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2012.01.30
テーマ：ワインパーティー(146)
カテゴリ：ワインパーティー
 第３３０回 ピノクラブ ワイン会 日時 2012年1月30日（月）19:00～ 場所 ラ トランキリテ ドゥ レスプリ ＠愛知県豊橋市 幹事 道草 参加 ８名  1) 1999 Dom Perignon 2) 1999 Chassagne-Montrachet Champ Gains (Michel Niellon) 3) 1999 Meursalt Clos de la Bare (Comtes Lafon) 4) 1996 Vosne Romanee Les Beaumonts (Pernin Rossin) 5) 1996 Domus Aurea 6) 1996 Chateau Margaux ＊1)を除き、購入後、寺田倉庫で10年程熟成させたもの 1) 熟成感が出ているシャンパーニュ 2)3) 早すぎたのか、温度が低かったせいか？ 閉じ気味だったのが残念 3)は、ややコルキー 4) 雑誌ワイナートのヴォーヌ・ロマネ特集で高評価だったワイン エキス分タップリで旨し この作り手の生産中止は残念 5)も、雑誌ワイナートのチリワイン特集でトップだったワイン ミント系の香りが気になるが、味わいはマルゴーに負けていませんでした 6)は、さすがに洗練された味わい 凝縮感については、5)が凄かったからかやや不満に感じました 白ワインの人気投票では、 2)２票 3)６票 赤ワインの人気投票では、 4)４票 5)０票 6)４票 4)6)は、雑誌ワイナート初期の特集で高評価だったため購入したもの 確かに素晴らしい熟成をしており、記者の先見の明に感心しました  ホタテのソテー  ランド産フォアグラカナール カナダ産オマール  近江牛サーロイン  パイ包みの中は、リンゴ（信濃ゴールド） 見事なお料理の数々でした お料理からワインサーヴィスまで一人でこなしてくださった小川原シェフ、 そして参加くださった方々、本当に有難うございました このワイン会は、ピノクラブ第３３０回ワイン会にファイリング致します お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2012.01.31 19:22:24
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