道草日記　　旅・釣り・ワイン

ピノクラブ 第343回ワイン会
　　　　　　　　　　　　　　（第3回1112会）

　　日時：2012年06月02日18:30～
　　場所：日出鮓＠京都
　　幹事：道草
　　参加者：6名　（Mさん、Sさん、aranjues氏、ポポ氏、H氏、道草）


　　
　　ピノクラブワイン会が日出鮓さんで開催されるのは、
　　2004年からで１３回目になります。

　　いつも、お料理、ワインともこれ以上ないっていう最高を
　　味あわせていただいております。
　　




　スタートから1985年のマグナムシャンパーニュ！




　１つ１つ吟味された９点盛りから



　キノコと鮑の競演　



　熱々のから揚げサザエさん　



　昆布〆、スモークと手の入った握りの美味さに、一同ニッコリ



1985 Pol Roger Mg
1992 Corton Charlemagne (Marius Delarche)
1986 Corton Charlemagne (Tollot Beaut)
1992 Echezeuax (Jaywr-Gilles)
1970 Chambolle Musigny les Charmes (Grivelet)

85ポール・ロジェは、泡立ちも酸もしっかりしているが、熟成した香り。
時間とともに甘～い栗のニュアンスが出て美味しいのなんのって。

マリウス・ドラルシュのCCは、92にしては引き締まった感じで濃厚。
これに対してトロ・ボーは、バターのようなボディーがある上、
栗・ノワゼットも出てきて最高のブル白やってました。

ジャイエ・ジルのエシェゾーは、濃厚で旨味タップリ
ジャイエ・ジルの次にくる赤は大変かと思いきや、グリヴェレは
素晴らしい熟成香と滋味豊かな旨味で、92は20年早いと教えてくれました。


この日一番良かったものに対する投票は、
　Grivelet　３票　　　Tollot Beaut　２票　でした




日出鮓様、大変美味しいお料理とワインを
参加者の皆様、楽しいひと時をお付き合いを、
　　　　　　　　　　　本当に有難うございました





　




　このパーティーは、ピノクラブ第343回ワイン会としてファイリング致します