[清貧 ( 主に食事 )]の記事一覧 | イタリアの何がええねん?

食糧難の中のプライド

月末ですね～。いや～、大変ですわ、うち。4日続けて、パスタ。1,　トマトソースのパスタ2,　ペンネ・アッラビアータ3,　カルボナーラこの三種類のパスタのどれか一つが、食卓にほぼ毎回登場。三回に一回ぐらいの割合で、白ご飯てんこ盛りが登場します。うちの食費 + 日用品代、一ヶ月一人40ユーロというのは以前お伝えしたとおりなんですけど、今月はすでに40ユーロ越えてしまいました～(泣)。もう何にも買えませんので、うちにあるものでなんとかっ!!ということで、現在、一日0ユーロでやってます。・・・・・・・・・・・・日用品に使えるお金も0ユーロなので、洗剤がなくなったら洗濯できないので来月まで、同じパンツで我慢してください!!ティッシュがなくなったらトイレットペーパーで鼻をかんでください!!トイレットペーパーがなくなったら、手で拭いてください!!・・・と、ユリタンには宣告してあります。・・・・・・・・・・・・パスタを喉に押し込みながら、ユリタンが言いました。「私・・・肉が食べたい・・・」ピクッ。「あ、そんな、ステーキとか、大それたことは言わないから!!ちょっとだけ、ちょっとだけ・・・パスタから離れて冷静になりたいの・・・」ハラハラ涙を流すユリタンを不憫に思い、今日は、MAU@母さん、肉を買いました。ユリタン、大喜び。私の奢りだ、じゃんじゃん食え。1,86ユーロの肉じゃ～～～～大盤振舞いじゃ～～～～・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・そんな食糧難の中、下のロザルバが、ケーキを持ってきました。いつもの切れ端とは違い、ドドーンと半ホール。「これ私が作ったんだけど、サラ( 一歳半の娘 )なんて、まだ食べる～全部食べる～って言ってきかないぐらいおいしいの。半分はMAU@とユリタンに食べさせたいから、子供が泣くのを振り切って持ってきたの～」はは～っ、ありがたく頂戴致しまする～～～甘味などの嗜好品は、来月まで口に入らないと思ってましたからね～。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・3日後まだ手付かずのまま、台所に放置されてます～。いや～毎日パスタの貧乏生活でも、食べれませんわ、こんな本物のスポンジを砂糖漬けにして、パリンパリンに乾かしたようなもん・・・。・・・というか・・・サラよ、ほんとに全部食べたかったの?こんなんばっかり食べてたら、将来こんなんなるで～～～～～!!!! ( 現在片鱗あり )テーブルの上にいつまでもあるのは邪魔、かといって、捨てられない。話し合いの結果が、「義務として、朝食で絶対これを食べること」という取り決めができました。いや、感覚が鈍ってる寝起きにでも食べないと、いつまでたってもなくなりませんからね～。一日の食費0ユーロの食生活の中にあっても食欲の沸かないロザルバのケーキ・・・( 実感してください!! このパサパサ感!! )・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ブログランキングに参加してま～す。「MAU@のセクシー画像」で、ランキング、ガタ落ち～。みんな～。やる気あんの～。特にそこの男子!!今日も最後までお付き合いいただき、ありがとうございました～。

これが最後

私は今、事故現場上空に来ております。事故に遭われたかたの救出作業が続いております。生存者は、まだ確認されておりません!!あ、事故に遭われたと思われるかたのお名前が、発表されました。生　射酢徒さん ( 90歳 ) 　・　・　・ああああ、たった今、捜索が打ち切られたようです!!全員死亡の模様です!!!!!以上HNK井上が現場上空からお伝えいたしました。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・パン作り、失敗しました～。やっぱり～? てへ。賞味期限が二週間前に切れてる、死にかけ生イーストだったんですけど、事故にあわれて、死んでしまいました～。合掌一次発酵の段階で、全然膨らみませんでした～。むしろ縮んでるし。第一回目の時より、マイナス2点～。進歩どころか、退化してます。こうなったら、とことんまで退化して、原人になってしまいたい気持ちでいっぱいです!! 一応焼いてみました。火葬場で。そしたら下はコゲコゲ。上は消しゴム～。そら成仏できまへんわ～。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・あ、あれ? もしかして疑ってます?実はパンなんか焼いてねぇんじゃね?とか、料理人が三回も続けて失敗するわけねぇじゃーん。とか、じさくじえーん。とか・・・。オ、オラ、ズルはしてねぇ!!!! じっちゃんの名にかけて!!!! ・・・・・・・・・・・・・・で、いつものように、インターネットのパンサイトを見ながら、反省してたわけですよ。そしたら、書いてました。「生イーストは、場合によっては、一次発酵に六時間かかるので気長に待ちましょう」だって～。一時間しか待ってないしぃ。しかも途中で何度も、捏ね直しとかしてるしぃ。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・もしかして・・・・私が・・・殺しちゃった?　おじいちゃん・・・殺しちゃった?足腰のたたないおじいちゃんを・・・殴る蹴るの暴行の末・・・・?私って・・・鬼嫁!? 鬼畜!? ( こちらのBGMでお楽しみください )・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・はっ。死体を早く隠さなければ・・・市原悦子に見られる前に!! 片平なぎさが断崖絶壁に着く前に!!!! ユリタンが帰宅する前に!!!!!!!死体を隠すのに夢中で、写真撮るの忘れました。証拠隠滅。アリバイ有り。さぁ謎を解いてくれたまえ、金田一君!!!!!!!!!!! ・・・・・・・・・・・・・・・もうパンなんて焼かないことをここに誓う。ブログランキングに参加してま～す。そろそろ料理人やめてもいいんじゃないかと!!か～め～は～め～イチポチ～～～～～!!!!!

日本とイタリアの食材、夢の饗宴

　ずっと気になっていたことがあります。MAU@のブログから日記にいくと、今日の場合、テンプレートの左上に、日本とイタリアの食材、夢の饗宴 ( 料理・食べ物 )イタリアの何がええねん?と出てきます。では、前回のこの部分を見てみましょう。キヌババに花束を ( 料理・食べ物 )イタリアの何がええねん?黒に近い茶色の、味噌より固めの料理のレシピかな、と、想像しませんか?それ以前の公衆便所を考える ( 料理・食べ物 )イタリアの何がええねん?「・・・・・・・・・・」公衆便所、料理・食べ物、イタリアこの三つの文に、ロンパリ東京どころか、月と、火星、アンドロメダぐらいの距離感を感じるのは私だけですか?残念なことに、ここ一ヶ月ほど、ずーーーーっと、こんな感じなんですよ～。・・・・・・・・・・・今日のタイトルは、ココのところを重点的に考えてつけてみました。日本とイタリアの食材、夢の饗宴!!( 料理・食べ物 )!!!!!イタリアの何がええねん? !!!!!!!!!!!なんだかすんごくしっくりきてます～。これぞ、三位一体ですよ～。うんうん。( 何がええねん? は置いといて )・・・・・・・・・・・・・・・・ずーっと以前、「イタリアで、どうやってあんこ作るの?」という質問を、コメントの中で頂きましたので、今日は、それをやってみようと思います。まず、用意するのは、赤マメ( fagioli rossi ) の水煮缶。今回は3缶 ( 375グラム ) 使いました～。水気を切り、鍋に入れ、水をヒタヒタにして、火にかけます。煮立ったら、ザルにあけます。煮込む必要なし。下にボウルを受けた濾し器に入れ、スプーンを使って濾していきます。かすは捨てます。濾したマメが入ったボウルの中に、十分な量の水を入れ、そーっとかき混ぜます。しばらくすると、マメの部分が沈み、水と二層になりますので、ボウルをそっと傾けながら、上澄みの部分だけ捨てます。また、水を入れ、かき混ぜます。これを水が澄むまで繰り返します。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・なんだかレシピ書くの、めんどくさくなってきました。悪いんですけど、ここから先は、クックパッドでククっていただけますか!! ( 逆ギレ )で、・・・できたあんこが、これなんですけど。・・・・・・・・・・・・・・・・・さて、今日はこれで、大福を作ります。材料は中国製白玉粉。多少毒性あり、と思われる。これ開封したの、いつだったかな～、覚えてないな～( 遠い目 )とにかく白玉粉( 50g ) を、ラーメン鉢に入れ、水120ccを加えて混ぜます。これを、ラップをしないで、電子レンジで2分チン。60gの砂糖の半量を加えてよく混ぜ、再び電子レンジで1分チン。残りの砂糖をぶち込んでよく混ぜ、更に電子レンジで40秒チン。よく混ぜて、もちっぽくなったら、できあがり。片栗粉を敷いた、トレイの上にあけ、ちぎり、広げ、つつむ!!!!できました～ユリタン「おいしそう。いただきま・・・「ていっ( ペシッ )。」そんなあたり前のもの、あんたに食べさせても面白くないやろ～? 今日の大福は、新メニュー開発を兼ねての、大福ですからね～。どんどん新しいものを開発しなければ、お客さんに飽きられてしまいます～。で、今日のテーマは「イタリアと日本の食材、夢の饗宴」ですよ～。イタリアといえば、コレ。はい。モッツァレラを大福の皮でつつんでみましょう。しかし、大福も白。モッツァレラも白。ということは、包んでも、「何これ、大福～?」または「何これ、モッツァレラ～?」と言われてお終いですので、やはり、もう少し色的にインパクトが欲しいところ。というわけでモッツァレラとモチの間にを塗ってみました～。いや～、マヨネーズにしようかどうか、迷ったんですけど、色的に、こっちのほうがキレイかな、と思って。「ま、MAU@母さん、私にだけ食べさせる気じゃないよね。」私も一緒に食べるがな～。心配せんと～。おいしいから～。二人で一緒に口に入れました。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・と、スネるユリタン。・・・じゃあこれはどうよ。あんこの中にホワイトチョコレートを隠し、ブラムケーキ( スポンジケーキみたいなもん )を薄く切って包み、天麩羅ころもをつけて揚げる!!!!アイスクリームのてんぷらをイメージしてみました。さぁ、ユリタン、食え、食え～～～～～～っっっっ!!!!!!!!!!!!!!!!!「ふんがっふんふ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・?????????????!!!!!!!!!!!!!!!!!!」ノ～～～ックアウト～～～～～!!!!!!!!・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ユリタン死亡のお知らせ・・・・・・・・・・・・・いや～、今日はですね。新商品開発の裏には、幾多の涙があるんだよ、ということを、みなさんに知ってほしかったんですわ～。これを読んだみなさん、次回からコンビニ弁当、涙なくしては食べれなくなると思いますよ～。いや、ま～じ～で～。新商品開発部長さん、私に任せてみませんか?ブログランキングに参加してま～す。1月はヒマ月なんで、新メニュー開発、ガンガン行きますよ～。あ、そろそろパンも焼かないとね～。今日も最後までお付き合いいただき、ありがとうございました～。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・クックパッドのリンク貼っとけ～～～～っ!!!!というご意見がございましたので、貼っときます。ココです!!彼らのほうがMAU@よりプロやんけ、という意見はナシで!!・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

リベンジなるか

今日は久々の休日。電話さえ誰からもなくという気がしないでもないですが、言葉を忘れそうなぐらい誰ともしゃべらずに今日一日、一体何をしてたのか、というとパンづくり～。もちろんでございますとも。例の写真、野ざらしにしたまんまじゃ女が廃るってもんです。・・・・・・・・・・・・・・今日のブログは備忘録なのでオチなしで!!パンづくりに興味ない人はスルーでお願い。そういうかたは、ここでポチー。で、前回の教訓を生かして、傾向と対策を考えてみた。1, ババア対策机の上でビシバシやってたら、またアイツがやってくる・・・グーグルで必死に探しましたよ。叩き付けなくていい、生地のこね方。そしたら、あるホームページで、「ボールの中でこねこねするだけで大丈夫」というのを発見いたしまして、実践したら・・・おおおおおお～いい感じじゃないですかぁぁぁぁ前回の、わけわかめな消しゴムみたいな生地とは全然違います。もうグーグル様さまさまですよ。だいちゅきそれだったら、発酵にもいろんなやり方があるはず～と思って、他にもレシピを検索しました。そしたら、こんなおもろいページをみつけちゃいまして、ゲラゲラと読みふけってしまいました。「あ・・・」と思ったときは、後の祭り。「もう少しでボールからあふれ出る!!」というほど大発酵させてしまいました～～～ orz学習してねぇ・・・。サル以下か、わたしゃ。まぁ前回みたいに発酵しないよかマシ、と、ポジティブに考え、次の工程へ。・・・・・・・・・・・・・うちのオーブンは上火が壊れてまして、下火ばかりがやたらと強いんです。こんなオーブンでパンを焼こうとする私も私なんですがね。普通に焼いたら、下はコゲコゲ、上は半生ですよ。ここでさらに対策を考えたわけです。2, オーブンの火加減対策オーブンの底にアルミホイルを五枚ほど重ねて敷いて、水を入れた容器を置き、火の対流を良くしてみようかなと。で、オーブンに入れたら、なんか溶けてきた～～orz(`･ω･´)ｼｬｷｰﾝとなるはずの形が（/ω＼）ﾄﾞﾖﾖｰﾝ、となりまして・・・厚みが1センチのパンでも、まぁおいしかったですけどね。イタリアのパサパサパンよりはマシってもんです。お金払って買うかって言われたら、買いませんけど。で、アンパンもつくったんですよ。「ヤマザキの薄皮あんパン食いてぇ」と思いながら、食べました。パン作り、to be continued.クリックしてくれたら、ちょーうれすぃ

30ユーロでがっちり食べましょう

うちの食費 + 日用品代は、一ヶ月一人40ユーロ (4800円)。ユリタンと二人で、一ヶ月80ユーロが自由に使えるお金だ。「え～っ、高すぎ～。30ユーロにし・・・」という、ユリタンの言葉を、みなまで言わせず、彼女の財布から、無理やり40ユーロを毟り取っている。日用品に2人で20ユーロ使うとして、1日に食費として使えるお金は一人1ユーロ。これやったら許容範囲やろ。鬼とは言わせへんで～。・・・・・・・・・・・・そういう事情なので、徹底的にセール品しか買わない。高くて良いものを使って、おいしい料理を作ることは当たり前すぎて、面白くない。その上、私は根がセコい。「安くても良いもの」を探しまくって、おいしい料理をつくる努力をするのが好きだ。・・・・・・・・・・・・・・・・コープに数年前から出回ってるこれ。いつもお世話になっております～、黄色い1ユーロさん。他の商品の、1/2～1/3の価格でご提供。ただ、このシリーズ、安かろう悪かろうの粗悪品もたくさんあるので、一度試しに買ってみてから、レギュラーにするかどうか、決めるべし。安い商品はこれが出来るから、好☆き。しかし、あんまり安商品ばかり使ってると、気持ち的に、昭和枯れススキになりそうなので、ここの商品ばっかり買うのは、極力抑えている。それぐらいの心意気は必要だ。あとは、それぞれのスーパーが作っている、オリジナル商品。他の商品より多少安く、基本的にハズレがない、ので利用。私のお気に入りは、スーパーCONADのシリーズ。ハズレがない。というか、他の商品よりウマかったりする。特に、桃ジャムは、ここ以上の製品はないと思う。「絶対おいしいから、日本に持って帰ってよ。」と、日本から来る旅行者全員に薦めても、「ビンは重いから」という理由で、100%却下されているのだが。このブログでも、懲りずに薦めてみたりしてるわけだが・・・。ちなみに今日のお昼ご飯はローストビーフ。ユリタンへ。ちゃんと食べさせてるんやから、「鬼」とは言わせへんで～。

パンだったら、絶対パン! と思って食べた

さて今日で、数日間の冬眠もおしまいです。明日から、また仕事に励みます。断食もできたし、フォトもアップできたし、一日10時間以上寝れたし、充実した連休でした。で、昨夜、「明日どーしてもパンが作りたい～」と、思いたったわけだ。しかーし日曜日は、お店が全部閉まってるときた。ということは、だ。イーストがない・・・。しかし、見つけちゃいました～。PIZZA用の、膨らまし粉。白いシャラシャラ、覚醒剤のようなお粉。これって、イースト? でOK?しかも、三年前に開封したまま、放置したもの。「おーい、イースト君、生きてるか～い?」と聞いても返事がないので、とりあえず使ってみました。・・・・・・・・・予備発酵泡だたない。一次発酵あぁ、(目の焦点をあわせなかったら) かすかに膨らんでるような・・・。膨張率、3%ぐらい?ここであせりまくったMAU選手、何を血迷ったか残りのイーストを直接生地にふりかけたーーーっ。逆転ホームラン成るかーーーっ。成らねーーーーっ。・・・・・・・・・・・結局こんなんなりました。ま、饅頭ですかい?日本のパンは、日本人にはもちろんウマイが、イタリア人も、ウマイと言う。イタリアのパンは、イタリア人に言わせるとウマイが、日本人はマズイと言う。MAUのパンは、日本人にも激マズだが、イタリア人にも激マズだ。世界共通の激マズ、MAUのパン、皆さんも食べてみたいとおもいませんか?作り方は簡単。開封後3年以上たった、死んだイーストを使ってくださーい。一次発酵も二次発酵もいりませんよー。どうせ膨らまないんですからぁ。以上でーす。この後、スタッフがおいしく(なかったけど) いただきました。