハンバーグを作りますか？ふわふわやわらかくて、ヘルシーで美味しいから好きだなぁ。。**ivh**

  Feb 23, 2007

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  ブリのしょうが焼き☆

  **ivh**今夜はクックパッドでみつけたレシピ。豚肉の大根巻き。厚揚げの味噌煮。適当の海藻サラダ（笑）。豚肉は豚バラって書いてあったんだけど、なかったので豚モモ薄切りで。青葉と大根を棒状に切ったものを巻くだけ～。味付けは、シンプルに塩コショウのみ！！アップにするとこんなんですー。大根が生なんだけど、シャキシャキ感がでてさっぱりしてたー！！旦那さんはもう少し油っぽいのがいいって言ってたけどね（笑）あとブリのしょうが焼きでご飯。ブリ照りが好きな私。ちょっとお砂糖入れるんだけど、その甘ったるいのが旦那さんはいまいちらしー（爆）↑じゃ、自分で作ってくださいな。なので、今夜はあっさりと豚肉のしょうが焼きバージョンをブリで。白髪ネギをたーんとのせました。細く切れません・・。太い白髪ネギ（笑）あっさりしててこれは上手い！！！またご飯食べ過ぎちゃった（汗）

  Feb 16, 2007

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  同じ味はきっとできない（笑）。

  ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆今夜のおかずはみんな創作料理です（笑）計量もせず、目分量で作りましたー。料理本も最近は見たり見なかったり・・^^;「だいたいこんな感じのものを作ろう！」って本で見てから似た様なものを作ってます。。結婚当時はしっかり計量カップやスプーンを使ってたのにねぇ。今じゃ・・・（汗）で。今夜はこんなものを作りました。ほうれん草とエノキの和え物。イカとブロッコリーのオイスターソース炒め。卵もやし炒め・肉入り。あと欠かさず、旦那さんが食べるのはおしんこ。おしんこ、みなさんはつけてます？？うちは塩もみのみ（笑）あればゆずの皮や紫蘇、しょうがの千切り、鷹のつめなどをどれかしら入れてます。ほとんどキュウリが多いです。。絶対におしんこがないとダメみたいなので（爆）うちはキュウリの消費量がとても多い気が・・・。逆にカブの甘酢漬けとかは食べないのよね。私は大好きなのにーーーー。塩分の摂りすぎにはきをつけないと！！です（汗）。◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆template design *ann

  Feb 15, 2007

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  むね肉をやわらかくするには・・。

  **ivh**昨日の晩ご飯は照り焼きチキン～。鶏モモじゃなく鶏むね肉を使用。むね肉、100グラム58円でした（笑）かなり大きめのを買っても200円でおつりがきたーーー☆むね肉はモモよりパサパサしていて、脂も少ないのでダイエットにはいいがいまいち物足りない・・・。私はいーけど、旦那さんが好まなそうで^^;でもこの安さに思わずゲット！！クックパッドでレシピ検索。そしたらナイスレシピ発見！！ 秘密のやわらかチキン☆.｡.:*･ﾟ by たうんびータマネギのすりおろしが入ったタレにお肉をつけておくだけ！！そうすると驚くほど、お肉が柔らかくなるーーー↑↑うはー。これはいいですよーーーっ♪超オススメ！！りんごのおろしたやつとかもお肉を柔らかくする作用があったんだっけ？タマネギも聞いたことはあったけど、やってみたのは今回初めて。実際にほんとやわらかくなりました。照り焼きチキンは今度からむね肉で充分だなーーー♪このタレもかなりイケてます。。1時間くらい漬け込むので、時間のあるときにぜひやってみてください☆みなさんはモモ肉とむね肉、どっちをよく食べますか？晩ご飯の画像はソッコー食べてしまって撮り忘れました（爆）。。なので、今朝のお弁当を・・・。そっくり同じだと旦那さんも嫌がるので、タマネギを入れて卵でとじました。親子丼風！？←味は違うけどね^^;照り焼きチキン卵とじ。ほうれん草とポテトのカレー炒め。イカのもろみづけ。切干大根とえのき、にんじんの和え物。

  Feb 9, 2007

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  旬！サバの味噌煮。

  今の時期、ブリや鯖が脂がのってて美味しい！！でも旦那さんは鯖があまり好きじゃないのです。。あまり・・なので絶対食べれなくないから（笑）作っちゃました。鯖の味噌煮♪私は大好きーーーー！！な一品。でもまだ2回しか作ってないや。結婚当初はりきって（？）作って出したらいまいち反応が・・・^^;でもちゃんと食べてくれました☆そのときは鯖が苦手だとは知りませんでしたから。でも今日また新たな事実が！！！青魚の臭みが苦手だと言ってたので、てっきり塩焼きはダメなのかと思ったら塩焼きのほうがいい！！だってー（爆）なんだなんだー、だったら塩焼きにすればよかったわ^^;そのほうが簡単だもん（笑）今回はいまいち味噌ダレが少なくて、ちょっと失敗作↓↓でもずっと食べたくてガマンしてたので、満足です♪「ハケンの品格」という篠原涼子のドラマを毎週楽しみにしてて（珍しく旦那さんも一緒に見てます）定食やさんでお昼のシーン、いつも大前さん（篠原涼子の役名）が食べているのが鯖の味噌煮定食で。めちゃくちゃ食べたかったのです（笑）！！！やっと実現しましたぁ☆☆次回はサバの塩焼きを食べるぞーー！！:::::beadsbear:::::

  Feb 1, 2007

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  今夜はカラフル☆

  今夜はブリの照り焼きにしよーと思ってたら（近所のスーパーでタイムセールだったから）帰りに寄ったら売り切れてたーーー（涙）なので、急遽変更ー。冷凍してあった鮭と青梗菜、卵で3色丼に♪この上にゴマと醤油、みりんを混ぜたタレをかけて食べました。塩鮭以外はほとんど味をつけず、全部混ぜていただきますー！！丼ものは簡単だからいいんだけど、ご飯を食べ過ぎてしまう（汗）よく鶏そぼろ丼は作るけど、鮭で作ったのは今回初ー。でもこれも美味しかった！！あと、おつまみに作ったサラダがまたまたクックパッドで（笑）このドレッシングが超！！！美味しかったーーーー♪だまされたと思って（だまされたらすみません）ぜひ作ってみてくださーい。にんにく好きにはたまらないと思いますよー☆レシピはこちら↓ ほうれん草とトマトのツナドレッシング by お茶丸ちなみにほうれん草が、ほんのちょっとしかなかったので^^;キャベツのゆでたのを代用しましたー。でも甘くてグッド！！ほんとに美味しい。いいのみつけちゃった☆:::::beadsbear:::::

  Jan 27, 2007

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  煮込みラーメンと豆腐料理。

  ■■今夜はこれ食べました♪ずっと気になってたのー。和田アッコさんのこのパッケージ（笑）けっこう評判いいみたいだったので、チャレンジ！！食べた感想は・・美味しかったです～☆麺がほんとにのびないのねーーーっ！！みそ味を食べたけど、他のも食べてみたいと思ったわ。野菜をたくさん食べれるのがうれしいっ。麺が見えないくらい（笑）野菜をつっこみました^^あと、今夜のヒットはこれ！！！一見、からあげ？？って思うかもしれないけど実はお豆腐です！！またまたクックパッドから見つけたレシピ☆作り方も超簡単！！！材料は豆腐・ツナ缶・タマネギ・小麦粉・卵・コンソメ・塩コショウのみ。詳しい作り方はこちらをクリックしてちょ↓ 簡単♪お豆腐とツナのぽっとん揚げ♪ by aichan2006私はかなりハマッた味です↑↑食感もいいし、お肉よりヘルシーだしね。旦那さんも美味しい！ってパクパク食べてました♪またつくろうっと！！■■**ivh** ■

  Jan 24, 2007

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  細木さんのオムライス。

  design++dalu++***＊＊＊***＊＊＊***＊＊＊***今夜はオムライス。旦那さんからのリクエストです。自己流でいつも作っているけど、今日は珍しくちゃんとレシピを（笑）こないだ細木数子さんの番組でやっていた「細木流オムライス」。細木さん、、実はあまり興味ない（笑）占いとか女の人って好きだけど、わたしはいまいち^^;いいことだけ信じて今まで生きてます（爆）！！それはともかく、この人のお料理は美味しそう♪昆布茶をよく使ってるとこもいい。↑昆布茶好きなわたし。でも一度も作ったことがなかったので今回は初！チャレンジしてみた～。番組自体、見たり見なかったりなので（笑）このオムライスレシピもネットで検索して調べました。知りたい方は上の料理名をクリックしてね。出来上がりはこんなんですー。このオムライスはソースがポイント↑↑ケチャップ、ウスターソース、日本酒、醤油など、、いろいろ入ってます☆ちょっと下準備に手間をかけてるかな～。ウスターソースがなかったので、フツーのソースを使用。バターも入ってるんだけど、旦那さんは苦手・・でも少しならバレないはず・・と思い入れました（秘）。感想はちょっとフルーティ？なソースに仕上がった。私は好きだわー。旦那さんは「初めての味だ！！」と言ってた。中のチキンライスは味付け薄めで、ソースをたっぷりかけて食べるのが細木流のよう。卵の味も美味しかったーーー☆お店で食べるトロトロの卵も美味しいけど、家庭の味もいいもんです（笑）次回はもう少し、卵を上手く焼けるように頑張ってみるわ。***＊＊＊***＊＊＊***＊＊＊***

  Jan 21, 2007

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  ブリと牛。

  今日はめちゃくちゃ寒かったーー。ホッカイロが欠かせません。。暖冬でも寒い日は寒いなぁー。極度の冷え性なので、今ブログ書きながらも手足がカチコチです＞＜こんな寒い日にはあったまるメニューを！！今夜はブリ大根をせっせと作りました☆これ、時間がかかるんだけど大好物の１つなの。ブリはあらより切り身のほうが簡単に作れるけどやっぱりあらのほうが美味しいと思う！！！なので、今回もまたあらで作成ー。しかもお安い・・ここポイント（笑）もう何度か作ってるけど、今回が一番味がしみて美味しくできたと思うーー↑↑ひたすら煮込んでたので（笑）やはりルク鍋は優秀でございます。一晩たって、今夜のほうが味がしみてて美味しいだろうさ。でもって、メインは牛丼！！ブリ大根で私はご飯食べれるけど、旦那さんてきにはおつまみになるらしー。おでんでご飯は食べられないと言っていた・・・今日の牛丼はクックパッドで検索して探したレシピを♪こんな感じに仕上がりましたよん。もりつけの下手さはご勘弁ください（笑）でも、味はよかったーーー！！！半分くらい食べて、残りは生卵つきで。このレシピ、これからも使わせてもらうこと決定☆ただ、お肉が・・・・・国産品でも値段がリーズナブルだったせいか火を通すと硬くなっちゃった^^;神○牛とかだったら（無理ー）さぞかし美味いだろーなぁ。。あとあと、私の好みとしてはタマネギがクタクタになってるほうが好きなので、先にタレとじっくり煮込んでしまったほうがいいかもーー！！どうもタマネギのシャリシャリ感が苦手だったりします・・。 design* もかたん☆

  Jan 19, 2007

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  ニューなお皿。

  **ivh**実家から変わった（？）形のお皿をもらったー。さっそく使ってます。ちょっと実用的じゃないけどねぇ、、色が可愛いーー☆こーゆーの好きです。小料理屋風ー（笑）に小鉢をちょこちょこテーブルに並べるのいいわぁ！！でも片付けがめんどくさい・・^^;この日は・・・豚肉のエリンギ巻き＆アスパラ巻き。エリンギと青菜のガーリック炒め。トマトとワカメの酢の物。カボチャ。エリンギ美味しいーーー。ただ焼くだけで、塩コショウでもいいんだよな。今日は紫蘇も一緒に巻いてみた。エリンギ巻きは3個しか作らなかったんだけど、私の食べる分が気がついたらなくなってたーー（爆）旦那さん、食べすぎです・・・。この日は・・肉じゃが。メンマとキュウリの和え物。ニンジンサラダ。ネギのマリネ。ニンジンは安いからよく食べてる（笑）キンピラもよく作るけど、ごぼうがないときはニンジンのみ！！！サラダっぽくオリーブオイルと酢、塩コショウでも美味。「馬になった気分」と旦那さんはいいます（汗）。今日の晩ご飯は牛丼にしよう。昨日牛肉が半額だったから買ってあるのだ（笑）。牛ちゃん、、あまり食卓にのぼらないので・・・。

  Jan 18, 2007

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  りんごとさつまいものハーモニー♪

  **ivh**●●●●●●●●●朝からむしょーに甘いものが食べたくなって作っちゃった。りんごとサツマイモのケーキです♪パウンドケーキの作り方を参考にして、ホットケーキミックスで。でも分量がかなーりアバウト・・（汗）いっつもうまく作れないなぁー←計量きちんとしなきゃムリだよな^^;サツマイモは焼き芋、輪切りにしてレモン煮にするか他にあまりレパートリーがないのでお菓子に入れちゃえー！！ってね。りんごはたくさんありすぎて、旦那さんが「うちは5年くらいずっとりんごしかでてこないな・・」と言う始末（笑）まだ結婚して半年しか経ってないんですけど・・「ミカンってそんなに高いの？」なーんて言われちゃったので^^;そろそろりんご以外の果物を買わないと。。そんなわけで、消費するために今回はお菓子に使ってみました。りんごとサツマイモってめちゃくちゃ合うのね！！味は美味しかったんだけど、、パウンドケーキとは程遠い・・食感↓↓粉を混ぜすぎちゃいけないと思ってたら今度は混ぜなすぎちゃったみたい・・・。相変わらず、卵とバターを混ぜ合わせるときに分離しちゃうわで・・・。やっぱり卵は卵黄と卵白に分けて入れるべき！！？？メレンゲ作りしないとだめかなー。バターはみなさんどのくらいの時間をかけて練っているんでしょーか。私はハンドミキサーでがーーーっとです（笑）一度、お菓子作りの上手な人と一緒に作りながら覚えたいっす。●●●●●●●●●

  Jan 15, 2007

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  久しぶりの揚げ物！！

  design++dalu++***＊＊＊***＊＊＊***＊＊＊***今夜は湯豆腐。あつあつのお豆腐は身体があったまるーー！！おつまみにこれ作りました。久しぶりの揚げ物（笑）揚げゴボウとアジの揚げ物。揚げたてを食べて、美味しかったよん。ゴボウって揚げると美味しい。キンピラで使って半分残ったゴボウを使用。酒と醤油で下味しておいて（もみこんでおく）片栗粉をまぶして揚げるだけ～。なんかゴボウじゃないみたい？な味だった（笑）アジはスーパーで3枚におろしてもらったから楽チン。小麦粉をまぶして揚げるだけ～。塩、七味、青葉の千切りで頂きました。青葉がアクセント☆になって｢上手い！！」と旦那さんに大好評♪ご飯はまたまた炊き込みご飯。今回は鶏とキノコのご飯でーす。まいたけ、えのき、にんじん、ゴボウ、鶏肉を入れましたよ。だいぶ薄味にしちゃったー。素材の味がよくでていて、私は薄味のほうが好き↑↑あ。ちょっと前に食べたほうれん草と豚肉の甘辛丼もついでに載せようっと（笑）ブログに載せるよーな写真じゃないね（汗）ほうれん草が散らばってるし・・・↓でもこれ美味しいの！！！豚丼の上にほうれん草のおひたしとごまをのせるだけなんだけど、よく合うのだ！！野菜も一緒に摂れるので、よく作りまーす♪丼物はけっこう好きでよくやるなぁ。みなさんのアレンジ丼ってありますか？？***＊＊＊***＊＊＊***＊＊＊***

  Jan 13, 2007

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  ブリにお酢。

  ブリが好きです。脂ののったブリ、美味しいーーーっ♪いつも照り焼きが多い（というかこればっかり^^;）たまには他の食べ方もしてみたいなぁと思って。お魚料理はお肉に比べて、レパートリーがとても少ない。さばいたりもできないしな。でもそんなときにお役立ちの1冊がこれ！！ケンタロウさんのお魚本も今度買いたいと思ってますが・・この奥園さんのレシピもすごいです！！簡単で美味しい！！ズボラレシピといわれているけど、こんなに簡単で美味しく作れるならズボラ万歳↑↑だよね（笑）で、この中からブリレシピ作りました。ブリの塩焼きネギ酢じょうゆです♪すいません。。画像撮り忘れました（汗）。でもとても美味しかったので、レシピ紹介します。材料（2人分）ブリ2切れ塩少々Ａ）しょうゆ大さじ２　　酢大さじ２　　みりん大さじ１　　長ネギ　小口切りたっぷり☆作り方☆１・ブリは塩をして、フライパンかグリルでこんがり焼く。２・皿にとりだして、Ａをたっぷりかける。以上です（笑）簡単でしょーー！！でもこれ好きな味です☆お酢って酢の物くらいしか、あまり使わなくて・・もっと摂取したほうがいいなーっていつも思います。塩分も控えめになるしね♪このネギ酢はブリの脂が調和されて、あっさりと食べれます！！旦那さんもネギ好きなので小口切りはたーーんと入れました。このほかにもブリレシピ、試してみたいものがたくさんありました。ブリ意外にも、さば、いわし、鮭、シーフードなど２０２レシピ掲載です☆この1冊はかなり使えるよーーー！！♪おまけ♪今朝のお弁当。**ivh**

  Jan 10, 2007

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  初！塩肉じゃが♪

  ■■今夜は七草！！作ろうと思ってたら、七草粥セットが売り切れてたー（涙）！！違うスーパーへ行けば、売ってたと思うがあまりの寒さにまっすぐ帰りたくて↓断念・・（笑）午後出勤の今日は、仕事前におかず作ってきたしねー♪そう、前から気になっていた塩肉じゃがを作ってみましたよ。このレシピはクックパッドから。 塩肉じゃが。 by オプティー肉じゃがはル・クルーゼ鍋でいつも作ってます。いつもは醤油味のスタンダードなものだけど、塩コショウの肉じゃがも美味しかった！！！黒コショウたっぷりめにしたらピリリとしてビールのつまみにも合う♪塩はやや多めにしたほうがいいかもー。ちょっと少なかったので薄味だったかな。今回はジャガイモも荷崩れしないように作ってみた。クタクタに崩れてるのも好きです^^昆布をいれるのもミソ☆あと寒かったから湯豆腐・・・と思いつつもやしがたーんとあったためあんかけ風に。しいたけも入れて。寒い日にはあったまるメニュー！！ほんと今日は激寒だったーーー（爆）■■**ivh**

  Jan 7, 2007

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  ししゃもと格闘（笑）

  **ivh**今夜は残り物たくさーーん（笑）豚肉とニラの炒め物（ケンタロウレシピ）カボチャ煮物ほうれん草の胡麻和えししゃもの南蛮漬けレンコンのキンピラしらたきとちくわのピリカラ和えカボチャはいつもと違う「雪化粧かぼちゃ」。見切り品で安かったので（笑）前回はうまく煮えたのに、今日はまた皮がはがれたーーー↓↓でもなんか味が違う！！めちゃ甘いの～☆うまーーーい！！！かなりやわらかくなったけど、口でとろけるよ。ししゃも。こないだお義母さんに頂いたもの。子持ちで卵がすごーーい♪いつも100円とかで買ってるししゃもとはわけが違うわぁ^^;ちょっと日にちが経っていたので片栗粉まぶして揚げてみた。揚げ物はあまり得意ではない・・。キッチンが汚れるので、めんどーー。卵のせいか！！？？はねるはねるーーー（爆）こ・・こわいっす。。やけどしなくてよかった・・。ししゃもって油はねしませんか？？そして酢っぱいタレにつけて南蛮漬けに。ちょっと味濃くなったけど、私は好きなのでよし。旦那さんは焼いたししゃもが好きみたいだけどね・・。ケンタロウレシピは今年も大活躍しそう！！お世話になります（笑）

  Jan 5, 2007

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  鮭の炊き込みご飯。

  design++dalu++■■■■お正月も終わり、今日から仕事初めですー。ちょっと最近、食べすぎてるせいか身体が重い・・・。体重計には怖くてのれませんよ（爆）。今夜は鮭の炊き込みご飯。ほんと簡単！！材料は・・生鮭（塩ふりでも可）・お醤油・お酒・えのき・シメジ・ニンジンのみ。きのこは別になんでもいいと思います。たまたま家にあったのもを入れました☆生鮭のときは、塩を少々振っておいて塩鮭の場合はそのまんまで。材料を全部、炊飯器に入れて炊くだけー！！出来上がったら、鮭をほぐして混ぜ合わせて完成なり。味は食べてみて、ちょっと薄味だったので隠し味に昆布茶を少し振りいれました。お茶碗にもってから、ネギをパラパラっとかけて。鮭の味がいい感じにでていて、薄味なのでパクパクいけました^^あーー、また太る・・。炊き込みご飯はおかずがなくて済むからうれしいのだ（笑）みなさんはどんな炊き込みご飯が好きですか？■■■■■■■■■■■■

  Jan 4, 2007

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  ウェルカム2007！！

  design++dalu++■■■■あけましておめでとうございます。2007年スタートしました♪今年はどんな一年になるだろーか。。不安や期待もりだくさんです（笑）いつもどおり、マイペースで生活。これが一番だな。本年もどうぞよろしくお願いしますーー！！新年といえば、おせちやお雑煮。おせちはほとんど作らず、実家でちょこっともらってきちゃった（笑）旦那さんは数の子さえあればいいと言ってたしね^^;お雑煮はしっかりと食べましたー。marimo作お雑煮はこんなんです↓なんか湯気がすごい・・・（汗）入れたものはもち・なると・鶏肉・小松菜・にんじん・しいたけ・ねぎ・ゆずの皮。だいたい実家でもこんな感じかな～。いつも自分で作ってなかったので^^;今回初めてだったんだけどなんとなくで作ってみたらいちおう形にはなったよ（笑）関東風とか関西風とか・・いろいろ地域によってお雑煮って違うのよねー。いろんな味のお雑煮を食べてみたいなぁ☆みんなはどんなお雑煮を食べたかしら？？■■■■■■■■■■■■

  Jan 1, 2007

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  ホットケーキミックスさまさま。

  **ivh**クリスマスももうすぐ！！今日は朝から焼き菓子を作ってみた☆実はお菓子作りって苦手です（汗）。。でも今年は義妹さんのおこちゃまに手作りケーキをプレゼントしようと思って頑張ってみた（笑）といってもホットケーキミックスで作れる簡単なもの！クックパッドで検索したらたくさんあってよかったぁ♪まずはマドレーヌ。そしてバナナのパウンドケーキ。ちょっと焼きすぎたみたい（汗）。。でも味は美味しかったからいっかー。パウンドケーキってどうしてもうまくいかないのです。バターを練って砂糖を加えて、溶き卵を入れるときにいつも分離してしまう（涙）。卵を室温に戻すのもきちんとやっているつもりなんだけどな～。まだ足りないのか！？卵・・。卵黄と卵白に分けて入れたほうがいいんでしょうか？？メレンゲにする手間がめんどくさくて^^;結局溶き卵で入れちゃうんだけど・・・今回も分離してしまったけどそのまま焼いちゃいました。。みんなはパウンドケーキ、どうやって作ってますかー？

  Dec 22, 2006

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  クックパッド三昧ご飯。

  design++dalu++またまたクックパッドにお世話になってますー♪これとケンタロウレシピ、ルク本でうちの食卓は成り立ってるよーな（笑）あ、忘れてはいけない、、もちろん私の創作料理が基本で^^;チャレンジすることはいいことだーー！！←自分で言ってみる。この日は白菜のオイスター炒めがメイン。ご飯にのっけて食べました♪白菜８、肉２くらいの割合ですー（笑）かなり自分の好きな味だったので、モリモリご飯たべちゃった！！手前の黒い物体（笑）はシイタケの揚げもの。シイタケに焼肉のタレを漬け込んで、片栗粉をまぶして揚げるだけ！！すごくカンタンだけど、美味しい～♪しいたけの食感が周りカラっと、中しっとーりです。味ついてるから、そのまんま食べれます。あと砂肝は・・・いつもaゾウさんから教えてもらった炒めものを作ることが多いんだけどたまには違ったものを。茹でた砂肝に、マリネ液みたいなものを漬け込んで冷蔵庫で冷やすの。ゆずコショウを入れてるのがミソ！！！私、ゆずコショウ大好きなんです♪ビールのつまみにはもってこい！！の1品ですよん。こちらは昨夜のおつまみ↓（上のはおととい）ちょっと上手くできたので画像載せちゃおうっと（笑）豚串でーす！！トロトロのネギと豚肉が合うのだ☆自宅で串焼きや気分！！？？

  Dec 17, 2006

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  自家製ふりかけ♪

  **ivh**自家製ふりかけを作ってみました。作り方は適当ですが・・（汗）たまたま昨夜の晩ご飯がカレーうどんで。いつも市販のダシが多いんだけど、気が向いてきっちりかつお節からダシ作り～。ダシをとった後のかつお節って、みんなはどうしてるのかなぁ？もったいないよね～。。活用法を考えた結果、ふりかけしか思い浮かばなかった（笑）ネットでチラッと検索してみて、なんとなくの作り方をマネてみたのです☆きちんとレシピどおりにはしてないところが、ズボラ主婦（爆）！！作り方はこんな感じです↓かつお節をフライパンでカラカラになるまで炒る。家にあったしらす干とネギ、ゴマをあわせてぱらぱらに手で崩す。しょうゆ、砂糖、みりん、塩少々で味付け。出来上がりはなかなか美味しかったです♪まだご飯にかけて食べてないので、なんともいえないけど^^;甘辛な味がご飯に合いそうなのだ。

  Dec 16, 2006

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  残り物バンザイ（笑）！！

  昨晩の余り物を詰め込むだけーのお弁当（笑）入れ方とか汚い、、雑、、だけど食べれればいいのだ。昨日はクリームシチュー。でもやっぱり余るのよね。。まだカレーの残りも冷凍してあるし（汗）。今日中に食べ切りたい！！！と思って、お弁当にも。シチューの余りって、他にアレンジして食べる方法ないかな？シチューうどん？？はカレーじゃないしねぇ。ドリアとかグラタンのようにチーズを使ってアレンジするのは旦那さんが食べれないので↓却下です・・・。でも、クリームシチュー大好きなのです。こちらは数日前のお弁当。彩りはまーまーかな（笑）塩昆布、よく使います。調味料として・・。即席浅漬けもカンタン！！にできるしね♪この日はスクランブルエッグに塩昆布で味付け。ほどよい塩加減がいいですー。もうなくなったから、また買って来よう（笑）桜海老とか、昆布茶とかちょっとした味付けに重宝するものっていろいろありますよねん。template design *ann

  Dec 15, 2006

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  牡蠣鍋であったまる夜。

  **ivh**今日は雨。とても寒くて、冷え性のわたしはぶるぶる震えてました。。冬は苦手ー。手足が冷たくて冷たくて＞＜そんな夜には温かいお鍋！！今夜は牡蠣鍋にしましたー♪近所のスーパーで牡蠣祭り（笑）だったの～！！いつもよりちょこっと安い。これは買い！！でしょーーーーっ。牡蠣、豆腐、鶏肉、水菜、えのき、ネギ、白菜を入れて。白菜と牡蠣だけ購入。後は家にあったので☆味噌味にしてみましたー。いつもはしょうゆベースが多いんだけど。キムチ鍋は私は大好物でも、旦那さんがダメ↓なので食べれません（涙）。。しめはうどんで！！！食べ過ぎたーーー（汗）また体が一段と重くなった気がする・・・。あ、ブログをまたまた模様替えしてみましたぁ。冬？？っていうか地味（笑）？？な感じに。ぼやけ具合の色合いが落ち着く年頃に・・（爆）暖かくなったら思い切り華やかにするかもね☆もう少しで50000アクセスです～。これからもよろしくお願いします♪

  Dec 9, 2006

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  鶏肉料理とあんかけチャーハン。

  design++dalu++****今夜はケンタロウさんレシピの「鶏肉とネギのサッパリ煮」を作った。ちょうど鶏モモ肉が安売りしてたから（100グラム55円）買っちゃったのよね☆ネギもこないだお義母さんから頂いたものがあったし・・ていうか材料これだけー（笑）簡単ってすばらしーーーー♪作ってみて大正解！！ネギがトロトローになって甘かったです。鶏肉もやわらかくてジューシー。濃い味じゃないからたくさん食べちゃった。これはまた作りたいレシピだわ♪あと、メインはチャーハン。普通のチャーハンではなくあんかけチャーハンに。画像撮り忘れました・・^^;あんかけはたまにするけど、チャーハンにしたことは初めて！！クックパッドでレシピみたんだけど、計量するのがめんどくさくなって（笑）結局、自己流で適当に作っちゃいました・・。鶏がらスープの素、オイスターソース、しょうゆ、塩コショウ、みりん、お酒。。。いろんな調味料を適当に混ぜ混ぜ～。最後に水溶き片栗粉で完成☆二度と同じ味は作れませんが（汗）、適当に作ったにしては上出来な味でした♪あんかけの具はカニ、えのき、しめじ、ニンジン（家にあったもの）。卵チャーハンにあんかけって合うねーーっ！！

  Dec 8, 2006

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  豚を塩で食す。

  design++dalu++昨日の晩ご飯。またまたクックパッドで見つけたレシピですー。塩ダレ豚。塩味のシンプルな豚肉だけど、これが美味！！にんにくのみじん切りとしょうがのすりおろし、酒、塩で下味。ごま油で炒めたたまねぎと一緒に炒めて、最後にコショーで味を調整。豚こまは安いので、一番よく買ってるし（笑）しょうが焼きもいいけど、この豚肉の食べ方もオススメです☆キャベツの千切りをいっぱいにして、野菜もモリモリ食べました。慌てて写真撮ったので、盛り付けがへたくそですみません^^;詳しいレシピはこちら↓ 塩ダレ豚 by ochikeronそれと、昨日のブログにも書いたもりだくさんのお野菜たち。。少しずつ消費してるけど今朝、カブを甘酢漬けにしようと思って切ったら赤でしたーー（笑）ていうか、これカブ？？？見た目は丸くてカブの形だったのよ。でも食べたら大根っぽい味なんだよね・・（爆）赤大根？？←あるのかな。すごい鮮やか↑だよね～。切った皮なり。よくわからないまま^^;とりあえず甘酢漬けにしちゃった。

  Dec 5, 2006

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  野菜どっさり！！

  こーんなにたくさんのお野菜を頂きました♪旦那さんの実家からですー。親戚のおばさんの家で作られた野菜たち・・大根、カブ、小松菜、水菜、ゆず、画像には載ってないけどブロッコリー、サニーレタスなど。もらったのはうれしいんだけど、かなり大量・・（汗）どうやって食べようか。。葉物は日持ちがあまりしないしね～。なにかオススメの簡単料理があったらぜひ教えてくださいー☆今日はカブと家にあった厚揚げで煮物を作ってみた。味は薄味だけど、優しい味（笑）に仕上がった。明日はなににしようかねぇ。template design *ann

  Dec 4, 2006

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  今夜の一押しはクリーミー白和え♪

  今夜は仕事がヒマだったので^^;ちょっと早く帰宅。買い物も仕事前に済ませておいたから、スムーズに夕飯の支度にとりかかることができました。たけのこのさっと煮。（ケンタロウレシピ）スナップエンドウと豚肉の塩昆布炒め。春菊の白和え。大豆のおかかねぎ和え。なんか白和えが異様に白い・・・（笑）光のせいかな。。実際はこんなんです。↓実は私、、白和えってちゃんと作ったことなくて^^;なんとなーくの感じで作成（笑）フードプロセッサーを実家から持ってきたはいいものの全然活用してなかったので、今回はお豆腐をミキサーへＧＯ！！ものすごくクリーミーになったよ♪ねっとーりしてお豆腐好きにはたまりませんわ～。春菊の苦味とすごくマッチするね。これは上手い！！それから・・これは明日のおかずとして。。手羽先とたまごのしょうゆ煮。ルク鍋で作ったよん。まだ調味料を入れる前の段階ー。これは出来上がったもの。冷めたら一晩、冷蔵庫で寝かせて明日が食べごろに♪この手羽先たまご、とても簡単なので何度も作ってまーす。煮玉子好きなのでね（笑）今日はお義母さんが来て、カボチャの煮物やおからなどを持ってきてくれた☆こういうお惣菜は各家庭の味で、とってもうれしいーっ。お義母さんの煮たカボチャは私好みの味なんだぁ↑↑いろいろおかず満載な夜ご飯でしたよ～。いつもはこんなに豪華じゃない・・・（汗）しかも！！！旦那さんが近くのスーパーで買ってきてくれた↓ちゃーんと３割引なとこがナイスでしょ（笑） design* もかたん☆

  Nov 28, 2006

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  ケンタロウレシピ。

  今日は仕事帰りに料理本を買っちゃった！！最近、こういった本にばかり目がいきます（笑）小説とかも好きだけど、読む時間がなくて・・でも時間はつくるもの。来年からはもう少しゆとりをもつようにしないとねー。で、今日は秋刀魚を食べたんだけどビールのつまみとして買ったばかりの本、「ケンタロウ絶品！おかず」の中からメニューをひとつ♪さくらえびとキャベツ、ニンジンのおやきですー。簡単でビールにあったーー！！お肉が入ってないけど、そのぶんヘルシーだしね^^キャベツとニンジンを千切りにして小麦粉、卵、調味料を混ぜて焼くだけ～。お好み焼き？チヂミ？っぽいけどカリカリっと焼き目をつけてちょっと焦げるくらいにしたほうが香ばしくてグッド☆酢醤油で食べると書いてあったけど、生地に味付けしてあったのでこれだけでもイケたーーーっ。お財布にも優しい（笑）ので、これはオススメです☆キャベツとにんじんはたっぷーーーりとね！！他にもケンタロウさんのレシピは簡単で美味しそうです。前から気になってたんだけど、これからいろいろ作ってみたい～。ル・クルーゼの鍋を使ってる料理が多いってところもステキ☆いろんな料理本がでてて、どれも欲しくなってしまったー（汗） design*もかたん☆

  Nov 26, 2006

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  塩昆布ご飯ちょっとアレンジ。

  **大根が安いのでしょちゅう買っては食べてます（笑）ブリ大根や豚バラ大根なども作りたいけど、仕事から帰ってくるとそんな気力がなく・・・↓スピード料理として、豚こまと煮たりしてまーす。味付けも適当なので、毎回味が違ってたりするけどね（汗）。。今夜はこんなんですー。昨日の残り物の春雨サラダ。カボチャの煮物。大根と豚こまの煮物。いんげんのオリーブ和え。ご飯は炊き込みご飯。前に作った塩昆布とツナの超！！簡単ご飯にアレンジして大豆の水煮とニンジン、ゴボウの千切りを混ぜ混ぜ☆これでボリュームでたかなぁ（笑）味見したらこないだより美味しかったーーーっ♪明日も余るのでこのご飯となります。。****ivh**

  Nov 24, 2006

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  晩ご飯のヒトコマ。

  ・*・・*・きんぴらに使ったゴボウとニンジンが残っていたので今夜は豚肉のゴボウ＆にんじん巻き～。歯ごたえがあって美味しく食べましたー。あと、冷凍してあったホタテを使ってホタテとほうれん草とトマトのガーリック炒め。ホタテ好きなんです～！！ほんとはホタテのバター焼きとか食べたいなぁ（笑）でもこれもなかなか美味しいので、何度もリピートしてま～す☆あ、そういえばまだ牡蠣を食べてないな。牡蠣フライもいいけど、生牡蠣も・・・でも家で食べるとしたら、牡蠣鍋もいいかー。牡蠣の炊き込みご飯って難しいかなぁ。明日はツナ五目御飯にしようっと♪っていうか食べ物のことばかり書いてるわ(笑）・*・・*・design++dalu++

  Nov 23, 2006

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  お豆腐ケーキ☆

  **ivh**見た目がよくないので（笑）載せるか迷ったけど、味はとっても美味しかったので勇気をだして載せますーーっ。今日は久しぶりにケーキを作りました。といってもホットケーキミックスを使っての簡単なケーキ！！しかもお豆腐の入った、「お豆腐ケーキ」です☆材料はお豆腐、ホットケーキミックス、砂糖、卵だけ。バターも入ってないのでとてもヘルシー↑↑でももちもちしていて、蒸しケーキ？みたいな美味しさでしたよん。ちょうどバナナがあったので、バナナをトッピング。生地にもバナナを入れてみました。いろいろアレンジできそうです♪今度はもっとキレイに作りたいと思います（笑）作り方はこちら↓ お豆腐ケーキ by ぐりぐりうぇぶ管理人

  Nov 22, 2006

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  常夜鍋をはじめて作る。

  **ivh**毎日ほんとに寒くなってきましたねー。冬は鍋に限る！！！ということで、今夜は常夜鍋。実はこのお鍋、初めて知りました（汗）。。実家の母親からほうれん草をもらったとき、「常夜鍋でも作ってみたら？」と言われて。「常夜鍋？？」初めて聞きましたーー（笑）読み方すら「じょうやなべ」かと思ったら「とこやなべ」って読むんだね^^;このお鍋、ほうれん草と豚肉だけのすっごくシンプルなお鍋です。皆さんは知ってると思いますが・・作り方もよくわからないまま、作りました。。。味はこれから食べるので分かりませんーーー（笑）でも味見したら、なかなかいいお味☆旦那さんが気に入るかはビミョーだけど～。大根おろしとポン酢でさっぱりとね！私はゆずこしょうも使いたいな。後は昨日作った里芋のそぼろがけ。これは美味しかった！！本当は鶏そぼろなんだけど、なかったので豚ひき肉をつかって。こちらはル・クルーゼお鍋でコトコト煮ました。

  Nov 16, 2006

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  手作りポテトチップス☆

  **ivh**こないだサッカー場でタダでもらってきたポテトチップス。家に持ち帰ったら、珍しく旦那さんもポリポリ。あまりジャンクフードを食べない人だと思っていたので（笑）でもたまに食べると美味しくて、止まらなくなるんだよね～。数日経って、食べようかなと思ったら封はしておいたのにしけってたんです（涙）。。あと数枚しか残ってなかったし、食べちゃえ！と思って全部食べちゃいました。その空の筒を捨てればいいものの、何故か？テーブルに置いたままにしてすっかり忘れてたら・・昨日旦那さんが「こないだのポテトチップス食べようっと」と空の筒を開けようとしました。。「あ！」というまもなく開けられた筒は空っぽ（汗）。。そしたら旦那さん、やけにすねてしまいました^^;「今日食べるのを楽しみにしてたのにーーー」ってね。いやー食べ物の恨みは怖ろしいですわね・・・でもでもこれは私がもらってきたものなんですけど・・・とりあえず、あまりにも食べたがるので「じゃあ明日、私がポテトチップス作るからそれを食べよう！」と提案！！納得？してもらいました（笑）で、早速作りましたよん。とっても簡単なので、実家ではよく作ってました^^油であげていないので、ヘルシーだしダイエット中でもオッケー♪ただし、これも食べだすと止まらない恐れが・・・（爆）今回は塩コショウ味とカレー味の２つ。どちらも美味しかったです☆ビールによく合います。旦那さんも美味しい！と言ってくれたのでよかったぁ。私は皮付きが好きなので、皮付きのままのポテチでーす。カリっとした食感が、手作りでもちゃーんとでるところがうれしいわ♪

  Nov 15, 2006

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  ビビンバ大好き！！

  design++dalu++■●●■●■■●今夜のおかずですー。アスパラの塩胡麻和え。わかめとキュウリの酢の物。ニラともやしのナムル。豚肉のエノキ巻き。すっぱいものが食べたくて、久しぶりに酢の物♪ニラともやしのナムルはにんにくたっぷりで美味しいです～。豚肉のエノキ巻きって初めて作ったけど旦那さんに大好評！！ただ巻いて焼くだけの簡単料理だけどね（笑）そして・・・今夜はこれが食べたかったのです！！！ビビンバ風炊き込みごはん無印良品で買ってきたビビンバご飯の素を使いました。普通のビビンバとは違って、炊き込みご飯です。だからジャーに入れるだけなので超カンターーン！！辛くないけど、薄味で美味しかったな～♪コチジャンをつけるともっと美味しいはず！！今日はなかったので、目玉焼きとおかずのナムルをのせて。画像、へたくそだーーー（汗）あ、でも炊き上がったご飯はもちろん、フライパンで焼いておこげを作ったよーーっ☆おこげがないとね～！！家で食べるにはお手軽でいいかもーー☆■●●■●■■●

  Nov 13, 2006

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  お手軽豆腐ステーキ☆

  **ivh**だいぶ（？）復活してきましたー。生きているといろんなことがあるなぁ、当たり前だけど・・悲しかったことはまた日をあらためて、気持ちを整理してから書こうと思います。心配してくれて、みんなありがとう。今、とてもハマッている料理があります！料理っていえるほどのものでもないですが（笑）豆腐ステーキです☆ちょっと画像を毎回撮り忘れて^^;いつか載せますーーっ。作り方は簡単！！クックパッドに載っていたレシピを参考にしました。分量は適当です・・私の場合（笑）ちゃんとしたレシピはこちらを参考に↓ カリッ！ふわ～の豆腐ステーキ☆ by まどりんこmarimo家バージョンはこちら↓１・木綿豆腐を水切りして、食べやすい大きさにカット。２・両面に小麦粉をパタパタつける。３・油をひいたフライパンでこんがりと焼く。４・少し焦げ目がついてきたら、めんつゆの素を適量かける。５・かつおぶしをその上からかける。６・お皿にもりつけてネギのみじん切りをちらして完成♪小麦粉はちょっと多めにつけるとカリっと香ばしく焼けるので好きです。めんつゆをかけると焦げやすくなるので、火加減に注意して後はかつおぶしをたくさーーんかけちゃうと美味しい！！調味料もめんつゆだけなので、とてもお手軽。豆腐ステーキっていろんなアレンジがあると思います。たとえば、あんかけ風にして（きのことか）タレをかけたりね♪今、我が家では一番簡単だと思う（笑）上のレシピが多いです。ビールのつまみにもなるので、旦那さんも美味しく食べてくれてまーす。お豆腐って安くて、ヘルシーだし主婦の味方だわね。今朝のお弁当といつだったかのお弁当（笑）両方ともお手製から揚げ弁当です☆

  Nov 12, 2006

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  失敗してもご飯は食べます。

  ＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊朝から失敗ーーーっ↓↓夕飯のおかずを作っていたとき（画像左下のおかず）うっかり火をかけたままにして、ネットを見入ってたら焦がしちゃいました・・お鍋。ル・クルーゼでもう何度か作っている大好きなおかず♪白菜と豚肉の重ね蒸しです。これとっても美味しいのーーーっ！！ルクで煮るとほーんと白菜の甘みがでて、味付けはほとんどなしでオッケー☆私はほんの少しのお酒としょうがの輪切り、塩コショウ少々で煮ます。白菜はこの季節、かなり食べるかなー。今日は鍋の下が焦げ付いてしまったので、白菜もおこげがついてしまった＞＜でも上のほうはなんとか無事！！泣く泣く焦げた部分を捨てて、食べられるところだけ食卓へ♪実は今日だけじゃなく、数回こんなことしてます・・（汗）あと、この日職場でお客さんに釣ってきたばかりの新鮮な秋刀魚をたくさん頂きました～☆でも2人家族なので、そんなにもらってもどうしよ・・・・。結局、塩焼きにしてフツーに食べるほかにぶつ切りにして煮てみました～。食卓に出したけど、まだ食べてません（笑）今日のおかずにすることに。でも味付けがびみょーかも・・。初めて作ったので適当です^^;あとは毎度おなじみの肉じゃがとほうれん草のおひたし。今日は秋刀魚のほかに、さつまいももお客さんからもらっちゃった☆個人の小さなお店なので常連さんからいろいろ頂き物が多くてとても助かります（笑）ふかして食べようっと♪＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊template design *ann

  Nov 6, 2006

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  野菜三昧！！

  **ivh**今日で10月も終わりー。早いな～。。今夜の晩ご飯は野菜のフルコース（笑）なんかたくさん作りすぎたかもー・・キャベツと油揚げの煮びたし。↑これはル・クルーゼの料理本にのってたの♪カボチャとブロッコリーのサラダ。なすの煮びたし。大根とイかゲソの煮物。いんげんの胡麻和え。大根の煮物はもう何日も食べ続けてます（笑）味がしみこんでクタクタ状態。。カボチャは本当ならマヨネーズで和えたいんだけど旦那さんがマヨダメな人なので、塩コショウとコンソメだけで味付け。でも自分用にはマヨを和えて食べちゃった～。せっかくのハロウィンだからかぼちゃは食べよう！！って思って作ったのに、私ばかり食べて旦那さんはほとんど食べなかったなーーー芋は私の専門のようです・・・（爆）

  Oct 31, 2006

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  感動のハンバーグ！！

  ・*・・*・ブログ友達のminntiさんのところで紹介されていたハンバーグ！！ゆうぜんさんのハンバーグを初めて注文しちゃいましたーーーっ。すごく美味しそうだったので、届くのが待ち遠しかったぁ♪ハンバーグは手作りが一番！！って思ってたけど・・・これはびっくりするほど美味しいです！！！肉汁がじゅわーーっとでてきて、焼いてるそばからすごいことったら（笑）お肉も柔らかくて、ジューシー☆☆味もしっかりついてて、何もつけなくても美味しいです。今回はさっぱりと大根おろしとポン酢で食べました。でも最初の一口めは何もつけずにパクリ！！・・・おいしいいいいいいい！！！（感涙）楽天ではかなり有名なハンバーグみたいだよね。。ぜひ一度みんなにも食べていただきたいお味です！！！今なら初めての方だと、1980円で10個入ってるのだ♪しかも1個がおっきーのでボリューム満点～。食べ応えあるし、かなりお買い得ですよん♪♪ついに8000セット（8万個分）突破！！本当においしいって思えるハンバーグって食べたことある？...・*・・*・design++dalu++

  Oct 27, 2006

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  今夜のおかずは・・・

  **ivh**今夜の晩ご飯。でもちょっとどれも味が濃くなっちゃったーーー＞＜しょっぱいから喉が渇いちゃった・・（笑）チヂミは大好き！！！食べ過ぎた・・・^^;青梗菜と海老炒め。きんぴらごぼう。チヂミ。

  Oct 26, 2006

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  ブリ大根と里芋♪

  design++dalu++w●■■w++++■■+++■●ｗ▲▲▲もうじきハロウィンなので、こんな可愛いテンプレを使ってみました☆今夜はブリ大根と里芋の煮っころがしを作成♪ル・クルーゼ大活躍でーす！！ブリ大根・・実は今回初めて作りました。なので、料理本片手にがんばってみました（笑）おいしそうに見えなくてすみません・・・昨日のうちに作っておいて、味をしみこませ今夜のおかずに。。時間がないとなかなかできないかもー。大根はコトコト煮たので、味もばっちり染み込んでて美味しかったです♪ブリは大好物なので、照り焼きにはするけどあらを使ったのは初めて～！！うまくできるか心配だったけど、、、自分で作れば何でも美味しいよね（笑）やや生臭さが残ったかも・・って思ったけど私としては上出来でした^^;ちゃんと熱湯をかけて、血あいなどをしっかり洗えば美味しくできると思います。里芋は旦那さんに好評でした♪ほんとはイカも入れたかったけど、月末なので出費を抑えるため（笑）今回は里芋だけで・・・それにしてもすごい雨です！！！寒すぎて、こんな日は鍋が一番かもね☆

  Oct 24, 2006

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  カレー？カレイ？

  design++dalu++●●*●●*●●*●●*●●ルクで今夜はスープカレーを作りました。といってもルーは市販のものだけどね（笑）小粒ジャガイモを丸ごとコトコト煮て、ニンジンも手羽元のお肉もやわらかーーくなった♪後はトッピングにゆで卵と炒めたナスとピーマンをのっけて完成！！北海道で人気のスープカレー。まだ一度も食べたことがなくて、食べたかったのよね。本場で食べるのとは違うけど、初めて作ったにしてはいい感じかなぁ♪実はこれ、まだ食べてません。味見はたくさんしたけど^^;・・ほんとは今夜の夕飯に・・と思って作ったんだけど次の日の夕飯のおかずも作っておきたくて（帰りが遅くなりそうだったので。。）同時進行で作ったものがあるんですーーー！！それはカレイの煮つけ。たまたまスーパーの日替わりで子持ちカレイが安かったので買っちゃったんです☆切り身じゃなくて、まるまる１匹！！とてもデカイ・・・（笑）写真とっておけばよかったなぁーーー。普通、切ってから煮るものなのかしら！！？？めんどいからそのままどーーん！って煮ちゃいました。。ルクで煮たかったんだけど、あいにくスープカレーを作成中で（笑）ちょっと深めの大きなフライパン（ティファー○）を使いました。ギリギリ入った・・って感じ。。なんとか出来上がって、さて・・・カレイとカレー。どっちを食べようか（笑）！？なんかダジャレみたいだけど～。帰宅した旦那さんに聞いて、カレイに決定！！カレーは一晩置いたほうが美味しいって言うしね♪カレイの煮つけ。そんなに作った回数はないけれど、普通に美味しく食べれました（笑）あと。カレーで使った残りの手羽元を卵と煮てみました。お酢を入れて煮たので、やわらかくなったかな？？これもまだ食べてません^^;今夜のビールのつまみにしまーーす！！楽しみっ♪●●*●●*●●*●●*●●

  Oct 20, 2006

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  お手軽ご飯と茶碗蒸し♪

  * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *今夜はまたまたお手軽炊き込みご飯を作っちゃったクックパッドにはまっている私（笑）簡単にできるのを探していて、このご飯を発見！！こないだ作ったツナと塩昆布の炊き込みご飯のちょっと変えたバージョン！？みんなけっこう知ってるのかも。その名もなめたけとツナの炊き込みご飯☆ツナ缶となめたけ瓶をお米と一緒に炊飯器へＧＯ～♪それで炊き上がりを待つだけの超簡単料理でーす塩昆布も美味しかったけど、なめたけもなかなかのお味でした☆味付けがいらないってことがとても魅力的だーーーぁ↑↑３合分の作り方だったけど、2合にしてツナとなめたけも全部じゃなくて少し残して入れました。味はやや薄味だったかな。でもうちはこのくらいがちょうどいい！ちょうどニンジンがあったので、千切りにしていれちゃいました。彩りにいれてもいいかと思います。詳しいレシピはこちら→ なめたけとツナの炊き込みご飯 by sayahkそれから茶碗蒸し！！ほーーーんと久しぶりに作りました（笑）結婚してからはもちろん初！！いつも蒸し器で作ってたけど、今回はル・クルーゼで作成☆とっても簡単にできました。画像を取り忘れちゃったけどね・・^^;材料は家にあったもので・・シイタケの代わりにシメジ。ぎんなんの変わりに枝豆。えびの代わりにチビホタテ。あと鶏もも肉。三つ葉もね。茶碗蒸しってちょっと難しいイメージがあったけど・・（私だけ！？）ル・クルーゼで作ったら卵もぷるるーんってちょうどいい硬さで、すもはいらず美味しかったーーっ♪これからルク鍋で茶碗蒸しだわーーーぁ！レシピはこないだ紹介した本の茶碗蒸しのえびあんかけを参考にしました。えびあんかけにはしなかったけど（笑）このレシピも今度チャレンジしてみたいなぁ * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * ***ivh**

  Oct 15, 2006

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  初ル・クルーゼ☆

  **ivh**●●●●●●●●●こないだ義妹さんから、ル・クルーゼのお鍋を結婚祝いで頂きました！！ずいぶん前から、お祝い何がいい？？って聞かれててね、、いろいろお世話になってるし・・何もいらないですーって言ってたんだけど。電話で「ル・クルーゼをあげたいんだけどどう？」って言われたときは内心やったーーーーぁ！！って思っちゃった（笑）だって、やっぱり憧れてたんだもん！！見た目も可愛いけど、どのくらい料理が美味しくできるか興味あったんだよね♪でもお値段が可愛くない・・・（笑）からなかなか自分で購入するにはな～って感じだったし。。だからとっても嬉しかったです！！Ｗ子さん、ありがとうございました☆で、色はディジョンイエロー。↑あら、文字が見えづらいね^^;黄色ですよん。形はココットロンド。サイズは20センチ。定番の丸ーいお鍋です。↓早速、昨夜肉じゃがを作ってみたの～♪なんと、水もだしも一切いらない肉じゃが！！とっても簡単だし、材料と調味料いれたらあとはグツグツ煮込むだけ～！！そしたら、、こーんなにお野菜から水分（いいダシ）がでましたよん☆↓みんなが絶賛するのが分かった気がします！！ほんと美味しかったからね♪こらからも大活躍しそうな予感！！料理作りを楽しむぞーーーい☆ちなみに料理本もちゃっかり買っちゃいました（笑）これにル・クルーゼ肉じゃがの作り方が載ってまーす！「ル・クルーゼ」で、おいしい和食●●●●●●●●●

  Oct 9, 2006

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