Ｌａ　Ｖｉｅ・音楽とともに　～標高１，０００ｍの高原だより～

わたくしのお正月休みは今日まで。
お休み最後の日は、麻呂達と一緒にケーキを作ることにいたしました。
キッチンのミニコンポから流れてくるのは、レナード・スラットキン指揮、セントルイス交響楽団によるルロイ・アンダーソンのＣＤ。お菓子を焼くのにぴったりの選曲でございます。
そして作ったのは、フルーツロール。スポンジは、ごくごくオーソドックスに、シンプルに。粗熱を覚ましたあと、クリームをホイップし、中に、イチゴとキウイ、缶詰の黄桃を刻んで入れました。クリームにはほんの少し、香り付けにグランマニエを入れてあります。お昼前から冷蔵庫で冷やし、３時に麻呂父が切り分けてくれました。イギリスでは、ローストビーフを切り分けるのは一家の主の役目なのだとか。我が家では、ホールのケーキがそうなのです。皆で作ったフルーツロール。見た目は垢抜けませんが、家族で新年を祝うお茶の時間を、楽しく彩ってくれました。