メルボルンで日本語教師

時間を気にせずゆ～っくり楽しめる週末の朝ごはん。

上にのっているのはトマトときゅうりとルッコラのバルサミコマリネ。
ベーコンと一緒にサワードウ（酸味のあるパン生地）のバケットを使ってブルスケッタにしました。
奥のオレンジ色のはエビとアボカドのディップをのせて焼いたもの。

マリネの方に塗ってあるのはマイユのディジョネーズ（粒マスタードマヨネーズ）。

ピリッと辛い粒マスタードが野菜や玉子に良く合っておいしい～☆
これにヨーグルトやフルーツ、サラダやスープをつけて
ボリュームたっぷりの朝ごはんになりました。

小さい頃からうちの実家では、週末の朝ごはんは
「晩ご飯？」って言われるほどど～んと出てきます。

朝から皆で買出しに行って、家中を掃除。父は庭の手入れなどしつつ、
母がせっせと作る朝ごはん。私も母の横でじゃまをしながら
鮭の焼き方やだし巻き玉子の巻き方を教わったりしました。

普段自営の会社のことで朝から晩まで忙しく、
めったに食卓を囲むことの出来ない父でしたが、
週末の朝食のおかげで、楽しい朝食の記憶がちゃんと残っています。
でも朝からあんなに作るのは大変だったことでしょう…母に感謝しないといけないなぁ…

私も母のように…とはいきませんが、唯一ゆったりとれる週末の朝ごはん、
作るのも食べるのもリラックスして楽しみたいなぁ…と思います