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道草日記  旅・釣り・ワイン

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2012.06.16
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カテゴリ:ワインパーティー
ラ・サンテ1.JPG

 ラ・サンテ@札幌でのワイン会

   何度も書きますが、ラ・サンテさんは、
     釧路のガストーラ、沼津のヴェルジュと共に一番好きなフレンチです

ラ・サンテ.JPG

2002 Pierre Moncuit Reserve Millesime
1996 Puligny-Montrachet Demoiselles (Guy Amiot)
1996 Gevrey Chambertin Poissenot (Guillard)
2000 Morey St Denis Clos de la Bussiere (Georges Roumier)
1995 Volney Champans (N. Leroy)
1993 Chateau Latour
2010 Kurisawa Blanc



ラ・サンテさんのお料理は、
 ホワイトアスパラとミルクラムを楽しむコース

ラ・サンテ2.JPG

 ホワイトアスパラのスープと生ウニと海老のコンソメジュレとクミン風味のトースト


ラ・サンテ3.JPG

 ホワイトアスパラと北寄貝のツブ貝のサラダ


ラ・サンテ4.JPG

 釣りキンキのムニエル
    ムール貝とホワイトアスパラの蒸し煮添え


ラ・サンテ5.JPG ラ・サンテ6.JPG

 塩釜焼きのご登場!


ラ・サンテ7.JPG

 笹で包んだホワイトアスパラの塩釜き


ラ・サンテ8.JPG

ラ・サンテ9.JPG

ラ・サンテ91.JPG

 足寄・石田めん羊牧場の70日のミルクラム料理 3点




ラ・サンテ92.JPG

 フロマージュ


ラ・サンテ93.JPG

 デセール


 ワインもお料理も会話も
   本当に幸せなパーティーでした

 皆様、本当に有難うございました
 これからもラ・サンテさんでのワイン会、ぜひ呼んでくださ~い。

 





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Last updated  2012.06.22 06:33:58
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