***　パン君 と お菓子な家　***

私がROUENに滞在中、Nicoleおばさんが、作ってくれた料理　
今回の日本滞在中にも、我が家で作ってくれました。

oeuf à la coque avec les mouillettes
ｳﾌ・ｱ・ﾗ・ｺｯｸ・ｱﾍﾞｯｸ・ﾚ・ﾑｲｴｯﾄ

直訳すると、半熟卵とｽﾃｨｯｸ状のパン添え。

卵を沸騰した湯で3分程ゆでる。
（卵が少し顔を出すくらいの量の湯でゆでるのがポイント）
卵の表面が乾燥する位になったら出来上がり。

すぐに卵ｽﾀﾝﾄﾞに移し、上だけﾅｲﾌで割って塩を振る。
卵の周りだけ3ミリほど固まっていたら最高　
卵の大きさによって多少前後するので、見極めが難し～

細く切ったﾊﾞｹﾞｯﾄにﾊﾞﾀｰを塗っておき、半熟卵をつけながらいただく。



とっても手軽。特に凝った一品では無いけれど、
ちょっぴりお洒落な気分になる。

ﾌﾗﾝｽで食べた時は、卵の味がもっと濃かったかも。
次作る時は、産み立て卵を買いに行こう…
ﾊﾞﾀｰもお菓子用の発酵無塩ﾊﾞﾀｰを使おう…

わが母が言うには、「これは朝食だ！」　
Nicoleおばさんが言うには、「これは昼食・又は夕食だ！」
…2人の母に挟まれて、大変でした　

ちなみに私はこの卵ｽﾀﾝﾄﾞを購入。
他にも色々欲しくなって、沢山衝動買いしちゃいました　
不思議の国のアリス・エッグスタンド