Ｌａ　Ｖｉｅ・音楽とともに　～標高１，０００ｍの高原だより～

先日ご紹介した我が家のイチゴ。

真っ赤に色づいた実が続けて採れて、うれしい毎日♪

そろそろケーキにできるほどの数になりました。

昨日は１麻呂の誕生日だったので、一日遅れですが、３時のお茶に間に合うように朝摘みのイチゴを

使ってケーキを作りました。


今日は、いつもとちょっと趣向を変えて、丸い型でなく、真四角のセルクル型を使います。

仕上げは、上にパウダーシュガーをかけ、中にクリームとイチゴを挟むだけのシンプルで気どらない

タイプのもの。

名づけて「カントリー・ショートケーキ」。



　　　　　　　　　　　　　卵と砂糖を角が立つまで泡立てて・・・。

　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　焼けたスポンジにクリームとたっぷりのイチゴを挟んで♪

　　　　　　　　　　　　　　　




クリームは、いつもより少しゆるめの仕上げ。

ちょっぴり野趣にあふれた甘酸っぱい風味のイチゴと、甘さ控えめのスポンジ＆クリームとが

絶妙にマッチした「６月のケーキ」になりました。

切り口が不揃いなところは、手作りのご愛嬌、ということでお許しを・・。