気まぐれ☆ハッピーな食日記

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• 12/9(土)＜鎌倉の鉄板焼屋さん＞

  今日からサクっと鎌倉へ一泊旅行の予定です♪福利厚生ポイントを今年中に使わないといけないということで、宿泊料フリーで得した気分☆お昼前にピックアップ、そのまま都内でランチは白金高輪の大通りのピザ屋さんへ行きました。配達はあるけど、この店舗自体に来るのは初めて。いただいたのは、バジルソースのブロッコリーのパスタにマルゲリータとシンプルに。 ひっきりなしに配達と店内のピザを交互に焼き続けられる釜を見ながら、白ワインと共にシンプルランチを堪能。ここのピザも懲りすぎるよりシンプルが美味しいと思いました☆さて、ランチ後はゆっくり鎌倉へ移動。鎌倉駅の繁華街をお散歩、団子やおせんべいなどの誘惑に負けず、夜はこの繁華街から少し入ったところにある葉山牛で有名な鉄板焼屋さんへ行きました。といっても、私達がお店で選んだのはリーズナブルな５０００円のサーロインステーキとテンダーロインのコース。-帆立貝のマリネの前菜とグリーンサラダ-小ぶりな海老の鉄板焼き、-そしてお肉とたまねぎ＆もやし、-最後は別オーダーでガーリックライス-赤出汁-抹茶のアイスクリームという具合にシンプルなコースで、やっぱり５０００円のコースは５０００円だなあという感想。お肉はテンダーロインよりサーロインの方が間違いなしでした^^それはそうでも、目の前でプチパフォーマンスありの本格鉄板焼きはなんとなく人を楽しい気分にさせてくれるのです☆今日はランチもディナーも目の前で出来上がる雰囲気を味わうお店を楽しんだのでした☆

  Feb 9, 2007

• 12/8(金)＜シー＆ヒロの帰国♪＞

  今日は実家で朝を迎え、ママの朝ごはんも待っていました♪チャオがお弁当を持っていくので、朝ごはんはお弁当のおかずがテーブルに並びます。今日はほうれん草のおひたし、銀だらの粕漬け、ささみのフライ、牛肉とごぼうの煮付け、かまぼこというメニュー。美味しいお米と共に朝からたくさん食べてしまいました☆さてさて、朝は久々に母校の駅で後輩ちゃんと待ち合わせ、ちょうど登校の時間なので、２０年近く後輩の女子生徒たちと同じ駅で降りることに。それにしてもこれだけ時代が流れても制服、ソックス、そして垢抜けなさは代わらず、それはそれでなんだかホッとする光景でした☆無事西宮での仕事終了後、車で箕面に移動して、途中の和食ファミレスでお昼の定食。海老の天ぷらのきのこあんかけ、ローストビーフとポテトサラダ、おうどん、五穀ごはん、お豆の煮付けとこれで７８０円のお得なセット。和食ファミレスもたまにだと悪くないのです♪箕面の仕事も無事終了、そのまま私は伊丹へ移動して、６時半の飛行機で東京へひとっ飛び☆今晩シーとヒロが日本に戻ってきたので、羽田到着後、そのままヒロパパママとお食事している十番の老舗チャイニーズへ移動。途中から参加ですが、スタートからのごはんを残してくれていることに感謝♪-前菜の盛り合わせ、-海老のチリソース、-八宝菜、-豚の天ぷら、-春巻き、-餃子、-四川麺、-卵炒飯、とかなりボリューミーに美味しくいただきました☆ここの餃子はぜいたくなお値段、熱々を肉汁がこぼれないようにやけどしないようにほおばって味わいます。そして、なんといっても四川麺、私がリクエストしちゃったんだけど、みんなこの辛さを咳き込みながら、結局たいらげてしまったのです。そんな訳で、ヒロパパ＆ママとここでお別れして、シー達とホテルへ移動、そのままアオちゃんやタケシくんたちが待っているたこ焼きバーへ行くことに。ここは六本木、つい最近できたらしく、まだサービスが整っていないのも分かるけど、味もたこ焼きが売りの割にはイマイチ^^;ビールは生にもかかわらず冷たくない、たこ焼き自体も問題、そして雰囲気はイベント会場を作り直した感じ。今度通りかかったら様子を見てみましょう♪それでも、このあったかいメンバーにヨウコも加わって、若者との楽しい時間☆六本木で飲んでたテツ君も最後合流して、私達はさっくりスタバでモカを飲んで帰宅。ハードスケジュールも無事終了☆おつかれさまでした♪

  Feb 8, 2007

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  12/7(木)＜大阪出張の３食☆＞

  今日から関西へ出張のため朝一番の飛行機で移動。羽田空港で朝ごはんにカレーを食べてしまいました。。。さて、お昼はヒルトン横レストラン街の焼き鳥屋へ行くことに。ここのお店は軽井沢のホテル直結の高級焼鳥屋さんと同じ名前。カウンター式の雰囲気も似ていて同じお店ですか？と聞くと、「経営者は一緒ですが、姉妹店ではないとのこと。。。」どういう意味なんでしょう!?まあ、それはさておき、ランチセットのボリューム満点コースを注文。突き出し風にお豆腐、野菜スティック、貝の白和え、鳥スープ、ごはんとお味噌汁というサイドディッシュがつき、焼鳥はモモ、手羽先、つくね（黒ゴマ入り）、ささみのわさび、胸肉と、美味しくいただきました☆ゆっくりくつろいでお昼からご馳走でお腹もいっぱいになり、いざ仕事本番へ。高槻のお客さんへ行き、その後私と後輩ちゃんだけ別件の仕事を終え、雨の中、北新地へ到着。さて３食目。今晩は最近関西では行きつけの高級チャイニーズディナーです♪今日は初のカウンターでのお食事になり、シェフの迫力の作る姿が間近で見れるのが醍醐味になり、いっそうお食事も美味しく感じました♪-前菜4種・焼き豚・ピータン豆腐（スパイス入り）・あんこう肝とくらげ・蒸し鶏のネギソース-フカヒレの冷製煮こごり-フカヒレの上海蟹煮こみフカヒレは背ひれと尾ひれで使い分け。背ひれの薄い方を冷製に、分厚い尾ひれを分厚い方を煮込みにしているそうです-北京ダック-ミル貝と季節の野菜炒め（花ズッキーニ入り）-すっぽん、山芋、しいたけ、白菜、くこのみの美肌スープ-しらさ海老のフライ＆フライガーリック唐辛子和え高温であげた海老をささっと最後にフライガーリックでまとめる。これがビールにもピッタリで食欲そそる味☆-牡蠣の汁そば初の牡蠣そば。あっさりとしたスープで牡蠣もほとんど生の状態で使用。やさしい味に感動です♪-杏仁豆腐というわけで今日も贅沢に美味しく終了。めずらしい食材、高級な食材をしっかり仕込まれたスープや自家製調味料を用いて、シンプルに豪快に、そして斬新に調理して、美味しく食べさせてくれることに脱帽です。。。隣の人たちが頼んでいたアラカルトの親子炒飯（いくらと鮭）がとても美味しそうで、次回はチャレンジしたいと思いました☆今度はぜひプライベートで。。。パパママを連れてきてあげたいと思います♪

  Feb 7, 2007

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  12/6（水）＜銀座の隠れ!?ワインレストラン＞

  今日は先月終了したプロジェクトのお疲れ様ディナ－で銀座のワイン系鉄板焼屋さんへ行きました。ここは私にとっては初めてのお店。先日ボスが行ってきてとてもよかったから～と連れてきてもらったのです。別々に集合予定だったので、ＨＰで事前に情報をチェック。そしたらこのお店、六本木のダイズ達が行きつけのワインバ－の姉妹店☆なおさら楽しみにお伺いしました。お店は東銀座の大通りを入った路地裏、急に静かになり、ちょっとした隠れ家スポットに。お店は外も中も落ち着いたウッディ－な雰囲気、入ってみるとずらりとグラスワイン用のワインボトルが並んでいてこれだけで心がつかまれます^^左側がシェフのいるオープンな鉄板とカウンタ－が６席、右側はテーブル席が割りと広く並んでいて私達は今日は奥のテーブル席が準備されている。さて、みんなそろったところでとにかくハードワ－クだったＰＪの終了を祝してビールやシャンパーニュで乾杯です☆お料理は今日はお得な５０００円のコースで注文、それにメインのチキンを特別和牛に変更してもらい、プラスαで対応してもらいました。-前菜・生ハム・シーフードマリネ・田舎風パテ・豚の竜田揚げ風・ポルチーニスープ-大きな海老（海老の種類忘れた）の鉄板焼き-特別な和牛肉のロースとミスジの鉄板焼き-チョコレートケーキとジェラートの盛り合わせという構成。お料理は前菜系がまずは絶品☆というか、コースメニューになると前菜の盛り合わせですが、これらはアラカルトメニューに一品料理として並んでいるものを盛り合わせてくれたもの。一品一品、完成度高いお料理で、これだけでワインと一緒につまんで満足するくらいです♪そして、ボスお勧めのお肉はすごかったです。和牛といっても決してサシが入った霜降りではなく、個人的に大好きな赤身主体の肉汁が美味しいお肉♪最後にあまった脂の部分も次の日のチャーハンに活用としっかり持って帰りました☆今日のワインはこれまたお祝いということで、ボスがお店の方にお願いして選んでもらった特別なワイン。「Moss Wood Cabernet Sauvignon 2001(モスウッド　マーガレットリバー)」オーストラリア、マーガレット・リヴァー最良のカベルネソーヴィニヨンの一つ、数も貴重で、かなり高価な一本。。。良質のカベルネには、硬さがなく、バランスがよく、決して嫌な甘みと渋みがないのがすごいです。心していただきました☆とにかくメニューも豊富でこれをみるとワインバーであることが分かる。次回はアラカルトでもよいと判断。銀座の行きたいお店が一つ増えました☆

  Feb 6, 2007

• 12/5(火)＜持ち寄りディナーの巻＞

  今日は会社にボスの後輩が遊びに来る予定です。以前、赤ワイン＆しゃぶしゃぶで迎えた事務所ディナーがとても楽しかったらしく、そのリクエストで私達含めた事務所ディナー☆ただ、さすがに先方からのお願いということで持ち寄り規格となり、一人は新潟から、一人は焼津から、そしてもう一人はフードコンサルタント、ということで楽しい品揃え。。。-焼津の最高級本鮪の中トロ-加島屋のいくら漬-魚沼産最高級米-新潟地元の豆大福-新潟地元のおつけもの-レイコさんお手製の一口サンドイッチここに私達からはチーズの盛り合わせと簡単なサラダ、それにリクエストの牛しゃぶを準備。それにしても中トロは本当に最高にとろける味わいでした☆この方、とっても凝り性で、お皿、まな板、刺身包丁、それにわさびに大葉まで持ってきてくださり、柵のまぐろをきれいに切って盛り付けてくださったのです♪レイコさんのサンドイッチ、電話で聞いた時は「？」と思ったけど、箱をあけてみるとさすがパーティー料理に持って来いのおつまみサンドイッチ。パストラミ、スモークチーズ、チキンパテなど、ちょっと大人なサンドイッチでお酒に合いました。お米は事前に贈ってくれていたので、一生懸命お水でとぎ、早めに水と合わせてミネラルウォーターで炊いておく。それがよかったのか!?いえ、地元の人が選んだ特別なお米だから、みんなお酒と共にお米の甘みを楽しみます。そして、思いのほか美味しかったのがこの大福。名前を控えるのを忘れてしまったけれど、地元の名産だとかでやわらかくて甘さ控えめ。取り寄せまではしないけど、新潟行く時には聞いてみましょう☆そんな訳でしゃぶしゃぶは軽く最後の〆程度に。。。そうそう、その焼津の社長さんが中トロと一緒に持ってきてくれた赤ワインがサプライズな「シャトー・ラフィット・ロッチルド２００１☆」今いただくのがもったいないくらいでしたが、一口一口大事に味わいましたm(__)mそれと、今日はちょうどレイコさんのお誕生日ということ。到着してから知った私達はディナーの合間にそっと飯倉のショコラティアにてＢＤケーキをゲットして、最後にＢＤソングと共にお祝いに♪そんなボスの突如気の利いた気遣いで、みんながまたハッピーに、おじさま、おばさま達と楽しい一時となったのでした☆

  Feb 5, 2007

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  12/4(月)＜両手に花☆＞

  今夜はボスとヨウコさんと３人で西麻布のフレンチでディナーの予定♪先日の運命的な出会いがきっかけで実現したディナー、せっかくワイン好きのヨウコさんとのディナーなので、こちらのお店にお伺いすることになりました☆今日は奥の２,３人がちょうどよい個室席でゆっくりとお食事をするスタイル、このメンバーなら他の人を気にせずにお話できてよかったです^^さてさて、今日もシェフのお任せお料理で☆-黒鯛と岩牡蠣の冷たい前菜、カリフラワーのムースと青海苔風味の海水ジュレこの組み合わせは間違いなし♪-フォアグラといちじくのロースト-甘鯛のポワレ、トランペットきのこと小松菜皮がパリパリ☆どちらか選べといわれたらお肉な私も鱗をいかしたお料理は大好きです♪-蝦夷鹿のロースト、さつまいものピューレ-チーズの盛り合わせ-モンブラン周りのカスタードスープが甘さ控えめなモンブランをやさしく包んでくれます☆そしてワインは３人で２本、赤はボルドーで。-シャサーニュモンラッシェ２００３　Domaine Michel Niellon香ばしいはちみつの香りで、とても美味しかったです！-スミスオーラフィット１９９８お勉強のためにもトライ☆ふいなきっかけで実現したこのディナーも想像通り盛り上がり、ボスも上機嫌♪これからも仲良くお願いします。次回はレディースだけでね☆

  Feb 4, 2007

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  12/3(日)＜実家での週末と焼肉＞

  今日はゆっくりお昼前に起床。なので当然ながら朝昼兼用のごはんとなり、-ほうれん草と高野豆腐と鯛の子の煮付け、-あいごの干物、-昨日の残りのぶだいの煮付けと煮こごり、-一宝のしゅうまい、-明太子、-ちりめんじゃこ、-炊きたての白ご飯とじゃがたまねぎのお味噌汁といった具合で海鮮中心にたらふくいただきました☆今回実家へ戻った理由は恒例の衣替えのため。ということで、ここから二階のお部屋にこもって、お洋服の整理で一作業。一段落したところで、おなかがすいてしまいおやつの時間とすることに☆食べたのは、キャベツを荒く千切りにして、塩コショウで炒めたものと軽く茹でて焼いたソーセージ、これにフロイン堂のトーストで簡単ホットドッグ風♪なんか普通だけどおうちで美味しいっていうのがこういう食べ物かもしれません^^さて、そして更に夜ごはん。今日はパパママと３人で大好きな近所の焼肉屋さんに行く予定♪さっそく到着して、生ビールを注文。その後は私はマッコリ、パパは芋焼酎。お食事は下記のとおり。-生レバー-ナムル、キャベツ-上バラ、上ロース-てっちゃん、ミノ-テールスープ奥が生レバー。関西の焼肉屋さんは必ず生キャベツがお通しでついてきます☆上バラと上ロース。とってもきれいなお肉です♪ここの生レバーは私の中で日本一☆お店の方に聞くと、同じ牛からとったレバーでも、場所によって全然味わいが違うとのこと。この歯ごたえまで感じるぐらいのプリッとした感触は生レバーが食べれない人も一口で好きになってしまうのではと思ってしまいます。焼き系もタンは普通なんだけど、上バラ上ロースは東京では絶対このお値段で食べれない、高品質なもの。本当にジューシーな味わいで、しかもこれで一人４０００円ぐらいの計算☆今日も大満足で終了しました♪さてさてお食事後は自宅に戻って急いで東京へ戻る準備、そのまま飛行機で帰宅。。。おうちに到着後、ユカリ嬢のお部屋で、白ワイン＆手持ちの赤ワイン。今日も日曜日というのにたくさん飲んで一日を終えたのでした☆

  Feb 3, 2007

• 12/2(土)＜田舎からの贈り物☆＞

  今日は朝にachakochaさんにピックアップしてもらい、あっこちゃんのBaby誕生お伺いで山王病院へ☆タイミング悪く、Babyには会えなかったけれど、出産後のきれいなあっこちゃんとしばしお話できました^^その後テツ君と六本木で待ち合わせ、恵比寿へ移動してファミリーセールやふらりショッピングの後はカジュアル寿司屋さんにて遅めのランチ。といっても、まずは生ビールからスタート☆お料理はあんこうのから揚げ、ためしに頼んだ激安あわびステーキ（750円）、握りは縁側、すずき、中トロ、穴子、いくら、納豆巻き、それにしじみのお味噌汁。この回転寿司よりちゃんとしていて、でもラフなスタイルが居酒屋的で使いやすいお店。こういうのも好きな私なので美味しくいただきました☆さて、私はそのまま夕方の便で実家へ移動。おうち帰ったら、ここで当然のごとくパパがワインを準備している。。。今日はシャブリにシャンベルタンとブルゴーニュを２本。-茹で蟹北陸から生で送られてきた松葉蟹をゆがいて、身だけ豪快にマヨネーズソースでシンプルに。-いがみ（ブダイ）と大根の煮付け和歌山の冬のお魚。ブダイも関西ではいがみというそうです。-丹波のお豆を炊いたもの。-ママの手作りさば寿司さばは昆布締めも手作りなのでちょっと新鮮さが残ってる。ごはんに大葉とごまが入って、さっぱりと絶妙な美味しさでした♪これにつまみはチーズ＆チヨコ＆ポッキーと飲み屋のよう^^;実家で酔っ払い～の夜になりました☆

  Feb 2, 2007

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  11/30(木)＜秋の前菜＞

  今日は残業モード、そこに東麻布のイタリアンシェフからご連絡をいただき、一人ディナーへお伺いしました。遅い時間なのに人も多く、イタリアンビッグママにも来られていて久々ご挨拶☆今月からか、ちょっぴり変わったコースメニューをベースに前菜一品とパスタ、それに今日は美味しい烏賊が入ってるとのことで、シンプルなイカ墨パスタを作ってもらいました♪＜今日のディナー＞-めじ鮪のタルタルめじ鮪はトロと赤身の部分をミックスしてタルタルにしたもの。うずらの温泉卵やオリーブ、ケッパー、ドライトマトをあしらった秋のパレットの様な前菜-カルチョフィとポルチーニのスパゲティカルチョフィはアンティチョークのことだそう。ポルチーニの香りをこわすことなく、パルメジャーノと生ハムからとった出汁が効いたリッチな一品-あおり烏賊の烏賊墨スパゲティあおり烏賊を小さく切って食感もアクセントになった、シンプルに美味しい一品＜今日のワイン＞-リボラジアラ（ヴェネチア）2002 Radikon一瞬ブショネと思わせるぐらいのとても珍しい燻された香りがするワイン。色も黄金色から茶色に近い状態でした-Baccante（シシリア）2005 シャルドネ濃厚な南のシャルドネでしたが、バランスがとれていてお料理にもとてもよく合いましたということで、お客さんが帰られるまでゆっくり一人ディナー。味はやっぱり安心していただけるのです。。。そして最後はシェフとゆっくりおしゃべり、落ち着いた時間を楽しんだのでした☆

  Feb 1, 2007

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  11/29(水)＜予約が取れないイタリアン☆＞

  今日はず～っと待ち遠しかった、シェフ、リホちゃん、アッコ先生との恒例ディナーの予定。場所は予約が取れなくて有名な青山のイタリアン♪シェフがお知り合いということで、ようやく今日、念願がかなったのです☆ということで、楽しみにお店へ到着。青山通りから一本入って大人な場所に落ち着いた一軒屋のようにあるたたずまい。お店自体は洗練された落ち着くブラウンが基調、おうちのようでおうちにはない非日常な雰囲気も出ています。先に到着している３人は既にスプマンテをグラスで始めていて、私もそれに追いつく形でスタート。お食事はもちろんシェフのお任せ。。。というオーダーでしたが、パスタやメインは選べるスタイル。それぞれで食べたいものを相談して、なるべく共有できる形でオーダーしました♪＜お料理＞-パルメザンチーズ煎餅-お野菜が色々入った緑のスープ-前菜の盛り合わせ・フレッシュチーズのマリネ・車海老のフリット、カレースパイス・鯛のカルパッチョ・夏野菜のグリル・アナゴ焼き・真蛸のあぶり・グリーンサラダという圧巻のプレート☆-パスタ・鹿のラグーソース、タリオッテッレ・やりいかと春菊と舞茸のパスタ・脱穀人風リゾットこれはちりめんキャベツとサルシッチャをさっぱりと炒めたシンプルな焼き飯風リゾット-真鯛の炭火焼、ぎんなんソース-牛肉のロースト-デザート今日が初めてなので分からないですが、感想としては、決め細やかなプロの技のメニューと家庭でもできちゃうかも☆なまかないとまでは行かないけどシンプルなメニューがコースに相混ざった形で構成されていたという印象。はじめの前菜の盛り合わせまでは、プロの技につかまれる。前菜は確かにシンプルだけど、これだけのお料理を一品ずつ一枚のお皿に完成させるというのは、さすがと思う。一つ一つ、それぞれの素材を生かして美味しく調理されているし♪で、その次のパスタ。ここにシェフの日常の顔が現れた感じで、イタリアの定食屋さんに来たような雰囲気のパスタをいただいた感覚に。そして、メインでやっぱりプロの技で〆るという流れ。お店の雰囲気もそうだけど、おうちではないけどおうちにいるような感覚、もしくは逆にやっぱりおうちとは違う場所と感じる雰囲気。。。それにお料理も同じく、お店の感覚と日常なカジュアルな面が折り込まれたコースメニュー。気を引き締めながらも、肩の力を入れすぎず楽しめる、そんなお店となったのでした♪そんな訳でこのメンバーでのお食事も来年を楽しみに終了☆アッコ先生と私は久々に西麻布のワインバーで落ち着き、その後はダイズもご一緒にハウスにて〆。落ち着くメンバーだと夜が過ぎるのも早く。。。またまた夜更けまでワインを楽しんだのでした☆

  Feb 1, 2007

• 11/28(火)＜ご近所居酒屋の梯子＞

  今晩はインターンの学生も一緒ということで、六本木の和食屋さんへ行きました。相変わらずあやしい場所の地下なんだけど、お店に入るとにぎやかで結構お客さんで埋まっているのです。さてさて、今日お願いしたものは-寒ぶりと平目のお刺身-五色納豆-野菜の卵巻き-自家製腸詰-生湯葉のクリーム煮-ばってら寿司と定番名物メニューを中心に。今日の寒ぶりは豪快切り☆これで美味しかったらよかったんだけど。。。なぜか生臭さが勝ってしまってちょっと残念。でも、相変わらずの五色納豆と野菜巻きは美味。生湯葉のクリーム煮が意外とよくて、出汁ベースの豆乳クリームで湯葉を煮込み、それにほうれん草のシャキシャキが効いていて美味しくいただきました♪さてさて、早々に切り上げて、今日は関西から出張で来ている友人と急遽飲みに行くことに。和食希望ということで久々十番の老舗居酒屋を訪問。数年ぶり、お店に到着すると、全く内装も変わらない渋い店構えで、黒板に近い奥のカウンター席に落ち着く。カウンターに並ぶお惣菜も黒板のメニューも第二ラウンドの私も魅力的に見えて、ついついたくさん選んでしまう。。。-あじのお刺身-にらのおひたし-切り干し大根のサラダ-茄子の揚げびたし-鳥のからあげ-黒豚のつけ焼き特にお肉類がボリューミーで、私はつまむ程度で終了。芋焼酎のロックを何杯もいただき、はじめからボトルにすればよかったと後悔^^;ですが、久々のこのお店もやっぱりよいお店♪また十番で困ったらお伺いしようと思いました☆ということで今日はぶっちゃけ!?トークに恋愛話系で閉店間際まで盛り上がり、長い付き合いこその夜を楽しんだのでした♪

  Jan 28, 2007

• 11/26(日)＜簡単料理の一工夫＞

  今日はお昼過ぎまで今までの１週間分の睡眠をとり、代官山までジョギングでファミリーセールへ、６ｋｍ弱のリフレッシュ☆一通りセール品を確認、やっぱりどうしても一つは買ってしまい、帰りはおとなしくバスにて帰宅です。さておうちに戻り、シャワー後は久々自分のために残っていた食材で簡単スープを作りました。本当に簡単なスープ。ベーコンと鶏がらがスープのベース、たっぷり白菜、ねぎ、えのきがメインの具材で食欲をそそる一品に。アクセントはしょうがとゴマ油＆炒りゴマ、それに少々のお醤油で一気にチャイニーズ感が出て、美味しくいただきました♪さてさて、夕方になって、ヨウコとタリーズにて少々レディーストーク、今晩はおうちごはんでゆっくり過ごすことにして、帰り道にお得意フェニックスにて特価な食材と共に献立を考える。。。パスタ料理が今日のリクエスト、というわけでこれまた３０分で出来上がりのシンプルディナー☆-かにとアボカドのサラダ-仙台鳥のモモ肉としめじのハーブマリネロースト-アスパラとミニトマト、生ハムと蛤のボンゴレパスタの３品のみ^^;蟹とアボカドは蟹缶の旨みをいかして、たっぷりのレモン汁にミニトマトで酸味と糖分をプラスする。鳥は、買ってきたらすぐに塩コショウ＆乾燥ハーブとオリーブオイルで焼く直前までマリネしておく。そして今日のパスタ☆海鮮と肉系のミックスがポイント。味付けは白ワインと蛤の出汁で十分ソースが出てきて、にんにくと塩でしめるので十分です。シャキシャキアスパラと最後にミニトマトをからめる感じで、色鮮やかに出来上がり☆今日のメニューはどれもちょっとしたコツでぐっと美味しく完成、我ながら白ワインにバッチリの大満足なディナーとなりました♪

  Jan 26, 2007

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  11/25(土)＜パーティーな一日♪＞

  今日は土曜日を会社で迎えました^^;昨日は花の金曜日というのに、とにかくボスに提出するための作業のため今朝まで徹夜でのお仕事。。。とにかく一区切り、いったんおうちに戻り、出かける準備をしました☆今日のお昼はシムのおうちへお呼ばれの予定♪リフォーム後の新居、そしてBabyのお披露目ということで、仲の良い会社の上司や同僚、ファミリーを呼んでいただきました。おうちに到着すると、まずは同じ名前のBabyとの初対面に感動☆とってもキュートなつぶらな瞳にやられてしまいました^^そして、今日は新しいお友達にうれしい偶然でめぐり合うことに。。。その方はまゆみさんの元同期、今のお仕事を聞いてみると、なんとボスがいつもお世話になっている方だと分かり、そういえば私もお電話で話したこともお店でチラリ見かけたこともある素敵なお姉さま☆お話してみると、共通点はお酒好きということ♪仲良くさせてもらえる予感です☆お食事はバーニャカウダやポテトのローストなどの手料理に加えてEkinaka活用のおすしやいなり、それに帝国ホテルの名物サンドイッチが並び、思わず何度も手が出てしまうバローロと一緒に美味しくいただき、シムの同僚やファミリーたちとの時間をつかの間楽しみました♪さてさて、あっという間に会社に戻る時間、みんな集合して、そのまま車で東京郊外へ。夜はボスの大学パーティーへ出席予定です。大学へ到着、ここはとっても良い環境だけど、その分すごく寒い。。。教会でのハープの演奏が始まると、即効眠りを誘う音色で心地よく快眠☆学食ディナーのパーティー料理を少しつまんだ後は、早々に退散してそのまま十番のお寿司屋さんへ。さすがに量はいただけず、めじまぐろ、しめさば、すみいかのお刺身盛り合わせに、お味噌汁、げそ焼き、たこと大根の煮物こはだとあじの握りを一貫ずつ。その後、テツ君と土曜日のゆっくりお茶の時間で、長い土曜日を締めくくったのでした☆

  Jan 25, 2007

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  11/23(木)＜シェフのおもてなし☆＞

  今日は朝一から事務所でお仕事、そのままテツ君と五反田で待ち合わせして、念願のタカシ君の新居へお伺いしました♪成城から歩いて１０分もしないところにある閑静な住宅街、 Achakochaファミリーやモリカップルが既に到着。お部屋に入ると、とっても明るくナチュラルな雰囲気のダイニングでさすがプロ仕様の洗練されたキッチン☆ちょうど大きなカウンター形式からよく見えるタカシ君による最高のおもてなし♪それなのに、私はといえば、仕事が残っていたのが痛手。。。本当にみんなには申し訳ないと思いつつ、シャンパーニュで乾杯後はとにかく仕事を一段落させて、ようやく後半にシェフのお料理を堪能させてもらいました。-サワラのマリネ、-トマトとモッツァレラのサラダ、-ハムの盛り合わせ-チキンのコンフィとマッシュポテト和え、-きのこのキッシュ、-パスタは九条ねぎと牡蠣のオリーブオイル、くるみをちらしたクリームソースペンネ-そして、デザートはこれまたプロなりーたん特製の本格的なチョコレートケーキフルでいただき、あとは赤ワインでゆっくりお話の時間♪今日はモモともたくさんお話ができてちょっぴり幸せな一日となったのでした☆

  Jan 23, 2007

• 11/22(水)＜ボジョレーとバイオリン♪＞

  今日の夜は会社にて異業種交流会の予定です。最近はお店ですることが多かったパーティーも１年に１度のボジョレーは事務所開催が中心☆夕方から５０人近くを迎えるための準備で机もすっかりお片付け、とりあえずお仕事は一休みです。。。今年も早めにオーダーした１５リットルのボジョレ－樽とビュッフェでお出迎え。今回はこのボジョレーの企画と共にバイオリニストによるストラディバリウスの音色のスペシャルイベント♪このカーペット引きつめられた事務所では音が吸収されてちょっぴり迫力は半減だったようですが、それでももちろん演奏はすべての人を引き込むすばらしいミニコンサートになり、とてもすばらしいパーティーになりました♪さて、後片付け終了後電話をしてみると、今日は飲み会で西麻布モンスーンに集まっているとのこと。ということで、私も合流してすっかり深夜まで。。。一時のリフレッシュとなりました☆

  Jan 22, 2007

• 11/20(月)＜ダブルでおうちご飯＞

  実は先週１件の飛び込み仕事が入りました。。。今週がそのピーク☆今日から突然のお仕事モード入ります。というわけで今夜はボス亭にてボス特製ディナーです☆-グリーンサラダとトマト-ふきみそ-納豆たまねぎ-しらす大根-キャベツとコンビーフ-ボスお手製ハンバーグ牛肉＆豚肉の肩ローススライスで、フードプロセッサーを使ったハンバーグ☆これが肉汁ジューシーで美味しかった♪-すね肉のスープこれも圧力鍋を上手に使ったお手製です元々準備されていたもの以外は朝ごはん並みに早く作れるものばかり。ということで今日はサクっと食事を終了☆私はそのままチエちゃん宅でモリからお仕事のアドバイスをもらいにお伺いすることに。今からおしょくじというところにお邪魔して、少しすき焼きをいただいてしまいました^^;それにしてもたくさん助けていただき、みんなみんなに感謝です☆

  Jan 20, 2007

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  11/19(日)＜テニス部な一日♪＞

  今日のお昼は久々出席のテニス部ＯＧ会です。ギリギリ時間に間に合って、一応若手グループのテーブルに到着。私の学年はトモとカヨの３人。前後の学年の数年ぶりのメンバーに卒業以来の先輩まで☆久々２コ上のお姉さま達に会って、少し上下関係の緊張感も保ちつつ、さすがに卒業１０年を越えて楽しく近況報告の時間となりました☆終了後、雨の中広尾の新しいカフェへ。ここでお店を占領していたのが、やはりテニス部ＯＧメンバー。。。おそらく上級生方にとっても久々の広尾での新しいお店、学年ごとにテーブル囲んでいたのがちょっと笑えたのです☆さて、今日の夜は偶然ながらもテニス部お誕生日会♪今月はマユが主役です☆いったん仕事に戻った私はお店へ直接お伺い、場所はカヨセレクトの西麻布六本木通り裏の隠れ家的なイタリアンへ。みんなにとっても初めてのお店、入り口からナチュラルな雰囲気で入ってみると落ち着いていてあったかみのある店内。私たちはちょうど入り口から右奥に入った個室のような席に座りました。さて、メニュー一覧が配られると、第一印象はチーズ料理のお店!?というぐらいチーズなメニューが多いこと。聞くと（っていうか書いてあったんだけど）、シェフがチーズのシュヴァリエということで、一品一品にチーズが折り込まれたメニューになっていたのです☆コースはプリフィクス形式で結局前菜盛り合わせは共通、それに前菜、パスタ、メインを一品ずつ選びました。-前菜盛り合わせ・蛸のマリネとバジルのクスクス・鴨の胸肉・パルマ産生ハムと柿・サーモンのパン粉焼・カポナータ-山形短角牛カルパッチョ-真蛸と小松菜のグリーンソースのペンガシーネ-地鶏とモッツァレラチーズの柿の葉塩包み焼チーズづくしにしようか迷ったけれど、途中のパスタで一息ついて、〆にガッツリ相性のよいチーズ＆チキンの組み合わせをセレクト。今日のお店の感想は"なんてお値打ち感があって、安心して楽しませてくれるのでしょう♪"という感じ♪たぶんシェフとマダムが色んなお料理を楽しんでもらえるように、みんなに喜んでもらえるように考えられたメニューの選択の豊富さと一品一品の充実。チーズも"これでもか！"というわけではなく、心からチーズのよさを知ってもらいたいという気持ちを伝えるお料理に、そういう気持ちが伝わってくるお料理たちでした♪いつもながらににぎやかに会は終了。そんなわけで今日はずっとテニス部満喫の一日になったのでした☆

  Jan 19, 2007

• 11/17(金)＜ボルドーワインとしゃぶしゃぶ＞

  今日はいつもお世話になっているお仕事仲間をお呼びして、会社でディナーの予定です♪せっかく食べることが好きな方なので、朝から築地へ買出しへ。前菜はお刺身盛り合わせで、平目と中トロ。それにシンプルに牛のしゃぶしゃぶ、皮内鳥とつくねのお鍋の2種類を準備。前からお魚と鳥は良いお店を知っていたけれど、ここで牛肉屋さんも良いお店を発見！牛肉は580円と670円の2種類とも、お手ごろで品質が高いのでこれからの定番になりそうです♪そして、お仕事仲間の方が持ってきてくれたのは、赤ワインでシャトーブラーヌカントナック☆まだかろうじて記憶の隅にあったメドック2級♪しっかりとマルゴーの重厚な中にもエレガントさを感じる好きな味わい。お肉中心の築地ディナーにもふさわしい一本になりました☆

  Jan 17, 2007

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  11/16(木)＜美味しい梯子☆＞

  今晩はムー＆シム、そしてリホちゃんと４人でディナーの予定♪場所は久々表参道のシロウくんのお店へ行ってきました。女性客でにぎわっている店内、私たちもレディースが先に到着、二人でまずはビールをいただきメニューを見ながら、というかほとんどおしゃべりに夢中で二人を待つことに♪しばらくしてムーも到着、続いてシムも揃って、まずはブーブクリコボトルで乾杯☆お食事は-アボカドと海老のサラダ、-温野菜のマンゴーゴルゴンゾーラソース-かぼちゃのスープ、さつまいものスープ-レバームース、-たこのマリネ、-車海老のグラタン、-いかげそのトマト煮、温野菜はイマイチでしたが、定番グラタンはやっぱり美味しかった！お話は盛り上がり、これにモンダヴィのピノもボトルでいただき飲み中心で終了、せっかくだから白金のバーへ移動することに。タクシーに乗る直前に、ちょっぴり物足りない私は初のシェラスコスタンドで、ビーフのシェラスコをゲット、ほおばりながらタクシーに乗り込む。（そしてこれが意外と美味！）そして、白金バーでは４人だと定番のボックス席。今日はシャカラートに続いてホースネックでさっぱり大人な気分♪でも、このメンバーだと大人な雰囲気には程遠く^^;、私もお仕事のアドバイスなんかをもらい、深夜までお付き合いいただきました☆そうそう、お腹はみたされてなかった私達、名物と知らなかったハヤシライスが絶品！今度ご近所レディースでも深夜のしっとり語りディナーで訪問したいと思ったのでした☆

  Jan 16, 2007

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  11/15（水）＜フレンチとワイン＞

  今日はボスのお誕生日当日☆奥様もお呼びして、会社メンバーで豪華なお誕生日会の予定です♪場所は定番丸ビル、今回は２回目の訪問となるフレンチの個室でのディナー。遅くなることを見越して、５時半にスタートしたのですが、やはり終了はあっという間に４時間が経過、１０時近くまで会は続いたのでした☆＜今日のメニュー＞-アミューズ・豚足とフォアグラのピスタチオのクロケット・ブラックオリーブのマドレーヌ・チーズパイ-牛のすね肉とフォアグラのミルフィーユ、トリュフのヴィネグレッドソース-手長えびの低温焼、根セロリと手長えびのラビオリ添え-真鯛のロースト、たこときのこの赤ワインソース-和牛フィレ肉のロースト、さつまいもパンケーキ添え-デザート・チョコムースと黒蜜アイス＜今日のワイン＞-Champagne Blanc de Blanc 2000 Jardin des Sens J.de tolmout-Vin de Pay d'Oc 2001 Chardonnay "F"Skalli Cuvee F-Nuits Saint Georges Premier Cru Clos de L'arlot 2001 Domaine De L'arlot 2001-Ch. Puech-Haut Languedoc Clos du Pic 2000ここのフレンチは真空調理とか泡立ていっぱいとか、どれもモダンな凝った調理法で、説明を聞いてるときはクラクラしちゃいますが、でも、一品一品は、とてもシンプルで見た目もとてもきれい、一口いただくと、それまた素直に美味しいと思えるお料理が最後まで続くので、私は個人的には好きなフレンチの一つ。ワインのセレクトもソムリエさん一押しで、ラングドッグ地方中心、ヴァンドペイとか、グランメゾンではめずらしいラインアップでとても楽しめました☆特にエチケットのキュートな"Ｆ"というロゴとぶどうのマークがくりぬきのシャルドネはこの創業者"Ｆ"さんに捧げるワインとして造られたワインということ。トースト香とはちみつの香りが広がり、トロピカルだけどバランスよしのワインでした♪というわけで、今日も美味しく楽しくディナーは終了。私はというと、パパママが東京に来ていてヒロパパたちとお食事とのこと。最後に少しだけ顔を出してご挨拶。そして、そのまま二人の部屋でベッドを占領、一緒に親子の時間をすごしたのでした☆

  Jan 15, 2007

• 11/13(月)＜ご近所の鉄板焼屋さん＞

  今日は数年ぶりに、ファミリーに教えてもらった会社近くの鉄板焼屋さんへ後輩とインターンの学生さんと４人で行きました。とっても会社から近いのに、会社メンバーで行くのは初めて。場所は神谷町駅裏側で分かりにくいとこ、お店もいかにも鉄板焼屋さんのシャビイな感じが残っています。お店に到着、前に連れてきてもらったときに食べて美味しかった明太子豆腐や餃子はお願いして、後はお店の方のお勧めにしたがって注文。-牡蠣バター、ねぎ添え-きのこの山-明太子豆腐-ぎょうざ-すじこんねぎ焼-豚、えびの入ったモダン焼どれもこれも好みに合うのか、この激戦港区の中でも１，２に入る美味しさ。。。例えば昨日食べたおしゃれ系鉄板焼よりも、ねぎ焼やモダン焼もよっぽどレベルが高いと思いました。さすがファミリーの行き着け☆雰囲気もお店の方も全然変わらずでうれしくなりました♪場所が場所だけに、会社帰りが中心になってしまうけど、また思い出したらぜひ来たいです☆さて、今日から１週間はハードなお仕事ＷＥＥＫ。明日からも皆様よろしくお願いします！

  Jan 13, 2007

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  11/12(日)＜秋のおもてなし＞

  今日はアッコ先生のワインランチョンです♪今日はヴィンテージがテーマ。白・赤それぞれブランドは別だけど、同じ地方の同じ品種でヴィンテージ違いの味わいを比較。特に白は古いヴィンテージに特有のきのこの香りを満喫☆それに加えて、アッコ先生特製の秋を感じるきのこのパスタ。これまた絶品でした＾＾そして、秋の季節野菜のローストやローストビーフのサラダ仕立てが豪快にテーブルに並ぶ。今日はイタリアン有名料理研究家から直接習ったという、おもてなし料理を披露。これが皮付きで中はホクホクで美味しいのです☆シンプルに、おもてなし側も参加できるようにとの考え方も、またすごく勉強になりました☆さて、楽しく終了後、テツ君とガーデンプレイスへ。マックお茶の後は、ジンロクにて軽めのディナー。たこ焼き、豚玉、塩味のベジタブルやきそばとシンプルな夜ご飯。ふんわり豚玉で、おなかにスルリと入ってしまったのでした☆

  Jan 12, 2007

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  11/11(土)＜和食とすき焼き＞

  今日のお昼は久々の和食おけいこの日-前菜・からすみ大根・鯛の子ととこぶし・ぎんなん・くわいせんべい-小鉢・雲子茶碗蒸し・白魚唐揚げ-向附・おこぜ皮巻き・鯛の昆布じめ・伊勢海老-吸物・柚子ぐじ椀-焼物・マナガツオ柚庵焼-炊き合わせ・海老芋菊葉-ご飯・鱧まぶし季節のお煮物は、海老芋。こちらはゆっくりやわらかくなるまで炊かなければいけない、と先生から。でもそうなると周りは手で触っただけで、形が変わるほどなので、ここから削り取り作業をするのです。もったいないから家では真似できませんが、それでも根気よくゆっくり炊いたんが美味しいのよとのアドバイスでした。というわけで、今日も美味しく終了☆サクっとお茶をしてから、お買い物して自宅へ。今晩は我が家ですき焼きパーティーの予定♪ムーやシム、それにハシ、じゅんちゃん、アッコが参加です。すき焼きなので準備は簡単に。クレソンとベーコンのレモンドレッシング、じゅんちゃんのクリームチーズと卵のポテトサラダ（マヨネーズを使わずのあっさりサラダ☆）、それにリエットやレバーペースト、カッテージチーズなどオードブル一覧。ここに取り寄せたすき焼き用のお肉をいつものすき焼きの方法で。関西風の焼きすきは始めの１ラウンド。後は割り下を使って、煮込む感じでいただきました。今日はシムのパパ話や結婚とは!?みたいなことで盛り上がり、ダイズもかけつけて、夜はふけていく。。。今日もみんながたくさん絶品ビールとワインをもって来てくれたので、飲みすぎ食べすぎで終了。。。終わったのが遅く、というかみんなが帰ったのは結局朝方、お付き合いありがとうございました☆

  Jan 11, 2007

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  11/10(金)＜念願のイタリアンで久々メンバーと♪＞

  今晩は久々のメンバーでディナーの予定、アッコちゃんのお誕生日ということでお祝いディナーをする友人とのお食事にサトシと私が便乗することになったのです☆お邪魔になってしまうかも☆とも思ったけれど、その友人はこれまた一緒によく飲んでいた人で、私はそういえば５,６年前に参加した飲み会でお知り合いに。そこからはナガ～ク細くのお付き合いで、これも久しぶりに会える機会でした♪（それにしても誰主催の飲み会だったっけ。。。!?）しかも今日行くお店は前からアッコちゃんの行きつけでず～っと行きたかったイタリアン！いつも満席状態だったのが一度クローズして、名前も場所も変えて青山へリニューアルされたところ。ということで、このメンバーでのお食事もお店もとっても楽しみにお伺いしたのでした♪さてさてお店に到着。カジュアルな南の雰囲気をかもし出しているトラットリアで、いかにもイタリアンな元気のよい感じがワクワクさせてくれます♪店内はもちろんほとんど満席状態で、ちょうどキッチンに向かっているバーカウンターを見ると、懇意にしているクライアント親子に偶然遭遇☆ちょっとうれしい気分でご挨拶♪そしてそのまま久々メンバーでの席に着き、アッコちゃんとお店の方にメニュー構成をお任せしながら、スタートしました。-前菜・カポナータ・かじきまぐろのカルパッチョ・牛肉のカルパッチョ-パスタ・アサリのボンゴレスパゲティ・からすみのスパゲティ・赤ピーマンとトマトのペンネ-メイン・豚のローストと何か。。。（このメインの時点から記憶なし^^;）豪快だけど、繊細、というか決して大味ではなく、丁寧な仕事がされていることが分かる一品一品。そして素材の味を引き出している、自由で親しみやすい味でした☆特に印象的だったのはかじきまぐろのカルパッチョ。お刺身でおしょうゆでいただくより、イタリアの調味料がかじきまぐろのよさを引き立ててます☆で、ここでいただいたワインはシチリアシリーズで、白は２種類、赤は１種類で、おそらく赤は繰り返し。。。というぐらい、実は豚以降、赤以降はほとんど記憶があいまいで、ただ飲み続け、しゃべり続けていたことのみ憶えています^^;ということで、金曜日ということで、この個性メンバー揃いのはしゃぎすぎディナーは楽しく美味しく、そして飲みすぎて、終了したのでした☆＜メモしていたワイン。３本ともシシリアシリーズ＞La Segleta Bianco Planeta 2005REGALEALI NOZZE D'ORO 2005Etona Rosso Calderara Sottana 2004 Tenuta Delle Terre Nere

  Jan 10, 2007

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  11/9(木)＜ワイン仲間発見☆＞

  今日はゲンちゃん夫妻が遊びに来るということで、ボス亭にてディナーになりました。 始めはしゃぶしゃぶメインで。。。ということでしたが、せっかくだからと築地に調達。ということで、築地に行くと予定以上に色々買ってしまう私たち。。。今日もしゃぶしゃぶは最後の"しめ"のごとくに一品料理が並びました☆-牡蠣の揚げ煮-手造りあん肝-たこ、まぐろの赤身、平目のお刺身-きゅうりとなすのお漬物-白菜の甘酢煮-しゃぶしゃぶ（牛と豚）はじめは南アフリカのシャルドネ、その後にはジスクールのセカンドもいただき、これは２０００円にしては価値ありの一本☆そしてここでゲンちゃんも今年受けてたことが発覚。こうやってワイン仲間が増えていくのもうれしいな♪と。食とお酒は人をつなぐ、価値観を共有できるすばらしいツールです☆

  Jan 9, 2007

• 11/7(火)＜懐かしい顔合わせ☆＞

  今日は帰国中のひかるちゃんと三田の食卓にてディナーだったはずが、急遽風邪をひいてキャンセルに。というわけで、サトシ、あっこちゃん、モリ、シャドゥ、テツというメンバーにてディナーをすることになりました。おなかがすいた私たちは柿の白和え、もやしと春菊の胡麻和え、いわしのおから和え、青パパイヤのサラダ、ゴーヤとセロリの梅ドレッシング、アボカドまぐろのワサビ醤油、地鶏の塩焼き、あげぶた、鯛めし。。。と盛りだくさん☆久々シャドゥとモリの顔合わせも懐かしく、これまた楽しい夜に♪ヘルシーなお食事と癒しの雰囲気、そして素敵な仲間に感謝でした☆

  Jan 7, 2007

• 11/6(月)＜同窓レディースディナー＞

  今日からお仕事復活☆そしてランチは近くにできた韓国チゲ鍋屋さんへ行きました。今日はきのこの味噌スープでホット（中辛）にトライ。初めてチーズを外すと、ちょっと物足りず。。。トッピングはチーズを入れたほうが好きかもしれません。ということで、お昼のローテーション、確実に入りました♪さて、夜はずっと企画していたレディース6人でのディナーです。メンバーは大学時代のお友達、先日ムギから誘ってもらった飲み会で再開した同級生含めて、みんな同い年の素敵なメンバー☆場所はどこにしようかと悩んで、大人数レディースディナー、しかも7時という早い時間からはめずらしくハウスに決定♪お店に到着、今日はメニューを聞きにくれたのが若いスタッフの方で、コース料理をお勧めしてもらう。で、初めて知ったのですが、この早い時間からか、コースだからなのか、6000円のコースがボトムラインということ。そんな高級なお店だったのね!?と少々びっくりしながらも、せっかくの機会なのでお任せ。まずはシャンパーニュをいただき、トレッビアーノの白ワインをボトルで注文。そしてコース料理。-前菜の盛り合わせ・たいのカルパッチョ・わかさぎのフリットマリネ・豚のリエット-パスタ2種盛り・水牛モッツァレラのトマトソース・ジロンド茸やポルチーニのオイルベース-メインのお魚・イトヨリのアクアパッツァ風カリッと皮面を焼いたあと出汁で炊いたもの。オリーブ、ミニトマト、いんげん、ズッキーニなどのお野菜が付け合わせで相性がよい-メインのお肉・鴨のバルサミコソース久々鴨を食べましたが、これもスタンダードに美味しい一皿。ここのお料理は改めて安心できるお皿ばかり。感動的というよりも、外しがなくアキが来ないのがよいのだと思います。それにしても、このメンバー全員で集まるのは初めてにもかかわらず、みんなそれぞれに違った境遇だったり、お仕事だったり、それがお互いにとってとても心地よく、かなり盛り上がったのです♪恋愛トークはもちろんのこと、３０代女性としての生き方なんかまで発展。。。３０代という年齢は環境によっては昔より自由に、逆に家族の拘束もあり、それぞれの生き方ももちろん違ってくる。それでも自分という独立したものは必要で、ここに人とのかかわりがすごく大切に、影響してくるのだと思います。でも、なんといっても、今日のテーマは"縁とタイミング"について。この6人で集れたこと自体、このテーマにつきる！こんな機会も改めて大切にしていきたいと思ったのでした☆

  Jan 6, 2007

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  11/5(日)＜軽井沢の休日☆三日目＞

  3日連続よいお天気☆デリカテッセンのハム＆パンを少々で軽く朝ごはんを終了してから、街中へ移動。離山のコーヒー屋さんでゆっくり本を読みながらのお茶の時間☆こだわりのコーヒーは選びきれず、本日のコーヒーをストレートでいただきました。さてそのまま車を置いて雲場池までお散歩、近くに来ると人が自然と増えてきて、中は景色を楽しむ人で混雑している。でも、その意味がよく分かります☆だって、本当すばらしい紅葉で、今更ながら赤・黄・茶色、それぞれ微妙に色が違いながら折り重なり輝く葉っぱと、その真ん中のちょうどよい大きさの池のコントラストが本当にきれいで、とっても幸せな時間になるのです♪さて一周した後は、お腹がすいたのでそのまま行列ピザ屋さんへ移動。いつも満席状況ですが、今日もお昼が過ぎているというのにお庭＆駐車場には待っている人々。。。でもこの気候なら、と森林浴のような気持ちになり、30分しばし待って、店内へ。まずは生の黒ビール、モッツァレラとトマトのピザ、サルシッチャというトマトソースベースのベーコンと生たまねぎのパスタをオーダー。パスタはとっても普通でしたが、やはりピザがチーズのとろりと生地の懐かしい感じがマッチして、美味しくいただきました☆お食事後は離れ山のふもとまで、1時間のお散歩、そのまましばしドライブを満喫して音羽の森へ。離れ山も紅葉で赤々と。ちゃんと撮れなかったけど猿の親子に遭遇☆夜はここで焼き鳥屋さんで早めのディナー。ここはカウンターベースの小さなお店で、天ぷら屋さんとかおすし屋さんのような雰囲気をかもし出している。おなかはまだ満たされていたので、コースにはせずにお好みで。はじめに先付けでまいたけのおひたし、さんまのこまり寿し、牛肉の野菜巻き、ごぼうの煮付けが出てくる。つくね、もも、レバー、砂肝、しいたけ、ぎんなんと鶏は武石産赤鶏、丁寧な串を堪能。帰りは車だからお茶でがまん^^3連休、とにかく秋を満喫、紅葉に感動した3日間でした☆

  Jan 5, 2007

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  11/4(土)＜軽井沢の休日☆二日目＞

  さて二日目の軽井沢です。今日も快晴でドライブ日和♪朝は昨日買ったヨーグルト＆アサノ屋さんのパン、それに野菜ジュースで軽めの朝ごはん。 そのまま準備して、まずはアウトレットへしばしお買い物。相変わらず私だけ衝動買いのカーディガン。お昼はプリンスのパン屋さんで、これまた軽めに終了。そして午後は佐久方面へドライブです♪お目当ては、メルシャンのウイスキー蒸留所の見学へ。到着すると、そこは美術館と一緒になっていて、思っていた以上に人も集まっている。空気もすがすがしく、深呼吸するだけで気持ちがよい♪ということで、お庭を散歩して、蒸留所ツアーの申し込みへ。蒸留所ツアーは熱心な説明をしてくれるお姉さんが私たちをリードしてくれるのですが時期的には、既に作られた後の実際のタンクや樽を工程どおりに説明してもらう。ワインとはまた違い、この樽の中で何十年と熟成するという熟成のこだわりを感じました☆とても小さな蒸留所ですべてが手作りのこだわりもの。 だから数は少ないらしいのですが、試飲させてもらうとなめらかさと丁寧さが伺える。当然ながら無料試飲券はテツ君の分も楽しませてもらう♪ウイスキーと一緒にメルシャンインポートワインをいただきました☆ということで、ほろ酔い程度に蒸留所を後にして、旧軽井沢へ戻る。そのまま小腹がすいたね☆とやっぱり力餅を食べに峠方面へ。いくつか並んでいる茶屋の中でも今日は入り口の新しいお店にトライ。お餅のおいしさは一緒だけど、いろいろな味を一皿で楽しめるセットにしてくれるところがここは工夫しているところ。納豆以外の4種類を取り混ぜた力餅に山菜そばをいただきました☆さてさて、少し遅めの夜ご飯。これまたさくっと済まそうと、居酒屋さんで和風ハンバーグ定食、テツ君は豚しゃぶ一人鍋。周りは地元の人ばかりで、しゃぶしゃぶかお鍋をメインにしている。軽井沢とはまったく関係ないお食事どころ。定食もよかったけれど、次はそうしよう☆と夜はお酒を飲まず一日を終えたのでした。

  Jan 4, 2007

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  11/3(金)＜軽井沢の休日☆1日目＞

  今日から３連休、私は昨日までも香港で遊んでいたので、この１週間は事実上お休み期間です☆さて、日本に戻ってつかの間、今日から軽井沢に２泊３日で日本の秋を満喫する予定♪午前中ピックアップしてもらい、そのまま高速へ。意外と道はすいていて、お昼過ぎには軽井沢に到着☆ホテルチェックインまでの時間、まずはにぎやかな旧軽をお散歩。ちょうどテツ君が夏に満席で入れなかったという一軒家のイタリアンと通りかかり、お店をのぞいてみると、この時期はディナーだけの営業ということ。せっかくだから夜の予約をして、そのまま車で、峠方面へ。小腹がすいた私たちは力餅を食べようと峠の茶屋へ入りました。色んな種類がある中で、くるみ餅をセレクト。やわらかいお餅とくるみはとても相性がよく、お茶と共にペロリ☆そのまま、熊野神社と見晴台をお散歩。ちょうど日の入りのタイミングで紅葉と共に景色を堪能しました♪さて、ディナーの時間。お店に到着して中に入ると、そこは本当におうちに招かれたようなイメージで、玄関でスリッパに履き替えて中へ案内される。ヨーロッパ調の家具が置かれた店内は白が貴重のとても落ち着いた雰囲気です。お料理は一番下のコースにして、パスタは5品からセレクトできるスタイルで、二人で1品ずつ選んでシェアをしました。-前菜盛り合わせ・鯛の昆布じめキャビア添え、・自家製サーモンとソーセージ、・パルマ産の生ハム、・ピクルス-きのこのクリームスープ-パスタ・ブロッコリーとあさりのオリーブオイルパスタ・渡り蟹のリングイネ、クリームソース-牛フィレステーキ、マコモ茸と葉ダイコン添え-ジェラード盛り合わせ軽井沢という場所柄か、"手作り、自家製"にこだわった自然派、やさしい味が印象的なイタリアン。豪快さよりも繊細なイメージで静かに休日のお食事を楽しむにはよいお店。また、夏のランチでお庭で気軽に訪れたいと思いました☆

  Jan 3, 2007

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  11/2(木)＜帰国後の梯子＞

  さて、今日は香港出発日。せっかくだから、今朝もジム＆スパを満喫☆食べ過ぎの３日間でしたが、いつも以上に体も動かしていたような気がします♪今朝のごはん、今までのレストランではなく、初日に行ったブルーバーで簡単なブッフェがいただけるとのことで、最終日はこちらで朝ごはんを食べることに。と、行ってみると、今まで知らなかったのがかなり残念なほどに素敵なブッフェ☆イングリッシュマフィンをカリカリに焼き、クリームチーズにサーモン、ターキーハム、ポークハムの薄切りスライスを載せて、グリーンサラダと共に楽しむ。デザートにはヨーグルト、それに蜂の巣のままの垂らしたところをいただく蜂蜜をかけて、濃厚美味でした♪さて、空港でお土産を物色した後は、そのまま機内へ移動。それにしても、今回の香港旅行はグルメツアーも大成功♪思いの他、チャイニーズ漬も機内ではハッシュドビーフをチョイス。赤ワインと共に意外に美味しくてほとんど完食状態でした☆さてさて、夜は一度荷物を置いて、十番のおすし屋で集合。おつまみで、栗としめじの煮物、からすみ、いかげその空揚げ、岩牡蠣をいただき、お刺身はさんま、しめさば、戻り鰹、鯛の薄造り、赤貝、つぶ貝握りはいくら、鮪漬、たまご、こはだ、太巻き、納豆巻きと一通り☆久々の和を口にして、体がほっとした気がしました。と、ここからは久々のプライベートの時間。サトシが白金の隠れ家ワインバーにいるということで、少しの合間の合流☆リースリング、コートデュローヌルーサンヌマルサンヌと美味しくワインをいただくのは久々の気がしました。そんな感じで、飲んでいて、帰国中のモリへご連絡♪ちえちゃんと一緒に出てこれるということで、ハウスにてしばし語りの時間。香港の時間も楽しかったけれど、やっぱり東京はこうでなくちゃ☆明日からは3連休♪少々ハードな梯子酒を楽しんだのでした☆

  Jan 2, 2007

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  11/1(水)＜香港中華三昧☆三日目＞

  さて、香港3日目。明日は出発日なので、1日満喫するのは今日が最後の日。旅行に来ていると時間がたつのは本当に早いものです。。。今朝は6時半起床、ホテルのジムがせっかくフリーで使えるので張り切ってジム＆スパに行ってみました。ちょうど６Ｆにジム＆スパのフロアがあって、エレベーターを降りるとそこから既にアロマの香りが漂うリラクゼーションエリア。ジムはウェアもシューズももちろんフリー☆一通り持ってきていたので、とりあえず登録して、30分のジョギングからスタート。ちょうどラニングマシーンから、海と九龍島が一望できて、これがなんとも心地が良い☆マシーンも充実で、朝から1セットのトレーニング。終了後は誰もいないひろ～いスパで、ジャグジー独り占め♪もっと時間があるのなら、半日過ごしていたいリフレッシュスペースでした。さて、8時集合で昨日のレストランで朝ごはん。今日は昨日他の人が食べていて気になっていたアスパラなどが乗ったメレンゲオムレツに白トーストをアラカルトでオーダーする。見た目以上にあっさりしていて、ペロリとたいらげました♪さて、今日は九龍島を中心にショッピングの予定。まずはそごうデパートを物色、ふらっと立ち寄ったバッグ屋さんで、パーティー用の小さなバッグとインド産のキラキラストールを購入。で、その後、メインイベントの女人街へ。ここは女人街という名前の如く、女性用のアクセサリー、靴や小物類、お洋服、偽ブランドグッズなどの屋台が左右一面に並び、１ｋｍ以上続く、屋台街なのです♪これがまた期待以上にかわいくて安くて、そして歩いているだけで楽しい♪ビーズバッグやアクセサリーなどは特に充実で、価格交渉も半額からスタート。そんなネゴも駆け引きも楽しく、お土産品を色々ゲット♪気付いたらお昼時で、充実なショッピングになりました☆さて、今日のお昼のテーマは飲茶。大衆的なところを追及しようと、ガイドブックで見た大箱大衆飲茶食堂へ。行ってみると観光客より、ここも地元のサラリーマンや家族連れ、1人で新聞を読みながら食べている人が相席でひしめきあう期待通りの店内の雰囲気♪ワゴンで色んな飲茶が運ばれてきて、好きなものを選ぶスタイル。-しいたけ蒸しゅうまい、-えびのクレープ蒸、-チャーシューパオ、-鮑と牛肉のひき肉入りあげ餅、-小籠包、-大根餅、-焼餃子、-がちょうのロースト、-野菜炒め、最後にパイコーローそばと思わず色々試してしまうのも飲茶ワゴンの醍醐味^^どれをとっても美味しく感じるのは、さすが本場の実力。その上、3本も大ビールを飲んで、これまた〆て一人1000円なり。とってもリーズナブルで豪快な楽しいランチ☆飲茶は外せなかった私にとっても大満足でした♪さて、その後は女人街で値切り買い物の続き、そして香港島に戻り、この後はそれぞれの自由時間にすることに。私はホテル隣のショッピングモールにて、ウインドウショッピングにネイルをすることに。いつもの先端ラメをお願いしたけれど、メニューリストを見てもジェルやスカルプはなく、周りのお客さんも1カラーでお願いしている様子。まだまだ日本の方が実力が上なんだなあと感じました。ということで、今晩はこの旅のビッグイベントでフクリンモンに行く予定♪お店へ到着、日本で聞いていた通り、高級感は全くなく、店内も普通のチャイニーズレストランですが、メニューだけは"鮑"、"ふかひれ"のページが登場し、価格は最高級でした^^;で、なんとなく普通な雰囲気と香港価格に慣れてしまった私達はコースにしないでアラカルトでいただくことに。-くらげ、-ピータン、生姜の甘酢漬け添え、-ブロッコリーとマッシュルームの蟹あんかけ、-海老のボイル、-鮑のスライス煮込み、-クリスピーチキン、-鮑ソースのたこのチャーハン、-中華ハムの汁そばどのお料理も今までの水準と同じぐらいの美味しさでしたが、やはり鮑の煮込みは一枚一枚やわらかく、噛み締めればその旨みが口の中に広がる一品☆クリスピーチキンは姿から楽しめる♪かぶりついて、カリカリ、ジューシーな味わいでした。ということで、ホテルへ戻り、帰ってからは今日は2003年からの弊社行事がつまったビデオ鑑賞会。数年前でも懐かしく、若かったなあって一言^^チリの赤ワインと生ハムにサラミで最後の香港の夜。あっという間の楽しい夜になりました☆

  Jan 1, 2007

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  10/31(火)＜香港中華三昧☆二日目＞

  さて、香港二日目の朝。私は7時に起床、今日は香港の町をジョギングとコンベンションセンターとの往復で45分。ちょうどよい気候で走るには快適でしたが、なんとも走るには向いていない道。全ては車中心で、ほとんどが横断歩道の赤信号につかまり、まともに走れる歩道を見つけることが出来ませんでした。。。しかもこの町では、この時間に起きているのが老人ばかりで、走っている人はほとんど見かけない。（太極拳をしてる人やお散歩の老人はたくさんみかけるけど）こんな私でも若くて目立ってしまいました^^;そんな訳で走った時間は実質30分、それでもすがすがしく少しは昨日食べたエネルギーを消化して、そのままエネルギー補給☆今朝はホテルの朝ごはんのため、レストランへ。250ドル分までインクルードされているということで、選んだのはアメリカンＢＦ240ドル。ということはこれでほぼ4000円!?で、選んだのはフレッシュキャロットジュースにポーチドエッグ＆ベーコンと白パンのトースト。普通に美味しいホテルの朝ごはんでしたが、やっぱり高すぎるよね、、、という結論で終了☆午前中の予定は香港島にてショッピング＆マッサージ♪まずは骨董品が目当て、ホテルから中環へ、そこから上環までのなが～いエスカレーターで移動。今も足場は竹というところが情緒を感じます☆ＳＯＨＯを通り過ぎ、骨董品で有名なキャットストリートを目指し、しばしのお散歩。。。 ワインショップ見つけました☆キャットストリート付近も骨董品にあふれてるけれど、観光化している気配あり、これと言ったものも見つからず、雰囲気だけを楽しみました♪と、そんな時間を過ごしていると、すぐにランチの時間。ということで、ここでガイドブックの出番☆お昼は気軽な感じで選びましょう♪と上環繁華街にある「王府」というお店をセレクト。 行ってみると、本当になんでもない普通のお店^^;でも、モノは試しと入ってみると、ガイドブックにあるにもかかわらず、日本語メニューもなく、お店の人も日本語は無理、英語は片言という状況♪ある意味、期待できそう～♪とメニューの中国語を解読しながら、隣の食べてる人のお料理を指差しながらお食事を選びました☆そんな訳で食べたのは-水餃子-焼餃子-アスパラ入り野菜炒め-ガーダスープ（Geda湯）（聞いたこともなかったGeda湯。これがお店の一番お勧めメニューだった☆）-汁無し坦々麺というメニュー。餃子を頼んだのは、メニューに水餃子も焼餃子もそれぞれ10種類ずつぐらいあって、得意な様子だったから。でも、これは普通。。。個人的に気に入ったのはガーダスープという、初めて聞いたし、初めて食べた一品。野菜たっぷりの塩味スープに小麦粉をねって、小さい米粒ぐらいにしたものが一緒に入っている、すいとんのチャイニーズ版。料理的には小麦粉の練ったものもそぼろ状ぐらいの大きさなので、とろみをつけてアクセントになっている。汁無し坦々麺は、要はジャージャー麺。味噌味あっさりで食べやすかったです。ということでお昼はビールも飲んだのに、4人で〆て4000円。朝ごはん一人前と同じ値段で満喫したのでした♪さて、ボスをおいて、私達は次の目的のマッサージへ。足も疲れていたので、足ツボ中心で。これまたガイドブックで見つけたお店でしたが、私にとっては今まで受けた足裏で1番☆というぐらい、よかったのです！まずお客さんも地元の人や海外の駐在の奥様が中心。バリ風な店内で静かな中でゆっくり受けることが出来る、足裏とはいえ、ひざの部分までしっかり施術してくれて、45分間2000円。これで大満足にリフレッシュ☆ホテルまでの帰りはみんなでスキップ状態で戻ったのです♪ということで、ホテルでボスと待ち合わせして、今度は九龍へ水上バスで移動。ＤＦＳでしばしお買い物、そのまま少々街中を散歩して、またまた船で香港島へ戻り、ホテルで一休み。。。さて、夜ご飯です。今日はコンシェルジュお勧め第二弾。ＳＯＨＯにある小さなチャイニーズへ行きました。とってもかわいいお店で、アンティークや水墨画などがモダンに置かれています。隣は地元のカップル、そちらで食べていたお皿が気になり、同じものやお店の品にチャレンジ♪というわけで今日のメニュー。-たたききゅうりのサラダ、-水餃子-翡翠のしょうが焼き、翡翠というのはと瓜系のきゅうりの大きくなったみたいなもの。これをさっとゆがいて、しょうがと塩と中華スープでさっと煮炒めしていて、あっさりと美味しい一品でした☆-芝海老の龍生緑茶炒め-豚の喉仏の野菜しょうゆ炒め、-マトンの片栗粉揚げにんにくソース-坦々麺茹で落花生のおつまみと一緒にビールは骨董の器で飲むのが楽しい♪たたききゅうりや水餃子に坦々麺以外はどれも初めて食べたお料理。芝海老のお茶炒めは後でガイドブックを見ると、有名な一品らしい。どれもこれも美味しく、マトンなんかは三田の食卓のあげぶた状態ではまりそうな勢いでたくさんいただきました☆坦々麺も今度は期待していたゴマとピリ辛豆板醤が効いた一品。ここでも大満足でディナーを終了。コンシェルジュの方に感謝して、ホテルへ戻ってきたのです。さてさて、お部屋では最後の〆。昨日買ったチリ赤ワインと生ハム、ペッパーサラミ、カマンベール、そしてプチトマト。明日の予定だけ打ち合わせして今日も早めの就寝で、一日を終了させました☆

  Dec 31, 2006

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  10/30(月)＜香港中華三昧☆1日目＞

  10月30日月曜日、今日から3泊4日の社員旅行で香港に行ってまいります☆私の会社では1年に1度河津温泉と御殿場に行きますが、海外へ行くのは初めて。この旅行のための準備は1ヶ月前からスタート、航空券の手配にホテル、それに香港一番の目的はやはり"中華三昧☆"香港ガイドを買ったり、ネットを見たり、知り合いに聞いたり、とりあえずリサーチをした上で今日当日になりました。そんな訳でこの旅行はずっと食べ続けた旅^^;所々うる覚えな記憶を紐解いて書かせていただきます☆さて、出発の朝は7時半に会社へ集合。当然ながら、昨夜は準備はほとんどせず、パスポートだけ確認して就寝。今朝に必要最小限のものだけ整え、会社にはタクシーへ。そのまま成田エキスプレスで移動して、朝は成田で朝ごはん。空港って成田でも羽田でも、レストランの朝定食はどこもいまいち。。。ということで、無難にカフェクロワッサンのクロワッサンサンドイッチとシーザーサラダ、それにブルーベリーヨーグルトジュースで大正解♪機内へ乗り込みました。さっそく出てきた私達のエコノミーランチはチキンのパン粉焼きをチョイスしてそれと白ワイン。 ポータブルテレビがついたシートだったので、好きに映画を鑑賞。ゆっくりワインを飲みながら、嫌われ松子の話に、"人を愛するとは何か？"なんて一人しんみり考えてしまいました。。。というわけで無事到着☆今回は知り合いを通してフォーシーズンホテルにお願いしていたので、送迎付のＶＩＰ待遇♪車からの香港マンション団地ホテルに着くと、日本人のコンシェルジュの方がお出迎えしてくれて、お部屋へご案内。私達は3人で一部屋、ボスは1人部屋、しばらくすると電話がなって、お部屋でみんなでお茶の時間。話を聞いてみると、ボスが先ほどのコンシェルジュの方に普段行くお店を聞いてくれたらしく、私達のリサーチは全く意味なし^^；でも、うれしい誤算で現地日本人ならではのお店を紹介していただき、今日はまずは北京ダックがテーマのディナーになりました。ちょうど17時ごろホテルのＢＡＲにて待ち合わせ、まずは食前酒ということでチンタオビールで乾杯☆、そして二杯目はモヒートで食欲が増してきて、準備万端でタクシーにてお店へ移動。お店は、同じ香港島の繁華街にある北京ガーデン。赤と白が貴重の華やかなとても広い店内で現地の大家族連れ人が中心のお店。（といっても、お店の方は日本語もぺらぺら、日本語メニューもちゃんとありました☆）いただいたのは-くらげの前菜-あひるの舌の紹興酒煮込み-ふかひれとかに肉のスープ-お豆腐としいたけとキャベツの炒め-北京ダック1羽あひるの舌は初めて食べたのですが、コリコリ＆ゼラチン質たっぷりで、癖がなく、おつまみにも最高のお料理♪一品料理も味付けはあっさり美味。メインの北京ダックは香港名物お肉も一緒に切り取られるスタイル。前に食べた時はパサパサ感が気になったり、なんか貧乏くさくてよい印象がなかったのですが、ここでいただいたのは、パリパリの旨みだけとは違い、プラスでジューシーな美味しさを味わうダック。冷静に考えると残酷なお皿です^^;ダックのお肉も侮れないと思わせるボリューム満点の一品で、1羽を4人だから、、、1年分ぐらい食べた気がしました☆麺は食べなかったけど、麺打ち職人のパフォーマンス。お食事終了、ホテルへ戻って隣のモールでウィンドウショッピング。一日目の夜はフードガーデンで買ったビールでしめて終了したのでした☆

  Dec 30, 2006

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  10/29（日）＜フリマ＆スクールパーティー＞

  今日は1年に1度のボランティア大イベント、世田谷公園にてフリマの予定です☆昨日の時点では雨の予報だったのが、昨夜中に雨が降ってやんでくれたので本日は晴天なり。せっかく準備してきたフリマ、神様に感謝です♪私は午後組だったので、とりあえず午前中は前日のお酒を抜くためにおうちで休憩。。。お昼過ぎに世田谷公園に到着して午前組と交代、キョウコとは昨夜のお話で少々盛り上がりました☆売れ行きの方はというと、初めて参加した時の引き出物、ブランド物たっぷりの頃の勢いはなかったものの、朝一番の勝負時はやはり人だかりになったみたい。午後はちょうど人通りのよい場所を確保できたこともあり、化粧品を中心にボチボチな売上に♪それにしても、例えば1000円で設定した新品の子供服、この値段なら買うでしょう!?と思っても、興味示した人は値段聞いて驚きのあまり買わなかったりする。。。フリマでお洋服を売るのは結構難しく、価格設定は今後研究が必要☆と思いました。ここは日用品コーナー☆さてさて、片付けも終えて祐天寺まで送ってもらい、テツ君との待ち合わせへ。軽くお茶をしてから、彼に待ってもらって、私はというと、スクールの試験お疲れ様会へ少しだけ顔を出すことに。場所は西麻布の有名チャイニーズ。とっても豪華な立食パーティーに、私はこれだけは食べていきなさいと、飲茶とフカヒレスープ、それに北京ダックをつまみ、シャンパーニュ＆白ワインのグラスでチハルちゃんと乾杯☆さすがスクール絶賛のお料理、後ろ髪ひかれながら改めて来ることを誓う。。。先生やスタッフの方にご挨拶をして、六本木の本屋さんへ移動。そして夜ご飯はどうしよう～と結局迷った時の焼肉で十番へ。老舗焼肉屋さんでいつものカルビとホルモン、それにサラダとキムチの簡単ごはん。今日は早めの就寝で明日に備えたのでした☆

  Dec 29, 2006

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  10/28（土）＜期待以上のレストラン＆バー＞

  今日は明日のフリマのためにキョウコ宅に集って値付けをする予定です。まずは午前中、テツ君にもお手伝いしてもらってサポートしてくれているおば様のおうちにフリマ商品をピックアップ。とりあえず終了後、さくっとランチをしようと自由が丘へ移動。お昼時だったので、なつかしのパスタ屋さんやとんかつ屋さんも残念ながら満席、結局新しく出来たモンスーンへ。ランチセットはそれぞれ蟹炒飯とグリーンカレーを、これにエビトーストとデザート付で軽くいただきました。さて、そのままキョウコ宅へお伺いし、いよいよ値付けです。まずは荷物をあけて、お洋服、かばん類、靴、化粧品、雑多なものに分ける。そうすると、すごくよいものから、捨てる前にとりあえず持ってこられたものまで、レベルが色々。。。これを100円から3000円の目安であくまでも自分達の判断と少々の経験でどんどん分けていき、とりあえず終了。立派な巨峰や柿とケーキでゆっくりお茶の時間。。。すっかりご家族にお世話になりましたm(__)m明日のフリマが成功しますように、がんばりましょう☆さて、今日の夜はダイズやキョウコとディナーの予定です。お店は色々相談して、前から行きたかった表参道のガッツリ系ビストロへ。キョウコとタクシーでお店に向かい、骨董通りから狭い路地に入った突き当りのお店へ到着。想像通り、よい感じのお店♪店員が男性だけ、渋いビストロの雰囲気が伝わってきます。ダイズが先に到着していたので、初対面タロウをしばし待ってから、シャンパーニュ＆ビールで乾杯☆メニュー選びはダイズにお任せして、メインはお店の奥の炭火焼きスペースで塊でグリルされていた豚のローストだけはリクエスト。ということで今日のメニューは-温かいいんげんのサラダ-バスク地方のスープ、ガルビュール-ピーマンの煮込み-豚のソーセージ-豚足のパン粉焼き、じゃがいもとにんにくのロースト添え-骨付き白金豚のグリエお店とお料理について。今日のお店は入った瞬間から期待で膨らむ雰囲気でしたが、お料理も期待を裏切らず、むしろ期待以上に美味しく豪快で大満足でした☆お料理にはガツンとしたパンチを感じ、ガチャガチャとみんなでシェアをして食べたいお肉料理、特に豚さんが充実♪私個人的にはガルビュールのしっかりしていて、それでいてあったか～い具だくさんスープに心をつかまれる。そして、豚のグリエはもちろんのこと、他のメインも全て素材の持ち味しっかり引き出したお料理で、またぜひ来たいお店になったのでした♪さてさて、お食事ですっかりタロウとも打ち解け、そして大いに盛り上がる♪で、そのままお勧め隠れ家☆系フレンチの４Ｆ屋外にあるバーへ移動。そしたらば、ここが屋外ということもあるけれど、都会のビル上とは思えない開放感あふれたスペースで、なんともリゾート地に来た気分に☆仕切っている方は元ブルゴーニュ系のソムリエさんで、お久しぶりにご挨拶。リゾート系カップル席を横通りして、奥に通していただくと、なんとここには屋外ベッド＆テーブルのエリア☆益々アジアンリゾートな雰囲気は盛り上がるのと一緒に素敵なブルゴーニュ赤ワインもどんどんあいていく。ハシも登場、楽しく思い出深い夜になったのでした☆

  Dec 28, 2006

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  10/27（金）＜のんびり金曜日のしっかりごはん＞

  今日のお昼はボスもいないので、３人でのんびりお仕事モード。そして明日はボスの結婚30周年記念のディナーを奥様とする予定なので、私達スタッフからサプライズのお祝いで、結婚年のジスクールをプレゼントする予定♪というわけで、明日お手紙と共に渡してもらうためにレストランへ届けに行った後、ランチは前からみんなで行きたいねと言ってた、十番のアンチエイジングレストランに行ってきました。ナビで住所を確認して駐車場へパーキング。分かりにくい場所だなあと思ってたら、ちょうどよく通りかかるハウス近くのデザイナーズマンションの1階に、そのお店はありました。お店の雰囲気はおしゃれカフェ。有機野菜、ビオなどと書かれたメニューはお値段当然ながら!?少々高め。普通にワンプレートランチもあるようですが、今日はせっかくなので２０００円のビュッフェスタイルでいただくことに。ということでさっそくキッチン前のビュッフェコーナーへ。-リーフサラダ、豆サラダ、-おからで作った野菜のキッシュ、-青梗菜、冬瓜、さつまいも、じゃがいも、などなどの茹で野菜、-豆乳バーニャカウダ、-自家製ピクルス、-がんも焼き、-シャケのみぞれ煮-豚の角煮-しめじごはんこれにテーブルでかぼちゃのあったかスープ、蒸し器に入ったにんじん、ごぼう、ブロッコリー、とどれをとっても超健康そうなお食事を一通りいただいたのです。で、これだけ食べておいてなんですが、なんていうかどれをとっても味にメリハリがなく、パンチもなく、単一で飽きてくる。本来はこれだけ素材を活かせるお料理で、美味しく感じるはずなのに（例えば田舎の地のものをそのまま煮る、蒸す、焼く、調味料は塩だけとか。。。）全部が全部、食材の本来の美味しさを引き出せていないとか、それぞれのメニューとの構成とか、そもそも油が使われてないとか、そういうことでしょうか。彼らのモットーを見てみると、-栄養バランスメニュー、栄養素がもっとも吸収されやすい調理法、-揚げ物はない、-カット野菜、冷凍モノはない（これは当然）、-電子レンジは使わない、-料理に砂糖は使わない、人工添加物はない、-中性洗剤は使わない、美味しいものには体に悪いものも必要!?とにかく健康ランチだったのは間違いなく、ゆっくりとお昼の時間を満喫しました☆さてさて、夜は恒例シェフを囲むディナーの予定♪今日はシェフが懇意にされてるという、乃木坂和食屋さんの銀座のお店へ。リニューアルビルのグルメフロアで、レストランも蒼々たるメンバーの中の一つ。到着するとちょうどよい大きさのすりガラス張りの個室に３人は既に集っていて、まずはシャンパーニュで乾杯☆そのまま早速お食事がスタートしました。＜今日のメニュー＞-すじこの土佐酢漬け-鯛の昆布締めとんぶり和え-とろのあぶり寿し-太刀魚と穴子の焼き物-虎河豚のてっさ-えぼ鯛の栗子焼き-天ぷら盛り合わせ-はもしゃぶ-おじや-〆の蕎麦今日のお料理は和食の基本のような焼き魚、てっさ、天ぷらなども出てきたけれど、その合間合間にめりはりのある独自性なお料理が出てきたので、飽きずにお食事を楽しめました。始めの二品で心をつかまれ、最後の鱧しゃぶでうれしい気分になり、追加でお願いした（これはシェフがいたからお願いできたことm(__)m）そのお出汁を使ったおじやで幸せな気分に♪そんな訳で新しいお店やお手伝いの可能性でも盛り上がり、お勧めの冷酒も大変進んだのでした☆

  Dec 27, 2006

• 10/26（木）＜ＢＤパーティー☆＞

  今日の夜はコウヘイさんのお誕生日会の予定です。もともとはこのメンバ－で飲みたいね！と私もボスが今日が出張なので旗をふったところ、ちょうどコウヘイさんのお誕生日ということでサプライズＢＤ企画となりました☆といってもみんな多忙な人たち。。。主役も出張帰りの１０時ごろになるということで本格スタートは１０時から、でフレキシブルに答えてくれる三田の食卓別室にて貸切開催。8時からさっちゃんと２人きりで２時間しゃべりまくり、その後兄たちが追いつき、そして１１時近くには総勢２０名までふくれあがったのです♪さっちゃんとのお話は今日も!?ちょいディープな感じであっという間に過ぎてしまいました☆恋愛系なんだけど、さすがにこの年になると生き方にもかかわってくるお話。昔より経験も増え、色んな人を知り、逆に知らなくてもよかったと思うようなことも聞いたり見たりしてきて、そんな中で進化しているとことひきずっていくものがある。またまた色んな人のよいところを理解するのはよいけれど、一人にゆだねるものではないのかもしれないし、逆に色んな人に求めていくものでもないかもしれない。。。長く生きていると、なかなか複雑なものです☆お食事は定番モノを改めてしっかりいただき、それに本日のおすすめお麩の煮物が意外にヒット☆後で作り方を聞いたら、車麩を水で戻してから素揚げして、甘くやさしく煮ているのです。さて主役登場後のお話。２０人あふれた別室は大いに盛り上がり、まったくお話できてない人もいたけれど、素敵な顔ぶれにさすがコウヘイさんだなあと。最後にエイコちゃんとアレンジしたプレゼントはエステ券と飯倉のお店のＢＤケーキで喜んでいただきました♪やっぱりこの人たちの空気は居心地がよく、これからもみんなとの和を大切にしていきたいなと、楽しい夜を満喫したのでした☆

  Dec 26, 2006

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  10/25（水）＜福島出張の一日＞

  今日は３ヶ月に１度の福島出張です。朝一番７時に東京駅に到着、新幹線の中の朝食はおにぎり屋さんであったか松茸の炊き込みご飯としらすとかりかり梅のおにぎりを購入。それに加えて、ボスからカツサンドを一切れもらいました☆さて、午前中のミ－テイング終了後、今日はこちらの社食にてお昼ご飯を食べることに。で、写真のように本社とはいえ、本部は小さな施設で社食もとってもコンパクトな町の食堂風。私がいただいたのはチキンカツにミニカレーライスでお昼からカロリ－オ－バ－。。。毎日が社食ならあきるかもしれないけど、たまに安くで色んな一品モノまで冒険できるのは美味しさはともかくなんとなく楽しい時間です♪ということで、午後の仕事も無事終了。夜は久々に郡山駅前のお寿司屋さんにてクライアント社長ご夫妻とのディナーです。まずはお刺身でやりいか、しめさば、つぶがい、生たこをいただき、いつもこちらでいたくホヤにいくらのしょうゆ漬けをおつまみにぬる燗をいただきました☆そしてお寿司はまぐろ、とろ、たい、穴子、たまご、それに大将が最後にさっぱりするよと出してくれたヤマゴボウ、山芋と梅、生ゆばの巻物でしめ。社長奥様から白ワインリクエストあり、マコンヴィラージュを一杯ずつ。１９時の新幹線に間に合うよう、サクっと飲みでお店を後にしました。さてさて、東京戻ってきてからは私はそのままジムへ直行。トレーニングウェア類を忘れたことをよいことに今日はゆっくりお風呂とサウナを満喫。おつかれさまの日帰り出張でした☆

  Dec 25, 2006

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  10/24（火）＜魅力と才能☆＞

  今日は次の異業種交流会のゲストとして、バイオリニストを紹介してもらうためのお食事会の予定です。といっても仲間内のお食事会で、その方の妹はずっとインターンをしてくれていたタマちゃん☆タマちゃんもとても優秀で今は外資金融でバリバリ働いてますが、お姉さんは芸大主席、数々の賞をとっているバイオリニストということで、色んな才能に秀でた姉妹なのです☆というわけで、私達は丸ビルにある銀座が本店のフレンチでディナーの予定。ここはボスが結構気に入っていて、特に今日もお伺いした個室は全面ガラス張りで開放感があるのに、区切られてるからかプライベートな空間で、東京の夜景を独り占めしている感覚がよいらしいのです☆さてさて、お食事はコースでスタート。-聖護院かぶとズワイガニのミルフィーユサラダ-チリメンキャベツのフォアグラ包み-鱸のロースト-仔牛のステーキ-ミルクジェラート、ベリーソースお手ごろ価格でいただいた白ワインはロワールのドメーヌ・ド・バブリュシャルドネ。くっきりすっきりで、さらりとした感じでした☆ということで、今日はお食事もさることながら（というかここのお店はいつも特に印象的ではなく、会話を邪魔しないお料理なのです。。。）タマちゃんお姉さんがとても素敵で、とてもピュアな人間性と魅力あふれる方、いつもは聞けないお話に感動しました☆幼稚園から始めたバイオリン、その頃から実は英才教育だったようですが、コンセプトは素直に楽器に触れ、音楽を奏でる楽しさを教えて才能を引き伸ばすという超理想的な教育方法。例えば、合宿となったらみんなで森の中を小鳥のさえずりを聞きながら、バイオリンを弾きながらお散歩するとかしたそうです。とにかく楽しくて楽しくて、それでバイオリンといつも一緒だったということ。だから、コンサートでも技を見せるのではなく、どれだけお客さんに楽しんでもらえるかを考えてるとか。じゃあ、自分が同じようになれたかというと違って、やっぱりこれはこのお姉さんの才能があり、バイオリンに縁があったからこそだと思うんだけど、こうやって楽しく人の才能を引き伸ばす教育ってすばらしいなあと思ったのでした☆ということで、お食事は終了し、帰路へつく。私はムーとじゅんちゃんがいるじゅんちゃん弟の六本木のバーに合流。なんとなく胃に膜はりたくて、マリブミルクをいただき、夜食の鳥とトマトのサンドイッチに舌鼓☆最近食べたサンドイッチでは一押しの一品でした♪久々のムー＆じゅんちゃんとの時間。やっぱり気兼ねしなくて良い仲間は落ち着くね～♪楽しい夜をありがとうございました☆

  Dec 24, 2006

• 10/23（月）＜サクっと月曜日☆＞

  今日は月曜日ですが、プロジェクト終了後の休日モードでお昼間から仕事へＧＯです☆お昼間は丸の内にて作業、会社で残りの仕事を終えて恵比寿へ向かいました。今日も待ち合わせはアトレの本屋さん。その行く道で、同じフロア、全く初めてのブランドも分からぬセレクトショップでちらっと見たストールカーディガンに一目ぼれにて衝動買い^^;こういう買い方もヨシとしましょう☆さてさて夜ご飯は今日も^^;焼肉へ行くことに。トラの穴に行きたかったんだけど、月曜休みでトラつながりの別店へ。お食事は定番モノで、カルビ＆ギアラ、それにサラダとキムチの盛り合わせと冒険せず終了。その後、もうすぐ閉店になってしまうトラベルカフェにてカプチーノのまったり時間、本当に平日のサクっとディナーで帰路についたのでした☆

  Dec 23, 2006

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  10/22（日）＜ゴルフと食の縁☆＞

  今日は久々のゴルフ☆コンペメンバーの中でも少数グループによるＢＤ企画です♪ミタさんに迎えに来ていただき、アッコちゃんや初対面のマッキーと一緒にゴルフ場まで。私も定番の朝寝坊なく、余裕で準備して車に乗り込む☆（当たり前か^^;）その後ムーをピックアップ、車をかえて久々近況報告＠恋愛編で盛り上がり、渋滞もすり抜けおしゃべりしっぱなしで栃木ゴルフ場へ到着♪遅刻組もなんとか間に合い、楽しいゴルフメンバーでのスタートとなりました☆そしてあっという間にお昼の時間。今回はアッコちゃん、ミッツー、そしてマッキーのお誕生日ということで、お昼にミニ宴会☆モツ煮＆鉄板餃子をおつまみに、ビールに焼酎の水割りでお祝いの乾杯☆渋いね～♪お昼のお酒は午後からのプレーにいい方にも悪い方にも左右するけれど、今日はよい方にシフト。。。みんな本当にゴルフが好きで上手で、特に女性陣の腕は格別☆いつもながら刺激になり、最後の最後まで楽しいプレーになったのでした♪さてさて、とりあえずゴルフ場で解散、夜は新橋方面組で十番の鉄板焼屋さんへ行くことに。で、この帰り道に楽しいつながりのお話☆同じ組でまわっていたマッキーのお姉さんが元麻布でフレンチ＆ワインレストランをしているとの話から、よくよくお店を聞いてみると、なんとこの前ダイズに連れて行ってもらったお店ということが判明！しかもオープニングで会ったことある～とつながったのも何かの縁☆"それは呼び出しましょう☆"とダイズを誘って、みんなでごはんを食べることになったのです♪で、いただいたのは、焼き物でスジねぎ、砂肝ねぎ、卵巻き、きのこの卵焼き。お好み焼きはミックス、スジ、そして、そばめしとたまねぎ焼と山芋焼。みんな何かでつながっている縁が楽しく、焼酎２本ですっかり飲みモードになってしまったのでした☆というわけで、それでは終わらずゴルフバッグかかえてハウスへ行くことに。。。お祝いしていなかったジョーのお誕生日をシャンパーニュで乾杯☆そして"また食べるんでしょう？"と思わず豚を焼いたものとお野菜のオリーブオイルパスタも注文。。。今日は何の流れかラトゥールをご馳走に♪もうすぐ２年、こちらに初めて来た日を３人で懐かしみ、またまた私は途中で眠りに落ち、、、お店を後にしたのでした☆当初、このドライトマトに感動したのです♪

  Dec 22, 2006

• 10/21（土）＜健康土曜日☆＞

  今日は一日お仕事の後、テツ君と十番スタバで待ち合わせして十番の焼き鳥屋さんへ行きました。久しぶりにトマトサラダをいただき、おつまみは鳥わさを。テツはコース、私はそれにプラスアルファで食べたいものを単品オーダー。手羽先、ひざ軟骨、レバー、モモ肉、ねぎま、だんごなどの定番品のコースにぎんなん、ささみの梅肉、だんごを追加。最後にラーメンでしめて、コラーゲンたっぷりのスープを堪能♪会社で行くのとプライベートで行くのとは同じお店でも気持ちが変わるけど、やっぱり少人数でカウンターが落ち着きます。明日は久々のゴルフ♪というわけで久々お酒も控えめな健康土曜日を過ごしました☆

  Dec 21, 2006

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  10/20（金）＜レストランに行くメンバーと使い方☆＞

  今日はヨシコのお誕生日当日♪彼女には幸か不幸かＢＤ当日に会社メンバーによるお祝い会、場所は愛宕のイタリアンへ行ってきました☆イタリアン、和食、バーが同じフロアでそれぞれ違ったスタイルを出しつつ、融合している有名店。近いこともあって何度か訪れてるけど、今までイタリアンではお食事をいただく機会がなく、今更ながらフルコースを楽しみに訪問♪さて、タワー最上階のお店に到着、エントランスから、バーを通って、奥のイタリアンエリアへ移動。もう既にお店は満席状況で、大変にぎやかな状況。お料理の写真でも分かるように、お店はムーディーな雰囲気と外の眺めを楽しむためか、暗めの照明で演出されている。（私のデジカメもそろそろ替え時か。。。）そして、なんというか、お店のソムリエさんやサービスのほとんどがメンズで少々ホストな雰囲気をかもし出していて、チャラな雰囲気、胸元のぶどうマークもジャラジャラ、店内見渡しても、確かに外人のお客様のビジネスディナーも見かけましたが、目に付くのはお金持ってそう～なお兄さんと若いギャルの合コン的ディナー。。。まあ私達もはたから見ると？？？な団体にしか見えないだろうから^^;、とりあえず楽しいお食事と東京の夜景を満喫することにしました☆＜今日のお料理メニュー＞前菜の盛り合わせ-カリフラワーのスープ、コンソメジュレ-牛肉のカルパッチョ-アボカドタルタル-水牛のチーズとパルマ産生ハムパスタ-金目鯛のトマトパスタ-ポルチーニとサルシッチャのリングイネお魚-イサキのローストお肉-仔牛のマルサラソースデザート-ＢＤプレート、フルーツの盛り合わせフルーツの盛り合わせはパーティープレートで別途リクエスト☆これはとってもかわいくて好評でした♪スプマンテの後はボトルで白はＧＡＶＩ，赤はバルバレスコ　カッシーノ・ボルディーノという王道で。お食事については、前菜は４品とも絶品！定番モノばかりだけど、とても美味しくいただきました。ただ、それ以外のお食事については本当に普通。。。しかもこれで１５０００円のスペシャルコースと思うと、その費用対効果は疑問。。。ここはどうしても東京の夜景を楽しみたい時にピザを軽く食べるか（嫌がられると思うけど^^;）気合の入ったおじ様やお兄さんにご馳走になるお店。仲間や気のおけないメンバーとのレストランじゃないなとお店を後にしました☆さて、終了後はミネさんと飲もうとの約束♪ちょうどサトシ達ジムメンバーがトレーナーの送別会ということで十番モンスーンにて集っているということで、私達も合流することに。またこのメンバーにはもともと縁があるけど、また仲良しトレーナーが加わると、所属ジムの話で盛りだくさんで、みんなよく知ってるな～と感心☆なんだかスポーツを中心にさっぱりメンバーでとっても楽しい飲みで金曜日を満喫したのでした♪生春巻が夜食に。。。仲間内には最高に使えるお店ですね☆

  Dec 20, 2006

• 10/18（水）＜十番の台湾料理屋さん＞

  今日はお仕事でお昼から川越方面へ行きました。駅は的場という初めての場所、かろうじてスイカが使える駅ですが、単線なのでぐっとカントリーサイドの雰囲気がただよいます。私達が向かったのは、のどかな風景の奥のきれいな研究施設。仕事終了後、駅までの帰り道の無人野菜売り場で思わず冬瓜としいたけを二つで３００円で買ってしまいました☆どちらも朝食で登場する予定です♪さてさて、夜は中華開拓で台湾小皿料理屋さんを探し、初めての十番のお店へ行きました。ネットで調べて見つけたんだけど、行ってみるとよく前を通っていた、本当に交差点のすぐそばの２階にあるお店。中に入ると、ローカルな雰囲気がただよい、経営者もおそらく台湾出身の人。台湾料理は、小皿で色んな種類を食べれるのが魅力☆みんなが食べたい思いつくものから注文。-豚の耳のピリカラ和え-くらげと大根の前菜-腸詰-からすみ（大根と白ねぎ添え）-ゴーヤと豆苗のピリカラ炒め-空芯菜の炒め-手作り水餃子-大根もち-豚の角煮めんま添え-サンラータン若干おつまみ系が多かったからか、味がしっかりめでしたがどれもそつなく美味しくリーズナブル。からすみなんかも結構ドドンと持ってきてくれたし、ゴーヤの炒め物なんかもなかなかの一品、ボトルでオーダーした紹興酒にも相性ピッタリでした☆台湾料理食べたくなったら、また気軽に来たいお店。今日はこのままおうちへ徒歩で帰宅。ゆっくり疲れを癒しました☆

  Dec 18, 2006

• 10/17（火）＜六本木の居酒屋とうどん屋さん＞

  今日の夜ご飯は久々に六本木の小料理屋に行きました☆必ず出てくるお通しには鯵の南蛮漬けと野菜マリネ、それに手鞠麩とつみれのおすまし。これはなくてもよいです。。。私達がオーダーしたメニュー。-すずきの薄造り-焼き茄子のおひたし-腸詰-五色納豆（納豆、きゅうり、たくわん、いか、まぐろ、のり）-野菜巻き（干ししいたけの甘煮、たけのこ、きゅうり、ごま油）-冷しトマトの赤ピーマンソース、焼鳥つき焼酎のボトルキープを追加して、一人５千円。ここのお店はそつなく美味しいぐらいの無難なお料理なんだけど、これにこのお店ならではの定番モノがあるのが通う理由。五色納豆、野菜巻き、赤ピーマンの野菜ピューレのソースが利いているトマトもなんとなく真似できない美味しさなのです☆ということで、ディナー終了。。。ではなく、炭水化物の〆で昔よく通ったおうどん屋さんへ。水茄子のオリーブオイル、つけもの盛り合わせ、それにおいなりさんときつねのあたたかいおうどんをみんなでシェアすることに。水茄子はこの季節ならでは、生の水茄子を縦に切って、塩とオリーブオイルをふりかけただけのシンプル一品はなかなか美味しかったです^^このおうどん屋さんも捨てたものじゃなく、一品料理も充実☆今度は一軒目で来てもよいと思いました。解散後、私はハシと定番都ホテルにてしばしお茶の時間。またまたソファに根が生えてしまいました☆

  Dec 17, 2006

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  10/16（月）＜開拓サシディナー☆＞

  本日はアッコ先生とサシディナーの予定です♪それにしても、本日のレストランを決めるのにいつも以上に優柔不断だった私達。。。 結局色々候補は出たけれど、ダイズお勧めの小さなフレンチレストランに決定☆ご紹介いただいたということで、シェフもとても気合を入れて素敵なディナーにしてくださいました♪神楽坂方面、来慣れない場所ということで、2人とも迷いながら到着。バス通り沿いの小さなかわいいお店、入ると右手にキッチンがあり、シェフも席の様子を伺えるスタイル。店内も外観同様、清潔感のあふれる、かわいらしい雰囲気です☆お料理はプリフィクススタイルのコース、アッコとそれぞれ違ったものにして、シェフのこだわりの詰まったお食事を楽しむことに♪ということでお食事がスタート。まずはアミューズ、-チ－ズシュ－-カリフラワーの一口スープは共通のプレ－ト。そしてプリフィクスで選ぶのは前菜２品にメイン、デザ－トで、私が選んだのは次の３品になりました。-鮎と夏野菜を巻いたテリーヌ仕立て-赤ピーマンのムース、夏野菜添え-豚のパン粉焼き-チーズスフレこれでリーズナブルな3600円のコース。量的に、質的に考えてもとても良心的なコース。全体的に彩りもきれいで、特に始めの鮎のオードブルはとっても印象的なお料理でした。ただ、３品終わった頃にはボリューム的にドドンときてしまうところもあり、お願いするお料理もシェアして楽しむなど工夫が必要かと思いました☆ちなみにアッコのお願いした二品。うずらは見た目にもインパクトあり食べ応えありの一皿でした☆-焼き栗のババロア-うずらの岩塩包み焼きというわけで大満腹でお食事終了、シェフとマダムにあたたかく見送っていただき、アッコ邸へ移ってお話の続き☆これも定期的に開催してから、何年経つのでしょうか。状況変わり、その時その時の思いや考え方は変化してるけれど、お互いの考え方を尊重することは変わらず、生き方の軸は変わらず、今があるのだと思います。これからもずっとずっとよろしくお願いします☆

  Dec 16, 2006

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  10/15（日）＜御殿場から東京へ。。。＞

  今朝は早起きして、富士山ふもとのボス亭にてすばらしい朝ごはんをいただく。で、おかずが盛りだくさんなので、ざざっと次の通り。-厚焼き卵-わらびのポン酢和え-菊のくるみ和え鬼くるみという福島のものでないとできない練りくるみ。酢と砂糖で伸ばして出来上がり、これをさっと茹でた菊花と和えていただきました-メインの焼き松茸ボスの奥様に教えていただいた家庭で簡単にできる焼き方。多層構造のビタクラフトにクッキングペーパーをしいて松茸を並べる。少しだけ日本酒をふりかけて蒸し焼きに。失敗なしです☆-なめこと豆腐のお味噌汁-干貝柱の炊き込みご飯-ケフィアヨーグルトとフルーツということでホッとする和の朝ごはんに立派な松茸をいただき、大変ぜいたくな朝ごはんとなりました☆さてさて、私は今日のお昼からの予定のために急いで御殿場に向かい、ここからロマンスカー東京へ戻る。今日はオークラにて、ボランティアのおばさま方との昼食会の予定。なんといっても今日は予算決算の発表にフリマのお願いという一仕事が待っています☆ということで、ごはんの前に無事終了し、安心してランチがスタート。ここは高層階のメインダイニングよりはカジュアルでスタイリッシュなチャイニーズ。お昼にいただいたランチコース-海鮮サラダ、キャビアのせ-蟹肉とフカヒレのス－プ-海老のＸＯジャン炒め-牛ほほ肉と大根のしょうゆ煮込み-おかゆお食事はボリュームはあるけど、味付けは素材重視の軽めの感じで美味しくいただけました♪しかし、牛ほほ肉は昨日の熊の手を思い出す醤油煮込み。。。よく考えると中華の定番の煮込みなんですね☆ということで、お食事終了後、おうちに戻って夜の準備。スタバでテツ君と待ち合わせて、しばしお茶をした後に、待ち合わせの白金へ。今日はモリが戻ってきているので、achakochaさんファミリー、モリカップルとお食事の予定です♪場所は日曜日にご用達の地下の個室系和食ダイニング。久しぶりに来るとメニューが変わっていて、大好きな温野菜はなかったのは残念。その代わりに新しいメニューも登場☆鳥のスモーク、白レバ－パテ、水菜のサラダ、チーズリゾット、石焼パカパごはんなどなど。。。その中で私のヒットはポテトフライタルタルソ－ス＆アジアンソ－ス付。フレンチフライ好きの私にはマックのようなポテトに少し凝ったピリカラソースが効いていて、うれしいおつまみになりました♪その後achakochaさんのおうちで久しぶりのフリートーク。みんなとっても仲良しで、幸せな気分になりました☆

  Dec 15, 2006

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  10/14（土）＜熊の手を食す☆＞

  今日は午後から有明方面にてクライアントの会議に出席予定。ということで、ランチは近くの鰻屋さんで鰻重をいただきました。とっても有名なお店ですが、私達の会社は近いこともあっていつもは出前が中心。今日は気分を変えて～と二階席の個室にて。鰻も事務所でいただくよりも美味しく感じるのは、出来立てでありことと、この鰻屋さんならではの漆塗りの机とふすまの老舗な雰囲気によるものだと思います。さて、仕事が終了し、そのまま車で御殿場方面へ。今晩はとっても楽しみにしていた「熊の手」を食す日です☆この熊の手は一時期お手伝いもしてくれていたゲンちゃんの奥様の実家が北海道にあり、そのお父様の趣味がハンティングということで、先日獲った熊の貴重な右の手をお送りくださったことからスタート。（それはそれは写真載せられないほどリアルなもので。。。）熊の手というと超貴重で超高級食材な上に、ネットで調べてみると、調理が素人だとかなり大変。関係ないけど、熊の手を取り寄せて調理して、それをしっかりレポートしてくれている記事があるということにもちょっぴり感心。ということで、自分達でこんな貴重な品を無駄にするわけにはいかないと、ボスが懇意にしている御殿場のイタリアンのシェフに依頼、ということで一代奮起していただくことになり、それが今晩がその当日☆かなり楽しみに向かったのです♪ちなみに元々はイタリアンベースで調理してくれるということだったんだけど、数日前にシェフからボスへ連絡、「あまりにも癖が強すぎて中華ベースでないと無理」ということで、イタリアンのコースの中で熊の手煮込みが入ることに。御殿場到着、まずは今晩宿泊するペンションに荷物をおいて、ディナーまでの時間はしばし休憩してからお店へ。このイベントでご一緒したのは乗馬仲間のファミリーと私達会社メンバーの総勢12名。久々のみんなでご挨拶も終了後、いよいよお食事がスタート♪-焼き茄子と帆立の冷製めかぶ、からすみ、かいわれとバルサミコソースであえてあり、焼き茄子をイタリアンでいただける斬新だけど、食べやすい一品-トリッパの煮込み-ゴルゴンゾーラソースのサラダそしていよいよ、メインイベント☆-熊の手の煮込み、青梗菜添え紹興酒と中国しょうゆで煮込んだ絶品料理！正直、いただく前は「癖がある、獣臭い」という印象が強く、ただ珍しいだけ!?と思っていたけれど、さすがこちらのシェフです☆実際、友人の有名中華シェフにレシピを聞いて作ったそう。日本酒一升瓶が3本、そして紹興酒は大瓶で5本を使って煮込むこと1週間。その後に味付けをじっくりした力作です。全くといって臭みがなく、なんともいえないゼラチン質のやわらかい肉質を味わうことができ、またそのエキスが詰まったソースは肌をツルツルにしてくれる予感^^コラーゲンの塊でぜいたくな肉質のスッポンをいただいている感覚でした♪-渡り蟹のパスタ　トマトソース-甘鯛のカリカリロースト、はちみつソース-伊達鶏のロースト、スープ仕立て＜今日のワイン＞-カーサ・ダンブラ Frassitelli 2005 イスキア・ビアンコレッラ-勝沼甲州樽醸造 2004-ニーノ・ネグリ　"ヴァルジェッラ"ヴァルテッリーナ・スーペリオーレ 2002-アリアニコ “カッペッラッチョ” プーリア　2002ということで、期待以上な熊の手お食事会。一生一度の体験になるだろうと、デザートの頃にも最後のスープもお代わりリクエスト、残さずいただき、楽しいディナーを満喫したのでした☆

  Dec 14, 2006

• 10/13（金）＜最終報告の後の宴＞

  今日は４ヶ月続いた仕事の最終報告日。というわけで、夜は定番のクライアントメンバーでの打ち上げディナーです。場所は品川ウィング地下の中華料理屋さん。飲み放題で、お食事もコースでサーブされる。-冷製前菜の盛り合わせ-フカヒレと蟹の卵入り煮込み-芝海老と生銀杏の塩味炒め-三種海鮮の黒豆ソース炒め-北京ダック-牛ホホ肉の柔らか煮込み青菜添え-ショーロンポー-スーラータン-栗チマキ-アンニントウフフカヒレの煮込みもスープだったので、なぜ二回スープが!?と思いましたが、こういうなんでもないお店でも適度に満足していただけるというのが中華のすごさでしょう☆飲み放題ではビール＆紹興酒。これだけ長く続いているクライアント、役員の皆様とも楽しく盛り上がったお食事会になりました☆さて、終了後１０時前には会社に戻り、すぐ近くの隠れ家レストランにいるというエミとマユに合流♪お食事はデザートに入っていて、私は赤ワインをグラスで２杯もらって同級生３人のトーク。お店はともあれ、とってもリラックスの時間♪終電のあるマユを見送り、エミとそのままハタへお邪魔する。季節の果物を使ってのリクエストにパイナップルのフローズンマルガリータをいただき、最後の一杯と共に金曜日のホッとする時間を過ごしたのでした☆

  Dec 13, 2006

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