昼行灯

我が家は夫婦共働きだ。
晩御飯は当番制で、原則一日おきに交代して作る。

月・水・金　が　奥さん担当
火・木　が私担当。

原則　と書いたのには、理由がある。
お互い、仕事の都合で、どうしても当番の日に帰りが遅くなると
代わってもらったりするので、原則一日おきなのだ。
（殆どの場合、私が奥さんにお願いして代わってもらうのだが・・・）

ところで、１週間、まだ２日残っていることにお気づきだろうか？
そう、土曜と日曜が先の当番の日に入っていない。
ここは、特に定めずに外食してもよし、作りたい方がつくっても
よし　といった日なのだが、これまでのところ、どう見ても
私が作っている日が多い。
土日は夕食のみならず、朝昼晩すべてにおいて、私が作る確立が
圧倒的に高い。
というより、ほとんど土日は私が作っている。
・・・　なにか納得がいかない　(ーー;)

閑話休題

私が晩御飯を作るときは、往々にして帰宅した直後、腹ペコの状態で
作っている。
当然奥さんも帰宅後で腹をすかせている。
そんなわけで、３０分以内でありあわせのものを使って、何でもいい
から口に入るもの　を作る。

男の手料理　なんて格好の良いものではなく、それこそ「野菜炒め」
だったり「野菜いため」だったり「野菜イタメ」だったり・・・

そんな我が家の料理事情で必需品といって良いのが
クレイジー・ソルト

和風だしやコンソメ、中華風だしに「これ」とあとは酒やらお醤油やら
あとは適当に具材を放り込んで煮る、
肉を焼くときの下味に使う　等など　万能調味料として使っている。

本日の献立は（ちなみに本日は私担当）
和風だしにコレを入れた鍋で、豚肉、ぶなシメジ、
ほうれん草を茹でたスープ。
最後にお醤油をひとたらし。

豚肉は、最初の出し汁が煮立つ寸前くらいで火を止めて、さっと
しゃぶしゃぶのようにするとやわらかく茹で上がる。（とTVの料理
番組で教わった）

それに　レタス、水菜、トマトのサラダと冷奴

私にできるのはその程度だ　(^^;;

その程度の料理ともいえない物を奥さんは文句も言わずに食べて
くれる。
本当に美味いのか、はたまた人間ができているのか？

兎にも角にも、クレイジー・ソルトと、うちの奥さんは　
エライ　ということでひとつよしなに。