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みーちゃんのひとり言

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2018.01.19
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カテゴリ:楽天レシピ
今週からお弁当作り再開です!
 

 
新年早々 先々週は長期の出張があったので、やっとお弁当を開始です。

年末年始で体重が大幅にUPしていたので、減量しなければ!!!

が、お野菜が高いですね~~ショック


スーパーでは葉物野菜は高すぎますが、

産直市場で若干お安くなっている野菜を買っていたので、助かったわぁグッド


ブロッコリーやほうれん草を買っていたので、緑の彩りを入れ

価格の変化があまりなかった ごぼうやレンコン・ニンジンなどの根菜類を使って、

日持ちのする煮物を作っておきました。




菊芋とソーセージ炒め・ほうれん草のごま和え・
高野豆腐入り五目煮豆・厚焼き玉子・ブロッコリー




鶏ぽん・ほうれん草のごま和え
高野豆腐入り五目煮豆・厚焼き玉子・ブロッコリー




柚子風味鶏だんご・高野豆腐入り五目煮豆
レンコンとニンジンのきんぴら・厚焼き玉子




むね肉のレモンペッパー焼き・大根のコチュマヨ炒め
高野豆腐入り五目煮豆・レンコンのきんぴら・厚焼き玉子・ブロッコリー





主人の実家から高野豆腐を頂いていたので、ゴボウや水煮大豆と一緒に煮物に。

栄養満点で食べごたえもある一品ですオーケー

日持ちもするので、今週のお弁当では毎日活躍しましたスマイル




 

栄養たっぷり便秘解消!高野豆腐入り五目煮豆♪
栄養たっぷり便秘解消!高野豆腐入り五目煮豆♪

料理名:五目煮豆
作者:dekotan1

■材料(5~10人分)
水煮大豆 / 155g
高野豆腐 / 30g
人参 / 1/2本
牛蒡 / 中1本
シメジ / 1/2袋
京揚げ / 1枚
●和風顆粒だし / 小さじ2
●醤油 / 大さじ2
●めんつゆ(2倍濃縮) / 大さじ1
●みりん / 大さじ2
●砂糖 / 小さじ2
●塩 / 一つまみ

■レシピを考えた人のコメント
便秘解消になる食材をいっぱい使いました。
栄養たっぷりなので、妊婦さんにもいいです。
とても優しい味で、美味しいです。
お袋の味にしたいです。

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Last updated  2018.01.20 10:11:44
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dekotan1@ Re:洋菓子店 BOSTON のまんまるチーズ(11/11) 今日は我が家も一番近いイオンに行き、 昔…
みーちゃん6914@ Re[1]:今週のお弁当(11/5~)(11/08) pont de cielさんへ コメント、ありがと…
pont de ciel@ Re:今週のお弁当(11/5~)(11/08) おはようございます。 どのお弁当も凄く美…
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