♪ ココア ♪

やっと涼しく…いやいや、台風が接近している今日は寒いくらいです。

でもこういう陽気になるとキッチン仕事もやる気になります。

夏は暑くて、いかにキッチンに立つ時間を短くするか！で

手抜き料理のオンパレードでしたから。

最近ではシチューやさんまの生姜煮などの煮込み料理、

グラタンや焼き菓子などのオーブン料理、

それに炊き込みごはんなんかも登場するようになりました。



今日は台風も近づいてきているし…で家に籠っているので

スコーンを焼きました。

いつもは板チョコやナッツ類、フルーツグラノーラなんかを入れて焼きますが

今回はチョコ味のオールブランを入れてみました。





写真の右はスコーンの生地です。

ホットケーキミックス200グラム

マーガリン40グラム

牛乳50cc

をジップロックに入れてひと塊になるまで混ぜたものです。

ここに砕いたオールブランを入れて混ぜ、平らに伸ばして…

ここまでジップロックの中でやるので洗い物は出ません。

平らにしたら、ジップロックを切り開き、適当な大きさに切って

170℃のオーブンで25分焼きます。

出来上がりはこれ↓





焼き上がりはしっとりとやわらかい食感ですが、

冷めるとザクザクとした歯ごたえのある食感になります。

焼きあがったそばから娘と旦那がつまみ食い。

思ってたよりチョコ味が薄れた感じだそうです。

朝食やおやつ、小腹が空いた時に一つ…

ってな感じでうちではあっという間に食べちゃうんですよ。

皆さんもよかったら作ってみたらいかがでしょう。

簡単ですよ。