道草日記　　旅・釣り・ワイン

恒例の沼津忘年会に行ってきました。

　＜pinot club 303th wine party＞ 沼津忘年会７
　　日時：2010.12.04
　　場所：Verjus ＠沼津
　　テーマ：末尾0のvintage wine持ち寄り


＜wine list＞
　2002 Louis Roeder Christal 1500ml
　1990 Puligny-Montrachet Les Combettes (Etienne Sauzet)
　2000 Chevalier Montrachet (Michel Colin-Doleger)
　2000 Gevrey Chambertin Clos St Jacques (Dugat Py)
　1990 Morey Saint Denis 1er Clos de la Bussiere (Georges Roumier)
　1990 Corton (Bonneau du Martray) 1500ml
　2000 Latricieres Chambertin (Domaine Leroy)
　1989 Latricieres Chambertin (Domaine Leroy)

ワインについては、じゃみらさんのプロのコメントを参照下さい。

道草は、白の作り手であるマルトレーがどんな赤を作っているのか興味があったので
コルトン（赤）Mgを持ち込みました。
良いワインだったのですが、前後の赤ワインが凄すぎて格下のイメージ。
この作り手は白と同様、赤も声が小さく、比べて飲むべきではなかったです。


さすらいさんのラトリシエールは、ビーズ・ルロワさんのサイン入りでした。
シェフを囲んで参加者７名で記念撮影


辛味大根とカンパチ


和牛のカルパッチョ　トリュフとハチミツのソース


アワビと聖護院大根


豚の頭のテリーヌ　ジャガイモの千切り　ディジョン・マスタードソース
わさび菜を添えて


クロムツ　ポワローねぎ


猪と白トリュフ


チコリとエスカルゴ


栗とサフランのリゾット


真鯛のスープ仕立て　菜の花とモン・サン・ミッシェルのムール貝


鳩のロースト　ポルトとマディラ・ソース　ジロールとトランペットのソース


デザート



お料理名は、じゃみらさんのところからいただきました。
毎度素晴らしいお料理でもてなしてくださる河合シェフに感謝致します。
素晴らしいワイン、お料理、仲間と三拍子そろった素敵なパーティーになりました。

ピノクラブワイン会の開催記録を見てみると
沼津忘年会も2004年から７年連続の開催とらっています。



なお、ピノクラブHPの更新をさぼっていたため、今年ナンバリング漏れを
したパーティーが２つもありました。HP整備しなおそうかと思います。
今からナンバーを振りなおすと混乱してしまうので、このまま番外にしておきます。