昼行灯

こんな本を買った。


太一×ケンタロウ男子ごはんの本

テレビでやっている料理番組の本。

実は、私、結構この番組のファンだったりする。

この番組に出ている料理人、ケンタロウさんのお母さん
（小林カツヨさん）の出した料理本には、一人暮らしを
始めた頃、随分お世話になったものだ。（勿論、今でも
かなりお世話になっている）

私の料理の先生みたいなものだ。(^o^)

さて、料理本、何冊か持っているのだが、簡単　とか
手早くとか　書かれている本が多い。
そりゃそうだ、私がやろうとしているんだもの。(^o^)

でも、どれも１つだけ、どうにも不思議というか、納得
できないというか、まあ、知っている人には当たり前の
事なので書いていないのだろうと思うが、何故初心者用の
本なのに書いていないのだろう？　という事がある。

それは、どの本にも　”だし１カップ”　とか書かれて
いるのだが、その　”だし”　って、何？　ってことが
書かれていない事。

だーって、”だし”って言っても、かつおだし、こぶだし、
しいたけを始めとする野菜のだし、鳥ガラスープ、中華だし
えとせとら　えとせとら・・・

私が思い浮かぶだけでも、これだけ　”だし”ってあるの
だが、一体、本に出てくる”だし”って、どれ？　って事
なのだ。

だって、初心者用の本読むのって、得てして初心者よ。
私がそうだった様に、そんなこと知ってると思えないもの。
うんうん(^-^)

なんとなく基本だし（かつおぶしとこぶ　か　かつおぶし）
かなあと思ってはいるのだが、未だにはっきりとは知らない。

なにはともあれ、今日買ってきた本、わりと簡単そうで、
実は手をかけていると言う様な物が多く載っている。
大型連休に入ったら、ちょいと奥さんを実験台に、いくつか
トライしてみようかな　と思っている今日の私でありました。