花生活

チキンフレークとガレット作りを、師匠のT先生と行ないました。
チキンフレークは、鳥むね肉を市販のドレッシングや香辛料、ニンニク、しょうがなどで
漬け込み、圧力鍋で柔らかく煮てから、細かく割いて軽く味付けをします。



しっかり、火を通してあるので、冷蔵庫でしばらく保存できるんですよ。
持ち帰った、チキンフレークで早速サンドイッチを作りました。
チキンフレークをマヨネーズで和えて、人参とアボカド、
そして農園で取れたグリーンマスタードと一緒に挟みました。
パンはトーストしてね・・・



チキンフレークと一緒に作ったのは“ガレット”
厚めのクッキーをイメージしたら、味の想像はできますか・・・
アーモンドとレモンピールを入れたので
香ばしくていい香り