道草日記　　旅・釣り・ワイン

pinot club 342th wine party
　　　　　「ムートンを飲む会」

　日時　2012年5月26日（土）19:00～
　場所　弁いち　（静岡県浜松市）
　幹事　シン様
　参加者　シン様、バルサミコさん、Tさん、M氏、F氏、道草　（６名）




＜wine list＞
　1990 Pol Roger
　1995 Beaune Greves le Clos Blanc (Louis Jadot)
　1999 Chateau Mouton Rothschild
　1996 Chateau Mouton Rothschild
　1994 Chateau Mouton Rothschild
　1993 Chateau Mouton Rothschild
　1988 Chateau Mouton Rothschild
　1979 Chateau Mouton Rothschild

　９０のシャンパーニュは香り豊かで熟成感も出始めていました
　９５のボーヌ・グレーブは、モンラッシェ級と驚いた９２を彷彿させる香りと
　バターのようなボディーを持ち、この日の主役といえる味わいでした

　ムートン６本の垂直
　最初から開いていたのは、９９と９３、ムートンらしい香りにうっとりです
　９６と９４は、濃厚で飲み頃はずっと先にあるイメージ
　８８、７９は、熟成による滑らかさと複雑なブーケで飲み頃でした

　ムートンって、中々美味しいワインですね　ご馳走さまでした

　

ムートンのブッション

　　　　長いのは、７９、８８
　　　　９３、９４、９６、９９は、それよりもかなり短くなっていました

　　　　これは何を意味するのでしょうか？





　弁いちの日本酒

　　　古酒初夢桜昭和６１　　　　　上等な紹興酒の如し
　　　十四代七垂二十貫　　　　　　正当な大吟醸系の粋
　　　




弁いちさんのお料理の数々



先付け　汲み上げ湯葉　なまこの子（三河）




前菜　ごまふぐ白子翡翠寄せ　生もずく酢（能登産）　天豆うによごし



　この辺りまでは写真があるのですが、中盤からへべれけに飲み過ぎ、
　写真がありません。　記憶も飛んでいて、翌日は二日酔い。



　お料理やワインは、シンさんのブログをご参照ください。


　ワインもお料理も、あまりに美味しかったので飲み過ぎてしまいました　
　シさんを初め、参加者の皆様、弁いちさん、本当に有難うございました
　
　




　このパーティーは、ピノクラブ第342回ワイン会としてファイリング致します