[おいしいもの]の記事一覧 | スウマイル

EB　CAFE

東京駅の地下街にあるEB　CAFEにH姉ちゃんと行ってきました。このカフェではなんと、「マキシム･ド･パリ」のケーキが食べれるのです。今日は奮発して！！（といってもH姉ちゃんのご馳走）イチゴのミルフィーユセットを頂いちゃいました。サクッサクのパイ生地にバニラビーンズた～っぷりのカスタード・生クリーム、そしてとっても甘いイチゴ・・・・優雅なひと時でした。ホントに美味しかった・・・・・大人な感じの空間が気持ちの良いひと時を過ごせます。シーンごとにメニューも変わるようなので夜にフラッと立ち寄って一杯ってのもいいかも

2009年04月04日

神田達磨のたいやき

日本橋から東京駅に向かう高島屋通り？の道沿いの桜が満開になっていました。とっても綺麗な桜の木の下でこれまた、とってもおいしそうな鯛焼き屋さんがあって匂いにつられてついつい食べてしまいました。神田達磨のたいやきです。羽がついていてそこがまたパリッとしていて中の餡が甘すぎもせず、とっても美味しかったです。お天気はいいし、桜は綺麗だし、たい焼きは美味しいし、良いこと尽くめの一日でした。ちなみに・・・このたいやきやさんは12時開店で餡がなくなり次第閉店だそうです。食べたい方は是非早めの時間に行ってくださいね！！

2009年04月03日

桜餅

この時期に食べたくなるものの一つが道明寺（桜餅）ですよね。実はこの桜餅・・・・・H姉ちゃんの手作りなのです。これがまた、とっても美味しいの。餅米のかたさ具合といい、餡の甘さ加減といいちょうど良かったです。また作ってね

2009年03月14日

アンリシャルパンティエ

久しぶりにアンリシャルパンティエのケーキを食べました。といっても今日食べたのは、シュークリーム。新商品だそうですが、名前は忘れちゃいましたシュークリームの生地に、スポンジ･プリン･カスタードクリーム･生クリームがタップリと入った何とも贅沢な一品。なのに甘さ控えめでペロッと食べてしまいました。他にも、目にも鮮やかで美味しそうなケーキがたくさんショーケースに並んでいて目移りするものばかりでした～。また食べたいな

2009年03月13日

きんかんたまたま？

T兄ちゃんの宮崎出張のお土産で、「完熟きんかん」をもらっちゃいました～。去年、完熟きんかんの王様「たまたま」（←東国原知事命名）を頂いて食べたら、きんかん嫌いの私でも「おいし～」と思ってしまうほどの甘み！！今回のきんかんも去年の「きんかんたまたま」に匹敵するほどのおいしさ普通のきんかんよりも大きさも甘みも特大級。これで、風邪引かず喉痛めずでがんばれそうです

2009年02月09日

ルタオのケーキ

ルタオのケーキ　ドゥーブルフロマージュを食べました。このケーキはいつ食べてもオイシ～ルタオの定番人気のチーズケーキ。ベイクドクリームチーズにマスカルポーネのレアチーズを重ねている二重奏。口の中に入れるとフワッととろけちゃいます。4分の1なんてアッという間また食べたいな

2009年01月23日

石田屋のロールケーキ

板橋区にある和菓子屋「石田屋」のロールケーキを頂きました。卵の味がきいている生地にフルーツのタ～ップリ入った生クリームがとっても美味しかったです

2009年01月10日

気が付けば・・・・

もう気が付けば1月も10日過ぎ・・・・冬眠していたのだろうかというぐらい、ブログをサボってしまいました。でも冬眠していたわけじゃないの・・・・年末年始あっという間に終わり、年末に美味しいものを食べて一生懸命写真を撮っていたのに、ブログにアップしていないじゃない！！と気付き今日になりました。去年の話なのですが・・・・・(すごく昔のような感じ）30日にT兄ちゃんとH姉ちゃんのお呼ばれで羽田空港内に入っているエアターミナルグリル　キハチでディナーをしてきました。カウンターの腰が光る８．４ｍの印象的なバーとバックバーの全長６０ｍ窓越しから飛行機の離着陸がみえるお店。内装もとっても素敵・・・・そして何といっても、お料理の美味しいこと！！何度も何度も席を立ってはお替りを繰り返してしまいました。そして最も衝撃的で思わず「美味し～」と叫んでしまったのが、デザートの　なめらかプリン(右下写真の左下に写っている黄色いデザート）今まで食べてたプリンは何だったの？というぐらい美味しいプリンでした。本当はもう1個食べたかったのだけど、全種類デザートを食べちゃったら、お腹の隙間がどこにも空いてなくて涙ながらにあきらめました。あ～でももう一回あのプリンと料理が食べたい・・・・T兄ちゃん、お願い！！また連れて行ってください・・・・・

2008年01月11日

キースのイチゴショートケーキ

東京駅大丸店に入っているキースのイチゴのショートケーキです。甘みが程よく美味しかったです。イチゴの甘酸っぱさと生クリームがとってもマッチしていました。

2007年12月14日

泳げ!!たい焼き君

さてさてこれは何でしょう？？？じゃ～んなんと、たい焼き君です！！会社にオフィスグリコが入っていて、お菓子だけじゃなくアイスクリームもあるの。その中でも大のお気に入りが、この井村屋のたい焼きアイス中身はバニラクリームとつぶあんが絶妙にマッチしていて、ほんの少しチョコもコーティングされていて、とっても美味しいのご馳走様でした。食べ過ぎだって怒らないでね

2007年10月29日

愛情たっぷり・・・

今日仕事を終えて家に帰ってくると、何だかいい匂いがするなんだろう？と思って台所に行くと、主人がハンバーグを作ってくれていました。それも一から手作りしてソースも手作り結婚して幾度か料理を作ってくれてはいましたが、ハンバーグは初めて！！愛情たっぷりのハンバーグは、本当に美味しかったです。ありがとう

2007年10月12日

堂島ロール

やっと食べました。モンシュシュの堂島ロール一回川崎のお友達の家で食べた時にあまりの美味しさにびっくりしてラゾーナ川崎に売っていると聞いて買いに行ったのですが残念ながら売り切れなかなか川崎に行く機会も無く、でもいつか食べたいと心に決めていた今日この頃。ちょうど銀座に用事があり、ついでに三越の地下に行ってみるとあるじゃありませんかもちろん即行、買いました「今日中にお召し上がりください」との店員さんのお言葉。ええ、ええ、分かっておりますとも！！今日中といわず、切った瞬間からなくなりますから、心配後無用でごじゃりまする。どうです？美味しそうでしょ！？シンプルな生クリーム入りのロールケーキなのですが、この生クリームがしつこくなく甘すぎもせず、ちょうど良い甘さ加減それにマッチするかのごとく、スポンジもフワッフワで口の中に入れるといつの間にか消えていくような食感です。本当に美味しかった・・・・あ～また今度銀座に行ったら買ってこよっとでもやっぱりカロリーは高いのかしら・・・・？？

2007年10月02日

なんて美味しいの！！！！

またまたキルフェボン銀座店に行ってしまいました！！ここのタルトは勿論のこと、お店の外装･内装どれも大好き！！シーズンごとにインテリアが変わって、いつ行っても新鮮なんです。今回は秋バージョンになっていましたよ。ねっ、素敵でしょ！？１階がショップになっていて、２階がイートインできるスペースになっています。ちょうど２階に上がる階段の真上には、素敵なシャンデリアがありますいつも大体混んでいて、待ち時間があるのですが今日は１５分ぐらいで入れたのでラッキーでした今日注文したタルトはこちらです。ピッテロビアンコのタルト透き通ったピッテロビアンコというぶどうを贅沢に使ったタルトです。酸味のあるサワークリームとカスタードを合わせたクリームに、このジューシーで甘いぶどうがのったタルトは最高に美味しかったです秋限定のようなので、是非食べてみてねまた食べたいな～

2007年09月26日

冷やし柿

築地　ちとせ　の　冷やし柿　を頂きました。鳥取県産の西条柿を餡にして、その中に長野県産市田柿の干し柿を刻み混ぜ込みました。二種類の柿の甘味と香りが餅と共に醸し出す豊かな秋の風味をお楽しみください。とHPに書いてありましたが、まさにその通り！！食す３０分前に冷やしてくださいとの注意書きがありましたがその通りにして食べたら、本当に美味しかったですよ季節を感じる和菓子っていいですね～中はこのような感じです・・・・T兄ちゃん、ごちそうさまでした

2007年09月25日

モンブラン

久しぶりに銀座にあるキルフェボンでタルトを買ってきました。秋限定のモンブランです。上のクリームが栗風味のクリームになっていて、秋っぽいあじがしました。店内も秋の装いになっていて、とても素敵でした。カメラを持っていけばよかった残念

2007年09月02日

過門香

家族の会社が今年夏の売り上げ達成ということで、一緒に働いている人と奥さんと4人で銀座一丁目にある　過門香　に行きました。美味しい中華が食べたくなると、すぐに頭に浮かぶのがこのお店。でも美味しいだけに値段も良いのでたまにしか行けません。店の入り口からして、とってもおしゃれで内装もとっても凝っています。色々と食べたのですが、ちょっと目だけでも楽しんでください。家族のものが一番大好きな海老のマヨネーズ和えです。周りはパリッと香ばしく揚げている、ワンタンの特大の皮といった感じでしょうか。6種類の冷製盛り合わせです。ふかひれのショウロンポウです。最初に真ん中から熱々のスープを飲んで食します。今日最大のヒットがこれ！！大海老入りのターザン餃子です。すっごくすっごく美味しくて次回行った時も是非食べたいくらい、プリップリの海老とジューシーな豚肉のコラボが絶妙でした。蟹味噌のあんかけチャーハンです。しょうがが程よく効いていました。ふかひれの蟹スープ。四川風仕立てのピリ辛の坦々麺です。ピーナッツと細切りのザーサイ、八角や山椒がピリッと食欲をそそる味です。特製杏仁豆腐です。杏仁豆腐にはうるさい人でもきっと美味しいと思われるのではないでしょうか？ここの料理は何を食べても本当に美味しくて、ドリンクもデザートも充実しています。接待にも良く使われているようで、今日もサラリーマン風の方々がたくさんいました。また行きたいな～あっ、そうそうひとつとっておきの物を見ることが出来ました。これなんだと思います？？？実は全部人参なんですが、彫刻刀で手彫りしてある竜だそうです。すごいですね～　

2007年08月29日

高野フルーツパーラー

池袋東武に入っている、タカノフルーツパーラーは以前からとっても気になっていたお店でもいっつも混んでいるし、値段もちょっと高めなので一回も入ったことがないのです。でもね、今日初めて入ることが出来たの。ちょうどこの時期は桃の季節桃のメニューがたくさんあってどれにしようか迷っちゃうでも今日はおごりだしということで・・・これにしちゃいました。黄金桃パフェです。アップにするとこんな感じ家族が頼んだパフェはこちら白桃のパフェよ拡大すると・・・・何年かぶりでパフェなるものを食べたんだけど、ホントに美味しくて美味しくて食べながら何度「おいし～」と叫んだことか桃自体も甘いし、桃のグラニテ(シャーベット）やバニラアイス、桃のゼリー、果肉などが何層にも重なっていてペロッと食べちゃいました。今日はまたまた一日幸せな日になりましたごちそうさまでした

2007年08月28日

久しぶりの再会

昨日の夜9時くらいに、突然韓国のお友達から電話がかかってきて今出張で川崎に来ているとのこと。会いたいね～ということになり、それから我が家まで会いに来てくれて泊まっていくことになったのです。去年の10月に会ったぶりなので、すっごく久しぶりで嬉しくて話しても話が尽きないくらい。本当は今日帰国の予定だったんだけど、一日伸ばしてもう一泊我が家に泊まってもらいました。このお友達は韓国人なんだけど驚くほど日本語が上手で下手な日本人(私のこと）より綺麗な日本語を使います。一昨年、一年間日本に留学してその間に友達になり本当の家族のように打ち解けて、毎週我が家に来て韓国料理を作ってくれたり、一緒に旅行に行ったりしていたの。今回久しぶりに会って、彼女特製のキンパ（韓国版海苔巻き）を食べたいな～って言ったら急遽作ってくれました。どうです？美味しそうでしょ？？ごま油と塩で味付けしたご飯に、千切りにして炒めた人参、ニンニク入りのほうれん草、たくあん、かにかま、塩味の卵焼きが入った海苔巻きなのですが、これがすっごく美味しくて幾らでも食べれるんです。多分一人で１合近くのご飯を食べたんじゃないかな～と思うくらいパクパク本当に楽しい時間はあっという間に過ぎてしまったけど、また会おうね

2007年08月25日

ハーゲンダッツ

夜9時前になって急遽、ドライブに行くことに目的の一つに、南青山にあるハーゲンダッツのお店でアイスクリームを食べることお店は10時までだから、急いでいかなくっちゃ！！でもけっこう道も混んでいるし、工事中の道路も多くお店に着いたのが閉店15分前ふ～間に合った～たっくさん種類がある中から何にしようかと思い悩むも、即決キャラメル＆クリームにしました。あ～甘そう美味しそう右が私のアイスクリーム。バニラアイスの中に、ピーカンナッツやキャラメルの塊が入っていて、とってもとっても甘いんだけど、私好みの味でしたちなみに左はピーチのシャーベットです。こちらはさっぱりしていて暑い夏には食べやすそうでしたよ。でも、2つとも私は食べてませんからご安心をお店の中には阪神のユニフォームを着た人がいたので、神宮で試合があったのかな～応援で盛り上がった後のアイスクリーム、美味しいだろうね～

2007年08月22日

ホワイトプリン

銀のぶどうにあった、夏季限定の　白桃ホワイトプリン角切りの桃・桃ジュレの下には、プルンとしたプリンが入っていて爽やかながらも美味しいお味でした。秋にはパンプキンプリンがお目見えするそうです。楽しみだな～

2007年08月20日

エビチリ

冷凍庫に入っていたエビを使って、久しぶりにエビチリを作りました。暑い夏ということもあって、ピリ辛の豆板醤としょうが・にんにく・長ネギををたっぷり入れたエビチリです。う～ん、明日はちょっとニンニク臭いかな・・・・

2007年08月19日

蜂の家

最近食べた和菓子の中で、美味しかったものです。自由が丘に本店がある　蜂の家　デパートにも入っているのでご存知の方も多いかも知れませんね。暑い時期につるんと喉越しの良い甘いものって美味しいですよね～はっきりとした名前は忘れてしまったのですが、抹茶ワラビ餅ぜんざい添えだったかな？？ぜんざいは何処に？と思ってしいますが、実はワラビ餅と豆の下に中敷があって、そのふたを開けると中からぜんざいが出てくるのです。食べる直前まで見た目綺麗で、中身が一緒くたに混ぜこぜにならないのでいいアイデアだな～と思いました。冷たく冷やした抹茶と一緒に食べたらだと思います。

2007年08月18日

ガトーフロマージュ

表参道駅のEchikaにあるケーキショップで気になるものを発見ついつい買ってしまいました。mamoul　S（マムールエス）　にあった　ガトーフロマージュです。チーズケーキ系はとっても好きで、どんな味だろうと気になりつつ一口外側は予想に反して、しっかり固めなのに中はフワーッと柔らかい口の中でとろける～味も濃厚で、食べた感がたっぷりでした。このマムールエスは資生堂パーラーがプロデュースしているお店のようです。http://www.tokyometro.jp/echika/shop/09/

2007年07月26日

カロリーオーバー？

久しぶりに手作りピザに挑戦以前作った時、生地を伸ばすのがすっごく大変でそれ以来作っていなかったのです。でもどうしても、手作りの薄焼きピザが食べたくなってチャレンジ果たして今回はどうなのか・・・・出来上がったのがこちらです。外側がクリスピーのようにカリカリに仕上がりましたチーズはトローンと伸びましたよ～形は不恰好ですが、家族からは喜んでもらえましたチーズの量や具材も選べるのでたまには自宅で作るのも悪くないかも・・・・お店で作るように上手に出来上がるといいですね

2007年07月22日

特別な味

H姉ちゃんお手製のカステラです。すっごく美味しそうでしょ～！？本当に美味しかったですよお店で売っていてもおかしくないぐらいの出来なのです。H姉ちゃんは料理も得意だけど、お菓子作りはすっごくすっごく上手で、ホントに美味しいのまたお願いしま～す。楽しみにしているね～

2007年07月21日

ボンゴ～レ

またまたパスタを作りました。今日はこれまた大好きなアサリのパスタ。ニンニクとオリーブオイルをたーっぷり入れて作りました。ちょうどトマトの季節なので、トマトもたっくさん入れて作ると、ほんのちょっと夏っぽくなりましたよトマトは皮を剥いて種を除くと、口当たりが良く水っぽくならないので美味しく仕上がります。

2007年07月17日

周りは大学生だらけ・・・・

すっごく久しぶりに「一風堂｣に行きました。高田馬場にあるこのお店は、早稲田大学が近いせいもあって今日も周りには大学生がたっくさん。その中に混じってたくさん食べてきました。一口餃子です。柚子コショウをつけて食べると絶品白丸ばりかた卵のせ　の登場ばりかたとは・・・・麺の硬さの表現で、はりがね　の次にかたい。でもこの硬さがたまらんのです。最後はやっぱりこれでしょう別腹の杏仁豆腐このツルリン、プルリンがするする～と喉元を通過してあっという間に完食でした。

2007年07月11日

リアルシンプル

今日はちょっと年齢が上の方が来てくださることになり、またたくさん飲む方ばかりなので和食系＋飲み系食事を作りました。といっても簡単なものばかり・・・・トマトマリネ入りのゆでしゃぶサラダ塩・コショウ・バルサミコ酢・にんにく・はちみつに漬け込んだプチトマトを豚肉、きゅうり・みょうがと共に、わさび・醤油・ごま油で和えました。夏のこの疲れやすい時期にぴったりの元気が出るサラダで、久々のヒットでした。豚の角煮です。お家に残っていた泡盛で煮たのですが、いつも食べる角煮と一味違っていてお酒を飲むにはいいかなーポキです。2ｃｍ角に切ったマグロとみじん切りにした玉ねぎ・海藻ミックスとスプラウとをごま油・醤油・酢・砂糖・塩・コショウ・しょうがの絞り汁で和えます。玉ねぎの苦味が効いている一品です。タコとシラス、枝豆の混ぜ寿司です。だーいすきな枝豆とシラスが入ったお寿司は何杯でも食べれちゃいます。この料理を作るのに大活躍してくれたのが今月号のこの「リアルシンプル｣です。美味しいのに簡単に作れるメニューがたくさんのっていました。他の料理にも挑戦したいなー

2007年07月07日

豚の足は一本30万円！？

友達合わせて4人で東日本橋にある「チェナコロ」でイタリアンを頂きました。まずはホタテのカルパッチョ・・・・群馬県産のあまーいトマトとパセリがのっていました。シーザーサラダです。チーズがたっぷりこのお店で一番大好きなクアトロピザ4種類のチーズがのっていて、お好みで黒コショウと蜂蜜をつけて食べるのですが、この意外性が実に美味しいのです。今日一番の目玉メニューがこちら・・・・フランス産とイタリアン産の生ハムです。お店の方の説明をフンフンと一生懸命聞いていたのに、お家に帰ってきたらすっかり忘れてしまいましたこの生ハムの原型がこちらなのです。なんと豚の足一本そのまんま輸入しているそうです。その足のお値段、なんと1本30万円なりやはり、味も今まで食べてきた生ハムの常識を覆すものでした。でも美味しかったパンチェッタと彩り野菜のパスタ＆魚介のジェノベーゼのパスタを共に・・・サフラン味のリゾットも頂きました。家族はこれを一番気に入っていましたよここの料理は全ておいしーぃ最後はこれで締め！！本当に美味しい時間と料理にごちそうさまそれにしても、どれだけ食べるの？？？って感じですか

2007年06月30日

うまかもん・・・・宮崎マンゴー

ついに、ついに食べちゃいました今東国原知事で有名になった宮崎県産のマンゴー。マンゴー好きなんだけど、どうしても宮崎産には手が出せないだって、高いんですもんでも今日宮崎の友人から送ってきました。やったー宮崎が有名になって、その特産品として売り出しているこのマンゴー。今では宮崎の地元の人でもなかなか手に入らないそうです。恐るべし、知事の力切る前からマンゴーの甘くて良い匂いがプーンと・・・・・切ってみると実の色もすっごく綺麗な色です今日はこのマンゴーのおかげで幸せな気分に浸りました。Mさん、ご馳走様でした。＆ありがとうございました食べ終わった後のマンゴーの種。庭にでも植えてみようかしら？？？？？

2007年06月17日

暑い日には・・・・

今日はお昼にバーベキューでお肉を食べすぎたので、夜は簡単に冷うどんにしました。薬味をたくさん添えて・・・・・今日のテーマは、「ねばねばうどんを食べて元気百発！！」です。薬味はめかぶ、オクラ、なめこ、納豆、キムチ、大葉、みょうが等です。全部混ぜ混ぜして食べると、たくさん食べれますよー。

2007年06月16日

あわまんじゅう

お友達に福島名産の「あわまんじゅう」なるものを頂いちゃいました。何方か食べたことのある方おられますか？私はもちろん初めて・・・・・でした。友達曰く、「いっぺんに2,3個ペロリと食べれちゃうから！！」との事。まっさかー。いっぺんにそんなに食べれないでしょーって思ったんだけど、その通りでした。あまりの美味しさに、夜10時過ぎだっていうのに、パクパクッと2個も食べちゃいました。恐るべし、私のお腹何て言うのかなー、粟の黄色い粒々の食感を残しつつ、もちもちっとしていて中の餡子も甘すぎず、ホントにぺろりと食べれちゃうのよねーこれは美味しい賞味期限はたったの2日間っていうのも、何だかいい（何がいいかって？新鮮な感じがしない？）機会があったら、また是非食べたいなー

2007年06月15日

なんちゃってイタリアン？？？

今日はお友達を呼んでホームパーティ久しぶりにイタリアンでも作りますか・・・・カプレーゼです。冷蔵庫でキンキンに冷やすと、なお美味しいちょっと多いかなーって思うぐらいのオリーブオイルと塩をかけると黒オリーブ、ローズマリー、生ハム、アンチョビのフォカッチャです。フォカッチャ作りって難しそうだなーって思っていたけど案外簡単生地を発酵させて成型するのだけど、私的にはこの工程が一番好き。何も考えずにボーっとしながら、無心に作れるから！！！と言ってもいつもボーっとしてんだけど・・・・エビの香草焼きにも挑戦パン粉にチーズ、ニンニク、ハーブを数種類、塩、コショウを混ぜてエビの上にかけて、オリーブオイルをたらしてオーブンで焼き上げます。ニンニクとハーブの良い香りが広がりますあと何種類かは作ったのですが、作った瞬間からみんなで食べちゃいました料理を「美味しい」と食べてくれるのが何よりも嬉しい瞬間また食べに来てねー

2007年06月09日

マンゴータルト

今日は友達と自由が丘に行ってきました。最近ぜんぜん行ってなくて、久しぶりに行ったらお店とか変わっていて、びっくりしました。でもいつ行ってもおしゃれな町で、素敵その後、代官山に移動して「キルフェボン」にGO！！ここのタルトは、本当に美味しい。ちょっと値段は張るけれど、その値段を出すだけの価値はあると思うのです今はちょうどマンゴーの季節でマンゴー系のタルトがたくさんマンゴー好きな私にとっては、どれも美味しそうで全部食べたいのばっかりその中でも、一等光ってショーケースに並んでいるタルトは、「宮崎産　完熟マンゴーのタルト」！！！わー美味しそう食べたいふと値段に目を向けると・・・・ワオーいいお値段。1ピース　1890円なり。うーん、幾らなんでもなー。そりゃぁ、ちょっと無理。ということで、こちらを頂きました。ホワイトチョコとマンゴーのタルトです。まろやかなホワイトチョコクリームを焼き上げ、とろとろのマンゴーゼリーをやさしい甘さのマンゴークリームで包み込みこんだ、トロピカル感いっぱいのタルトです。おいっしいー一気に食べちゃいました。一緒に頂いた紅茶です。テーブルごとに、かわいいお花のアレンジメントが置かれています。店内のインテリアも店員さんもかわいい人がたくさんいて、すごく好きです。今日もとっても美人な店員さんがいて思わず見とれてしまいました。友達と、「何だか、幸せな気分になれるねー」と言って帰ってきました。また行きたいねー

2007年06月02日

やっと・・・・

やっとやっと、憧れの場所に「京橋千疋屋」フルーツパーラーでございます。本当は「マスクメロンパフェ」2100円也を食べたかったのですが、ちょっと豪華すぎて手が出ませんでした。残念そのかわりに、「メロンババロア」を頂きました。果汁ターップリのメロンの下は、2層になったババロア甘さもちょうど良い感じです。一緒に行った友達が食べたものは・・・・・・フルーツワッフルです。マンゴープリンです。どれも一口ずつペロリおいしゅうございました。千疋屋のホームページです。

2007年05月05日

空弁

寿徳庵の空弁を頂きました。松坂牛のおこわすき焼き弁当です。お弁当ではなかなか手が出ない1500円なり。入れ物は2段式のお重箱仕立てです。中を開けてみると・・・・・味は・・・・やはり値段だけあって、上品で薄味なのにしっかり味が付いている感じです。今月のおこわは、竹の子おこわでした。空弁は色んな種類があって本当に悩みます

2007年04月26日

あまいあまい・・・・・あまおう

美味しくておいしくて、顔がフニャッとしてしまうぐらいあまーいイチゴをお腹いっぱい食べました。それも　　　あの　「あまおう」　　　です。あーもっとイッパイ食べたい・・・・・・・・

2007年04月25日

アサリとアスパラガスのパスタ

今日テレビで見た、パスタ作りに早速挑戦「アサリとアスパラガスのパスタ」です。１．鍋にパスタ用のお湯を沸かします。２．アスパラガスは下の方の皮をピーラーで剥きます。フライパンにオリーブ油、芽を取ったニンニク、アサリ、アスパラガスを入れ、水を少々加えて蓋をし、火をつけます。３．弱火でアサリが口をパクッとあけたら、火を止めアスパラガス・アサリを取り出し、アサリの身を外します。４．1の鍋が沸騰したら昆布茶・塩を加え、パスタの茹で時間よりも一分短く茹で、２のフライパンに茹で上がったパスタと茹で汁（ほんの少々）をいれ、麺をスープと絡めてアサリ・アスパラガスを加えます。５．出来上がりアサリのスープと昆布茶入りのパスタが合います

2007年04月17日

ホタテサラダ

大好きで簡単なホタテサラダを作りました。材料は、ホタテ缶、大根、マヨネーズ、塩、コショウ、酢、砂糖です。大根は千切りにし、すぐに塩で揉みます。その後水で洗い、良く絞ります。ホタテ缶を開けホタテと汁も共に、絞った大根のボールにいれ、マヨネーズ・塩・コショウ・酢・ほんのちょっと砂糖を入れてよく混ぜたら、出来上がり簡単なのに、美味しいです。ここに、ユズの皮の千切りしたものを加えても美味です

2007年04月15日

エビグラタン

家族の大好きなエビグラタンを作りました。ホワイトソースは、レンジで作る失敗なしの簡単ソース。オレンジページに以前のっていた、分量と時間で作るのですが、いつもちょっと固めのソースになってしまうため、今回はレンジで加熱する時間を気持ち短めにしたら、ちょうどよい固さのソースができました。今回はちょっと手抜きをして、エビ・たまねぎ・エリンギ・コーン・鶏肉です。緑のものが入ったら彩りもよかったかなー

2007年04月05日

か・に・玉

はじめて「かに玉」なるものを作ってみました。フライパンで上手に焼けるか心配でしたが、まあまあの出来かな上にかける　あん　に酢をちょっと利かせるのが美味しく仕上がるコツのような気がします。湯気がフワッと！！あー食べたい

2007年03月26日

ちょっぴり辛目のエビチリ♪

家族の大好きなエビチリを作りました。今日の出来は今まで作った中で一番上手に出来たような気がしますちょっとしたコツは、エビの背中に包丁を入れて背ワタを取り、卵の白身・塩・酒を入れてよーく混ぜ混ぜします。そして片栗粉を入れて、良くもみ込んで180度の油で10秒ほど揚げます。こうすると、エビがプリッとして美味しく仕上がるような気がしますエビチリの作り方にちょっと加えてみてくださいね

2007年03月25日

サーモンとほうれん草のクリームパスタ

今日のお昼は「サーモンとほうれん草（＆カリフラワー）のクリームパスタ」を作りました。家族にはなかなか好評でした《材料》２人分　パスタ　　　　　　　80ｇ　生クリーム　　　　　1Ｃ　　スモークサーモン　　60ｇ←半分は1センチ幅に切る。後の半分は飾り用に取っておく。　ほうれん草　　　　　1/2束←あらかじめ茹でておく。または冷凍でもOK！　カリフラワー　　　　適量←適当な大きさに切っておく。　バター　　　　　　　20ｇ　塩　コショウ（出来れば粗引き）　昆布茶（昆布だしのつゆ）　パルメザンチーズ１．鍋に水を入れパスタをゆでる準備をする。お湯が沸いたら、塩をたっぷり入れてパスタとカリフラワーを湯でる。２．フライパンを温めバターを入れ、中火でほうれん草を塩コショウをして炒め、バターとほうれん草の良い匂いがしてきたら、1センチ幅に切ったサーモンを弱火で炒め、硬めに茹で上がったカリフラワーを入れて優しく炒める。３．２に生クリームを入れ、弱火でグツグツ煮る。昆布茶を一つまみ入れる。（無かったので、昆布だしのつゆを入れました）茹で上がったパスタをフライパンに入れて絡めたら、出来上がり４．お好みでパルメザンチーズをたっぷりかけて、召し上がれ！！　我が家ではいつもこのディチェコのパスタを使用しています。サイズはNo.11です。

2007年03月24日

キッシュ

キッシュを作りました。以前は市販のパイ生地を使って作っていたのですが、手作りのタルト生地のほうが美味しさ倍増！！直径１８ｃｍのタルト型で作りました。《材料》　薄力粉　　　　　　200ｇ←ふるっておく　バター（無塩）　　100ｇ←電子レンジで1分加熱し、溶かしバターにする　塩　　　　　　　　小1/3　水　　　　　　　　大4　　《ソース》　卵　　　　　　　　2個　牛乳、生クリーム　各1/2Ｃ　粉チーズ　　　　　大2　塩　　　　　　　　小1/4　ナツメグ　　　　　少々《具材》　玉ねぎ　　　　　　1個←薄切り　エリンギ　　　　　1/2パック←薄切り　アスパラガス　　　1束←斜め細切り　ベーコン　　　　　80ｇ←幅１ｃｍ切り　ホタテ　　　　　　適量　１．タルト生地を作ります。　大きめの密閉容器に薄力粉と塩小1/3を入れ、ざっと混ぜ合わせる。真ん中にくぼみを作って水大4、溶かしバターをいれ、ぴっちりふたをして、上下に30回ほど振って、ひとかたまりになっていたらＯＫ！ラップの上に取り出し、約1時間ほど冷蔵庫に入れて休ませる。２．１を冷蔵庫から取り出し、生地の入っているラップを開き、上からもう1枚ラップを広げてのせ、麺棒で伸ばす。（こうすると、テーブルも麺棒も汚れないので一石二鳥なのです）３．オーブンを180度に温め始め、上のラップをはずし、ラップのかかった面が上になるようにしてタルト型にかぶせる。型の上にぴっちり押さえつけながら敷きこみ、焼いたときに底が膨らみ過ぎないように、フォークで全体にまんべんなく穴を開ける。180度のオーブンにいれ約15分焼き、取り出して型から出さずに粗熱をとる。４．具の下準備をする。今回は、ホタテ・玉ねぎ・エリンギ・アスパラガス・ベーコンを入れました。玉ねぎはあめ色になるまで炒めるほうが甘みが出ていいと思います。水分があまり出ないように、ちょっと高温で炒めたり、水分のあまり出ないような具材を選ぶといいです。５．オーブンを180度に温めはじめ、ソースの材料を混ぜ合わせる。３のタルト生地に、４の具を全体に広げて入れる。ソースを流しいれ、30分ほど焼く。表面に美味しそうな焼き色が付いたら出来上がり熱々も美味しいし、冷まして中身がしまった状態も美味です。お試しあれ

2007年03月24日

一風堂

またまたラーメンを食べてしまいました一番好きな「一風堂」（高田馬場店）で白丸ハリガネ半熟卵のせ・・・・さっぱり系のとんこつ好きな人には美味しいと感じていただけるのでは・・・・？あーいつ食べても美味しい。テーブル上に置いてある、にんにく・もやし・からし高菜・紅しょうが等を添えて・・・頂きます食べ終わった後は、ルイボスティーを飲むのをお忘れなく！！　高田馬場店はいつ行っても混んでいます。やっぱり、美味しいものはみんなに人気なんだなー楽天のお店の中にも、「一風堂お土産ラーメン」がありました。

2007年03月21日

茶碗蒸しコンソメゼリーのせ

初めて挑戦してみました。茶碗蒸しの上にコンソメゼリーをのせて、エビ・ホタテ・三つ葉の葉を飾れば出来上がり！！ちょっとしたおもてなしにピッタリです。

2007年03月18日

チキン南蛮

我が家特性のチキン南蛮です。作り方１．鶏モモ肉を適当な大きさに切り分け、刻んだ小口ねぎとお酒に30分以上漬け込みます。２．香味野菜（玉ねぎ、ピーマン、セロリ等）を千切りに切っておきます。３．１に片栗粉をつけて揚げます。４．アツアツの３をお皿に入れ、２の野菜を上に乗せます。５．鍋に、砂糖・醤油・酢を１：１：１の割合で入れ、火にかけ沸騰させながらアクをとります。６．沸騰した５を４のお皿の上にジューッとかけたら、出来上がり熱々も美味しいですし、冷めても味がしみて美味しいです

2007年03月18日

苺トリュフ

大大好きなチョコレートを頂いちゃいました「銀のぶどう」の苺のトリュフです。外側はホワイトチョコレート、中は洋酒の効いたイチゴチョコレート、ちょっと大人な感じのトリュフでした。ごちそうさまでーす「銀のぶどう」のお菓子はどれも美味しいけれど、特に美味しいなーと思うのは『かご盛り　白らら』です。チーズケーキなんですが、さっぱりふわっという感じで口の中でとろけてしまいます。一度お試しあれhttp://www.ginnobudo.jp/kashi/namakashi.html

2007年03月16日

尾瀬ドーフ

絶品のざる豆腐を頂きました。尾瀬の天然水、片品村の大白大豆１００％を使った風味豊かなお豆腐を作っておられる「尾瀬ドーフ」さんのざる豆腐です。コクのある豆乳を作るために大豆と水にこだわって作られているそうです。そしてなによりも、手作り　のため柔らかーい口あたり！！なんだかデザートを食べているような滑らかな食感で、そのままで頂いても本来の豆の味がしっかり出ていて本当に美味しいですよインターネットでの注文は難しいようですが、電話･ファックスでの注文は大丈夫のようです！！http://www5.kannet.ne.jp/~ozedofu/index.html

2007年03月14日

カキ

このプリップリのカキ！！美味しそうでしょう？昨日家族で頂きました。生牡蠣、カキフライ、牡蠣鍋にして・・・・けっこうな量と共に味もよく食べ応えがかなりありました。料理法やおいしい食べ方も載っているパンフレット付で、　でした。生牡蠣は、味ポン・手作りのサルサソースで、カキフライはこれもまた、ちょっと張り切って手作りのタルタルソースで！！鍋は普通に・・・・口の中でプルンと弾けて本当に美味しかったー。機会があったらまた注文したいです！！

2007年03月12日